مٹر کیسے اگائیں؟

سبزیوں کے باغات اور باغات میں اگنے والی فصلوں میں مٹر کا ایک اہم مقام ہے۔ لیکن نئے کسانوں کے لیے اس کی کاشت سے نمٹنا اتنا آسان نہیں ہے۔ ایسا کام شروع کرنے سے پہلے تمام باریکیوں کو سمجھنا بہت ضروری ہے۔

مٹر بڑے باغات اور چھوٹے باغات دونوں پر اگائے جاتے ہیں۔ یہ احتیاط سے منتخب بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے ملک کے تمام علاقوں میں لگایا جاتا ہے۔ لیکن ان تمام نکات کے ساتھ ساتھ پودے کے وسیع دائرہ کار کے لیے مختلف قسم کی خصوصیات کا محتاط جائزہ لینے کی ضرورت ہے۔

گولہ باری کی قسم پارچمنٹ کی نمایاں موجودگی کے ساتھ گولوں کی شکل میں ہموار بیج دیتی ہے۔ نشاستے کے ساتھ سنترپتی کی وجہ سے پکے ہوئے گولے دار مٹر صرف سٹو یا ابال کر کھا سکتے ہیں۔ کچے پھل تازہ کھپت کے لیے موزوں ہیں، لیکن انہیں بہت جلد کاٹنا چاہیے تاکہ وہ زیادہ پک نہ جائیں۔

دماغی قسم کے مٹر شکر سے بھرپور ہوتے ہیں، ان میں 6 سے 9 فیصد تک ہوتی ہے۔ بالغ مٹر سکڑ جاتے ہیں، تکنیکی پکنے کے مرحلے پر وہ بہترین ذائقہ سے ممتاز ہوتے ہیں۔ یہ وہ قسمیں ہیں جو مٹر کو محفوظ رکھنے یا منجمد کرنے کے لیے درکار ہیں۔ پکے ہوئے پھل سوپ اور دلیہ کے لیے بہترین ہیں۔

چینی مٹر نسبتاً چھوٹے گول مٹر ہوتے ہیں۔ پھلی نرم اور سبزیوں کے رس سے سیر ہوتی ہے، اس میں عملی طور پر کوئی پارچمنٹ نہیں ہوتا۔ کھانے کے مقاصد کے لیے، غیر ترقی یافتہ بیجوں والی پھلیاں استعمال کی جاتی ہیں۔ اس معلومات کو دیکھتے ہوئے، آپ آسانی سے اندازہ لگا سکتے ہیں کہ کسی خاص معاملے میں کس قسم کے گروپ کی ضرورت ہے۔

لیکن مزید لطیف نکات بھی ہیں۔لہٰذا، زیادہ پیداوار اور کم سے کم سنسنی والے پودے باغبانوں کی سب سے زیادہ مانگ میں ہیں۔ بہت سے کسانوں کے لیے ایک بہت اہم ترجیح رہائش اور بیجوں کے پھیلنے سے تحفظ ہے۔ یہ ان معیارات کے مطابق ہے کہ مٹر کی اقسام کا انتخاب صنعتی مقاصد کے لیے کیا جاتا ہے، تاہم، یہ نجی شعبے میں بھی قابل قدر ہیں۔

زیادہ تر قسمیں بغیر پتے کے زمین میں لگائی جاتی ہیں۔ اس طرح کے پودے بہت ساری سرگوشیاں دیتے ہیں جو ایک ہی کام انجام دیتے ہیں، اور ساتھ ہی ایک دوسرے کو مکمل چپکنے بھی فراہم کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، سپورٹ انسٹال کرنے کی ضرورت نہیں ہے، مٹروں کی دیکھ بھال پر کم محنت خرچ کی جاتی ہے۔

چھیلنے والی اقسام میں سے، میڈونا کی سفارش کی جاتی ہے، جسے اوریول کے علاقے اور کرسک کے علاقے کے لیے زون کیا جاتا ہے۔ بیج کی نشوونما کا وقت 53 سے 95 دن تک مختلف ہوتا ہے۔

مختلف قسم کی دیگر خصوصیات بھی لوگوں کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں:

• پیداوار - 2700 سے 4700 کلوگرام فی 1 ہیکٹر تک؛
• بغیر پتوں کے تنا؛
• مکینیکل کٹائی کے دوران صفر نقصان؛
• پروٹین کا ارتکاز 22.5 سے 23.7 فیصد تک ہوتا ہے۔

روس کے کسی بھی علاقے کے لئے، "Ilovetsky شوگر" کی قسم کا مقصد ہے.

