کیا انار کے بیج کھانا ممکن ہے اور کیا یہ نقصان دہ ہیں؟

انار ایک غیر ملکی پھل ہے جسے اب بھی بہت سے ممالک میں ایک بہت ہی غیر ملکی پکوان سمجھا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ طویل عرصے سے جانا جاتا ہے کہ یہ صرف ایک خوشگوار ذائقہ نہیں ہے، بلکہ بہت سے صحت کے فوائد بھی ہیں.

انار کے پھل کھانے کے فائدے زمانہ قدیم سے مشہور ہیں۔ مثال کے طور پر، بائبل میں اس پھل کا ذکر شاہی اور صحت کی علامت کے طور پر کیا گیا ہے۔ اس پودے کے بیجوں کو قدیم یونان میں ادویات کے اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا، جب طبی فن ابھی ابھر رہا تھا۔

ایک ہی وقت میں، پھل کا نام لاطینی لفظ "granautus" سے آتا ہے اور "دانے دار" کے طور پر ترجمہ کرتا ہے، جو براہ راست ان پھلوں کی ساخت کی خاصیت پر زور دیتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ بیج، یعنی ہڈیاں، انار کا بڑا حصہ بناتی ہیں، جسے کھایا جانا چاہیے۔ بیجوں کی گٹھلی خود گھنی اور سخت ہوتی ہے لیکن ان کا خول ایک پتلے کیپسول میں بند ہوتا ہے اور اس کے اندر مزیدار رس ہوتا ہے۔

اس میں کوئی شک نہیں کہ نام "شاہی پھل" انار کا ہے۔ اس پھل کی ہڈیوں میں غذائی اجزاء کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جن میں سے اکثر بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے ناگزیر ہیں۔ ڈاکٹر اس حقیقت کو بھی نوٹ کرتے ہیں کہ انار کی ساخت میں موجود تمام حیاتیاتی مادے اس شکل میں ہوتے ہیں جو انہیں ہاضمے کے دوران ہمارے جسم کے ذریعے جذب کرنے کے لیے ہر ممکن حد تک قابل رسائی بنا دیتے ہیں۔

آج تک، یہ معتبر طور پر جانا جاتا ہے کہ انار کے پھل کی ساخت میں مندرجہ ذیل اجزاء شامل ہیں.

• فیٹی نامیاتی تیزابجو کہ مدافعتی نظام کو مضبوط اور متحرک کرنے کے لیے منفرد مرکبات ہیں۔ ان کا ایک واضح اینٹی آکسیڈینٹ اثر بھی ہے۔
• ایک نیکوٹینک ایسڈ۔ انسانی جسم کے توانائی کے مراکز کا محرک۔ یہ مرکزی اعصابی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے، فکری سرگرمی پر توجہ مرکوز کرنے اور آرام اور جذباتی استحکام حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• فاسفورس کے مختلف مرکباتہڈیوں کے بافتوں کو مضبوط بنانے اور اعصابی خلیات کے کام کرنے کے لیے مفید ہے۔
• وٹامن کی ایک بڑی مقدار. ان میں سے، زیادہ تر B، C، A، E پر پڑتا ہے۔ یہ سب معمول کی صحت کو برقرار رکھنے، قوت مدافعت، میٹابولزم، بحالی اور تخلیق نو کے عمل کو مضبوط بنانے کے لیے ضروری ہیں۔ اس کے علاوہ انار میں وٹامن بی 12 کی بڑی مقدار ہوتی ہے جو آئرن کے معمول کے جذب کے لیے ضروری ہے۔
• عناصر اور معدنیات کا سراغ لگانا، جیسے میگنیشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، کیلشیم، آئرن اور زنک۔ انار کے پھل خاص طور پر آئرن آئن سے بھرپور ہوتے ہیں، جو انہیں خون کی کمی کے علاج میں منفرد بناتا ہے۔
• فولک ایسڈ، جو زیادہ تر ٹریس عناصر خصوصاً آئرن کے تیزی سے جذب کو فروغ دیتا ہے۔ یہ جسم کے ذریعہ مدافعتی نظام کے معمول کے کام کے لئے ضروری انٹرفیرون سیل بنانے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔
• کاربوہائیڈریٹ کی کافی مقدارجو انسانوں کے لیے توانائی کا آسان ترین ذریعہ ہیں۔

