دنیا کا سب سے لذیذ پھل کون سا ہے؟

پھل ایک حیرت انگیز مصنوعات ہیں جو نہ صرف مزیدار ہیں بلکہ صحت مند بھی ہیں۔ مارکیٹ کی ترقی کے ساتھ، غیر ملکی پھل جو دور دراز ممالک میں اگتے ہیں، ہمارے لیے دستیاب ہو گئے ہیں۔ پیشہ ور ذائقہ داروں اور عام صارفین کی آراء کی بنیاد پر دنیا کے لذیذ ترین پھلوں کی فہرست مرتب کی گئی ہے۔ ہر پھل خاص خصوصیات اور معدے کی خصوصیات رکھتا ہے۔

جنوبی امریکہ کو اس پھل کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ دوسرے ممالک میں بھی اگتا ہے جو اشنکٹبندیی آب و ہوا کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس پودے کے بہت سے نام ہیں: جذبہ پھول، جوش پھول اور دیگر۔ ایک رائے ہے کہ اس مرکب میں افروڈیسیاک کی ایک بڑی تعداد شامل ہے۔

یہ حیرت انگیز خوشبو والے چھوٹے پھل ہیں، جن کا سائز 5 سے 7 سینٹی میٹر قطر میں مختلف ہوتا ہے۔ پکا ہوا جذبہ پھل ایک روشن اور بھرپور رنگ کے ساتھ توجہ مبذول کرتا ہے: نارنجی، پیلا، جامنی، گلابی۔ گودا رسیلی ہوتا ہے جس میں بڑی تعداد میں بیج ہوتے ہیں۔ پختگی کے دوران اس کا رنگ بدل جاتا ہے۔

میکسیکو کے باشندے پیٹہایا یا پٹہایا کے غیر معمولی نام کے ساتھ پھل کھاتے ہیں۔ یہ پودا کیکٹس کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ غیر معمولی اور اظہار خیال کی وجہ سے، مقامی لوگ پھل - ڈریگن پھل کہتے ہیں. پٹہایا ایک چمکدار گلابی جلد سے ڈھکا ہوا ہے جس میں سبز ٹپس ہیں، جو ترازو کی طرح ہیں۔ آپ کو پیلے رنگ کے پھل بھی مل سکتے ہیں۔

مختلف قسم پر منحصر ہے، گھنے اور رسیلی گوشت سفید یا روشن گلابی ہو سکتا ہے، جس میں چھوٹے سیاہ بیجوں کی کثرت ہوتی ہے۔ ڈریگن فروٹ کے ذائقے کا موازنہ کیوی سے کیا گیا ہے لیکن اس کی مٹھاس کم ہے۔

اپنے بہترین ذائقے اور فوائد کی وجہ سے میٹھا آم کئی ممالک میں مقبول ہے۔ آپ اس پروڈکٹ کو گھریلو اسٹورز کی شیلف پر بھی تلاش کر سکتے ہیں، تاہم، پیشہ ور ذائقہ دار نوٹ کرتے ہیں کہ اصلی اشنکٹبندیی پودے کا ذائقہ روسی مارکیٹ کی پیشکش کے ذائقے سے کافی مختلف ہوتا ہے۔ بعض ماہرین اس پھل کو دنیا کا سب سے لذیذ پھل سمجھتے ہیں۔ اصلی آم ایک واضح خوشگوار خوشبو اور نارنجی اور پیلے رنگ کے رنگ برنگے رنگ کے ساتھ توجہ مبذول کرتا ہے۔ جو لوگ تھائی لینڈ میں اگائے جانے والے آم کو آزمانے میں کامیاب ہوئے وہ ایک حیرت انگیز اور یادگار ذائقہ نوٹ کرتے ہیں جس کا سٹور کی مصنوعات سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا۔

صنعتی شعبے میں آم کو جوس اور مختلف میٹھے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ آم نے کاسمیٹولوجی میں بھی اپنا اطلاق پایا ہے۔ شکل لمبا، قدرے لمبا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے، بنیادی سے ایک بڑی اور سخت ہڈی کو ہٹانے کے لئے ضروری ہے. پھل چھلکے کے بغیر کھایا جاتا ہے۔ پکا ہوا گودا ایک روشن اور یکساں پیلے رنگ کا ہوتا ہے۔