اس کے کچے پھل کھائے جا سکتے ہیں:

• تازه؛
• تحفظ کی شکل میں؛
• مختلف قسم کے پکوانوں میں۔

پھل کا ذائقہ بہت اچھا ہے، لیکن 1 مربع سے جمع. m مٹر کی زیادہ سے زیادہ 1200 گرام ہو سکتی ہے۔ چھیلنے کی ایک اور قسم کرینہ ہے۔ اسے شمالی قفقاز میں زون کیا گیا ہے۔ پکنے کی مدت تقریباً 60 دن ہے۔ کٹائی ہوئی پھلیاں کا ذائقہ کسانوں کو خوش کرتا ہے، جبکہ وہ تقریباً ایک ہی سائز کے ہوتے ہیں۔ مختلف قسم کی سردی کے خلاف مزاحمت اعتدال پسند ہے، لیکن Fusarium سے مکمل تحفظ موجود ہے۔ 1 ہیکٹر سے آپ 88 سنٹر مٹر جمع کر سکتے ہیں۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ کرینہ کو سپورٹ کے بغیر بڑا نہیں کیا جاسکتا۔

"دودار" کو چھیلنا Voronezh اور Vladimir کے گردونواح کے لیے موزوں ہے۔ کٹائی کا انتظار کرنے میں 50 سے 88 دن لگیں گے؛ کھانے سے پہلے، پھلوں کو گرمی کے علاج سے مشروط کرنا ضروری ہے۔ "دودر" کے لیے پانی بہانا تقریباً باہر ہے، وہ پانی کی قلت کا سامنا کر رہا ہے۔ پروٹین کا ارتکاز بعض اوقات 25.7% تک پہنچ جاتا ہے۔ پودے کے لیے سب سے بڑا خطرہ جڑوں کا سڑنا، اینتھراکنوز، اسکوچائٹوسس اور زنگ ہے۔

اگر آپ کو چینی کی مختلف قسم کے مٹر کی ضرورت ہو تو، آپ کو Mustachioed نینی کو قریب سے دیکھنا چاہیے۔ یہ پودا پورے روس میں کاشت کے لیے موزوں ہے، یہ 75-80 دنوں میں پک جاتا ہے۔ "Mustachioed نینی" کے لئے حمایت کی ضرورت نہیں ہے، مٹر بڑے ہیں. پھلیاں 2.9 کلوگرام فی 1 مربع فٹ تک کی جا سکتی ہیں۔ m، جبکہ سبز مٹر کا مجموعہ 1 کلو تک پہنچ سکتا ہے۔ اچھی طرح سے تیار شدہ پھلیاں تھوڑی مقدار میں پارچمنٹ پر مشتمل ہوتی ہیں۔

اگر آپ کم اگنے والے پودوں کا انتخاب کرنا چاہتے ہیں تو، ترجیح "ابتدائی گریبوسکی"، "ویرا"، "شسٹرک" کو دی جانی چاہیے۔ ابتدائی پکنے والی چھلکا "الفا" 550 ملی میٹر سے زیادہ نہیں بڑھتا ہے، جس کی وجہ سے سپورٹ کے استعمال سے انکار ممکن ہوتا ہے۔

گہرے سبز الفا پوڈز 70-90 ملی میٹر کی لمبائی اور 12-14 ملی میٹر کی چوڑائی تک پہنچ سکتے ہیں۔ کٹائی ہوئی فصل کو تازہ اور کیننگ کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پودے fusarium اور ascochitosis کے لیے بہت کم حساس ہوتے ہیں۔ تکنیکی پختگی 46-53 دنوں میں پہنچ جاتی ہے۔ یورال، شمالی فیڈرل ڈسٹرکٹ اور وولگا ویاتکا کے علاقے میں "الفا" کے استعمال کی اجازت نہیں ہے۔ یہ روس کے دیگر تمام علاقوں کے لیے 100% موزوں ہے۔

مٹر "امبروسیا" چینی کی اقسام کے ماہروں کے لیے ہے۔ ریاستی رجسٹر کے اشارے بتاتے ہیں کہ یہ روسی فیڈریشن کے پورے علاقے میں اگایا جا سکتا ہے۔ تنا 0.5-0.7 میٹر تک بڑھتا ہے، جب کہ پھلی 0.35 میٹر کے نقطہ سے نشوونما شروع ہوتی ہے۔بڑی پھلیاں قدرے خمیدہ ہوتی ہیں، جب وہ تکنیکی پختگی تک پہنچ جاتی ہیں تو وہ ہلکا سبز رنگ حاصل کر لیتے ہیں۔ ذائقہ کافی اچھا ہے، لیکن زرخیزی 600 گرام فی 1 ایم 2 تک محدود ہے۔

