کیلوری کا مواد اور انار کی ساخت

انار بہت سے لوگوں کا پسندیدہ پھل ہے جس میں بے شمار مفید خصوصیات ہیں۔ اسے اکیلے کھایا جاتا ہے یا مختلف پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ لیکن، پھل کے کثرت سے استعمال کے باوجود، ہر کوئی اس کے اجزاء اور اس کی کیلوری کے مواد کے بارے میں نہیں جانتا۔ ماہرین غذائیت اس طرح کی خصوصیات کا مطالعہ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ جنین کو زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل ہوں اور اس کے جسم پر غیر ضروری اثرات نہ ہوں۔ کیلوری اور مصنوعات کی ساخت میں دیگر عناصر کے بارے میں تمام ضروری معلومات اس مضمون میں تفصیل سے بحث کی جائیں گی.

انار ایشیا کا ایک پھل ہے، لیکن یہ بنیادی طور پر جدید تیونس کے ذریعے یورپ پہنچا۔ انار کے درخت کے پھل نے وقت کے ساتھ ساتھ بہت مقبولیت حاصل کی ہے اور پوری دنیا میں پھیل چکا ہے۔ مختلف قسم کی خصوصیات اور پھل کے پکنے کی ڈگری پر منحصر ہے، ان کا روشن سرخ، برگنڈی یا بھورا رنگ ہوتا ہے۔

ہر انار کی کھال کے نیچے چھوٹے سائز کے بہت سے چمکدار سرخ دانے ہوتے ہیں، ان میں رس دار میٹھا اور کھٹا گوشت ہوتا ہے جس میں ایک خصوصیت کے بعد ذائقہ اور اندر ایک پتھر ہوتا ہے۔ یہ چھوٹے دانے پھلوں کے اندر چھوٹے گروہوں میں واقع ہوتے ہیں، جو ایک سفید فلم کے ذریعے ایک دوسرے سے الگ ہوتے ہیں۔ مجموعی طور پر، اناج کی تعداد تقریبا 1000 ٹکڑے ٹکڑے ہے. انار کا یہی حصہ کھایا جاتا ہے۔

پھل خود کچھ ممالک کی ثقافت میں ایک علامتی معنی رکھتا ہے۔ اسے زرخیزی کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، انار اکثر بائبل کی کہانیوں کے ساتھ بھی منسلک کیا جاتا ہے.

ایک دانے دار پھل میں کافی مقدار میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔ اہم اجزاء میں سے مندرجہ ذیل ہیں:

• بی وٹامنز (B9، B5، B6، B2)؛
• وٹامن سی؛
• میگنیشیم؛
• آیوڈین
• کیلشیم
• پوٹاشیم؛
• لوہا
• فاسفورس؛
• ٹینن
• وٹامن پی پی؛
• ٹیننز؛
• گلوکوز؛
• مینگنیج
• وٹامن ایچ؛
• fructose
• سوڈیم

انار کو بنانے والے اجزاء درج ذیل فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں۔

• اس میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ پھل زبردست مدافعتی فوائد فراہم کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر فلو کے موسم اور نزلہ زکام کے دوران استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• وٹامن بی 6، جو کہ پھل کا حصہ ہے، پریشانی اور تناؤ سے نجات دلانے میں مدد کرے گا۔
• ٹینن کی بدولت آپ اسہال جیسی ناخوشگوار بیماری کا علاج کر سکتے ہیں۔ اس مقصد کے لیے پھل کے چھلکے سے تیار کردہ کاڑھی استعمال کی جاتی ہے۔
• پھل جسم کو مختلف زہریلے مادوں سے پاک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ عمل خاص طور پر مؤثر ہے اگر آپ تازہ پھل کھاتے ہیں یا انار کا رس پیتے ہیں۔
• نظام انہضام پر فائدہ مند اثر کی مدد سے پھل بھوک کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• انار خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے اور اس طرح مردوں میں عضو تناسل جیسی بعض بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔
• ایتھروسکلروسیس جیسی بیماریوں میں، یا آپریشن کے بعد کی مدت میں، جب جسم کو غائب غذائی اجزاء کی فراہمی کو بحال کرنے اور بھرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو انار کو خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔ یہ سر کو بڑھانے اور عام حالت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

