Pandanus (pandanus)

درخت نما پودے pandanus کا تعلق Pandanaceae خاندان سے ہے۔ اسے پاندان بھی کہا جاتا ہے۔

لاطینی نام pandanus amaryllifolius ہے۔

دوسرے نام:

• جرمن Duftender Schraubenbaum، Schraubenpalme؛
• انگریزی پانڈان، ٹیکسٹائل سکرو پائن؛
• fr baquois، vaquois.

• pandanus پھل ایک انناس کی طرح لگتا ہے، لیکن ایک بالکل مختلف غیر ملکی پھل ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک درخت پر اگتا ہے. اس طرح کا پھل کافی بڑا ہے، لیکن ہلکا ہے. اس کی گول شکل اور بہت سے بیج ہوتے ہیں۔ پکنے سے پہلے پاندان کا پھل ہلکا سبز رنگ کا ہوتا ہے اور جب پک جاتا ہے تو پھل نیلے، سرخ، جامنی یا پیلے رنگ کا ہو جاتا ہے۔
• پانڈانس کے درخت کا خود ایک لمبا تنے ہوتا ہے (اوسطاً 10-15 میٹر)۔ یہ بہت شاخوں والی ہوتی ہے اور اس کی بہت سی تیز جڑیں ہوتی ہیں، جنہیں سٹائلڈ بھی کہا جاتا ہے۔
• پتے تنگ اور سرپلی طور پر کئی قطاروں میں ترتیب دیے جاتے ہیں۔ وہ بہت لمبے ہیں - 4 میٹر تک۔ ان کے پیچھے کی طرف بہت سی تیز سوئیوں سے ڈھکی ہوئی ہے۔
• پودے کے پھول cobs یا paniculate inflorescences میں جمع کیے جاتے ہیں۔

pandanus کی تقریباً 750 اقسام ہیں۔ وہ بنیادی طور پر مشرقی نصف کرہ میں اشنکٹبندیی علاقوں میں اگتے ہیں۔ مڈغاسکر میں پودوں کی تقریباً 90 اقسام پائی جاتی ہیں۔

یہاں pandanus کی کچھ اقسام ہیں:

• چھت (لوگ اس کے تقریباً تمام حصے استعمال کرتے ہیں)
• موم بتی
• بونا
• بھولبلییا
• مشکوک،
• مفید،
• کانٹا اور دیگر.

پانڈانس افریقی ممالک میں، آسٹریلیا میں، ہندوستان میں، مڈغاسکر کے جزیرے پر، ملیشیائی علاقے کے اشنکٹبندیی جنگلات میں، انڈوچائنا میں، اور کچھ بحر الکاہل کے جزیروں میں بھی پایا جاتا ہے۔اس کے علاوہ، پودے کو دوسرے ممالک میں بہت کامیابی کے ساتھ کاشت کیا جاتا ہے۔

Pandanus مختلف حالات میں اچھی طرح زندہ رہتا ہے۔ یہ سمندری ساحل اور پتھریلی اور ریتلی مٹی دونوں پر اگتا ہے۔ اس کے علاوہ، پودا دلدلوں، آتش فشاں کی ڈھلوانوں، دریا کے کناروں، مرجان کی چٹانوں اور جنگلات میں اچھا محسوس کرتا ہے۔

• پانڈینس کی خوشبو گلاب کے تیل کی خوشبو سے ملتی جلتی ہے، لیکن زیادہ پھل دار ہے۔
• پودے کی خوشبو میں، آپ کستوری، چمیلی اور صندل کی لکڑی کو محسوس کر سکتے ہیں۔

• پودے میں اینٹی اسپاسموڈک اثر ہوتا ہے، اس لیے یہ سر درد کو دور کرنے میں موثر ہے۔
• Pandanus بھی گٹھیا کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
• پودے کا مدافعتی نظام پر محرک اثر ہوتا ہے۔
• یہ اعصابی نظام کو پرسکون اور مضبوط کرتا ہے۔
• اس میں جراثیم کش خصوصیات بھی ہیں۔

پانڈانس کے لیے انفرادی عدم برداشت کی موجودگی میں پودا لوگوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

پانڈینس پھل کے بیجوں سے حاصل ہونے والا تیل دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اسے ٹانک سمجھا جاتا ہے اور اسے سر درد کے خلاف بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