تاہم انار کا کوئی بھی پکا ہوا پھل بہت سی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

• سب سے پہلے، سرخ انار کے بیج کم سے کم وقت میں ہیموگلوبن کی سطح بڑھاتے ہیں۔ یہ خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے مفید ہے، جو اکثر آئرن، فولک ایسڈ اور وٹامن بی 12 کی کمی کا شکار ہوتی ہیں، جو کہ خون کی کمی کی بڑی وجہ ہے۔ پکے ہوئے انار یا اس کے پھلوں کے تازہ نچوڑے ہوئے رس میں یہ تمام مادے ضرورت سے زیادہ ہوتے ہیں۔
• انار کے بیجوں کو نگلنا یا پھل کے چھلکے پر مبنی کاڑھی استعمال کرنا مفید ہے اگر آپ کو اکثر آنتوں میں تکلیف ہوتی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اناج کے گودے میں اچھی خاصیت ہوتی ہے، اور چھلکے میں کافی فائبر ہوتا ہے، جس کی وجہ سے آنتوں کی حرکت کو معمول پر لایا جاتا ہے۔
• جراثیم کش معیار. پھل کے چھلکے میں ٹینن جیسے اجزاء اور کچھ نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں جو بیجوں کو نقصان دہ بیکٹیریا سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ بہت سے ڈاکٹر سٹومیٹائٹس اور کچھ دیگر سوزش کی بیماریوں سے منہ دھونے کے لیے انار کی کاڑھی اور انفیوژن تجویز کرتے ہیں۔

• کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کے باوجود، جب مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو، انار خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ یہ اکثر ڈاکٹروں کی طرف سے ذیابیطس کے مریضوں کو غذائی ضمیمہ اور میٹھے متبادل کے طور پر تجویز کیا جاتا ہے۔
• اس میں ایک واضح اینٹی آکسیڈینٹ پراپرٹی ہے۔ انار ان لوگوں کے لیے سب سے مفید غذائی ضمیمہ ہے جو ان علاقوں میں رہتے ہیں جہاں پانی اور فضائی آلودگی میں اضافہ ہوتا ہے، نیز ان کی نمائش کے خطرے کی صورت میں۔
• جلد پر زخموں کو بھرنے میں مدد کرتا ہے، اور اس کی مجموعی شفا میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔ تیزاب اور وٹامن کے اعلی مواد کی وجہ سے، اناج کاسمیٹولوجسٹ کے درمیان ماسک میں ایک پسندیدہ جزو بن گیا ہے. بیجوں کا گودا نہ صرف جلد کی پرورش کرتا ہے بلکہ اضافی سیبم کو بھی ختم کرتا ہے، قدرتی تخلیق نو کے عمل کو چالو کرتا ہے۔
• پکے ہوئے پھل کے چھلکے اور بیجوں میں الکلائیڈ مادوں کی کافی مقدار ہوتی ہے، جس کی وجہ سے آنتوں سے کیڑے اور کچھ دوسرے پرجیویوں کو ختم کرنا ممکن ہوتا ہے۔
• زیادہ تر ڈاکٹر اس بات پر متفق ہیں کہ انار کا قدرتی جوس مردوں میں جینیٹورینری سسٹم کی بیماریوں سے بچاؤ کے ساتھ ساتھ خواتین میں کینسر اور چھاتی کے امراض کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی بہت مفید ہے۔

