پھلوں کی اقسام اور ان کی خصوصیات

ہم پھلوں کے بغیر اپنی زندگی کا تصور نہیں کر سکتے۔ میٹھے رسیلے پھل ہمیں خوشی دیتے ہیں اور ٹریس عناصر اور وٹامنز کا قیمتی ذریعہ ہیں۔

اس آرٹیکل میں، آپ پھلوں کے بارے میں بہت کچھ سیکھیں گے: وہ سبزیوں سے کیسے مختلف ہیں، ان کے نقصانات اور فوائد کیا ہیں، کون سی قسمیں پائی جاتی ہیں، کون سے پھل نایاب اور میٹھے ہیں اور کون سے زہریلے ہیں۔

ہمیں چھوٹی عمر میں ہی پھلوں اور سبزیوں میں فرق کرنا سکھایا جاتا ہے۔ کنڈرگارٹن میں کوئی بھی بچہ بلا شبہ آپ کو جواب دے گا کہ گوبھی، آلو، ٹماٹر، ککڑی، زچینی سبزیاں ہیں۔ سیب، ناشپاتی، بیر، اورنج پھل ہیں۔

سائنس سبزیوں اور پھلوں کے درمیان فرق کو بالکل مختلف انداز میں دیکھتی ہے۔ نباتیات کے نقطہ نظر سے پھل وہ پھل ہیں جو درختوں، جھاڑیوں پر اگتے ہیں اور ان کے گودے میں موجود بیجوں سے دوبارہ پیدا ہوتے ہیں۔ سبزیاں پودوں کی "اوپر اور جڑیں" ہیں۔

تصویر بہت غیر معمولی ہے۔ پھل کے زمرے میں خود بخود جائیں:

• زچینی، بینگن، کدو، ککڑی، ٹماٹر؛
• کالی مرچ، مٹر، مکئی، پھلیاں، زیتون؛
• گری دار میوے اور مختلف اناج.

سبزیوں کے حقیقی نمائندے یہ ہیں:

• بیٹ، گاجر، گوبھی؛
• پیاز، یروشلم آرٹچوک؛
• سبزیاں اور سلاد کی مختلف اقسام۔

ایک پاک اور غذائی نقطہ نظر سے، یہ ہمارے لئے کچھ بھی نہیں بدلتا ہے. ہم ایسے پھلوں کے عادی ہیں جن کا ذائقہ غیر جانبدار، تیکھا، کڑوا یا تیز ہوتا ہے اور انہیں بطور سائیڈ ڈش استعمال کرتے ہیں۔پھل ایک دعوت، میٹھا، یا ہلکا ناشتہ ہے جو تازگی بخشتا ہے، کھٹا، میٹھا یا کسیلی۔

بلاشبہ سبزیاں ہماری صحت کے لیے یکساں طور پر اہم اور فائدہ مند ہیں، لیکن یہ سب پھلوں کے برعکس کچے کھانے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔

پھلوں میں بڑی تعداد میں میکرو اور مائیکرو عناصر ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اہم ہیں، اور ان میں یہ بھی شامل ہیں:

• وٹامن اے، بی، سی، ای، ایف؛
• میگنیشیم، مینگنیج؛
• پوٹاشیم، کیلشیم؛
• فاسفورس، آئوڈین، زنک، آئرن؛
• bioflavonoids اور تیزاب؛
• پیکٹین، موٹے فائبر، سبزیوں کا پروٹین۔

میٹھے پھل جسم میں تمام حیاتیاتی عمل پر مثبت اثر ڈالتے ہیں، بشمول:

• عمل انہضام کو منظم کرنے میں مدد؛
• میٹابولزم کو بہتر بنانے؛
• مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد؛
• سازگار طور پر اعصابی نظام کو متاثر کرتا ہے؛
• دل اور خون کی وریدوں پر ایک فائدہ مند اثر ہے؛
• لفافے اور جراثیم کش خصوصیات کے مالک؛
• کینسر کے خلاف مزاحمت؛
• عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنا؛
• جسم سے ٹاکسن کو ہٹا دیں.