ایک مسالے کے طور پر، پاندان کے پتے جڑے ہوئے یا مرجھائے ہوئے شکل میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان میں گھاس اور ونیلا کے اشارے کے ساتھ گری دار میوے کا ذائقہ ہے۔

پتے:

• چونکہ پانڈانس کے پتوں کی خوشبو خوشگوار اور قدرے میٹھا ذائقہ ہے، اس لیے یہ ایشیائی ممالک میں کھانے کے لیے مصالحہ جات کے طور پر مقبول ہیں۔ وہ سالن، چاول اور دیگر پکوان سمیٹتے ہیں۔
• تھائی کھانوں میں، پتیوں کو ذائقہ اور میٹھیوں کو سبز رنگ دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ پاندان کی سب سے مشہور میٹھی کسٹرڈ کسٹرڈ ہے۔

پھل:

• کھانے کے پھل تازہ یا ابال کر کھائے جاتے ہیں۔
• ابلے ہوئے پاندان کے پھلوں کو ناریل کے دودھ سے میش کیا جاتا ہے۔ اس پیوری کو ابلی ہوئی کیک بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• پاندان مشروبات غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان کی تیاری کے لیے پھلوں کو خشک کرکے پاؤڈر میں پیس لیا جاتا ہے۔ پاؤڈر میں کھجور کا شربت اور پانی ملایا جاتا ہے۔
• پاندان کے پھل سے پتھر کی گٹھلی بھی کھائی جاتی ہے۔ ان کا بنیادی حصہ عام طور پر خشک ہوتا ہے، لیکن اسے بھی تمباکو نوشی کیا جاتا ہے۔
• پاندان کا رس روٹی اور دیگر کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔

پانڈن لیمنگٹن

• 8 انڈے
• 250 جی پاؤڈر چینی
• 3 چائے کے چمچ pandanus پیسٹ کے چمچ
• 250 جی آٹا
• 30 گرام مکھن
• 600 گرام سفید چاکلیٹ
• 300 ملی لیٹر کریم
• 400 گرام ناریل کے فلیکس

چینی، پینڈن پیسٹ اور انڈوں کو مکس کریں، پھر پانی کے غسل میں 5-10 منٹ تک پھینٹیں یہاں تک کہ جھاگ بن جائے۔ آٹے میں ڈالیں اور پگھلنے کے بعد مکھن بھی ڈال دیں۔ بیٹر کو سانچے میں ڈالیں اور اوون میں بیس منٹ تک بیک کریں۔ جب لیمنگٹن ٹھنڈا ہو رہا ہو، چاکلیٹ اور کریم کو پانی کے غسل میں پگھلا دیں۔ میٹھے کو چوکوروں میں کاٹنے کے بعد، پہلے انہیں چاکلیٹ میں ڈبوئیں، پھر ناریل میں رول کریں اور سخت ہونے تک چھوڑ دیں۔

• Pandanus پھل، اس کے پھول اور پتے لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں۔
• پھولوں سے بنی چائے ایک اچھا میوکولیٹک ایجنٹ ہے۔
• پودے کی جڑوں کا ایک کاڑھا بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں موتروردک اور antipyretic خصوصیات ہیں۔
• پاندان کے بیجوں سے حاصل ہونے والا تیل سر درد میں مدد کرتا ہے۔
• پودا جلد کی بیماریوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
• کھانے کے لیے پاندان پھل کھانے سے ذہنی تناؤ، بے خوابی سے نجات ملتی ہے۔ وہ پرسکون ہوتے ہیں اور دماغی کام کو بھی مثبت طور پر متاثر کرتے ہیں۔
• یہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے قابل ہے.
• پودا کان کی بیماریوں کے علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
• لبلبہ کے کام کو متحرک کرتا ہے اور پت کے اخراج کو متحرک کرتا ہے۔

• پانڈانس کے پتوں کی رگوں سے ایک ایسا مواد بنایا جاتا ہے جس میں گدے بھرے جاتے ہیں۔
• چھتوں والے پاندان کے پتوں کی رگیں مختلف ویکر چیزوں، تکیے، ٹوکریوں، ٹوپیاں، کھلونے، پنکھے اور دیگر چیزوں کی تیاری میں بھی استعمال ہوتی ہیں۔
• پودے کے پھل جادو ٹونے کی رسومات کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
• پانڈانس کے تنے کو ایندھن کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور رافٹس کی تیاری کے لیے مواد کے طور پر بھی۔
• پانڈانس کی کچھ انواع کی اصل شکل ہوتی ہے، اس لیے وہ سجاوٹی پودوں کے طور پر کام کرتے ہیں۔