مٹر کی لمبی قسمیں کاشت کرنے والے پودوں کے مقابلے میں زیادہ مشکل ہیں۔ بعض اوقات اپنے آپ کو سپورٹ کی تنصیب تک محدود رکھنا ناممکن ہوتا ہے، آپ کو بہت سے دوسرے کام کرنے پڑتے ہیں۔ لیکن تجربہ کار باغبان ایسی قسموں کو نظر انداز نہیں کرتے، کیونکہ وہ جانتے ہیں کہ نتیجہ جنگلی توقعات کو درست ثابت کر سکتا ہے۔

"ٹیلی فون" کی قسم دیر سے پکتی ہے (100-110 دن میں)، پہلی فصل جھاڑی کے نیچے سے کاٹی جا سکتی ہے۔ اگر موسم اجازت دیتا ہے، نمی معمول پر ہے اور پکے ہوئے مٹر وقت پر کاٹے جاتے ہیں، تو آپ "فون" کی ٹہنیوں پر نئی پھلیاں حاصل کر سکتے ہیں۔ مختلف حالات میں، اس قسم کی جھاڑیاں 1.5-2 میٹر تک پہنچ سکتی ہیں، کچھ ذرائع کے مطابق، یہ 3 میٹر تک بڑھ سکتی ہے، یہ ہر باغبان پر منحصر ہے کہ وہ اس قسم کی معلومات پر بھروسہ کرے یا نہیں، لیکن تقریباً تمام صارفین اسے پسند کریں گے۔ ذائقہ.

درمیانی دیر کی قسم "Zhegalova 112" قدرے کم ہے - 1.2 سے 1.8 میٹر تک۔ پودا 50-60 ویں دن تکنیکی پختگی کو پہنچ جاتا ہے، 90-110 ویں دن مکمل نشوونما حاصل ہوتی ہے۔ مٹر "Zhegalova" کو 1943 میں باغبانوں نے مہارت حاصل کی۔

مختلف قسم کے رجسٹر کے مطابق، اسے صرف اگانا ناممکن ہے:

• مشرقی سائبیریا میں؛
• مشرق بعید میں؛
• لوئر وولگا کے علاقے میں

CIS میں مٹر کی دماغی اقسام میں سے، وہ فعال طور پر استعمال کرتے ہیں:

• "پریلڈو"؛
• "سنہری عقاب"؛
• "اڈاگمسکی"؛
• "ٹروپر"؛
• "سنہری عقاب".

"اڈاگم" مٹر 1980 سے رجسٹر میں شامل ہیں۔ اس کی خصوصیات ascochitosis اور پاؤڈری پھپھوندی کے لیے کم حساسیت ہے۔ فصل تقریباً ایک ہی وقت میں کاٹی جاتی ہے، اونچائی 0.7-0.8 میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اینٹینا اچھی طرح سے تیار ہوتے ہیں۔

ابتدائی پکا ہوا "پریلاڈو" آپ کو 45-50 دنوں کے لئے مٹر جمع کرنے کی اجازت دیتا ہے، مکمل طور پر پکے ہوئے مٹروں کی سطح جھریوں والی ہوتی ہے۔

سائبیریا میں مٹر کی کاشت کی اپنی خصوصیات ہیں۔

اس کی آب و ہوا کے لیے موزوں:

• "وارنگین"؛
• "روس"؛
• "Svetozar"؛
• "نریمسکی 11"؛
• یخونت۔

لیکن ان سب میں سب سے بہتر "الٹائی زمرد" ہے، جس کی اعلیٰ زرخیزی کی وجہ سے قدر کی جاتی ہے۔ بڑے گہرے سبز مٹر میں بہت سارے خشک اجزاء ہوتے ہیں۔ ان کا فائدہ بہترین ذائقہ، ایک تازہ میز اور کیننگ کے لئے موزوں ہے. اس سے بھی زیادہ اقسام درمیانی لین کے علاقے اور ماسکو کے علاقے میں استعمال کی جا سکتی ہیں۔ سپارٹک، لیبرر، جیک پاٹ، لنکن اور ٹرائمف کی یہاں سفارش کی جاتی ہے۔

مٹر اگاتے وقت پرکشش نتیجہ حاصل کرنے کے لیے، صحیح قسم کا انتخاب کرنا کافی نہیں ہے۔ اسے موسم بہار میں لگانے کی ضرورت ہوتی ہے، جب سردیوں سے بچ جانے والے پانی سے مٹی اب بھی اچھی طرح سیر ہوتی ہے۔ لیکن اس کے ساتھ ساتھ زمین کی گرمی کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ جب اس کا درجہ حرارت 10 ڈگری سے کم ہو تو جلد سے پودے حاصل کرنا ممکن نہیں ہوگا۔ اگر مٹی نمایاں طور پر ٹھنڈی ہے (تقریبا 4-5 ڈگری)، تو آپ فصل کو مکمل طور پر کھو سکتے ہیں۔