وہ علاقے جہاں پھلوں کی فائدہ مند خصوصیات کا اطلاق ہوتا ہے۔

• ڈائیٹولوجی۔ پھل فریکٹوز کی بدولت بھوک کو جلدی پورا کرتے ہیں اور بالکل ہضم ہو جاتے ہیں۔ یہاں تک کہ زیادہ کیلوری والے پھل بھی غذا میں مفید ہیں۔ ان میں موجود کیلوریز چربی کے طور پر محفوظ نہیں ہوتیں، ان میں سے زیادہ تر موٹے غذائی ریشہ کو پروسیس کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ میٹھے پھل آٹے کی کنفیکشنری کی لت سے نجات دلانے میں مدد کرتے ہیں۔
• دوا۔ بہت سی تیاری، چائے، ٹکنچر پھلوں سے بنائے جاتے ہیں، وہ بڑے پیمانے پر لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں.
• کاسمیٹولوجی. بالوں کو مضبوط بنانے والے شیمپو پھلوں کے تیزاب کی بنیاد پر بنائے جاتے ہیں۔وہ چہرے کے ماسک بناتے ہیں: پرورش، سفیدی، عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتے ہیں۔ پھلوں کے گڑھے اسکرب بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

کچھ معاملات میں، پھل ہماری صحت کے لئے خطرناک ہیں.

پودے مٹی سے اس میں موجود تمام مائیکرو عناصر کو جذب کرتے ہیں، بشمول صحت کے لیے خطرناک۔ کیڑے مار ادویات اور نائٹریٹ جو جسم میں داخل ہوتے ہیں ہمیں کافی نقصان پہنچاتے ہیں:

• جگر کو تباہ
• ہضم نظام کے کام میں خلل ڈالنا؛
• مرکزی اعصابی نظام کو بری طرح متاثر کرتا ہے؛
• کینسر کی ترقی میں شراکت؛
• انسانی تولیدی نظام کو متاثر کرتا ہے۔

ان مادوں کے ساتھ شدید زہر سنگین نتائج کا سبب بن سکتا ہے۔ قدرتی طور پر جسم سے نائٹریٹ کی تھوڑی سی مقدار خارج ہوتی ہے: 15 سے 200 ملی گرام فی دن۔ روسی فیڈریشن کے علاقے میں ایک بالغ کے جسم میں نائٹریٹ کا جائز یومیہ الاؤنس تقریبا 312 ملی گرام ہے۔ موسم بہار میں، جب تازہ پھلوں، سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کی کثرت شیلف پر نظر آتی ہے، تو یہ تعداد 500 ملی گرام تک بڑھ جاتی ہے۔

خاص آلات نقصان دہ مادوں کی مقدار کو جانچنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس بات کا تعین کرنا ممکن ہے کہ جنین کو آنکھوں کے ذریعے نائٹریٹ سے بھرا ہوا ہے کئی علامات کے مطابق:

• پھل پکا ہوا، مثالی شکل کا، روشن، ڈمی کی یاد دلانے والا؛
• تربوز اور تربوز کے گودے میں سفید رگوں کی موجودگی؛
• وہ پھل جو ظہور میں پکے ہوتے ہیں لیکن مکمل طور پر میٹھے نہیں ہوتے یا غیر ملکی ذائقے ہوتے ہیں۔
• غیر فطری طور پر بڑے پھل۔

پھلوں میں نائٹریٹ اور کیڑے مار ادویات سے چھٹکارا حاصل کرنے کے مزید نرم طریقے ہیں۔

• کھانے سے پہلے پھلوں کو اچھی طرح دھو کر کاٹے اور پانی کے محلول میں 1:3 کے تناسب سے کسی تامچینی یا پلاسٹک کی ڈش میں آدھے گھنٹے کے لیے ڈبو دیں۔ اس سے 10% سے زیادہ نقصان دہ مادوں کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔
• کیڑے مار ادویات کو دور کرنے کے لیے ایک گلاس پانی میں 2 چائے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ اور ایک کھانے کا چمچ بیکنگ سوڈا مکس کریں۔ پھلوں کو مکسچر میں دھو لیں۔
• پھلوں سے کھالیں ہٹا دیں۔
• خراب پھل نہ خریدیں۔
• کھٹی دودھ کی مصنوعات جسم کو نائٹریٹ سے پاک کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ ان میں سے کافی کھائیں۔

