ذیابیطس میں چکوترا: اس میں کیا خصوصیات ہیں اور اسے کیسے استعمال کیا جائے؟

خون میں گلوکوز میں بار بار "چھلانگ" کا شکار شخص کی خوراک میں پھلوں کو شامل کرنا بہت مشکل کام ہو سکتا ہے۔ یہ مضمون آپ کو یہ سمجھنے میں مدد کرے گا کہ چکوترے میں کیا خصوصیات ہیں اور اس پھل کو ذیابیطس میں کیسے استعمال کیا جائے۔

انگور کے پھل صدیوں سے مشہور ہیں۔ اس پودے کا دوسرا نام "بیل کا درخت" ہے۔ پلانٹ کا نام حادثاتی نہیں تھا۔ حقیقت یہ ہے کہ انگور کے درختوں پر بننے والے پھل جھرمٹ میں اگتے ہیں۔ لہذا، اس طرح کے ایک "گچھا" پر 4 سے 14-16 پھل (قسم پر منحصر ہے) بڑھ سکتے ہیں۔ انگور کے درخت بنیادی طور پر گرم آب و ہوا والے ممالک میں اگتے ہیں۔ لہذا، ہندوستان، امریکہ اور جمیکا میں ایسے درخت لگائے گئے ہیں۔

اس پودے کی پیدائش کی تاریخ آج تک ایک معمہ بنی ہوئی ہے۔ تمام سائنسدان اس بات پر متفق نہیں ہیں کہ اس شاندار پودے کی جائے پیدائش کس ریاست کو سمجھا جا سکتا ہے۔ سب سے زیادہ مقبول نظریات میں سے ایک کے مطابق، انگور کے درخت کے پھل pomelo اور میٹھی سنتری کے حادثاتی "مکسنگ" کا نتیجہ ہیں.

چکوترے کا ذائقہ بڑی حد تک اس کی قسم پر منحصر ہے۔ زیادہ تر لوگوں کا خیال ہے کہ انگور کے درخت کے پھلوں کا ذائقہ زیادہ تر اور بعض اوقات کڑوا بھی ہوتا ہے۔ تاہم، چکوترے کی ایسی اقسام ہیں جن کا ذائقہ بھی میٹھا ہے۔ اس طرح کے پھل عام طور پر میٹھے اور ذائقہ دار جوس بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ فی الحال، نسل دینے والوں نے اس پودے کی 20 سے زیادہ اقسام پالی ہیں۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ پودے کو پھل پکنے میں کئی ماہ لگتے ہیں۔ عام طور پر پھل 9-9.5 ماہ میں پک جاتے ہیں۔ کچے پھلوں کی جلد گھنی اور کڑوا ذائقہ ہوتا ہے۔ ان میں ایک مخصوص کھٹا بھی ہو سکتا ہے۔ تیز دھوپ میں پکنے والے گریپ فروٹ کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور ساتھ ہی ایک انوکھی مہک بھی ہوتی ہے۔ اس طرح کے پھل مختلف قسم کے سلاد کی تیاری کے ساتھ ساتھ چٹنی بنانے کے لیے بھی بہترین ہیں۔

چکوترا مختلف فعال مادوں سے بھرپور ہوتا ہے۔ لہذا، اس پھل کے خوشبودار، تھوڑا سا ٹارٹ گودا میں، بہت زیادہ ascorbic ایسڈ ہے. یہ مادہ خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے جس کے ذریعے ہمارے جسم کے تمام اعضاء میں خون بہتا ہے۔ سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے گریپ فروٹ کھاتے ہیں ان میں ہائپرکولیسٹرولیمیا (بلڈ کولیسٹرول میں اضافہ) ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔

ایک خوشبودار پھل اور اجزاء پر مشتمل ہے جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، اس نتیجے کو دیکھنے کے لیے، ان پھلوں سے تیار کردہ گریپ فروٹ یا جوس کو منظم طریقے سے پینا چاہیے۔