ملک میں مٹر لگا کر آپ ان تمام مسائل سے بچ سکتے ہیں۔ پیکیجنگ پر، وہ عام طور پر لکھتے ہیں کہ کس مہینے میں اور کس مخصوص علاقے میں یہ ایک خاص قسم اگانے کے قابل ہے۔ اگر ایسی کوئی ہدایات نہیں ہیں، تو بیج خریدنا ناپسندیدہ ہے۔ جون میں فصل حاصل کرنے کے لیے، زیادہ تر معاملات میں اپریل کے آخری عشرے میں مٹر کے بیج لگانا کافی ہوتا ہے۔ اگر آپ پچھلے سال سے بیج لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو آپ کو اس مدت پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

موسم اور علاقائی تفصیلات کو مدنظر رکھتے ہوئے، تاریخوں کو 2-3 دن تک ملتوی کرنا ممکن ہے۔مستند باغبان مٹر لگانے کی سفارش کرتے ہیں جب ڈیفوڈلز کا پھول شروع ہوتا ہے۔ وہ 2 یا 3 مراحل میں بیج بو کر پھل بڑھانے کی کوشش کرتے ہیں۔

اچھی طرح سے روشن اور ٹھنڈی ہواؤں سے ڈھکی ہوئی زمینوں پر مٹر لگانے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کم سایہ میں پودے لگاتے ہیں، تو یہ بہت آہستہ آہستہ بڑھے گا اور ناکافی طور پر طاقتور فصل پیدا کرے گا۔ اس کا معیار خراب ہو جاتا ہے، مٹھاس ختم ہو جاتی ہے اور مٹر میں پانی کی مقدار ضرورت سے زیادہ بڑھ جاتی ہے۔ باڑ (ہیجز) کے قریب اترنا بہتر ہے۔ یہ نقطہ نظر آپ کو tapestries کے استعمال کے بغیر کرنے کی اجازت دیتا ہے.

اگر مٹر ایک آزاد علاقے میں لگائے جاتے ہیں تو، trellises انتہائی اہم ہیں. وہ نہ صرف ترقی کو بہتر بناتے ہیں بلکہ متعدی بیماریوں کے خطرے کو بھی کم کرتے ہیں۔ مٹر کی بہترین بیلیں ڈھیلی زمین پر بہترین زرخیز خصوصیات کے ساتھ اگائی جا سکتی ہیں۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بھاری لوم یا ریت پر تھوڑی مقدار میں نامیاتی مادے کے ساتھ بہترین نتائج حاصل کرنا ممکن نہیں ہوگا۔

موسم خزاں میں ہل چلا کر مٹر اگانے کے لیے پودے لگانے سے پہلے پیچیدہ معدنی مرکبات اور humus کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان کا ارتکاز 50-60 کلوگرام فی 10 مربع میٹر ہے۔ زمین کا m آپ ایسے مرکبات کو کمپوسٹ یا سڑی ہوئی کھاد سے بدل سکتے ہیں۔ ایک اور آپشن پوٹاشیم نمک ہے، جس کا ارتکاز 25-30 گرام فی 1 مربع فٹ ہونا چاہیے۔ m

موسم بہار میں ہل چلاتے وقت مٹر لگانے کے لیے نامیاتی کھاد متعارف کرانا ممکن ہے۔ لیکن اس وقت معدنی مرکب استعمال کرنا غیر معقول ہے، کیونکہ ان کا اختلاط بہت چھوٹا ہے۔ کسی بھی موسم میں پودے لگاتے وقت تازہ کھاد کا استعمال واضح طور پر ناقابل قبول ہے۔ نتیجے کے طور پر، تنا بڑھتا ہے، لیکن پھول اور بیضہ دانی عملی طور پر تیار نہیں ہوتے ہیں۔ایک جیسی وجہ سے، نائٹروجن کٹس متعارف کروانا ناقابل قبول ہے۔

اہم تیزابیت والی زمینوں پر مٹر اگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اگر اس کے باوجود ایسی ضرورت پیش آتی ہے تو، موسم خزاں میں ایک ایڈجسٹمنٹ کرنا ضروری ہے. اس کے لیے مٹی کو پسے ہوئے چاک، لکڑی کی راکھ یا چونے سے سیر کیا جاتا ہے۔ اس سے بھی زیادہ سنگین مسئلہ زمینی پانی میں اضافے کا ہے۔ مٹر کے جڑ کے نظام کی صلاحیت بہت زیادہ ہے، اور اس وجہ سے 1-1.5 میٹر کی سطح پر پانی کی موجودگی اس کے لئے اہم ہے.