دنیا کے کسی بھی ملک میں میز پر تازہ رسیلے پھل مہمانوں کا استقبال کرتے ہیں۔

انناس، کیلے، ناریل، آم، ایوکاڈو، پپیتا، کمقات اسرائیل، اسپین اور ترکی سے روس لائے جاتے ہیں۔ گھریلو فصلوں کے مقابلے یہ پھل مہنگے ہیں۔ ہمارے دیسی پھل سستے ہیں، لیکن غیر ملکی مہمانوں کے لیے مقبولیت اور بہترین ذائقے میں کسی بھی طرح کم نہیں۔

روس کے تقریباً تمام علاقوں میں سیب، ناشپاتی، بیر کی کاشت کی جاتی ہے۔ جنوبی علاقوں میں آڑو، خوبانی، کتے کی لکڑی اور چیری شاندار طریقے سے اگتے ہیں۔ Anapa اور Gelendzhik اپنے انگور اور انجیر کے لیے مشہور ہیں۔سب سے بڑے اور لذیذ تربوز اور خربوزے آسٹراخان میں ہیں۔

آرمینیا میں نہ صرف کھجور، quince، نیکٹیرین، انار بلکہ کیوی بھی اگتے ہیں۔ جارجیا میں، شہتوت، فیجوا، ٹینگرین، سنتری، لیموں اور پھل ہیں جن کا عجیب نام جوجوب ہے، جس کا مطلب ہے "چینی تاریخ"۔

گھر میں غیر ملکی پھلوں کو آزمانا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا ہے۔ تمام پھل دوسرے ممالک کو برآمد نہیں کیے جاتے۔ بہت سے لوگ طویل پرواز کو برداشت کرنے کے قابل نہیں ہیں، کیونکہ وہ تیزی سے خراب ہو جاتے ہیں. ایسے نمونے ہیں جو ترقی کے ممالک سے باہر برآمد کے لیے ممنوع ہیں۔

گرم اشنکٹبندیی ممالک میں چھٹیوں پر جاتے ہوئے، آپ کو ان پھلوں کا مزہ چکھنے کا انوکھا موقع ملتا ہے جو آپ نے کبھی نہیں کھائے ہوں۔

• ڈورین فروٹ. ہز میجسٹی ڈورین کمبوڈیا، تھائی لینڈ، فلپائن، ملائیشیا میں اگتا ہے۔ پھل کانٹے دار اور بڑا ہوتا ہے جس کی جلد موٹی ہوتی ہے۔ 5 کلو سے زیادہ وزن۔ اس کا ایک شاندار کریمی ذائقہ ہے، لیکن ہر کوئی اسے آزمانے کی ہمت نہیں کرتا۔ وجہ سڑے آلوؤں اور گندے جرابوں کی ناگوار بدبو ہے۔ پکنے کا موسم اپریل سے ستمبر تک ہوتا ہے۔ پھلوں کی بیرون ملک برآمد پر پابندی ہے۔

• جَیک فروٹ. تھائی لینڈ، کمبوڈیا، ویت نام، ملائیشیا میں اگتا ہے۔ درخت پر اگنے والا دنیا کا سب سے بڑا پھل۔ اس میں کانٹوں کے ساتھ سرمئی سبز رنگ کا مضبوط چھلکا ہوتا ہے۔ تھائی لینڈ میں اسے فلاح و بہبود کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ کچے پھلوں کو سبزیوں کے طور پر، ابال کر اور ابال کر کھایا جاتا ہے، جبکہ انناس اور ناشپاتی کے ذائقوں کے ساتھ نرم اور رسیلی پیلے گوشت کو کچا کھایا جاتا ہے۔ پکے پھل دسمبر کے آخر سے اگست تک خریدے جا سکتے ہیں۔

• لیچی. چھوٹے سرخ کروی پھل چھوٹے چھوٹے دالوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ لیچی کا گودا مزیدار، سفید، خستہ، میٹھا ہوتا ہے۔ وہ تازہ پھل کھاتے ہیں، انہیں کمپوٹس اور جام میں ڈالتے ہیں۔ گرمیوں میں فروخت ہوتا ہے۔ تھائی لینڈ، ویتنام میں پایا جاتا ہے۔

