انگور کا رس: فوائد اور نقصانات، استعمال کے لئے سفارشات

گریپ فروٹ کا رس اتنا مقبول نہیں ہے جتنا اس کے لیموں کے ہم منصب، سنتری۔ ایک مفروضہ ہے کہ یہ چکوترے کے ذائقے کی وجہ سے ہے۔ اس پھل میں ہلکی کڑواہٹ کے ساتھ میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہے، جبکہ اورنج جوس کا رسیلی اور بھرپور ذائقہ صارفین کی جانب سے زبردست پذیرائی حاصل کرتا ہے۔ تاہم، چکوترا اور اس سے بنی مصنوعات کے استعمال کو مکمل طور پر مسترد کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس مشروب کے ایک گلاس کے فوائد بہت زیادہ ہیں۔ اس کے علاوہ، غذائی مصنوعات ہونے کے ناطے، یہ لیموں والا مشروب اضافی پاؤنڈز کے تصادم میں اتحادی بن سکتا ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ مصنوعات وٹامن سی کی ایک اہم مقدار میں امیر ہے - 100 ملی لیٹر لیموں کے رس میں تقریبا 40 ملی گرام ہوتا ہے۔ ایک پیالا پیالا اس وٹامن میں ایک شخص کی ضرورت کو مکمل طور پر پورا کرتا ہے۔ ایک چھوٹی سی معلوم حقیقت، لیکن یہ لیموں کا پھل بائیو فلاوونائڈ کا ایک بہترین نامیاتی ذریعہ ہے، جو دیگر وٹامنز اور معدنیات کے بہتر جذب کے لیے ضروری ہے۔

وٹامن سی کے علاوہ، اس مشروب میں تقریباً پورا وٹامن بی کمپلیکس ہوتا ہے، جو اعصابی نظام کی مستحکم سرگرمی، بالوں کے پتیوں اور کیل پلیٹ کے معیار کے لیے ذمہ دار ہے۔

تازہ چکوترے میں کچھ معدنیات ہوتے ہیں، یعنی پوٹاشیم (دل کے نظام کے صحیح کام کے لیے ذمہ دار)، کیلشیم (ہڈیوں کی مناسب نشوونما اور نشوونما کے ساتھ ساتھ ان کی مضبوطی کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری)، فاسفورس (ایک ہموار نیل پلیٹ کے لیے ضروری، صحت مند مسوڑھوں کی حالت اور پروٹین کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو یقینی بنانے کے لیے)، سوڈیم (پانی اور نمک کے توازن کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے، جو کہ پٹھوں کو اعصابی تحریک فراہم کرنے کا ذمہ دار ہے) اور آئرن (خون کی تشکیل اور خلیات کو آکسیجن کی فراہمی کے لیے ضروری)۔

اس مشروب کے باقاعدہ استعمال کی بدولت جسم میں نمکیات کو جمع ہونے سے روکنا ممکن ہے۔ یہ نامیاتی تیزاب کی بڑی مقدار کی وجہ سے ممکن ہے، جو کہ نظام انہضام کے مناسب کورس کے لیے کچھ قسم کے محرکات کے ساتھ ساتھ میٹابولزم میں سرگرم حصہ دار ہیں۔ لیموں کے اس مشروب میں نامیاتی تیزاب کی مقدار روزانہ کی ضرورت کا 80% فی 100 ملی لیٹر رس ہے۔ ان میں تقریباً 8 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ پروٹین اور چربی عملی طور پر غائب ہیں - 1-2 ملیگرام فی باقاعدہ گلاس جوس۔ اس ڈائیٹ ڈرنک کی انرجی ویلیو 30 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔

انگور کے جوس میں وٹامن سی کی متاثر کن مقدار اور اینٹی آکسیڈینٹ عناصر کے ایک کمپلیکس کی وجہ سے اس کا باقاعدہ استعمال انسانی جسم کو بے پناہ فائدے پہنچا سکتا ہے جس کی فہرست ذیل میں دی جا رہی ہے۔

