کون سے پھل، سبزیاں اور بیریاں سب سے کم کیلوری والے ہیں؟

پھل اور بیریاں قدرت کی طرف سے فراہم کردہ سب سے لذیذ اور صحت بخش لذت ہیں۔ وہ وٹامنز، مائیکرو اور میکرو عناصر، دیگر فائدہ مند مادوں سے بھرپور ہوتے ہیں، ہماری آنتوں، دوران خون اور اعصابی نظام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ پھلوں کے فائدہ مند اثرات طویل ہو سکتے ہیں شمار. آج ہم قدرت کے کم کیلوریز والے تحفے کے بارے میں بات کریں گے۔

تمام پھل اور سبزیاں روایتی طور پر کم کیلوری والے سمجھی جاتی ہیں۔ یہ مکمل طور پر درست نہیں ہے، کیونکہ پکے ہوئے کیلے، میٹھے سیب، انگور اور بہت سے غیر ملکی پھلوں میں کافی مقدار میں کیلوریز ہوتی ہیں۔

سب سے کم کیلوری والے پھلوں کی سب سے اوپر کی فہرست میں تربوز کا تاج ہے۔ یہ بڑی بیری 25 سے 30 کلو کیلوری فی 100 گرام وزن پر مشتمل ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں انسانی جسم کے لئے دیگر مفید خصوصیات ہیں:

• اچھا موتروردک؛
• معدے کی نالی کے کام کو بہتر بناتا ہے؛
• خراب کولیسٹرول کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• زہریلے مادوں سے جگر کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• گردے سے پتھری کو تحلیل اور ہٹاتا ہے؛
• اینٹی بائیوٹکس کے ساتھ تھراپی کے بعد ہمارے جسم کو صحت یاب ہونے میں مدد ملتی ہے۔

ھٹی پھل اگلے ہیں۔ فی 100 گرام لیموں میں صرف 31 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ اسے عام طور پر وٹامن سی کا ذریعہ کہا جاتا ہے لیکن اس کے دیگر فوائد بھی ہیں۔

1. یہ قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے، نزلہ زکام کے علاج میں معاون اور پروفیلیکٹک ایجنٹ ہے۔
2. خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، لہجے کو بڑھاتا ہے، دمہ کے مریضوں کے لیے انتہائی مفید ہے۔

100 جی ٹینجرین، سنتری، چکوترے میں تھوڑا سا ہوتا ہے - 35 یا 38 کلو کیلوری۔ یہ سب ٹراپیکل پھل اضافی چربی جلانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ وہ بھی:

• کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے؛
• ان کی کارروائی کا مقصد استثنیٰ کو بحال کرنا ہے۔
• نیند کو معمول پر لانے میں مدد؛
• خون کی وریدوں کو مضبوط بنانے؛
• ایک موتروردک اثر پیدا.

ناشپاتی بھی کم کیلوری والا پھل ہے (43 کلو کیلوری فی 100 گرام)۔ اس میں مختلف وٹامنز اور آیوڈین (ہڈیوں میں) کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اس میں درج ذیل مفید خصوصیات ہیں:

• بے خوابی کے خلاف جنگ میں مدد کرتا ہے؛
• آنتوں کے مائکرو فلورا کی بحالی کو فروغ دیتا ہے؛
• یہ جینیٹورینری نظام کی سوزش کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔
• دل اور جگر کے طور پر اس طرح کے اہم اعضاء پر ایک مثبت اثر نوٹ کیا گیا تھا؛
• بھاری جسمانی مشقت کے بعد، تربیت تھکے ہوئے پٹھوں میں درد کو دور کرتی ہے۔

خوبانی (44 کلو کیلوری) - بیٹا کیروٹین، فائبر، فاسفورس حاصل کرنے کا ایک مزیدار طریقہ۔ ایک رائے ہے، جس کی پیشہ ور افراد نے تائید کی ہے، کہ یہ مہلک نوپلاسم کی روک تھام میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا استعمال:

• مایوکارڈیم اور ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے؛
• ایک حفاظتی اثر ہے، آنکھوں کی بیماریوں کو روکتا ہے؛
• جسم میں تمام سیالوں کے توازن کو یقینی بناتا ہے؛
• ہضم کے راستے پر اچھا اثر پڑتا ہے، قبض کے ساتھ مدد کرتا ہے؛
• یادداشت کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

بیر کی کیلوری کا مواد 45 کلو کیلوری ہے، اس کا جلاب اثر بہت سے لوگوں کو معلوم ہے۔ یہ پھل:

• میٹابولزم کو معمول بنانا؛
• پتلا موٹا خون؛
• خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے، تھرومبوسس کے امکانات کو کم کرتا ہے؛
• خراب کولیسٹرول کو ہٹاتا ہے؛
• پیشاب کے نظام کی بیماریوں کا علاج کرتا ہے.