• امرود. گلابی یا پیلے گوشت کے ساتھ چھوٹے سبز پھل۔ذائقہ واضح نہیں ہے، تھوڑا سا میٹھا ہے، اور مہک صرف شاندار ہے اور رسبری اور کیلے کی بو کا مرکب ہے. کچے پھل کالی مرچ اور نمک کے ساتھ کھائے جاتے ہیں۔ امرود مصر، ملائیشیا، تیونس، تھائی لینڈ، ہندوستان، ویتنام میں سارا سال اگتا ہے۔

• رامبوتان. سبز لمبے بالوں والے سرخ رنگ کے پیارے چھوٹے پھل جن کی پلکوں سے مشابہت ہوتی ہے۔ بالوں والے پھل میں میٹھا پارباسی سفید گوشت ہوتا ہے۔ آپ اس سے تھائی لینڈ، انڈونیشیا، ملائیشیا، فلپائن، انڈیا، کیوبا میں موسم بہار کے اوائل سے خزاں کے آخر تک مل سکتے ہیں۔

• چینی لیچی. پھل چھوٹے چھوٹے آلو کی طرح نظر آتے ہیں۔ گودا جیلی جیسا، گلابی یا سفید، میٹھا اور رسیلی ہوتا ہے۔ پھل کے بیچ میں ایک گول ابھری ہوئی ہڈی اسے کسی شاندار جانور کی آنکھ کی طرح دکھاتی ہے۔ لہذا پھل کا دوسرا نام - "ڈریگن کی آنکھ". تھائی لینڈ، ویتنام، چین میں کاشت ہونے والا، موسم گرما اور خزاں میں پھل دیتا ہے۔

• منگوسٹین. باہر سے، پھل ایک کھجور کی طرح لگتا ہے: ایک گول شکل، بنیاد پر اسی طرح کے پتے. صرف پھل کا رنگ مختلف ہے - نیلے بنفشی. چھلکا گھنا ہوتا ہے، اور گودا نرم، سفید اور رسیلی ہوتا ہے، جس میں ٹینجرائن سے مشابہت ہوتی ہے۔ آپ ویتنام، تھائی لینڈ، کمبوڈیا، بھارت، سری لنکا میں موسم بہار کے وسط سے اکتوبر کے آخر تک مینگوسٹین چکھ سکتے ہیں۔

• ایک انناس. سب کے لئے ایک قابل احترام پھل، خاص طور پر غذا سے محبت کرنے والوں۔ انناس میں موجود برومیلین اضافی کیلوریز جلانے اور خون کی نالیوں کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پھل سارا سال ویتنام، تھائی لینڈ، میکسیکو، برازیل، آسٹریلیا میں اگتا ہے۔

• ٹینجیرین. یہ تھائی مینڈارن زرد سبز، سبز یا روشن نارنجی ہے۔ اس کا کھٹا ذائقہ اور ایک خاص خوشبو ہے۔ یہ گرمی میں ٹن اور ٹھنڈا ہوتا ہے، وٹامن سی، اے، بی کا ذریعہ ہے۔ یہ خزاں کے آخر میں پکتا ہے۔ تھائی لینڈ میں بڑھ رہا ہے۔

• املی. ہندوستانی تاریخ، جس کا تعلق پھلیوں کے خاندان سے ہے۔ بڑی لمبی پھلیوں میں خوشگوار میٹھا اور کھٹا گودا ہوتا ہے۔ خشک شکل میں املی کو میٹھے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کچی شکل میں اسے مصالحہ جات اور مختلف پکوانوں کے لیے مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اکتوبر میں پکتا ہے۔ تھائی لینڈ، کیمرون، آسٹریلیا، سوڈان، پاناما میں پایا جاتا ہے۔

