پھلوں کے ساتھ کیک کو سجانے کے لئے کتنا خوبصورت ہے؟

ہر چھٹی ان لوگوں کے لیے بہت اہمیت کی حامل ہوتی ہے جو اسے مناتے ہیں، اور اس لیے تمام تیاریوں کی احتیاط سے منصوبہ بندی کی جاتی ہے۔ اکثر تقریب کا تاج ایک کیک ہوتا ہے جو اپنے طور پر پکایا جاتا ہے یا ہر مخصوص موقع کے لیے آرڈر کیا جاتا ہے۔ اصل اور خوبصورت ظہور، رسیلی اور صحت مند بھرنے کے لئے، پھل کا استعمال کرنا بہتر ہے. انہیں صحیح طریقے سے لاگو کرنے کے لئے، آپ کو آرائشی مواد کے انتخاب کے پیٹرن اور کیک پر اس کی ترتیب کے اصولوں کو جاننے کی ضرورت ہے.

کسی بھی چھٹی کے لئے کیک کو سجانا ایک دلچسپ عمل ہے، لیکن اگر آرائشی عناصر کو غلط طریقے سے استعمال کیا جائے تو اس طرح کے کام کا نتیجہ مختلف ہو سکتا ہے۔ مٹھائی کو مکمل کرنے اور اسے مزیدار ذائقہ دینے کا سب سے عام طریقہ پھل ہے، لہذا آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ کیا استعمال کیا جا سکتا ہے اور کیا نہیں۔ کیک کو سجانے کے لئے سب سے زیادہ آسان ہوگا:

• انناس کو کیوبز یا انگوٹھیوں میں کاٹا؛
• آم کسی بھی شکل میں؛
• ھٹی پھل - سنتری کے ساتھ tangerines؛
• ناشپاتی پکے ہوئے ہیں لیکن زیادہ پکے ہوئے نہیں۔
• مختلف رنگوں اور اقسام کے سیب؛
• کیوی
• آڑو، نیکٹیرین اور خوبانی۔

کم سے کم مطلوبہ پھل جو میٹھے کی سجاوٹ میں استعمال ہوتے ہیں وہ ہیں:

• خربوزے اور تربوز جن میں زیادہ نمی ہوتی ہے؛
• جاپانی پھل؛
• انار؛
• لیموں؛
• بیریاں جیسے کرین بیری، بلیک بیری، بلیو بیری اور گوزبیری۔

موسم گرما میں تازہ پھل اور بیر کا استعمال کرنا بہتر ہے، جو میز کی حقیقی سجاوٹ بن جائے گا، لیکن دوسرے موسموں کے لئے دیگر، زیادہ مناسب اختیارات ہیں. اگر آپ کے پاس ایک فریزر ہے جس میں کھانے کی بڑی مقدار رکھی جا سکتی ہے، تو آپ بہت سی مفید چیزیں منجمد کر سکتے ہیں، جو کہ سرد موسم میں کچھ پکوان تیار کرنے کے لیے مفید ہے۔ منجمد پھلوں کو شربت بنا کر کیک پر موثر طریقے سے رکھا جا سکتا ہے، جیلی یا جیلیٹن میں لیموں کے ٹکڑے خوبصورت نظر آئیں گے۔

پھلوں کے ساتھ کیک کو صحیح اور خوبصورتی سے سجانے کے لیے، آپ کو انہیں مناسب طریقے سے تیار کرنے اور خوبصورتی سے کاٹنے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ تمام اجزاء کو اچھی طرح سے دھو لیں اور ان چیزوں کو ہٹا دیں جو خراب ہیں یا سجاوٹ کے لئے قابل قبول شکل نہیں رکھتے ہیں. اگلا مرحلہ پھل کے تمام غیر ضروری حصوں کو ہٹانا ہے: بیج، پتے، ڈنٹھل۔ کٹے ہوئے پھلوں کے ساتھ کام کرنا سب سے آسان ہے، کیونکہ بڑے پھلوں کو دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور چھوٹے پھل، جیسے بیر، مکمل چھوڑے جا سکتے ہیں۔