کیوی ترپتی کا احساس دیتے ہیں، حالانکہ 100 گرام پروڈکٹ میں صرف 46 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ پھل میں مختلف وٹامنز کی ایک بڑی مقدار ہے، یہ بھی:

• جسم کے دفاع کو بڑھاتا ہے؛
• ہائی بلڈ پریشر کو معمول بناتا ہے؛
• لوگوں کے لیے سومی ٹیومر سے لڑنے کے لیے تجویز کردہ؛
• نائٹریٹ کے منفی اثرات کو بے اثر کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

Medlar (47 kcal) - ایک جنوبی پھل، بہت کم جانا جاتا ہے. اس میں ایسی مفید خصوصیات ہیں جیسے:

• سوزش سے لڑتا ہے؛
• ٹیومر کے علاج میں ایک حفاظتی اثر ہے؛
• پھیپھڑوں، گردوں، جگر کے کام کو اچھی طرح سے متاثر کرتا ہے؛
• انسداد کشیدگی اثر کو بڑھاتا ہے؛
• الرجی کے منفی اثرات کو کم کرتا ہے۔

مختلف اقسام کے سیب (47-51 kcal) میں کم گلیسیمک انڈیکس (GI) ہوتا ہے، جو Ca، P، Fe، پیکٹینز اور دیگر عناصر سے بھرپور ہوتے ہیں جو ہمارے جسم کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہ عام پھل ہیں:

• خون، لمف اور خون کی نالیوں کو صاف کرنے میں حصہ ڈالیں؛
• اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں؛
• گردوں اور مثانے میں پتھری کی تشکیل کو روکتا ہے؛
• دل کی پٹھوں کے کام میں مدد؛
• معدے کی نالی کے کام کو بحال کریں، جسم سے زہریلے مادوں کو نکال دیں۔

انناس (48 کلو کیلوری) میں انزائم برومیلین ہوتا ہے، جو چربی کو جلاتا ہے۔ اس پر مبنی غذا کی ایک قسم بہت مشہور ہے۔ یہ غیر ملکی پھل بھی:

• وژن کو برقرار رکھتا ہے اور بہتر کرتا ہے؛
• اعصابی نظام کی حالت کو معمول پر لانے کے لیے مفید؛
• خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے؛
• معدے کی نالی کے کام کو بہتر بناتا ہے؛
• جوڑوں کے درد کو کم کرتا ہے؛
• جسم میں عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے۔

ٹیبل نمبر 1 کچھ پھلوں میں کیلوری کا مواد۔

بلاشبہ، خام پھل اور بیر کھانے یا ان سے تازہ نچوڑا جوس تیار کرنا سب سے زیادہ مفید ہے - اس طرح قیمتی عناصر کی سب سے زیادہ مقدار محفوظ رہتی ہے۔

ایک روایتی پھل کی ڈش سلاد ہے۔ ایک ہی وقت میں، انہیں گرمی کے علاج (ابالنے، بھون) کا نشانہ بنانے کی ضرورت نہیں ہے، لہذا، وہ تمام وٹامن اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھیں گے. کھٹی پھل، انناس، سیب، ناشپاتی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے، چینی سے پاک دہی کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے، دار چینی اور وو-ا-لا کے ساتھ چھڑک کر ایک مزیدار اور صحت بخش سلاد تیار ہے۔ تھوڑا سا ترمیم شدہ (زیادہ اطمینان بخش) آپشن - انناس اور ٹینجرین کو ٹکڑوں میں کاٹ کر 50-100 گرام کٹے ہوئے سخت پنیر کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے، اور پھر قدرتی دہی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔

آپ اپنے آپ کو ناشتے میں پھلوں کے سینڈوچ سے ٹریٹ کر سکتے ہیں۔ پہلے سے موجود پھلوں (کیوی، آڑو، سیب، ناشپاتی) کو ایک grater پر بڑے سوراخوں کے ساتھ پیس لیں، ٹینجرین، اورنج کاٹ لیں۔ کم چکنائی والا کاٹیج پنیر شامل کریں، تمام اجزاء کو مکس کریں۔ ڈائیٹ بریڈ کے سلائسز کو دودھ میں ڈبو دیں۔ نتیجے میں مرکب کو نرم روٹی پر رکھو. 10-11 منٹ کے لئے تندور میں بھیجیں۔