• سپوتا۔ اسے درخت آلو کہتے ہیں۔ پھل ظہور میں آلو کے کند سے ملتے جلتے ہیں۔ پتلی چھلکے کے نیچے ایک غذائیت سے بھرپور اور لذیذ نارنجی گودا چھپاتا ہے، جو ایک ہی وقت میں پرسیمون اور خوبانی کی یاد دلاتا ہے، لیکن مسالیدار کیریمل ذائقہ کے ساتھ۔ جنوب مشرقی ایشیا، میکسیکو، امریکہ میں اگتا ہے۔

• پیپینو۔ خربوزہ ناشپاتی ایک لذیذ پکوان ہے۔ پھل کا ذائقہ چینی خربوزے جیسا ہوتا ہے۔ بیری کا وزن تقریباً 1 کلوگرام ہے۔ جلد پتلی، کریمی رنگ کی ہے جس میں جامنی یا کرمسن دھاریاں ہیں۔ پھل کی شکل گول یا بیضوی ہوتی ہے۔ نیوزی لینڈ، جنوبی امریکہ میں سارا سال اگتا ہے۔

• کارمبولا۔ سبز پیلے رنگ کے پھل جو چھوٹے ہوائی جہاز کی طرح نظر آتے ہیں۔ کراس سیکشن میں، کیرامبولا ایک ستارے کی شکل رکھتا ہے۔ گوشت خستہ اور بہت تازگی ہے. گردے کی دائمی بیماری والے لوگوں کے لیے یہ پھل کھانا خطرناک ہے۔

اشنکٹبندیی پھلوں میں، ظاہری شکل اور ذائقہ میں بہت سے نایاب اور حیرت انگیز پھل ہیں۔

• انگلی کا چونا۔ بھورے سبز رنگ کا ایک لمبا پھل، جس کا گوشت مہنگی مچھلی کی پرجاتیوں کے کیویار جیسا لگتا ہے۔ رنگ کے اعتبار سے سبز، گلابی، سرخ پھل ہیں۔ کھاتے وقت انڈے پھٹ جاتے ہیں اور چونے جیسا رس نکلتا ہے۔

• "حیرت انگیز" بیر۔ پھل کا نام خود ہی بولتا ہے: ان میں تلخ اور کھٹے ذائقہ کے ذمہ دار ذائقہ کی کلیوں کو بند کرنے کے لئے واقعی منفرد خصوصیات ہیں۔ جادوئی بیر کھانے کے بعد آپ جتنی بھی کوشش کریں، ایک گھنٹے تک سب کچھ میٹھا لگے گا۔
• میلوٹریا کھردرا ہے۔ یہ پھل تربوز کی چھوٹی کاپیاں ہیں۔ صرف ذائقہ ہمیں مایوس کرتا ہے: پھل لیموں یا چونے کے رس کے ساتھ پکائے ہوئے کھیرے سے ملتے جلتے ہیں۔

• زہبوٹیکا۔ پھل براہ راست درخت کے تنے پر اگتے ہیں۔ وہ سیاہ انگور کی طرح نظر آتے ہیں اور ذائقہ کرتے ہیں. وہ منفرد ہیں کہ وہ برونکیل دمہ کے علاج میں فعال طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

• کریم سیب یا چیریمویا۔ اس پھل کا اندرونی حصہ نرم ہوتا ہے، جیسے کریم یا میٹھا پھل دہی جس میں ہلکی سی کھٹی ہوتی ہے۔ پھل بڑے ہوتے ہیں، جن پر سبز رنگ کی گھنی جلد ہوتی ہے۔
• چینی سیب۔ جب پھل پک جاتا ہے تو چینی سیب یا نوئینا کا ذائقہ حیرت انگیز ہوتا ہے۔ اسے دو حصوں میں کاٹ کر چینی کا گودا چمچ سے سیدھا کھایا جاتا ہے۔

تمام پھلوں میں سے، ان پھلوں کو الگ نہ کرنا غلط ہو گا جن کی ساخت میں سب سے زیادہ چینی ہوتی ہے۔ ان میں درج ذیل اقسام شامل ہیں۔