آپ سادہ پانی کو گروتھ ایکسلریٹر سے بدل کر انکرن کی کارکردگی کو بڑھا سکتے ہیں۔ وہ غذائی اجزاء کی کمی کو پورا کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ خصوصی محلول کو لگاتار 2-3 گھنٹے سے زیادہ استعمال نہیں کیا جانا چاہیے، کیونکہ یہ بیج پر بہت شدت سے کام کرتے ہیں۔ خشک تیاری کے طریقہ کار میں بورک ایسڈ کے کمزور محلول میں مٹر کے بیجوں کو 5 منٹ تک بھگو دینا شامل ہے۔ اس طرح کی تیاری نوڈول ویول کی حساسیت کو کم کرتی ہے۔

لینڈنگ اسکیم کا مطلب 150 سے 200 ملی میٹر کی چوڑائی اور 50 سے 70 ملی میٹر کی گہرائی ہے۔ 0.45 میٹر سے کم فاصلہ رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ جب وہ 50 سے 60 سینٹی میٹر کے فاصلے پر ہوں تو یہ اور بھی بہتر ہوتا ہے۔ بہت سے باغبانوں کے تجربے کو دیکھتے ہوئے، یہ تناسب ہی پودے لگانے اور کٹائی کی پروسیسنگ کے دوران سکون فراہم کرتا ہے۔ لکڑی کی راکھ اور کھاد کے امتزاج کے ساتھ کھالوں کے نچلے حصے کو اوپر کر کے مائکرو غذائی اجزاء کی فراہمی کی کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔

ایسے میں اونچے بستروں کو کھڑا کرنے سے اس مشکل کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ مٹی کے پانی کی گہرائی جتنی کم ہوگی، اس سے رج کو اتنا ہی اونچا سمجھا جاتا ہے۔ مٹر کی بوائی انکری ہوئی اور غیر انکری ہوئی پھلیاں کے ذریعے ممکن ہے، لیکن کام کے لیے دونوں قسم کے بیجوں کو تیار کرنے کی ضرورت ہے۔انکرن ایک گوز بیگ میں ہوتا ہے، جسے کمرے کے درجہ حرارت پر آباد پانی میں ایک خاص کنٹینر میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ مائع کو ہر 2-3 گھنٹے میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے، بیجوں کی نمائش 12 سے 18 گھنٹے تک ہونی چاہئے۔

زمین کو اضافی طور پر اوپر ڈالا جاتا ہے، نتیجے کے طور پر، کھالوں کو 30-50 ملی میٹر سے زیادہ گہرا نہیں ہونا چاہئے. گھنی مٹی میں چھوٹے پاسے بنانے کی سفارش کی جاتی ہے، پھر مٹر زیادہ تیزی سے اگیں گے۔ بیجوں کے درمیان فاصلوں کو مختلف بنایا جا سکتا ہے، کم از کم قیمت 6-7 سینٹی میٹر ہے۔لیکن کچھ کاشتکار نوٹ کرتے ہیں کہ 90-100 ملی میٹر کے فاصلے کے ساتھ، ترقی کو بہتر بنانا اور بڑی پھلیاں حاصل کرنا ممکن ہے۔ بیج کے اوپر، آپ مٹی ڈال سکتے ہیں، اسے مزید کمپیکٹ کر سکتے ہیں.

سردی کے خلاف مٹر کی سب سے زیادہ مزاحمت یہ ممکن بناتی ہے کہ ابتدائی ٹھنڈ سے خوفزدہ نہ ہو۔ ہموار دانوں والی اقسام اس وقت اگ سکتی ہیں جب زمین 1 ڈگری تک گرم ہوتی ہے۔ اور دماغی اقسام کے لیے، اہم کم از کم 4 ڈگری ہے۔ بوائی کی تازہ ترین تاریخ جولائی کے پہلے دن ہے۔ لیکن چونکہ موسم گرما میں بیج کا انکرن کمزور ہوتا ہے، اس لیے بستروں کو اچھی طرح پانی پلایا جائے اور ملچ سے ڈھانپنا پڑے۔

ایک جگہ مٹر کے طویل مدتی پودے لگانے کی اجازت نہیں ہے۔ پچھلے سیزن کے لیے مثالی پیشرو، ٹماٹر اور کدو کے پودوں کے ساتھ، آلو اور گوبھی ہوں گے۔ یہ بہت ضروری ہے کہ زمین بوران اور مولیبڈینم سے سیر ہو۔ 0.5-0.6 میٹر کے بستروں کی چوڑائی نہ صرف کاشت کے لیے سب سے زیادہ آسان ہے بلکہ بچوں کو محفوظ طریقے سے کٹائی کرنے کی بھی اجازت دیتی ہے۔