تمام اجزاء تیار ہونے کے بعد، آپ سب سے اہم طریقہ کار میں سے ایک پر آگے بڑھ سکتے ہیں - پھل کاٹنا۔ کٹ مختلف ہو سکتی ہے۔

• ٹکڑوں کی شکل میں، جو سیب اور ناشپاتی کے لیے موزوں ہے، جو ابتدائی طور پر نصف میں تقسیم ہوتے ہیں، اس کے بعد انہیں پھلوں کے ساتھ ساتھ پتلی تہوں میں کاٹا جاتا ہے۔
• کوارٹرز کی شکل میں، جس کے لیے آڑو بہترین موزوں ہے۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ انہیں ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں، جب تک کہ گودا کافی گھنے ہو۔
• آدھے حصے کی شکل میں، جس کے لیے کھلنے والی خوبانی کا استعمال کرنا بہتر ہے، ان سے ایک پتھر ہٹا دیا جاتا ہے، اور انہیں کیک پر صاف ستھرا رکھا جاتا ہے۔
• انگوٹھیوں یا دائروں کی شکل میں، جو کیلے کے لیے سب سے موزوں ہے، جنہیں چھیل کر اسی چوڑائی کے حلقوں میں کاٹا جاتا ہے، جو بعد میں خوبصورتی سے میٹھے پر رکھ دیا جاتا ہے۔
• اس کی اصل شکل میں، بیر کے سلسلے میں جو سائز میں چھوٹے ہیں اور ان کی ایک خاص ساخت ہے، جس کی خلاف ورزی کرنا ناپسندیدہ ہے۔

فروٹ کیک کو مزید دلچسپ اور اصلی بنانے کے لیے، اس کو کسی قسم کی کریم کے ساتھ ضمیمہ کرنا بہتر ہے، جس سے آپ نہ صرف بیر اور دیگر پھلوں کے لیے بیس بنا سکتے ہیں، بلکہ گلاب کے پھول بھی ڈال سکتے ہیں یا پاک سرنج سے کچھ خاص لکھ سکتے ہیں۔ . اس طرح کے کام کے لئے موزوں کریم کے لئے بہت سے اختیارات نہیں ہیں، آئیے اہم پر غور کریں.

1. تیل والا - جس کی تیاری کے لیے آپ کو مکھن، گاڑھا دودھ اور رنگنے کی ضرورت ہے۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر مختلف نوزلز کے ساتھ ایک خصوصی سرنج پر لاگو کیا جاتا ہے. تیل والی کریم سے، آپ گلاب کی شکل میں ایک سجاوٹ بنا سکتے ہیں، کیک کو ایک فینسی شکل کے اصلی کنارے سے سجا سکتے ہیں، جو رنگ میں بھی نمایاں ہوگا۔
2. کریمی - جس کے لیے کریم کا ایک جار خریدنا ہوگا، انہیں ٹھنڈا کریں اور بیٹ کریں، پھر وینلن اور جیلیٹن ڈالیں، جس کے بعد کریم تیار ہوجائے گی۔ جب سب کچھ ہو جائے، تو اسے جلدی سے سرنج میں رکھنا اور سجاوٹ کا عمل شروع کرنا ضروری ہے۔ سجاوٹ گلاب کی طرح لگ سکتی ہے، کیک کے کنارے پر ایک ہی گھوبگھرالی پٹی کی شکل میں ایک فریم خوبصورت نظر آئے گا، آپ میٹھی کو مکمل طور پر ایسی کریم سے ڈھانپ کر لہروں کے نیچے سجا سکتے ہیں، جو بہت متاثر کن نظر آئے گی۔ .
3. اچھی طرح ملیں گے۔ چاکلیٹ اور ھٹا کریم، جو پوری مصنوعات یا اس کے کچھ انفرادی حصوں کا احاطہ کر سکتا ہے۔ کریم کے باقی اختیارات پھلوں کے ساتھ کام کرنے کے لیے ان کی ساخت اور پھلوں کے ساتھ مطابقت کی وجہ سے کم موزوں ہیں۔ کریمی اضافے کے علاوہ، آپ میٹھے کو مزید کیسے سجا سکتے ہیں اس کے لیے اور بھی بہت سے اختیارات موجود ہیں۔