ذیابیطس mellitus ایک پیتھالوجی ہے جو بہت سی پیچیدگیوں کی نشوونما کے لئے خطرناک ہے۔ لہذا، خون میں شکر کی سطح میں بار بار اضافہ ریٹینوپیتھی کی ترقی کا باعث بن سکتا ہے - ریٹنا کی ایک عروقی پیتھالوجی۔ بدقسمتی سے، ذیابیطس کی یہ پیچیدگی اکثر ریکارڈ کی جاتی ہے۔ انگور کا استعمال اس پیتھالوجی کی نشوونما کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

عروقی پیچیدگیاں جو ذیابیطس mellitus کے طویل کورس کے ساتھ پیدا ہوسکتی ہیں اس بیماری کے علاج کو نمایاں طور پر پیچیدہ بناتی ہیں۔ اس طرح کی خرابیوں کو ختم کرنے کے لئے، ایک شخص کو مختلف منشیات کی ایک بڑی تعداد لینے کے لئے مجبور کیا جاتا ہے.ڈاکٹروں نے نوٹ کیا ہے کہ اس طرح کی خرابیوں کی ترقی کی بروقت روک تھام بعض اوقات ان کی نشوونما کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

مسلسل ہائپرگلیسیمیا میں مبتلا لوگوں کے لیے بی وٹامنز کی مقدار پر نظر رکھنا بہت ضروری ہے۔ چکوترے میں ایسے مادوں کی ایک پوری رینج ہوتی ہے۔ اس طرح کے پھلوں کے استعمال سے پولی نیوروپتی کی نشوونما کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، یہ ایک پیتھالوجی ہے جو اکثر بی وٹامنز کی ناکافی مقدار کے ساتھ تیار ہوتی ہے اور ذیابیطس کے شکار لوگوں میں ریکارڈ کی جاتی ہے۔

گریپ فروٹ ان لوگوں کے لیے تجویز نہیں کیے جاتے جنہیں ان سے الرجی ہے۔ ان پھلوں میں انفرادی عدم برداشت ان کے استعمال کے لیے ایک اور تضاد ہے۔

گریپ فروٹ دوائیوں کے ساتھ اچھی طرح نہیں ملتے ہیں۔ لہذا، اگر ذیابیطس mellitus میں مبتلا کسی شخص کو اندرونی اعضاء کی کچھ مشترکہ پیتھالوجی ہے، جس کی وجہ سے وہ مسلسل دوائیں لینے پر مجبور ہے، تو اپنی خوراک میں چکوترے کو شامل کرنے سے پہلے، اسے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔

چکوترے کا رس ایسے مادوں سے بھرپور ہوتا ہے جو جسم پر تیزابیت کا اثر ڈالتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ یہ مشروب گیسٹرک جوس کے زیادہ اخراج کے ساتھ گیسٹرائٹس کے شکار یا پیپٹک السر میں مبتلا لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہے۔ اس طرح کے پھلوں کے رس کا استعمال پیٹ کے پروجیکشن میں شدید درد کا باعث بن سکتا ہے۔

انگور کا رس پیتے وقت احتیاط ان تمام لوگوں کے لیے بھی ضروری ہے جن کے دانتوں کے تامچینی کی حساسیت زیادہ ہے۔ لہذا، اس طرح کے مشروبات کا استعمال دانتوں اور مسوڑوں کے علاقے میں شدید درد کی موجودگی کو جنم دے سکتا ہے۔ایسی علامات پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، خوشبودار مشروب لینے کے بعد اپنے منہ کو پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔

گریپ فروٹ ان "استثنیٰ پھلوں" میں شامل ہیں جو ٹائپ 2 ذیابیطس میں کھا سکتے ہیں۔ تاہم، ایسے خوشبودار پھل صرف ان لوگوں کے لیے ہیں جن کے لیے ان کے استعمال میں کوئی تضاد نہیں ہے۔ آپ کے جسم کو نقصان نہ پہنچانے کے لیے، مسلسل ہائپرگلیسیمیا میں مبتلا افراد کو اپنی خوراک میں ان تیز پھلوں کو شامل کرنے سے پہلے اینڈو کرینولوجسٹ سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک مینو مرتب کرتے وقت، ڈاکٹر کھانے کی گلیسیمک انڈیکس کی نگرانی کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔ سائنسدانوں نے اس اشارے کو نسبتاً حال ہی میں قائم کیا ہے۔ یہ ظاہر کرتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ کتنی جلدی انسانی نظاماتی گردش میں داخل ہونے سے شوگر کی سطح میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ تمام مصنوعات مشروط طور پر مختلف گلیسیمک انڈیکس کے ساتھ کئی زمروں میں تقسیم ہیں۔