آپ کو مٹر کی فصلوں کو منظم طریقے سے پانی دینے، زمین کو ڈھیلا کرنے اور ماتمی لباس کو ہٹا کر ان کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے۔ابتدائی ڈھیلے پن (ہلنگ کے ساتھ) تقریباً 14-15 دن کے دوران پودوں کی تشکیل کے ذریعے کیا جانا چاہیے۔ مٹر کو اکثر پانی دینا کافی نہیں ہونا چاہئے، 7 دنوں میں 1 بار کافی ہے۔ اس مقام پر، زمین کافی مقدار میں نمی کے ساتھ سیر ہوتی ہے۔ اگر شدید بارشیں ہوتی ہیں، تو آپ پانی دینے سے انکار کر سکتے ہیں۔

جیسے ہی مٹر کھلنا اور پھل دینا شروع کرتے ہیں، پانی دینے کی شدت اور تعدد دوگنی ہو جاتی ہے۔ خشک گرم موسم کے پس منظر کے خلاف، 10 لیٹر مائع فی 1 مربع فٹ خرچ کرنا درست ہوگا۔ m. شام کے آخر میں زمین کو پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے، پھر پانی تقریباً مکمل طور پر جذب ہو جائے گا، اور بخارات نہیں بنیں گے۔ کسی بھی پانی یا یہاں تک کہ صرف گرنے والی بارش کے لئے ناگزیر ڈھیل کی ضرورت ہوتی ہے۔ دوسری صورت میں، ایک پرت کی ظاہری شکل جو جڑوں کو ہوا کی اجازت نہیں دیتا ہے تقریبا ناگزیر ہے.

پانی دینے کے ساتھ ساتھ مٹروں کو بھی کھلانا ضروری ہے، یہ بیک وقت پروسیسنگ کے فوائد کو بڑھاتا ہے اور محنت کی شدت اور وقت کی کھپت کو کم کرتا ہے۔ بہترین حل نائٹرو ایمو فوسکا ہے، جو 2 جی فی 1 لیٹر پانی میں تحلیل ہوتا ہے۔ 1 مربع کے لیے بستر کی سطح کے m پر 10 لیٹر مائع خرچ کرنا پڑتا ہے۔ آپ انکرن کے بعد مٹر کے پودے کو مولین کے محلول کے ساتھ کھاد بھی ڈال سکتے ہیں۔ اس طرح کی کھادیں ضروری شرح نمو فراہم کریں گی۔

پھول آنے سے پہلے اور مکمل ہونے کے بعد، مٹر کو فاسفورس اور پوٹاشیم کے مرکب سے کھلایا جاتا ہے۔ یہ ضروری نہیں ہے، کیونکہ جب تیاری کے مرحلے کے دوران مٹی عام طور پر سیر ہو جاتی ہے، تو ٹاپ ڈریسنگ کی ضرورت کم ہو جاتی ہے۔ لیکن اس صورت میں بھی، آپ کو بہترین نتیجہ حاصل کرنے کے لیے لکڑی کی راکھ کا پانی والا محلول استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ پانی دینے اور کھاد ڈالنے کے علاوہ، دیگر دیکھ بھال کے اقدامات بھی مٹر کے لیے اہم ہیں۔

ٹریلیسز کی تنصیب اس وقت کی جاتی ہے جب پودا 200-250 ملی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے۔ ہر 300-350 سینٹی میٹر، مضبوط لکڑی کے داؤ پر ہتھوڑا لگایا جا سکتا ہے۔ان کی اونچائی تقریبا 1 میٹر ہے، داغوں کے درمیان جڑواں کی کئی قطاریں پھیلی ہوئی ہیں۔ مٹر کے ٹینڈرل اس طرح کی جڑواں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں، یہ انکرت کو اوپر کی طرف بڑھنے کی اجازت دیتا ہے، اور زمین کے ساتھ نہیں پھیلا ہوا ہے۔ جب فصل کی کٹائی کی جاتی ہے تو، ٹریلس اور جڑی بوٹیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے اور احتیاط سے جوڑ دیا جاتا ہے. چند مہینوں میں جب نیا سیزن آئے گا تو یہ ڈیزائن دوبارہ کام آئیں گے۔

شاخوں کو تنوں کی چوٹیوں کو چٹکی لگا کر مجبور کیا جاتا ہے۔ آپ یہ دونوں جتنی جلدی ممکن ہو، اور 450-500 ملی میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے بعد کر سکتے ہیں۔ دوسری صورت میں، پس منظر کی ٹہنیاں، جب 0.5 میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہیں، کو بھی چوٹکی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ صبح سویرے کرنا ہے، پھر سورج کی کرنیں تباہ شدہ جگہ کو خشک کر دیں گی۔ لیکن یہ تمام سفارشات صرف نقصان دہ عوامل سے قابل اعتماد تحفظ کے ساتھ نتائج دیتی ہیں۔