ایسی صورت میں جب آپ ایک شاندار کیک بنانا چاہتے ہیں، باقی تمام چیزوں کے برعکس، آپ جیلی یا جیلیٹن استعمال کر سکتے ہیں اور وارنش شدہ میٹھی بنا سکتے ہیں۔ ظاہری طور پر، یہ ایک اصل اور بہت بھوک لگی نظر آئے گی، اور عملدرآمد کی سادگی ہر ایک کو اپنا ہاتھ آزمانے کا موقع دے گی۔ پگھلا ہوا چاکلیٹ ایک بہت مؤثر اضافہ ہوگا، جس کے ساتھ پوری میٹھی مکمل طور پر ڈالی جاتی ہے، اور پھل پہلے ہی اوپر رکھے جاتے ہیں۔ بھرنے کے علاوہ، اسے ایک سپلیمنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جس کی بدولت ایک جالی لگائی جاتی ہے جو پھلوں کو ڈھانپ لیتی ہے۔

کیک کے سب سے اوپر کے علاوہ، اس کی طرف کی سطحوں کے بارے میں مت بھولنا. انہیں پھلوں کے ساتھ لائن کیا جا سکتا ہے یا کریم کے ساتھ اوپر کیا جا سکتا ہے، لیکن زیادہ دلچسپ اختیارات ناریل کے فلیکس، گریٹڈ چاکلیٹ یا پسے ہوئے بسکٹ ہو سکتے ہیں۔ کوئی بھی فروٹ کیک گری دار میوے کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے، جسے بھرنے میں شامل کیا جا سکتا ہے اور اوپر اور سائیڈ پر آرائشی عناصر کے طور پر رکھا جا سکتا ہے۔ تاہم، یہ سب نہیں ہے، بہت سے دوسرے اختیارات ہیں.

چاکلیٹ کے اختیارات میں سے کوئی بھی کیک کو سجانے کے لیے موزوں ہے: سیاہ، دودھ اور یہاں تک کہ سفید۔ آپ اسے پانی کے غسل میں پگھلا سکتے ہیں اور حصہ یا تمام سطح کو ڈھانپ سکتے ہیں، ساتھ ہی ساتھ میٹھی کی سطح کو رگڑ کر یکساں طور پر چھڑک سکتے ہیں۔ ایک اور شاندار سجاوٹ کا اختیار چاکلیٹ کے مجسمے ہو سکتا ہے، جس کی تیاری کی ٹیکنالوجی آسان ہے، یہ ہو سکتے ہیں: تتلیاں، پتے، گلاب۔کیک کو اطراف سے فریم کرنے والا جالا بہت متاثر کن لگتا ہے۔

مختلف قسم کے ذائقوں اور رنگوں کی بدولت، آپ سفید چاکلیٹ کو سیاہ یا دودھ کی چاکلیٹ کے ساتھ ملا کر ایک ہی وقت میں کئی آپشنز کا استعمال کرتے ہوئے اصل سجاوٹ بنا سکتے ہیں۔ سفید چاکلیٹ میں رنگین کے اضافے کی بدولت، کوٹنگ کے مستند ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے رنگوں کی ایک وسیع اقسام حاصل کی جا سکتی ہیں۔ کیک کو سجانے میں اضافی عناصر گری دار میوے اور مارشملوز ہوسکتے ہیں، جو کسی خاص کیک کے لیے ایجاد کردہ ڈیزائن میں باضابطہ طور پر فٹ ہوں گے۔

کیک کو نہ صرف ذائقوں اور رنگوں کی کثرت کے ساتھ بنانے کے لیے، آپ اسے meringue سجاوٹ کے ساتھ مکمل کر سکتے ہیں۔ پہلی نظر میں، ہوا دار مجسموں میں گھنے ساخت ہوتی ہے، جس کی وجہ سے وہ میٹھے میں نمایاں ہوتے ہیں، اور ذائقہ زیادہ اصلی ہوتا ہے۔ ایسے عناصر کا رنگ روایتی طور پر سفید یا کوئی اور ہو سکتا ہے، اگر اس میں رنگ ڈالا جائے۔ ہیلیئم ڈائی کے ساتھ مرنگیو بنانے سے ایک چمکدار ٹریٹ ہو جائے گا جو ظاہری شکل میں ہموار اور قدرے چپچپا ہوتا ہے۔ پاؤڈر کلر ایڈیٹیو استعمال کرتے وقت، میرنگو یا میرنگو کا رنگ دھندلا ہوگا اور ساخت چپچپا نہیں ہوگی۔