• زہریلے مادوں کو صاف کرنا جو ناقص معیار یا غیر صحت بخش کھانے کے ساتھ داخل ہوتے ہیں۔
• مسوڑھوں کو مضبوط کیا جاتا ہے، زبانی گہا میں متعدی مائکروجنزموں کو تباہ کر دیا جاتا ہے. گریپ فروٹ ڈرنک کیریز کے خلاف ایک بہترین پروفیلیکٹک ہے۔
• کسی ایسے شخص کی جلد صحت یابی کو فروغ دیتا ہے جسے نزلہ ہو یا فلو لگ گیا ہو۔ مشروب میں موجود ایسکوربک ایسڈ کا بیکٹیریکڈل اور اینٹی سوزش اثر ہوتا ہے۔ گودا کے ساتھ تازہ نچوڑا جوس پینے سے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملے گی۔
• جگر پر صفائی اور بحالی کا اثر فراہم کرتا ہے، آہستہ سے اس عضو سے زہریلے مادوں اور زہریلے مادوں کو ہٹاتا ہے۔
• یہ لیموں کا رس معدے کے لیے مفید ہے، نظام انہضام کی سرگرمی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
• چکوترے کو بنانے والے ضروری تیل کی متاثر کن مقدار سر درد کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔

• بہت سے ڈاکٹر ایسے مریضوں کو مشورہ دیتے ہیں جنہیں ہارٹ اٹیک، فالج اور ہارٹ اسکیمیا ہو چکا ہے، ہفتے میں کئی بار 2-3 گلاس انگور کا رس پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کی ساخت میں شامل وٹامنز اور مائیکرو عناصر خون کی نالیوں کو صاف کرنے، انہیں مضبوط بنانے اور دل کی بیماری کے امکانات کو کم کرنے کے قابل ہیں۔
• کم بلڈ پریشر والے شخص کے لیے، روزانہ صرف 200 ملی لیٹر جوس بلڈ پریشر کو معمول پر لانے اور بہتر محسوس کرنے میں مدد کرے گا۔ یہ ہائی بلڈ پریشر میں بھی مدد کرتا ہے۔
• ہیپاٹائٹس سی کے مریضوں کے لیے تجویز کردہ۔
• گردوں سے پتھری کے اخراج کو فروغ دیتا ہے۔
• چہرے کی سوجن کو ختم کرتا ہے اور جسم سے اضافی سیال کو خارج کرتا ہے۔
• ایک لیموں والا مشروب گلوکوز کی سطح کو معمول پر لانے کے حق میں ہے، اسے چھلانگ لگانے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔
• یہ پراڈکٹ اکثر کینسر کے شکار لوگوں کے لیے ایک اضافی علاج کے طور پر تجویز کی جاتی ہے۔ کینسر مخالف ادویات میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔
• اضافی پاؤنڈ کھونے میں مدد کرتا ہے، سیلولائٹ کی نشوونما کو روکتا ہے اور جلد کو زیادہ لچکدار اور ٹن بناتا ہے۔ وزن میں کمی کے لیے مثالی۔

کسی بھی پروڈکٹ کی طرح، انگور کے جوس میں تضادات کی ایک فہرست ہوتی ہے اور یہ نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ سب سے پہلے، اس پھل کے انفرادی عدم برداشت کے ساتھ لوگوں کو اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے سے انکار کرنا چاہئے. یہ بہت خطرناک ہے کیونکہ یہ الرجک رد عمل کو بھڑکا سکتا ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، ایک شخص جسے کسی بھی لیموں کی مصنوعات سے الرجی ہو، مشروب پینے کے بعد گردن میں سرخی پیدا ہو جاتی ہے۔

یہ لیموں کا رس معدے کے السر اور معدے کی خرابی جیسی بیماریوں کے مریضوں کے لیے بھی ناپسندیدہ ہے۔ کسی بھی طویل بیماری کے ساتھ، ایک اصول کے طور پر، جسم بہت کمزور ہے، لہذا، اس لیموں کے مشروبات کو پینے کے امکان پر ڈاکٹر کی سفارش کی ضرورت ہے.