چھوٹے سائز کے روشن پھل، سب سے پہلے، ایک بھوک مہک کے ساتھ موہ لیتے ہیں. پکی ہوئی روشن سرخ لیچی ایک واضح ذائقہ اور غذائیت سے بھرپور گودا کو یکجا کرتی ہے۔ زیادہ تر اشنکٹبندیی پودوں کے برعکس، لیچی کی فصل کی ایک مخصوص مدت ہوتی ہے جو موسم بہار کے آخر سے گرمیوں کے شروع تک رہتی ہے۔ اس مدت کے دوران، پھل اپنی معدے کی خصوصیات کو پوری طرح ظاہر کرتے ہیں۔

سفید گوشت کو پھل اور سخت تنے کے چھلکے سے محفوظ کیا جاتا ہے۔ایک بڑی گہرے بھورے رنگ کی ہڈی اندر چھپی ہوئی ہے۔ کھٹی کے ساتھ ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ اسٹرابیری اور سرخ کرینٹ کے ساتھ موازنہ کیا جاتا ہے۔ تھائی لینڈ میں یہ پھل آف سیزن میں بھی مل سکتے ہیں۔ وہ منجمد اور اچار دونوں فروخت کیے جاتے ہیں۔

ایک سدا بہار درخت پر، جسے ہندوستان اور سری لنکا کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے، غیر معمولی شکل کے پھل اگتے ہیں۔ ایک حیرت انگیز بو کے ساتھ ایک پیلے رنگ کا اشنکٹبندیی پھل، جس کی شکل ستارے کی طرح ہوتی ہے، اسے "ٹرپیکل اسٹار" بھی کہا جاتا ہے۔

غیر ملکی انناس طویل عرصے سے بہت سے روسیوں کی خوراک میں شامل ہے۔ یہ پھل سپر مارکیٹ کی شیلف پر تازہ، خشک یا ڈبے میں فروخت کیا جاتا ہے۔ ایک پکا ہوا انناس تہوار کی میز پر پھلوں کی ٹوکری سجاتا ہے۔ اس پھل کو گورمیٹ اور پیشہ ور باورچیوں دونوں نے بہت سراہا تھا۔

بھورے ترازو کے ساتھ سخت رند پیلے اور میٹھے گوشت کو ڈھانپتی ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے، پھل کو لمبائی کی طرف 2 حصوں میں کاٹا جاتا ہے، سبز چوٹی کاٹ دی جاتی ہے اور گھنے درمیانی حصے کو ہٹا دیا جاتا ہے۔

انناس سلاد، پیزا، میٹھی پیسٹری اور دیگر پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ پھلوں کے ٹکڑے ونیلا آئس کریم کے ساتھ بہت اچھے لگتے ہیں۔

کمقات کا تعلق کثیر جہتی لیموں کے خاندان سے ہے۔ یہ پھل مقامی مارکیٹ میں زیادہ مقبول نہیں ہے لیکن یہ تازہ فروخت پر مل سکتا ہے۔ظاہری شکل میں، یہ ایک نارنجی کی طرح لگتا ہے - صرف ایک بیر کا سائز. اس کا چھلکا پتلا اور ذائقہ میں لذیذ ہوتا ہے جس کی وجہ سے اس میں پھل ملا کر کھایا جاتا ہے۔

اگر آپ کو قدرتی کمقات نہیں ملتا ہے تو، آپ خشک یا ٹھیک شدہ مصنوعات خرید سکتے ہیں۔ پھل کی بو اور ذائقہ معروف مینڈارن کے قریب ہے۔ مفید ٹریس عناصر اور وٹامنز سے بھرپور مواد کی وجہ سے، کمقات کو نزلہ زکام سے بچنے اور علاج کرنے یا ہینگ اوور سے نجات دلانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ نیٹ پر آپ کو خوشبودار لیموں سے چائے یا جام بنانے کی بہت سی ترکیبیں مل سکتی ہیں۔

ہندوستان میں زیادہ تر لوگ جیک فروٹ کو سب سے لذیذ پھل سمجھتے ہیں۔ ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے اسے انڈین بریڈ فروٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس پھل کی ایک خاص خصوصیت اس کا بڑا سائز ہے (جیک فروٹ کو درختوں پر اگنے والا سب سے بڑا پھل سمجھا جاتا ہے)۔ اگر آب و ہوا ایک بھرپور فصل کے حق میں ہے، تو ایک پھل کا وزن 35 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔

پلانٹ کے ذائقہ کے بارے میں، رائے مختلف ہے. کچھ اس کا موازنہ مارشمیلو سے کرتے ہیں، دوسروں کو یقین ہے کہ یہ جنوبی خربوزے سے بہت ملتا جلتا ہے۔ پھل کا چھلکا سخت ریڑھ کی ہڈیوں سے ڈھکا ہوتا ہے۔ رنگ مختلف ہو سکتا ہے: روشن سبز، گہرا سبز، بھورا، پیلا سبز۔

بیرونی طور پر یہ پھل جیک فروٹ سے بہت ملتا جلتا ہے۔ جیسا کہ اوپر کی صورت میں ہے، یہ کھردری جلد والا ایک بڑا پھل ہے۔ ایک پھل کا زیادہ سے زیادہ وزن 8 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔ گودے کا رنگ ہلکا پیلا، چھلکا بھورا ہوتا ہے۔ یہ پھل انڈونیشیا، برونائی اور ملائیشیا میں اگتا ہے۔

یہ پھل اپنی غیر معمولی اور حتیٰ کہ مخصوص بو کی وجہ سے دنیا بھر میں مشہور ہو چکا ہے جس کی وجہ سے بہت سے لوگ اس پھل کو آزمانے کی ہمت نہیں کرتے لیکن ذائقہ نرم اور خوشگوار بو کے بالکل برعکس ہے۔

گھر میں، پھل بڑے پیمانے پر وٹامن، معدنیات اور مفید عناصر کے امیر مواد کی وجہ سے استعمال کیا جاتا ہے.

کچھ پیشہ ور ذائقہ دار اسے پھلوں کی دنیا کا بادشاہ کہتے ہیں۔ یہ چھوٹا پھل، سائز میں ٹینگرین سے ملتا جلتا ہے، چمکدار جامنی رنگ کے ساتھ توجہ اپنی طرف متوجہ کرتا ہے. موٹے چھلکے کے نیچے ایک برف سفید گھنے گودا چھپ جاتا ہے۔ یہ پھل تھائی لینڈ میں بہت مشہور ہے۔ مینگوسٹین بھارت، برازیل، کمبوڈیا اور ویت نام میں اگتا ہے۔

پھل کا ذائقہ ایک روسی کے لیے غیر معمولی ہے، جیسا کہ چکھنے والوں کو مینگوسٹین میں کئی مختلف پھلوں کا مجموعہ ملتا ہے، بشمول: آڑو، خوبانی، اسٹرابیری، آم اور انناس۔ اس اختلاط کی وجہ سے، مصنوعات کے صحیح ذائقہ کا تعین کرنا بہت مشکل ہے۔

پھلوں میں عملی طور پر کوئی بیج نہیں ہوتا، جس کی وجہ سے اسے تازہ کھانا آسان ہوتا ہے۔ اگر آپ وقتاً فوقتاً پھل کھاتے ہیں تو مدافعتی نظام مضبوط ہوگا۔ جنین میں ٹریس عناصر ہوتے ہیں جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور ظاہری شکل کو روکتے ہیں۔

لمبا شکل اور بھرپور پیلے رنگ کی وجہ سے، کیوانو پھل کو "سینگوں والا خربوزہ" کا نام دیا گیا۔ یہ افریقہ میں اگتا ہے۔ ماہرین کلہاڑی کی سرحدوں کے اندر موجود نخلستانوں کو پھلوں کا وطن سمجھتے ہیں۔ کدو کے پودے کے پھل اب بہت سے دوسرے ممالک میں مقبول ہیں۔

گودا کا رنگ، جس کی مستقل مزاجی جیلی سے ملتی جلتی ہے، گہرا سبز ہے۔ پھل بڑی تعداد میں ہلکے اور لمبے لمبے بیجوں سے بھرا ہوتا ہے۔نوڈ کا گھنا چھلکا چھوٹے سینگوں سے ڈھکا ہوتا ہے۔

جیسا کہ یہ پختہ ہوتا ہے ذائقہ بدل جاتا ہے۔ جب پھل ابھی پکنا شروع ہوتا ہے تو یہ تازہ ککڑی کی طرح لگتا ہے۔ اس کے بعد، کیلے کا ذائقہ اور لیموں کے کھٹے نوٹ ظاہر ہوتے ہیں۔ کچھ ذائقہ داروں نے "سینگ والے تربوز" میں جوش پھل کا ذائقہ پایا ہے۔

Pina Colada Coconut-Pineapple Jelly بنانے کے طریقے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