• ایک واضح اینٹی سوزش اثر پیدا کرتا ہے۔ اندرونی اعضاء کی کئی سوزشی بیماریوں میں انار کا استعمال کامیابی سے کیا جا سکتا ہے۔
• اس کے علاوہ، انار کے بیج ایک طویل عرصے سے ہائی بلڈ پریشر سے لڑنے کے ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ پھل آہستہ سے خون کی نالیوں کی دیواروں پر خون کے بہاؤ کے اثر کو کم کرتا ہے، انہیں مضبوط بناتا ہے، انہیں زیادہ لچکدار اور دباؤ میں اچانک تبدیلیوں کے خلاف مزاحم بناتا ہے۔ اس طرح، یہ نہ صرف ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے ایک بہترین دوا ہے، بلکہ ہائی بلڈ پریشر کے بحرانوں اور ہارٹ اٹیک سے بھی مؤثر روک تھام ہے۔
• پوٹاشیم کا اعلی مواد، جو وٹامن کمپلیکس کی بدولت جسم کے ذریعے اچھی طرح جذب ہوتا ہے، دل کے پٹھوں کو مضبوط کرتا ہے۔
• ہمارے جسم میں ہارمونز کی سرگرمی کو بڑھاتا ہے اور ان کے تناسب کو معمول پر لاتا ہے۔ انار کے بیجوں کی یہ خاصیت خاص طور پر خواتین کے لیے حمل اور دودھ پلانے کے دوران اہم ہے۔ اس کے علاوہ رجونورتی یا رجونورتی کے دوران پکے ہوئے پھل یا انار کا رس باقاعدگی سے پیا جا سکتا ہے۔

ہمیشہ انار کے پھل انتہائی مفید نہیں ہوتے۔ حقیقت یہ ہے کہ غذائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد ان پھلوں کو تقریبا ایک مکمل دوا بناتی ہے، لہذا ان کے اپنے تضادات ہیں، کیونکہ بعض صورتوں میں وہ بالغ یا بچے کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔

انار کھانے سے پہلے اگر آپ کو درج ذیل میں سے کوئی مسئلہ درپیش ہو تو بہتر ہے کہ ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

• دانت کے تامچینی کی بیماریاں، بشمول کیریز، خراب دانت کی موجودگی۔ انار کے جوس میں نامیاتی تیزاب کی زیادہ مقدار، جب ضرورت سے زیادہ استعمال کی جائے تو تامچینی کی ساخت کو آسانی سے تباہ کر سکتی ہے۔

• کمزور قدرتی قوت مدافعت۔ درحقیقت، پھل ہمارے جسم کے قدرتی دفاع کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں، لیکن انار کے چھلکے سے کاڑھے اور انفیوژن صحت کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ ان میں کافی بڑی تعداد میں مادے جیسے الکلائڈز اور پیلیٹرین ہوتے ہیں۔ اگرچہ ان کا استعمال anthelmintics کے طور پر کیا جاتا ہے، لیکن وہ کافی زہریلے ہوتے ہیں، اس لیے ان کی خوراک کو ہمیشہ سختی سے منتخب کیا جانا چاہیے، اور ایسے مادے ایک خاص عمر سے کم عمر بچوں کے لیے سختی سے ممنوع ہیں۔
• دائمی قبض میں بھی انار کے استعمال میں بہت احتیاط کرنی چاہیے۔ کسیلی کا اثر ہلکا ہے، لیکن یہ مسئلہ کو بڑھا سکتا ہے۔
• اگر آپ کو معدے کی شدید سوزش کی بیماریاں ہیں تو پھلوں کا رس یا بیج پینا سختی سے منع ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے درست ہے جنہیں گیسٹرائٹس یا پیپٹک السر کی تشخیص ہوئی ہے۔
• بیجوں یا انار کے چھلکے سے انفرادی عدم برداشت کی صورت میں، ان پھلوں کو کھانے سے انکار کرنا بہتر ہے۔