زیادہ تر پھلوں کے لیے یہ تعداد نسبتاً زیادہ ہے۔ یہی وجہ ہے کہ انہیں ٹائپ 2 ذیابیطس میں مبتلا شخص کی خوراک میں شامل نہیں کیا جاتا۔ تاہم، مستثنیات ہیں. تو، چکوترے کے پھل کا گلیسیمک انڈیکس صرف 29 یونٹ ہے۔ اس طرح کے اشارے کے ساتھ ایک مصنوعات، بلاشبہ، خون کے شکر میں بار بار "چھلانگ" میں مبتلا شخص کی خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے.

دلچسپ بات یہ ہے کہ گریپ فروٹ میں فعال اجزاء کا ایک مکمل کمپلیکس ہوتا ہے جو میٹابولک عمل کے دوران گہرا اثر ڈال سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، کڑوے پھلوں کے گودے میں پینٹوتھینک ایسڈ ہوتا ہے، ایک ایسا مادہ جو چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کے اشارے کو معمول پر لا سکتا ہے۔اسی لیے موٹے لوگوں کو چکوترے کھانے کی اجازت ہے۔

ذیابیطس mellitus اور موٹاپا، بدقسمتی سے، اکثر مشترکہ پیتھالوجی ہیں. ذیابیطس والے شخص کے جسم میں ہارمونل عوارض تیزی سے وزن میں اضافے کا باعث بنتے ہیں۔ مکمل جسمانی سرگرمی کی کمی اور غلط طریقے سے منتخب کردہ غذا صرف صورت حال کو بڑھاتی ہے۔

آپ اپنے مینو میں چکوترے کو شامل کرکے ذیابیطس کے مریض کے لیے ہائپرگلیسیمیا کے خطرے کے بغیر وزن کو معمول پر لا سکتے ہیں۔

ذیابیطس کے شکار افراد کو اکثر اس سوال کا سامنا کرنا پڑتا ہے کہ انگور کا استعمال کس طرح بہتر ہے۔ ڈاکٹروں کا خیال ہے کہ اس کے گودے کو خوراک میں شامل کرنا بہتر ہے۔ اس میں بہت سے مفید مادے ہوتے ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ کٹے ہوئے پھلوں کے ٹکڑوں کو مختلف سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے، جو گوشت یا مچھلی کے پکوان کے لیے ایک بہترین سائیڈ ڈش ثابت ہو سکتا ہے۔

جو لوگ موٹے یا زیادہ وزن والے ہیں وہ اب بھی بہتر ہیں کہ انگور کا رس پینے کے بجائے براہ راست پھل کھائیں۔ حقیقت یہ ہے کہ انگور کے تازہ ایک گلاس میں خود پھلوں کے ٹکڑوں سے زیادہ چینی اور کم فائبر ہوتا ہے۔

اگر ذیابیطس میں مبتلا کسی شخص کا جسمانی وزن معمول کی حد میں رہتا ہے، تو وہ کسی بھی منفی علامات کی نشوونما کے خوف کے بغیر ایک گلاس انگور کا رس پینے کا متحمل ہوسکتا ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ اس طرح کے مشروبات کو صرف ایک پتلی شکل میں استعمال کیا جانا چاہئے. گریپ فروٹ کا رس 1:1 یا اس سے بھی 1:2 کے تناسب میں سادہ ابلے ہوئے پانی سے بہتر طور پر پتلا کیا جاتا ہے۔

گریپ فروٹ کھاتے وقت مقدار کو ضرور یاد رکھیں۔ تو، آپ کے جسم کو مفید مادوں سے مالا مال کرنے کے لیے دن میں 3-4 سلائسز کافی ہیں۔ تجویز کردہ خوراک سے تجاوز کرنا منفی علامات کی نشوونما کے ساتھ ساتھ معدے کی موجودہ دائمی بیماریوں کے بڑھنے کے لیے بھی خطرناک ہو سکتا ہے۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے چکوترے کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں مزید جانیں گے۔