وہ قسمیں جو جلد پکتی ہیں اور کم تنا دیتی ہیں ان کے لیے 0.5 میٹر سے زیادہ داؤ کے استعمال کی ضرورت نہیں ہوتی۔ ترقی یافتہ مٹر کے نیچے زمین کو ڈھیلا کرنا مشکل ہوتا ہے، کیونکہ فصلیں گھنی ہوتی ہیں، اور تنے لیٹ جاتے ہیں۔ لیکن آپ خشک ملچ ڈال کر اس مسئلے سے نمٹ سکتے ہیں۔ مکمل گھاس ڈالنا پھول آنے سے بہت پہلے ہی ممکن ہے۔ جب یہ شروع ہوتا ہے تو، ٹہنیوں کو خود کو خراب کرنا پہلے سے ہی آسان ہوتا ہے، اور یہ خطرہ پودے کی زندگی کے اختتام تک برقرار رہتا ہے۔ لہذا، یہ صرف ماتمی لباس کے پھولوں کے اوپری حصوں کو کاٹنے کے لئے رہتا ہے. ایک ہی وقت میں، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے خصوصی توجہ دی جاتی ہے کہ مٹر کے وہ حصے جو خود جڑی بوٹیوں کے تنوں کے گرد لپٹے ہوئے ہیں نقصان نہ پہنچے۔ اس بات کا خیال رکھنا بھی ضروری ہے کہ مٹر پرندے نہ چبھیں۔ پودوں کے آگے پھیلے ہوئے جال یا مضبوط دھاگے پودوں کو ان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

مٹر اگانے میں نقصان دہ کیڑوں اور انفیکشن سے نمٹنے کے لیے احتیاط سے غور کیے جانے والے اقدامات شامل ہیں۔

سب سے خطرناک کیڑے ہیں:

• سکوپ
• codling moth;
• کتابچہ
• افیڈ

ان کے خلاف مصنوعی ادویات کا استعمال بالکل ضروری نہیں ہے۔ باغبانوں کی مدد کے لیے لہسن یا ٹماٹر کی چوٹیوں کے ٹکنچر آتے ہیں۔ 3 کلو پسے ہوئے ٹاپس کو 10 لیٹر پانی میں 48 گھنٹے تک رکھا جاتا ہے۔ استعمال سے پہلے، انفیوژن مائع کو بغیر کسی ناکامی کے فلٹر کیا جانا چاہیے۔ لہسن کا انفیوژن زیادہ شدت سے کام کرتا ہے۔ لہذا، اس کے لئے، پانی کی ایک ہی بالٹی کے لئے زیادہ سے زیادہ 20 جی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے اور ایک دن سے زیادہ نہیں رکھا جاتا ہے.

زرعی ٹیکنالوجی کے اصولوں کی خلاف ورزی تقریباً ناگزیر طور پر موزیک یا پاؤڈر پھپھوندی کے انفیکشن کا باعث بنتی ہے۔ موزیک سے نمٹنے کے کوئی طریقے نہیں ہیں؛ بیمار مٹر کی ٹہنیوں کو صرف تلف کرنے کی ضرورت ہے۔ لیکن پاؤڈر پھپھوندی کے خلاف جنگ میں، فنگسائڈس بہترین موزوں ہیں۔ دستکاری کی مصنوعات سے، بیکنگ سوڈا کا حل مناسب ہے - 40 جی فی 10 لیٹر پانی. مزید برآں، 40 گرام صابن شامل کیا جاتا ہے، اور مٹروں کو تقریباً 1 ہفتے کے وقفے کے ساتھ دو بار حل کے ساتھ اسپرے کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

مٹر کوڈلنگ کیڑے کو قدرتی طریقوں سے دبایا جاتا ہے، جیسے برڈاک کی جڑوں، سیلینڈین کے پتے (تمباکو اور لہسن کے پتوں کے ساتھ ملا کر)۔ کیڑے کی لکڑی اور ٹماٹر کی چوٹیوں کی کاڑھیاں بھی اچھے نتائج دیتی ہیں۔ چھڑکنے کا بہترین وقت شام کا وقت ہے، اور مٹر کے افڈس کا خاتمہ لہسن کے انفیوژن کا ایک اضافی فائدہ ہے۔ بوائی سے پہلے بیجوں کو گرم کرنے سے بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ پاؤڈر پھپھوندی کا مقابلہ 10 لیٹر پانی میں 300 گرام تھیسٹل لیف کا انفیوژن تیار کرکے کیا جاتا ہے، نمائش 8 گھنٹے ہے۔ آپ کو کم از کم 2 بار مصنوعات کے ساتھ مٹر کو کھانا کھلانا ہوگا۔