اگر باہر کی طرف meringue ہے تو، اس کو بھرنے میں تھوڑا سا شامل کرنا سمجھ میں آتا ہے، جو میٹھی میں ذائقہ کو یقینی بنائے گا اور یقینی طور پر ذائقہ کو بہتر بنائے گا. چونکہ میرنگو کی ساخت کافی گھنی ہوتی ہے اور ہمیشہ نہیں پھیلتی ہے اور بعض اوقات صرف ٹوٹ جاتی ہے، اس لیے آپ کو کنفیکشنری کی سجاوٹ میں ان کے ساتھ بہت زیادہ پریشان نہیں ہونا چاہیے، ورنہ ان کا کھانا اتنا خوشگوار نہیں ہوگا جتنا کہ ہونا چاہیے، کثرت کی وجہ سے۔ سخت ٹکڑوں کی.

ایک خاص طور پر اہم تقریب کے معاملے میں، جیسے شادی، مثال کے طور پر، یہ ایک کیک تیار کرنے کے قابل ہے جو طویل عرصے تک یاد رکھا جائے گا.اس کے لیے سب سے موزوں اور خوبصورت آپشن تازہ پھول ہوں گے جو کریم کے اوپر رکھے گئے ہوں یا کیک کو کس چیز سے سجایا گیا ہو۔ مصنوعات کو اچھی طرح سے پکڑنے اور گرنے سے روکنے کے لئے، انہیں سیخوں پر باندھا جاتا ہے اور میٹھی کو ان کے ساتھ چھید دیا جاتا ہے. پھولوں سے سجانے کا طریقہ کار بالکل آخر میں اس وقت ہوتا ہے جب کیک کو آئسنگ، مسٹک یا کریم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

ہر معاملے میں رنگوں کا انتخاب منفرد ہوتا ہے اور اس کا انتخاب ان لوگوں کو مدنظر رکھتے ہوئے کیا جاتا ہے جو تہوار کی دعوت کا آرڈر دیتے ہیں۔ آرائشی مصنوعات کے صحیح رنگ اور سائز کا انتخاب کرنا ضروری ہے تاکہ وہ کیک کی کوٹنگ اور اس پر موجود پھلوں سے ہم آہنگ ہوں۔ جب پکوان کے شاہکار چکھنے کی بات آتی ہے تو اس سے پھول نکال کر مہمانوں کے لیے کیک کاٹا جاتا ہے۔

بڑے میٹھے پریمیوں کے لیے، کیک کی سجاوٹ نہ صرف پھلوں کے ساتھ، بلکہ مٹھائیوں کے ساتھ بھی موزوں ہے۔ سب سے زیادہ عام ہیں: چاکلیٹ کی چھڑیاں، ویفر رولز، کثیر رنگ کے آئسنگ سے ڈھکے ڈریجز، مختلف شکلوں اور چاکلیٹ کی اقسام کی چاکلیٹ، جیلی مٹھائیاں وغیرہ۔ اس طرح کی سجاوٹ کے معاملے میں، یہ اصل مصنوعات کو منتخب کرنے کے قابل ہے جو میٹھی سجاوٹ کے تصور میں فٹ ہوجائے گی، اس کی تکمیل کرے گی اور ذائقہ کی حد کو بہتر بنائے گی.