ویچ - اکثر گھر میں اگایا جاتا ہے، خاص طور پر مختلف قسم کے کومپیکٹس جس میں پودوں کی کثافت ہوتی ہے۔ اس پرجاتی کے دھاری دار، چاندی کے سفید پتے ہیں۔

سندارا - چھوٹے اپارٹمنٹس کے لیے زیادہ موزوں۔ اس کے چھوٹے پتوں پر بہت سی پیلی سفید دھاریاں ہوتی ہیں۔

مفید - بڑے گھروں کے لیے تجویز کردہ۔ اس کی اونچائی 150 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور اس پودے کی پتیوں کی لمبائی ایک میٹر تک ہوتی ہے۔

Pandanus اکثر سجاوٹی مقاصد کے لیے اگایا جاتا ہے۔ اسے بڑھانا مشکل نہیں ہے، یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے پھول فروش بھی اس کام کا مقابلہ کرے گا۔ پودا ہلکی یا قدرے سایہ دار جگہوں کو ترجیح دیتا ہے۔

روشنی کی کمی پینڈانس کو نقصان پہنچاتی ہے۔ اس کی چادریں جھکی ہوئی ہوتی ہیں اور کم پائیدار ہوجاتی ہیں اور اگر ان کا رنگ مختلف ہوتا ہے تو روشنی کی کمی اس کے نقصان کا باعث بنتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ موسم خزاں اور موسم سرما میں آپ کو پودے کی اچھی روشنی کی نگرانی کرنی چاہئے۔ کمرے کو اکثر ہوادار کرنے کی بھی ضرورت ہوتی ہے، لیکن ڈرافٹ کی تشکیل کے بغیر۔

تاکہ پانڈانس ایک سمت میں نہ بڑھے، اس کے ساتھ برتن کو بار بار گھمایا جائے۔

موسم گرما میں، پودے کو نرم پانی سے بہت زیادہ پانی پلایا جانا چاہئے، جو اچھی طرح سے آباد ہے اور اس کا درجہ حرارت کمرے کے درجہ حرارت سے تھوڑا زیادہ ہے.

پودے کو گیلے حالات کے ساتھ فراہم کرنے کے لئے، اسے کنکر، پھیلی ہوئی مٹی، یا گیلی کائی پر مشتمل پلیٹ پر رکھا جا سکتا ہے۔ چادروں سے دھول کو ہٹانے کے لیے، انہیں قدرے گیلے کپڑے سے صاف کیا جاتا ہے، بنیاد سے چوٹیوں تک منتقل ہوتا ہے۔ چونکہ پتوں پر کانٹے ہوتے ہیں، اس لیے دستانے کے ساتھ یہ ہیرا پھیری کی جانی چاہیے۔

پودے پر نمودار ہونے والی ہوائی جڑوں کو نہ کاٹیں۔

اضافی طور پر موسم سرما اور خزاں میں مہینے میں ایک بار پانڈوں کو کھلائیں، اور دوسرے اوقات میں - ہر دو ہفتوں میں ایک بار۔

جوان پودے کو سالانہ، اور بالغ پاندان کو ہر دو سے تین سال بعد دوبارہ لگائیں۔ ایسا کرنے کے لیے، جراثیم سے پاک غیر جانبدار مٹی کا انتخاب کریں۔ پاندان کو اس میں دفن نہ کریں بلکہ پودے کو اسی سطح پر لگائیں جس سطح پر وہ اگتا ہے۔

• بوائی سے پہلے، پاندان کے بیجوں کو گرم پانی میں بھگو دینا چاہیے، جہاں محرکات شامل کیے جاتے ہیں۔ انہیں بونے کے بعد، زمین کو پولی تھیلین یا شیشے کی ٹوپی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ درجہ حرارت +25 ڈگری برقرار رہے۔
• فصلوں کو ہوا دینے اور سپرے کرنے کی ضرورت ہے۔
• اگر آپ بیجوں کو چھوٹے گرین ہاؤسز میں رکھیں جن میں نیچے کی حرارت ہوتی ہے تو وہ تیزی سے اگیں گے۔
• پہلی ٹہنیاں دو ہفتوں میں ظاہر ہوں گی۔
• جب پودوں میں 2-3 پتے ہوتے ہیں، تو انہیں ایک وقت میں ایک برتن میں ٹرانسپلانٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