پیٹ میں تیزاب کی بڑھتی ہوئی سطح کے ساتھ، چکوترا اور اس سے بنی مصنوعات ممنوع ہیں۔ تاہم، بہت سے ڈاکٹر اس بات پر متفق ہیں کہ اعتدال پسند جوس کی کھپت (فی ہفتہ 500 ملی لیٹر) کے ساتھ، پیچیدگیاں نہیں ہونی چاہئیں۔ یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ چکوترے سے تیار کردہ مشروب بعض ادویات کے اثر کو بگاڑ دیتا ہے۔ اس کے ساتھ مل کر ہارمونل، اینٹی ہسٹامائن، اینٹی ڈپریسنٹ اور اینٹی ٹیومر دوائی مریض کے جسم پر بالکل مختلف اثر ڈال سکتی ہے۔

چکوترے کی بھرپور ترکیب کی وجہ سے دل کے لیے دوائیوں کی تاثیر بڑھ جاتی ہے، جس کے نتیجے میں جگر کی سرگرمی متاثر ہوتی ہے۔ کسی بھی صورت میں آپ کو اینٹی بائیوٹکس لینے کے دوران چکوترے اور اس سے بنی مصنوعات کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ اس مشروب سے لائے جانے والے فوائد کے باوجود، کسی بھی علاج سے گزرتے وقت، آپ کو اس کے استعمال کے امکان کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

ریاستہائے متحدہ امریکہ میں، ایک ایسا ہی کیس ریکارڈ کیا گیا تھا، جو بدقسمتی سے، ایک مہلک نتیجہ کا باعث بنا. ایک شدید دائمی بیماری میں مبتلا شخص نے علاج کے پورے عرصے میں اس مشروب کو تجویز کردہ ادویات پینے کے لیے استعمال کیا۔ آج تک، ادویات پر خوراک کی مصنوعات کی مطابقت اور اثر کا تعین کرنے کے لیے خصوصی طریقہ کار انجام دیا جا رہا ہے۔

اس صحت بخش مشروب کو گھر پر بنانے کی ترکیب انتہائی آسان ہے اور ایک بچہ بھی اسے سنبھال سکتا ہے۔ جوس حاصل کرنے کے لیے، آپ کو لیموں کے پھل کے لیے تیار کردہ دستی یا اسٹینڈ اکیلے جوسر کی ضرورت ہوگی۔ آپ بلینڈر استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن اس صورت میں، آپ کو پھل کو پہلے سے صاف کرنا ہوگا اور اس کے گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا ہوگا۔ اس سے بلینڈر کا کام آسان ہو جائے گا۔

کھانا پکانے کے عمل میں، شیشے، پلاسٹک یا تامچینی سے بنا کنٹینرز کا استعمال کرنا ضروری ہے. یہ نتیجہ خیز مصنوعات کو طویل مدتی اسٹوریج کے لئے چھوڑنے کے قابل نہیں ہے۔ تازہ نچوڑا ہوا مشروب پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ 15 منٹ کے بعد اس میں مفید وٹامنز اور منرلز کی مقدار بہت کم ہو جاتی ہے، اور ہر منٹ میں کم ہوتی جاتی ہے۔ چونکہ اس مشروب میں نامیاتی تیزاب کی کافی مقدار ہوتی ہے، اس لیے اسے کاک ٹیل کے لیے ایک خاص اسٹرا کے ساتھ پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ لہذا آپ اپنے دانتوں کے تامچینی کو تیزاب کے مضر اثرات سے بچاتے ہیں۔