• ویسکولر فنکشن کو معمول پر لانے کے لیے وٹامن پی پی ضروری ہے۔ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا افراد کو انار کا پھل کھانے سے فائدہ ہوگا کیونکہ یہ بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔
• ٹیننز کی بدولت انار جسم کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے موثر ہے۔ یہ آنتوں، تپ دق اور پیچش بیسیلس کو بے اثر کرتا ہے۔
• اس کے علاوہ، یہ پھل کم ہیموگلوبن کی سطح کے ساتھ لوگوں کے لئے مفید ہے. مصنوعات کی ساخت میں آئرن کا شکریہ، یہ جسم میں ہیموگلوبن کی مقدار کو بڑھانے کے قابل ہے.
• انار کا پھل کھانسی کے علاج میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس کا فائدہ مند اثر ہے، تھوک کو پتلا کرتا ہے اور اسے برونچی سے نکالنے میں سہولت فراہم کرتا ہے۔
• Ellatoghanin، جو انار کا حصہ ہے، جسم کو کینسر کے ٹیومر کی موجودگی سے بچانے کے قابل ہے۔
• پھل دماغی سرگرمیوں پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ یہ خاص طور پر بچوں میں واضح ہے۔
• قدرتی پھلوں کا رس خواتین کے جسم کو ماہواری کے مشکل مراحل پر کامیابی سے قابو پانے میں مدد کرتا ہے، اور بیضہ دانی کے ذریعے ہارمونز کی پیداوار کو بھی معمول بناتا ہے۔

لیکن اپنی خوراک میں انار کو شامل کریں، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ فوائد کے علاوہ یہ جسم کو نقصان بھی پہنچا سکتا ہے۔

• چونکہ پھلوں میں مرتکز تیزاب ہوتے ہیں، اس لیے جوس کا کثرت سے استعمال دانتوں کے تامچینی کو بری طرح متاثر کر سکتا ہے۔ اس اثر کو روکنے کے لیے، آپ کو انار کھانے کے بعد اپنے منہ کو کللا کرنا چاہیے یا اپنے دانتوں کو برش کرنا چاہیے۔
• اگر آپ کے پیٹ میں تیزابیت بڑھ گئی ہے اور ساتھ ہی گیسٹرائٹس یا لبلبے کی سوزش جیسے مسائل ہیں تو آپ کو انار کے پھل زیادہ مقدار میں نہیں کھانے چاہئیں۔ سائٹرک ایسڈ کی نمائش موجودہ ہاضمہ کے مسائل کو بڑھا سکتی ہے۔
• ہڈیوں اور چھلکے کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ ہڈیاں السر اور گیسٹرائٹس کے ساتھ جسم کی حالت خراب کر سکتی ہیں، اور چھلکے میں بہت سے نقصان دہ عناصر ہوتے ہیں، جیسے کہ isopelletierine۔
• اگر آپ کو الرجی ہے تو انار کو احتیاط سے کھائیں کیونکہ یہ پھل الرجی کا باعث بن سکتا ہے۔
• اگر آپ بواسیر یا دائمی قبض کا شکار ہیں تو بہتر ہے کہ انار کو اپنی خوراک سے خارج کردیں کیونکہ یہ ایسی حالتوں کو بڑھا سکتا ہے یا تکلیف کا باعث بن سکتا ہے۔

زیادہ سے زیادہ جسم کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ انار کو غذا میں شامل کرنے سے پہلے، آپ اپنے جسم کی حالت کے بارے میں سب کچھ جان لیں اور پھل کی انفرادی رواداری کی ڈگری کا تعین کریں۔ یہاں تک کہ اگر آپ کو اس کے استعمال میں کوئی تضاد نہیں ہے، تب بھی یاد رکھیں کہ کسی بھی پروڈکٹ کو اعتدال میں کھایا جانا چاہیے۔