ایک اصول کے طور پر، انار کے بیج کھاتے وقت، صرف نرم خول کھایا جاتا ہے، اور سخت کور تھوک جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، ان کے سائز اتنے چھوٹے ہیں کہ اکثر بالغوں کو ایک مسئلہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے جب بچہ پوری ہڈی کو نگل لیتا ہے۔

تاہم، جب ایسا ہوتا ہے تو گھبرائیں نہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ بیج سانس کی نالی میں نہیں جاتے۔ اگر بچہ ایک یا کئی ٹکڑوں کو پورا نگل لے تو اس سے اس کی صحت کو کوئی نقصان نہیں پہنچے گا۔ بیجوں کا نرم خول آسانی سے ہضم ہوتا ہے، گویا بچہ انہیں چباتا ہے۔ سخت دانا وقت کے ساتھ آنتوں میں بھی ہضم ہو سکتے ہیں، یا چھوٹے سائز کی وجہ سے وہ پاخانے کے ساتھ باہر آئیں گے۔ 2 سال سے کم عمر کے بچے معدے اور آنتوں کی خرابی جیسے مضر اثرات کا سامنا کر سکتے ہیں، کیونکہ ان کا نظام انہضام ابھی تک اس طرح کے کھانے سے پوری طرح مطابقت نہیں رکھتا، تاہم انار کے بیج ان کے لیے بالکل بھی زہریلے یا زہریلے نہیں ہیں۔

پھلوں کے چھلکے کھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ عام طور پر صرف ان کا نرم حصہ کھایا جاتا ہے اور سخت گٹھلی کو تھوک دیا جاتا ہے۔ انار کو جلدی اور آسانی سے چھیلنے کے لیے اس پر X کی شکل کا گہرا چیرا بنایا جاتا ہے، پھر اسے پانی کے برتن میں رکھ کر سارا چھلکا نکال دیا جاتا ہے، اور دانے کو تھوڑا سا گوندھ کر ایک دوسرے سے الگ کر دیا جاتا ہے۔ بنیاد. پکے ہوئے بیج نیچے تک پہنچ جاتے ہیں، اور "بھوسی" کو پانی کے ساتھ ڈالا جا سکتا ہے۔

پکے ہوئے انار کے بیج زمانہ قدیم سے طب اور کاسمیٹولوجی میں استعمال ہوتے رہے ہیں۔آج بھی وہ اپنی مطابقت نہیں کھوئے ہیں۔

اس کے علاوہ، اس سرخ اور میٹھے پھل نے زچگی اور امراض نسواں میں مقبولیت حاصل کی ہے۔ آج کل یہ سیسٹائٹس اور خواتین کے جنسی اعضاء کی سوزش سے لڑنے کے لیے ایک معروف قدرتی علاج ہے۔ اس کے علاوہ حاملہ خواتین کے لیے انار کا رس اور پھلوں کے اناج کا متواتر استعمال تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ جسم کی کمی سے بچاتا ہے، کیونکہ پکے ہوئے بیجوں میں تمام ضروری معدنیات، ٹریس عناصر، وٹامنز کے ساتھ ساتھ ٹوکوفیرولز، امینو ایسڈز، رائبوفلاوین جیسے مفید مادوں کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، انار سوجن کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے، زہریلا ہونے کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے، اور ہارمونل توازن کو معمول پر لاتا ہے۔

یقینا، اس طرح کے علاج کو روک تھام کے مقاصد کے لئے بھی کھایا جا سکتا ہے. انار کے رس یا پکے ہوئے پھلوں کے بیجوں کا باقاعدگی سے استعمال مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور متعدی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پھل 2 سال کی عمر کے بچے بھی کھا سکتے ہیں، جن کا جسم اتنا مضبوط ہے کہ تمام حیاتیاتی مادوں کو جذب کر سکے۔ بچوں کو ہفتے میں 3-4 بار کھانے کے ساتھ وٹامن سپلیمنٹ کے طور پر 4-5 دانے دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