• تاریخوں. ہمارے سیارے پر مٹھاس میں برتری کھجور سے حاصل کی گئی۔ ان میں چینی کی مقدار 80٪ تک پہنچ جاتی ہے، جبکہ کیلوری کا مواد 271 کلو کیلوری ہے۔
• چینی سیب۔ یہ نہ صرف اس لیے قابل ذکر ہے کہ یہ کرہ ارض کے نایاب ترین پھلوں میں سے ایک ہے۔ اس پھل کی مٹھاس ناقابل تردید ہے۔ نام خود ہی بولتا ہے۔ پھلوں میں کیلوری کا مواد 101 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔ بغیر کسی نشان کے ان کو جلانے کے لیے، آپ کو 8 منٹ تک شدت سے چلانے کی ضرورت ہے۔ پھل پیٹ کے مائکرو فلورا کو اچھی طرح سے متاثر کرتا ہے۔
• آم. آم میں 36% چینی یا 76 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ مٹھاس کے باوجود، پھل خون میں شکر کی سطح کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے قیمتی ہے جن کا وزن زیادہ ہے۔

• جاپانی پھل. اس میں چینی کی مقدار 25% ہے۔ اس میں ٹانک خصوصیات ہیں، کارکردگی، موڈ کو بہتر بناتا ہے.
• ازبک انگور۔ جنہوں نے اصلی نیلے ازبک انگور آزمائے ہیں وہ اس کے خاص میٹھے ذائقے کو نوٹ کرتے ہیں۔ "حسین سیورینی"، "مے بلیک" کی اقسام میں چینی کی مقدار 27 سے 30 فیصد تک ہے، کیلوری کا مواد تقریباً 63 کلو کیلوری ہے۔ رسیلی انگور جسم کو بالکل ٹھیک کرتے ہیں اور دائمی تھکاوٹ کا علاج کرتے ہیں۔
• انجیر۔ 100 گرام انجیر کے لیے 15 سے 23 جی چینی ہوتی ہے۔ جنین کی کیلوری کا مواد 74 کلو کیلوری ہے۔ ثقافت کی بہت سی خوبیاں ہیں۔ انجیر خاص طور پر برونکئل دمہ کے علاج کے لیے مفید ہے۔

پھل نہ صرف ہمیں اپنے متنوع ذائقے سے خوش کر سکتے ہیں بلکہ اپنی ظاہری شکل اور غیر معمولی خصوصیات سے بھی حیران کر سکتے ہیں۔

بہت سے اشنکٹبندیی پھلوں کی شکل غیر معمولی ہوتی ہے۔

• کیوانو. اس پھل کا دوسرا نام ’’سینگ والا خربوزہ‘‘ ہے۔ پھل خربوزے کی طرح لگتا ہے، جس پر سینگوں کی طرح ٹیوبرکلز ہوتے ہیں۔ پھل کا گودا کھیرے کی طرح ہوتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، بالکل ٹن.

• کھانا کھلانا۔ ڈریگن پھل ایک حیرت انگیز پودا ہے۔ یہ کیکٹس کا پھل ہے۔ اس کی کئی قسمیں اور رنگ ہیں: رسبری کی جلد کے ساتھ، چمکدار سبز ترازو کے ساتھ، سفید گوشت بہت سے کالے دانے کے ساتھ، اور پیلے رنگ کے ساتھ سبز رنگ اور اندر سے سفید۔ پھل کا چھلکا کھانے کے قابل نہیں ہے، اور گودا کھایا جاتا ہے۔ پٹایا تھائیرائیڈ گلٹی کے لیے اچھا ہے۔
• پانڈنس یہ سکرو کھجور کا پھل ہے۔ ظاہری طور پر، یہ ربڑ کی گیند سے مشابہت رکھتا ہے جس میں مخصوص مربع پروٹریشنز ہیں۔ پھل کھانے کے قابل اور لذیذ ہوتا ہے۔ یہ نیند کو معمول بناتا ہے، اعصاب کو پرسکون کرتا ہے۔

• "بدھ کا ہاتھ"، یا انگلی سیٹرون۔ پھل واقعی ایک جادوئی مخلوق کے ہاتھ سے بہت سی انگلیوں سے مشابہت رکھتا ہے۔معروف مینڈارن کا رشتہ دار، جو جاپان اور چین میں مقبول ہے، جہاں یہ خاص طور پر قابل احترام ہے۔ متلی کا زبردست علاج۔