کیک کے لئے اس طرح کی سجاوٹ ماہرین کی مدد کے بغیر، آزادانہ طور پر بنایا جا سکتا ہے. گھر میں موجود آسان ترین چیزوں کی بدولت، آپ کیک کو پہچان سے باہر کر سکتے ہیں۔ مٹھائیوں سے مزین ایک میٹھی چھٹی کا حقیقی خاتمہ ہوگا۔

کیک کو سجانے کے لیے آئسنگ کا استعمال ایک آسان آپشن ہے، کیونکہ پگھلی ہوئی چاکلیٹ شاندار نظر آئے گی اور اس پر رکھے ہوئے پھل ایک بہترین اضافہ ہوگا۔آرائشی فنکشن کے علاوہ، آئسنگ آپ کو میٹھی کی کوتاہیوں کو چھپانے کی اجازت دیتا ہے، مکمل طور پر کامیاب کیک نہ ہونے کی صورت میں جو کہ غیر مہذب نظر آتے ہیں، آپ میٹھی کی پوری سطح کو چاکلیٹ سے ڈھانپ کر صورتحال کو درست کر سکتے ہیں۔

پوری سطح کو بھرنا ضروری نہیں ہے، آپ مرکب کے اہم حصے کو اوپر رکھ سکتے ہیں اور پتلی ندیوں کو سائیڈ حصوں میں بہنے کی اجازت دے سکتے ہیں۔ یہ آپشن بہت متاثر کن لگتا ہے۔ چاکلیٹ کی مختلف اقسام سے گلیز کا استعمال: ایک پروڈکٹ پر سفید اور سیاہ، آپ کو ایک دلچسپ امتزاج حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ لہذا، آپ مناسب پھلوں کے ساتھ چاکلیٹ آئسنگ کو متنوع بنا کر ین یانگ یا ڈے نائٹ کیک بنا سکتے ہیں۔

گھر میں اپنے ہاتھوں سے کیک کو صحیح طریقے سے سجانے کے لیے، آپ کو اس عمل کے کچھ اصول اور راز جاننے کی ضرورت ہے۔ پہلا قدم کام کے لیے تمام اجزاء تیار کرنا ہے۔ یہ فیصلہ کرنا ضروری ہے کہ کیک پر جو کریم ہو گی، پھلوں کے ساتھ جو سجاوٹ کے لیے استعمال ہوں گے، اور اضافی عناصر کے ساتھ، جس کے بغیر مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنا ممکن نہیں ہوگا۔

اگر کیک کو چاکلیٹ بنانے کا منصوبہ ہے، تو آپ کو کئی چاکلیٹ سلاخوں پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوگی، ان کی تعداد کیک کے سائز اور آئسنگ کے ساتھ اس کی کوٹنگ کی ڈگری پر منحصر ہے۔ پہلا قدم گلیز تیار کرنا ہے۔ اگلا پھل کی تیاری ہے، انہیں دھونا اور کاٹنا ضروری ہے۔ اگر آپ کچھ اصلی کرنے کی خواہش رکھتے ہیں تو، آپ سیب سے پھلوں کے گلاب بنا سکتے ہیں، جس کے لیے باریک پلیٹوں کو چینی کے شربت میں ڈبو کر لپیٹ دیا جاتا ہے، جس کے بعد انہیں اگلی قطار کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے اور اسی طرح جب تک کہ مطلوبہ پھول حاصل نہ ہوجائے۔ آخری مرحلہ سجاوٹ کو کیک پر رکھنا اور اسے دوسرے پھلوں کے ساتھ مکمل کرنا ہے، جس کا رنگ اہم آرائشی عنصر سے متصادم ہونا چاہیے۔

جب سب کچھ تیار ہوجائے تو، آپ اس طرح کے کیک کو پاؤڈر چینی یا ناریل کے فلیکس کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں، جو مصنوعات کی ظاہری شکل میں حوصلہ افزائی کرے گا. گہرے رنگ کے کیک پر نہ صرف روشن بیر اور پھل اچھے لگتے ہیں بلکہ ہلکی اقسام بھی واضح طور پر نظر آتی ہیں۔

اگر آپ کو ایک منزلہ کیک سجانے کی ضرورت ہے، پھر آپ مختلف اختیارات استعمال کر سکتے ہیں، یہ ہیں:

• مصنوعات کی خصوصی طور پر بیری کی سجاوٹ؛
• سٹرابیری اور کریم کا ایک مجموعہ؛
• چاکلیٹ کے ساتھ سٹرابیری کا ٹینڈم؛
• جیلی میں پھل ڈالنا؛
• پھلوں کے ساتھ گلاب بنانا؛
• مندرجہ بالا اختیارات کے مختلف مجموعے.