کم کیلوری والے پکوان کے لیے اور بھی بہت سی ترکیبیں ہیں۔

• ترکاریاں "Metelka" کے پھل ورژن. اجزاء: کیوی، سبز سیب، ٹینجرین (نارنج)، تھوڑا سا ہرکولیس اور شہد مائع شکل میں۔ سیب اور کیوی کو باریک کاٹ لیں، ٹینجرین کو ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ دلیا کے چند کھانے کے چمچ بغیر تیل کے تلے ہوئے پھلوں میں ڈالے جاتے ہیں۔ ایک چمچ شہد کے ساتھ ملا کر، آپ مٹھی بھر گری دار میوے کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔
• تربوز گازپاچو۔ 1.5 کلوگرام وزنی تربوز کے ایک حصے سے پرت کو کاٹ لیں، بیج نکال لیں، بقیہ سرخ گودے کو بلینڈر میں پھینٹ لیں۔ دو درمیانے سائز کے ٹماٹروں سے جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے، سبزیوں کو کوڑے ہوئے تربوز کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ککڑی، ہری پیاز کو باریک کاٹا جاتا ہے اور مصالحے (پودینہ، تلسی) کے ساتھ مل کر نتیجے میں بڑے پیمانے پر شامل کیا جاتا ہے۔ 4-5 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔پھر وہ اسے نکال لیں، نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ۔ ھٹی کریم یا پنیر کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے.

• گرمیوں کا ٹھنڈا سوپ۔ کسی بھی پھل کے ایک چوتھائی کلوگرام (آلو، خوبانی، سیب) کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، دو کھانے کے چمچ تلی ہوئی گندم کی چوکر شامل کی جاتی ہے، اور کم چکنائی والے کیفر کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔
• خربوزہ ناشپاتی کاک ٹیل۔ تازہ ادرک کی جڑ کا ایک ٹکڑا 1: 1 کے تناسب میں لے جانے والے پھلوں کے ساتھ رکھا جاتا ہے، ہر چیز کو مکسر کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے اور فوری طور پر میز پر ڈال دیا جاتا ہے.
• مزیدار کاٹیج پنیر اور آڑو میٹھا۔ اجزاء: 100 گرام کم چکنائی والا کاٹیج پنیر، 200 جی آڑو، 7 جی جیلیٹن۔ آڑو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، اسے کاٹیج پنیر کے ساتھ ملا کر اسٹرینر کے ذریعے ملایا جاتا ہے۔ جیلیٹن کو آڑو کے جوس میں شامل کیا جاتا ہے، اس آمیزے کو سوس پین میں ڈالا جاتا ہے اور آہستہ آہستہ، بغیر ابالے، گرم کیا جاتا ہے جب تک کہ دانے مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائیں۔ جیلی کو آڑو دہی کی تیاری کے ساتھ ملانے کے بعد، میٹھے کے سانچوں میں ڈال کر فریج میں ایک گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔

آپ کو پھل اور بیر کب اور کیسے کھانے چاہئیں؟ کھانے سے تقریباً آدھا گھنٹہ یا ایک گھنٹہ پہلے ان کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ پھلوں اور بیریوں کا عمل انہضام زیادہ گھنے کھانے کی نسبت بہت تیز ہوتا ہے۔ اگر آپ انہیں میٹھے کے لیے چھوڑ دیتے ہیں (جیسا کہ ایک طویل عرصے سے رواج تھا)، تو آپ اپنے آپ کو پیٹ میں غیر آرام دہ احساسات، گیس کی تشکیل میں اضافہ اور دیگر ناخوشگوار اثرات فراہم کر سکتے ہیں۔

ٹون اپ اور پورے دن کے لیے توانائی بڑھانے کے لیے ناشتے سے آدھا گھنٹہ پہلے نارنجی کا رس پئیں، ٹینجرین کھائیں۔ سیب کھانے سے پہلے اور بعد میں کھایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو میٹھے کے لیے پھل پیش کیا گیا تو اسے اپنے مین کورس کے آدھے گھنٹے سے 40 منٹ بعد کھائیں۔

ٹیبل نمبر 2۔ کم کارب پھل اور بیر۔

کم از کم کیلوری والے مواد کے ساتھ ٹاپ 20 فوڈز، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