ویل زبان کو کتنا اور کیسے پکانا ہے؟

ویل زبان ایک ورسٹائل اور اعلیٰ معیار کی مصنوعات ہے۔ اس کی بنیاد پر آپ بہت سے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان بنا سکتے ہیں۔ ہنر مند گھریلو خواتین ایسی مصنوعات سے گرم پکوان، سلاد اور بہت سے دوسرے نمکین بناتی ہیں۔

تاہم، ہر ایک کو اندازہ نہیں ہے کہ ویل کی زبان کو پکانے میں واقعی کتنا وقت لگتا ہے تاکہ یہ نرم اور زیادہ نرم ہو جائے۔ درحقیقت زبان کو پکانے کا نسخہ اتنا آسان ہے کہ ایک نوآموز باورچی بھی آسانی سے اس پر عبور حاصل کر سکتا ہے۔

ابلی ہوئی زبان کو پکانے سے پہلے، آپ کو اسے اسٹور یا بازار سے خریدنا ہوگا۔ اس پروڈکٹ میں چربی کی کم سطح ہوتی ہے، اور بڑے پیمانے پر تقریباً 600 گرام ہوتا ہے۔ آپ کو بہت احتیاط سے زبان کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اس حقیقت پر توجہ دینا یقینی بنائیں کہ:

• مصنوعات کے اندر ایک سخت خول اور ایک نازک ساخت تھی؛
• اس میں کٹوتی اور دراڑیں نہیں ہونی چاہئیں۔
• یہ موسمی اور سکڑتا ہوا نظر نہیں آتا۔

ایک مناسب طریقے سے پکا ہوا زبان ایک صحت مند پکوان ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال اس میں معاون ہے:

• دماغی سرگرمی میں بہتری؛
• اچھی خون کی گردش اور مجموعی طور پر گردشی نظام کا کام؛
• ہیموگلوبن کی سطح میں اضافہ اور بہت کچھ۔

ڈاکٹر اعصابی نظام کی خرابی اور جلد کی بیماریوں میں مبتلا مریضوں کو اپنی خوراک میں تنوع لانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس پروڈکٹ کا استعمال جسم میں ہارمونز اور امینو ایسڈ کی ترکیب میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، غذائیت کے ماہرین ویل کی زبان کو آسانی سے ہضم ہونے والی لذیذ مصنوعات کے طور پر تسلیم کرتے ہیں، جس کا استعمال جسم میں شوگر کی سطح کو معمول پر لاتا ہے، اور انسولین کی پیداوار کو بھی مکمل طور پر متحرک کرتا ہے۔ جو صارفین اسے اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرتے ہیں وہ اچھا محسوس کرتے ہیں اور نزلہ زکام کا شکار بھی کم ہوتے ہیں۔

اس سے پہلے کہ آپ اس طرح کے ڈش کو پکانا شروع کریں، اسے احتیاط سے تیار کیا جانا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، مصنوعات کو ہلکے نمکین پانی میں زیادہ دیر تک بھگو دینا چاہئے۔ تجربہ کار باورچی اسے رات بھر اس محلول میں چھوڑنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

اسے پکانے میں زیادہ وقت لگے گا، لیکن اس طرح کی زبان نرم اور مزید لذیذ ہوگی۔ پھر اسے پانی کے برتن سے نکال کر کچن کے کھرچنے والے سے صاف کرنا چاہیے۔

مائع کو ابالنے کے بعد، اس کی سطح پر بننے والی جھاگ کو ہٹا دیں اور ضرورت کے مطابق پانی ڈالیں۔ ڈش کو مزید بہتر اور تیز ذائقہ بنانے کے لیے، کھانا پکانے کے دوران درج ذیل اجزاء شامل کیے جا سکتے ہیں۔

• اجوائن کی جڑ؛
• چھوٹے چھلکے گاجر؛
• پوری پیاز؛
• کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ۔

اس صورت میں، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ پین میں مصنوعات مسلسل پانی کے نیچے ہے. ڈش کے پکانے کا وقت اس کے سائز اور وزن پر منحصر ہوتا ہے۔ پروڈکٹ کا وزن جتنا زیادہ ہوگا، کھانا پکانے کا عمل اتنا ہی لمبا ہوگا۔

عام طور پر یہ 1 سے 2 گھنٹے تک ہوتا ہے۔ آپ کچن کی تیز چھڑی سے ڈش کو تیاری کے لیے چیک کر سکتے ہیں۔ بالکل پکی ہوئی ڈش کے اندر ایک نرم ساخت ہوگی۔

پریشر ککر میں زبان کو صحیح طریقے سے پکانے کے لیے اعلیٰ معیار کے جدید آلات استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ یہ آپ کے کام کو بہت آسان بنا دے گا۔ پہلے سے تیار شدہ پروڈکٹ کو پریشر ککر کے کنٹینر میں رکھنا چاہیے اور ہلکے نمکین پانی سے مکمل طور پر بھرنا چاہیے۔ آلات کے پینل پر، آپ کو کھانا پکانے کا موڈ سیٹ کرنا چاہیے اور 15-20 منٹ کے لیے ٹائمر سیٹ کرنا چاہیے۔

جب زبان مکمل طور پر تیار ہو جائے تو، میزبان صرف ڈھکن کھول سکتی ہے اور سطح پر بننے والے جھاگ کو ہٹا سکتی ہے۔ اس کے بعد آپ پریشر ککر میں پہلے سے تیار مصالحے اور سبزیاں شامل کر سکتے ہیں۔ ڑککن کو بند کریں اور "بجھانے" موڈ کو چالو کریں۔ وقت گزر جانے کے بعد، تیار شدہ مصنوعات کو نکالیں اور اس سے فلم کو ہٹا دیں۔

پریشر ککر میں ویل کی زبان کو پکانے میں جو وقت لگتا ہے اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ نے اسے کتنی احتیاط سے پہلے سے پروسیس کیا ہے۔ اس میں عام طور پر پروڈکٹ کے سائز کے لحاظ سے تقریباً 45 منٹ لگتے ہیں۔ تاہم، ایک مناسب طریقے سے تیار شدہ گوشت کی مصنوعات اسٹور سے خریدی گئی نیم تیار شدہ مصنوعات سے کہیں زیادہ تیزی سے پکتی ہے۔

ویل زبان ایک مزیدار نفیس پروڈکٹ ہے جو روزمرہ کے کھانے یا رات کے کھانے سے حقیقی جشن منا سکتی ہے۔ جدید کھانا پکانا اس پر مبنی بہت سی ترکیبیں جانتا ہے۔ ویل کی زبان کو پیش کرنے کا سب سے مشہور اور سستا طریقہ ٹھنڈا کٹ ہے، جسے تازہ یا ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ باریک ٹکڑوں میں بنایا جاتا ہے۔

تاہم، شیف اس پروڈکٹ کا استعمال انتہائی پیچیدہ نفیس پکوان تیار کرنے کے لیے بھی کرتے ہیں۔اس میں شامل ہیں: مختلف نمکین، سلاد، اسپیک وغیرہ۔ ویل کی زبان کو عام طور پر بڑے آلو، پھلیاں یا پاستا سے سجایا جاتا ہے۔ ڈش کو مسالا کرنے کے لیے، آپ اسے گھر میں بنی کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔

گائے کے گوشت کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