• اکیبیہ۔ پھل ایک بہت ہی خوبصورت نرم جامنی رنگ کا ہے۔ اس کی شکل آم یا پپیتے سے ملتی جلتی ہے۔ ہونشو جزیرے پر اگتا ہے۔ جب پک جاتا ہے، تو پھل تھوڑا سا کھلتا ہے، جو سفید گودے پر کھانے کا موقع فراہم کرتا ہے، ذائقہ میں رسبری کی یاد دلاتا ہے۔ موتروردک اور اینٹی سوزش ایجنٹ.
• کاجو. کاجو کے پھلوں سے بہت کم لوگ واقف ہیں، اور سب نے گری دار میوے کو دیکھا ہے - ان پھلوں کی ہڈیاں۔ یہ پھل ناشپاتی یا لمبا کھجور جیسا ہوتا ہے جس سے ایک نٹ نکلتا ہے۔ پکے ہوئے پھل سرخ نارنجی ہوتے ہیں۔ انہیں ننگے ہاتھوں سے پھاڑنا اور گری دار میوے نکالنا ناممکن ہے۔ ہڈیاں فینولک رال سے ڈھکی ہوئی ہیں جو جلد کو جلا دیتی ہیں۔ گرمی کے علاج کے بعد یہ غائب ہوجاتا ہے۔ ڈنٹھل میں ہی ایک ریشہ دار اور رس دار گودا ہوتا ہے، جس سے ہندوستانی قومی الکحل مشروب فینی تیار کرتے ہیں۔
• سالک فروٹ. کھجور کے درخت کا پھل جو درخت کے تنے پر جھرمٹ میں اگتا ہے۔ پھل کا چھلکا ظہور میں سانپ کے ترازو سے ملتا جلتا ہے۔ اندر سے لہسن کی دیوہیکل لونگ کی طرح ہے۔ گودا میٹھا اور رسیلی ہوتا ہے۔ بالی میں پھل اگتا ہے۔ یہ جسم سے زہریلے مادوں کو بالکل ختم کرتا ہے۔

زہریلے پھل بھی قابل توجہ ہیں۔

• مانسینیلا۔ یہ پھل ہماری زمین پر سب سے زیادہ زہریلے درخت کا پھل ہے۔ پودا کیریبین کا ہے۔ قدیم زمانے سے، ایک نازک خوشبو کے ساتھ پھل مسافروں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں اور ان کی موت کا سبب بنتے ہیں. "موت کے پھل" چھوٹے ٹینگرائن کی طرح نظر آتے ہیں، جن پر سرمئی رنگت کے ساتھ چمکدار سبز چھلکا ہوتا ہے۔ پھل اور درخت کا زہریلا رس جلد کے ساتھ رابطے میں جلنے اور سوزش کا سبب بنتا ہے۔ پھل کھاتے وقت انسان کے منہ اور پیٹ میں السر بن جاتے ہیں، جو خوفناک اذیت میں موت کا باعث بنتے ہیں۔ یہاں تک کہ منچنیل کے درختوں سے ٹپکنے والی بارش اور اوس بھی جان لیوا خطرے سے بھرے ہوئے ہیں۔

• چلی بوہا یہ ہندوستان، ایشیا اور آسٹریلیا کے اشنکٹبندیی جنگلات میں پایا جاتا ہے۔اس پودے کی ساخت میں سٹریچنائن اور بروسین کی وجہ سے زہریلا ہوتا ہے۔ پھل بلڈ پریشر، پٹھوں میں کھچاؤ، دل کا دورہ پڑنے، مرکزی اعصابی نظام کے فالج میں تیز اور شدید اضافے کا باعث بنتے ہیں۔ پودوں کے زہر کی پہلی علامت ناقابل تسخیر الٹی ہے۔ اس لیے چیلی بکھا کا دوسرا نام "قے" ہے۔ ظاہری طور پر چیلی بکھا کے پھل عام سیب سے مشابہت رکھتے ہیں، روشن اور بہت خوشبودار ہوتے ہیں۔ جیلی جیسے سفید گودے کے اندر بھورے بیج ہوتے ہیں، جن کی شکل چپٹی ہوئی ڈسک کی طرح ہوتی ہے، جو بھورے بھورے بالوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