Ascochitosis کا پتہ مٹر کی بالغ ٹہنیوں پر پایا جا سکتا ہے؛ یہ خود کو سیاہ سرحد کے ساتھ ہلکے دھبوں کے طور پر ظاہر کرتا ہے۔ یہ بیماری خوفناک ہے کیونکہ یہ نشوونما کو مفلوج کر دیتی ہے اور پودے کی تمام اہم قوتوں کو جذب کر لیتی ہے۔مزید یہ کہ متاثرہ جھاڑیوں سے بیج حاصل نہیں کیا جا سکتا۔ بورڈو مکسچر کے 1% محلول سے زنگ کو دبایا جاتا ہے۔ لیکن اس طرح کے علاج سے صرف اس صورت میں مدد ملے گی جب پھول آنے سے پہلے بیماری کا پتہ چل جائے۔

اگر ایک موزیک (پیلا اور خراب دونوں) کا پتہ چلا ہے، تو یہ نہ صرف متاثرہ علاقوں کو بلکہ وائرس کے تمام ممکنہ ذرائع کو بھی ہٹانے کے لئے ضروری ہو گا. آپ بھورے دھبوں، سیاہ رگوں اور برتنوں سے بیکٹیریل مرجھانے کی شناخت کر سکتے ہیں۔ اس طرح کی خرابی سے بچنے کے لئے، پودوں کے فضائی حصے کے ساتھ پانی کے رابطے کو چھوڑ کر، جڑ کے نیچے مٹر کو پانی دینا ضروری ہے. دوسرا آپشن یہ ہے کہ ایسی اقسام کا انتخاب کیا جائے جو اس طرح کے انفیکشن کے خلاف مزاحم ہوں۔ بھنگوں کو بھگانے کے لیے، مٹر کے قریب میریگولڈز لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

مٹر تقریبا ہمیشہ غیر مساوی طور پر پکتے ہیں۔ اس کا مجموعہ بار بار کیا جاتا ہے، اور پہلی بار فصل کی کٹائی، قسم، قسم اور موسم کے لحاظ سے، پھول آنے کے 30-40 دن بعد ضروری ہے۔ مزید مجموعے ہر 3-4 دن بعد کیے جاتے ہیں۔ قسمت کے ساتھ، آپ کو ایک ماہ یا اس سے بھی زیادہ وقت تک مٹر مل سکتے ہیں۔ شیلنگ مٹر کی تکنیکی پکنے کا اظہار اس حقیقت میں ہوتا ہے کہ بلیڈ بھرا ہوا محسوس ہوتا ہے، لیکن رنگ میں یکساں ہوتا ہے۔

لیکن یہ فصل کو ذخیرہ کرنے کے لیے کام نہیں کرے گا جب کندھے کے بلیڈ پر ایک قسم کا "جال" بن جائے گا۔ یہ صرف فصلوں کے لیے موزوں ہے۔ تازہ اور خشک مٹر کا ذخیرہ نمایاں طور پر مختلف ہے: ریفریجریٹر میں خشک مٹر کے لیے کوئی جگہ نہیں ہے، اور تازہ مٹروں کو منجمد کرنا غیر معقول ہے۔ خشک میوہ جات کو تاریک ترین جگہ پر رکھنا چاہیے، منظم طریقے سے ہوادار اور نمی سے محفوظ ہونا چاہیے۔ پیکیجنگ کے لئے، جار کے ساتھ ساتھ، کپڑے کے تھیلے اور کنٹینرز مناسب ہیں.

گیلے مٹر جلد متاثر، ڈھلے یا سڑ جاتے ہیں۔ گیس اور بجلی کے چولہے کے اوپر شیلف پر مٹر ڈالنا سختی سے ناقابل قبول ہے۔ وہاں یہ تیزی سے خراب ہو جاتا ہے۔ذخیرہ شدہ مٹروں کو منظم طریقے سے خراب ہونے، سڑنا یا بدبو کے لیے چیک کیا جانا چاہیے۔ اس طرح کے رجحان کو دریافت کرنے کے بعد، آپ کو فوری طور پر مصنوعات کو ضائع کرنا چاہئے اور اسے کسی بھی طرح سے نہیں کھایا جائے گا.

گھر میں خشک مٹر صرف پک سکتے ہیں۔ اگر یہ زیادہ پک گیا ہے، تو اس کی سختی ضرورت سے زیادہ ہو جائے گی، اور ناپکی ہوئی چیز کا ذائقہ برا ہے۔

مٹر کیسے اگائیں اور اس کے کیا فوائد ہیں، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