ایک کیک جس میں دو درجے ہوتے ہیں اسے خصوصی طور پر بیریوں سے سجایا جا سکتا ہے، جس کے لیے وہپڈ کریم مثالی ہے۔ مستطیوں کی کمی کی وجہ سے کیک کی ساخت کو صحیح طریقے سے منتخب کرنا ضروری ہو جاتا ہے تاکہ وہ بوجھ کو برداشت کر سکیں، اس لیے بسکٹ کے بجائے کوئی گھنی چیز پکانا بہتر ہے۔

اگر آپ ایک منفرد دو منزلہ میٹھا بنانا چاہتے ہیں تو مستطیل سجاوٹ کا بہترین حل ہے جس کی بدولت آپ مختلف قسم کے حل حاصل کر سکتے ہیں۔ پروسیسنگ کا عمل نچلے درجے سے شروع ہوتا ہے، جس کے بعد اوپری درجے کو سجایا جاتا ہے اور دونوں حصوں کو ایک دوسرے کے اوپر نصب کیا جاتا ہے۔ صرف مستطیل کے ساتھ کام کی مکمل تکمیل کے بعد، آپ بیر، پھل اور دیگر آرائشی عناصر کے ساتھ سجاوٹ شروع کر سکتے ہیں.

ایک مربع شکل کے کیک کے لیے، وہی اجزاء استعمال کیے جا سکتے ہیں جیسے پچھلے معاملات میں، لیکن عناصر کی جگہ کی قسم مختلف ہو سکتی ہے۔ اس طرح کی میٹھیوں کو عام طور پر کٹے ہوئے پھلوں سے سجایا جاتا ہے، جو انہیں رنگین بیر کے ساتھ مکمل کرتے ہیں۔ کناروں کے لئے، ایک پروٹین کریم اکثر استعمال کیا جاتا ہے، جو پورے ڈھانچے کو محفوظ طریقے سے اوپر بیٹھنے کی اجازت دیتا ہے. آرائشی عنصر جو اس طرح کی مصنوعات کے اطراف میں استعمال ہوتا ہے وہ گری دار میوے ہیں، اکثر مونگ پھلی۔

مختلف رنگوں کے پھلوں کا مجموعہ آپ کو بہترین نتیجہ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو، آپ چاکلیٹ آئسنگ شامل کرسکتے ہیں یا کیک کو مبارکبادی نوشتہ جات سے سجا سکتے ہیں۔

اوپر والے آپشنز میں سے کسی کی طرح ہی ڈیکوریشن کریں۔ یہ کسی بھی کریم میں چاکلیٹ آئسنگ، ماسٹک میں بہت اچھا لگتا ہے، سب سے اہم چیز ایک مناسب کمپوزیشن بنانا ہے۔ کیک کے اوپر اور اطراف میں روشن رنگوں کا امتزاج آپ کو پروڈکٹ کو سجانے میں زیادہ محنت کیے بغیر اسے خوبصورت اور لذیذ بنانے کی اجازت دیتا ہے۔

کیک کی مستطیل شکل عام طور پر بڑی تقریبات کے لیے منگوائی جاتی ہے جہاں بہت سے مہمانوں کی آمد متوقع ہوتی ہے۔ اس معاملے میں پھلوں کی سجاوٹ مختلف ہو سکتی ہے: ایک مکمل تصویر سے لے کر حصوں والے عناصر تک جو ہر ٹکڑے پر دہرائے جائیں گے۔ اصل پریزنٹیشن، ایک دلچسپ نمونہ جو پروڈکٹ پر بنایا گیا ہے، آپ کو ایک منفرد ڈیزائن اور خاص طور پر خوشگوار ذائقہ کے احساس کو حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

پھلوں سے کیک کو خوبصورتی سے سجانے کا طریقہ، اگلی ویڈیو دیکھیں۔