انار میں کیلوریز کی تعداد بڑی حد تک اس شکل پر منحصر ہوتی ہے جس میں پھل کھایا جاتا ہے۔ سب سے عام قسم تازہ انار ہے۔ ایک سو گرام چھلکے ہوئے پھل میں تقریباً 52 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ اگر آپ ایک پورے پھل کی کیلوری کے مواد کا حساب لگائیں، جس کا وزن 250 سے 500 گرام کے درمیان ہوگا، تو kcal کی تعداد 130 سے ​​260 کلوکالوری تک مختلف ہوگی۔ یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ 100 گرام تازہ، چھلکے ہوئے انار میں 0.9 جی پروٹین، 0 جی چربی اور 13.9 جی کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔

اگر آپ انار کو تازہ رس کی شکل میں استعمال کرنا پسند کرتے ہیں تو اس کی توانائی کی قیمت 64 کلو کیلوری فی 100 ملی لیٹر ہوگی۔ جوس میں بالترتیب 0.3 گرام، 0 گرام اور 14.5 جی کی مقدار میں پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔

کچھ لوگ انار کی چٹنی جیسی ڈش پکانا پسند کرتے ہیں۔یہ انار کے رس کو گاڑھی حالت میں ابال کر اور اس میں جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کا ایک خاص تناسب ملا کر بنایا جاتا ہے۔ اس پروڈکٹ کے 100 گرام میں 270 کلو کیلوری ہوتی ہے۔

انار کا پھل لوگوں کی غذا میں شامل کرنا کافی قابل قبول ہے۔ پھل وزن میں اضافہ نہیں کرے گا، لیکن اس کے برعکس، یہ وزن کم کرنے کے عمل میں جسم میں موجود عناصر اور آئرن کی کمی کو پورا کرے گا۔ یہاں تک کہ جنین خون کی کمی کی نشوونما کو روکنے کے قابل ہے۔ آپ پھلوں کو سلاد میں شامل کرکے کھا سکتے ہیں۔ یہ گوشت کے کچھ پکوانوں کے ساتھ بھی اچھی طرح چلتا ہے، جو گوشت کی مصنوعات کھانے کے بعد پیٹ میں بھاری پن کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

انار کی ایک خاص غذا ہے، جس کے دوران اس طرح کے پھل کو ایک خاص شیڈول کے مطابق کھایا جانا چاہیے۔ ایک مثال کا مینو اس طرح لگتا ہے:

• صبح آپ کو بغیر نمک کے 150 ملی گرام ابلا ہوا بکواہیٹ کھانے اور ایک گلاس انار کا رس پینے کی ضرورت ہے۔
• دوپہر کے کھانے کے ناشتے کے طور پر، آپ ذاتی ترجیحات کے لحاظ سے ایک سیب یا ناشپاتی کھا سکتے ہیں۔
• دوپہر کے کھانے میں، 100 گرام بکواہیٹ دبلی پتلی گوشت یا ابلی ہوئی مچھلی کے ساتھ ملایا جاتا ہے، ایک گلاس انار کا رس بھی پیا جاتا ہے۔
• دوپہر کے ناشتے میں کیلا کھانا جائز ہے۔
• شام کو 150 گرام بکواہیٹ اجوائن یا دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔

انار کے ساتھ وزن کم کرنے کا ایک اور طریقہ بلٹز ڈائیٹ ہے، جس سے آپ ایک ہفتے میں 4 کلو گرام تک وزن کم کر سکتے ہیں۔ یہ مندرجہ ذیل خوراک ہے:

• ایک گلاس جوس صبح میں پیا جاتا ہے؛ متبادل طور پر، ایک پورے درمیانے سائز کا پھل کھایا جا سکتا ہے؛
• دوپہر کے کھانے میں، 0.2 کلو ابلا ہوا چکن کھائیں، ایک گلاس انار کا رس پئیں؛
• 100 گرام کم چکنائی والا کاٹیج پنیر آخری کھانے کے ساتھ ساتھ ایک بڑا انار کھایا جاتا ہے۔

اس طرح کی غذا کو صحیح معنوں میں موثر بنانے کے لیے، اسے شروع کرنے سے پہلے آپ کا جسم صحت مند ہونا چاہیے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ اس طرح کی سخت غذا کی پیروی کرتے ہیں، تو یہ دن کے دوران زیادہ پانی پینے کی سفارش کی جاتی ہے.

انار کی کیلوری مواد اور ساخت کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