مثال کے طور پر، ایک بہت آسان اور مؤثر بال ماسک. اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو گلیسرین، کارن اسٹارچ، السی کا تیل، وٹامن ڈی، پکے ہوئے انار کے پھل کی ضرورت ہوگی۔ نسخہ اس طرح لگتا ہے۔

• انار کو اچھی طرح دھو کر آدھا کاٹ لینا چاہیے۔ چھلکے کے ساتھ ایک آدھا بلینڈر میں پیس لیں۔
• نتیجے میں آنے والے مکسچر میں ایک چائے کا چمچ السی کا تیل اور گلیسرین ڈالیں، اسی مقدار میں کارن اسٹارچ اور وٹامن ڈی کے 10 قطرے ڈالیں، جو کسی بھی فارمیسی سے خریدے جا سکتے ہیں۔
• ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ بلینڈر کو دوبارہ استعمال کر سکتے ہیں، پھر اسے 5-10 منٹ سے زیادہ پکنے دیں۔
• ماسک کو ہلکی حرکت کے ساتھ بالوں پر لگانا چاہیے۔ شاور کیپ پر رکھیں اور اپنے سر کو تولیہ سے گرم کریں۔ 40 منٹ بعد گرم پانی سے دھو لیں۔ اس کے علاوہ، آپ شیمپو استعمال کر سکتے ہیں.

یہ ماسک نہ صرف بالوں کی خوشگوار چمک کو بحال کرتا ہے بلکہ اسے صاف اور مضبوط بھی کرتا ہے، اس سے سپلٹ اینڈ، ٹوٹنے اور گرنے کے مسئلے کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

انار کے بیجوں کا تیل چہرے کی جلد کی دیکھ بھال کے لیے بھی بہت فعال طور پر استعمال ہوتا ہے۔ عام طور پر یہ علاج اس کی خالص شکل میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے، لیکن انگور یا آڑو کے بیجوں کے تیل میں ملایا جاتا ہے۔ ایک طریقہ کار کے لئے، یہ ہر تیل کے 5-6 قطرے لینے کے لئے کافی ہے، ہلکی نقل و حرکت کے ساتھ روئی کے پیڈ کے ساتھ چہرے کی جلد پر ملائیں اور لاگو کریں. اس کے بعد، آپ کو مصنوعات کے جذب ہونے تک انتظار کرنا ہوگا۔ یہ ضروری ہے کہ باقی تیل کو نہ دھویا جائے، بلکہ انہیں ایک اور صاف روئی کے پیڈ سے ہٹا دیں۔

یہ آسان علاج اس وقت تجویز کیے جاتے ہیں جب چہرے کی جلد غذائی اجزاء کی واضح کمی کا شکار ہو، جس کی خصوصیت ضرورت سے زیادہ خشکی، چھیلنا، کریکنگ اور دھبے ہوتے ہیں۔انار کے بیجوں کا تیل تیزی سے وٹامنز اور معدنیات سے بھر جاتا ہے، جلد کی اوپری تہوں میں نمی برقرار رکھتا ہے، اور بحالی اور تخلیق نو کے عمل کو متحرک کرتا ہے۔ انار کو اس وقت بھی استعمال کیا جا سکتا ہے جب زیادہ سیبم اور سوزش کا مسئلہ ہو، کیونکہ نامیاتی تیزاب کی ایک بڑی مقدار چھیدوں کو آہستہ سے صاف کرتی ہے اور ایک واضح اینٹی سوزش اثر پیدا کرتی ہے۔

آج تک، سائنس نے بنی نوع انسان کے لیے سبزیوں، پھلوں اور بیریوں کی مختلف ہائبرڈ اور منفرد قسمیں تخلیق کرنے کے لیے کافی آگے بڑھا ہے۔ یقینا، اس قسمت نے انار کو نظرانداز نہیں کیا، کیونکہ سائنسدانوں نے واقعی اس مفید پودے کی اس طرح کی غیر معمولی قسم کو باہر نکالا.

بیجوں کے ساتھ انار کھانے کے قابل کیوں ہے اس بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