ایک اصول کے طور پر، لیموں کے مشروبات کی مقدار کے بارے میں کوئی سخت حد نہیں ہے۔ تاہم، اس کا غلط استعمال اب بھی خوش آئند نہیں ہے، کیونکہ اس کی ساخت تیزاب سے بھرپور ہے۔ ناشتے سے 30 منٹ پہلے یا 60 منٹ بعد ایک مگ تازہ گریپ فروٹ ڈرنک پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ کھانا کھانے کے عمل میں، یہ گیسٹرک جوس کی بڑھتی ہوئی مقدار کی رہائی کو اکساتا ہے، جو بعد میں پیٹ میں تکلیف کا باعث بنتا ہے۔

صبح سویرے خالی پیٹ صرف 200 ملی لیٹر انگور کا جوس فعال میٹابولزم کو فروغ دیتا ہے، جگر کو معمول پر لاتا ہے، جسم کو ٹون کرتا ہے اور اضافی توانائی فراہم کرتا ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ مشروب لینے کے بعد 30 منٹ انتظار کریں، اور پھر کھانے کے لیے آگے بڑھیں۔

قلبی نظام کی سرگرمی کو بہتر بنانے کے لیے، ہر کھانے سے پہلے اس پروڈکٹ کے 50 ملی لیٹر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ دل کی بیماری کی موجودگی میں، یہ سب سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

پتتاشی کو صاف کرنے کے لئے، اس مشروب کے 100 ملی لیٹر سبزیوں کے تیل میں ملا کر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ ترکیب صبح کے وقت خالی پیٹ پر دو ہفتوں تک پی جاتی ہے۔

اس طرح کے رس کے ساتھ گولیاں پینا سختی سے منع ہے۔ یہ شراب کے ساتھ بھی نہیں ملاتا ہے۔ دانتوں کے تامچینی اور مسوڑھوں کو مضبوط کرنے کے لیے، تازہ پھلوں کے چھلکے کا استعمال کیا جاتا ہے، جو پہلے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا تھا۔ اسے تازہ نچوڑے ہوئے چکوترے کے رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ایک ہفتہ تک ہر دانت برش کرنے کے بعد اس کے نتیجے میں آنے والے مرکب کو زبانی گہا میں دھویا جاتا ہے۔

گریپ فروٹ کا رس کاسمیٹک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ چکوترے کے رس میں بھگوئے ہوئے گوز پیڈ کو چہرے اور ڈیکولیٹی ایریا پر باقاعدگی سے لگانے سے جھریوں سے چھٹکارا حاصل کرنے اور جلد کے رنگ کو سخت کرنے میں مدد ملتی ہے۔

عمر کے دھبوں یا جھریوں کی ظاہری شکل کو نرم کرنے کے لیے، اس مشروب میں بھگوئے ہوئے روئی کے پیڈ کو ضروری جگہوں پر لگایا جاتا ہے۔

الگ سے، یہ انگور کے گودے سے بنے چہرے کے ماسک کا ذکر کرنے کے قابل ہے۔ لیموں کا جوس انسانی جسم کو نہ صرف پینے پر فائدہ پہنچاتا ہے بلکہ چہرے اور ڈیکولیٹی کے لیے ماسک میں ایک جزو کے طور پر بھی۔ اسے حاصل کرنے کے لیے درج ذیل اجزاء کو مکس کریں: 50 ملی لیٹر انگور کا رس، 1.5 کھانے کے چمچ کھٹی کریم، ایک چائے کا چمچ سبزیوں کا تیل اور چکن پروٹین۔ایک یکساں بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے بعد، نتیجے میں مرکب کو چہرے کی جلد اور décolleté پر لگائیں۔ 20 منٹ بعد گرم پانی سے دھو لیں۔

انگور کے رس کا ایک گلاس، نہانے سے پہلے پیا جائے، مؤثر آرام کو فروغ دیتا ہے، تناؤ اور تھکاوٹ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

آپ نیچے دی گئی ویڈیو سے انگور کے جوس کے بارے میں قیمتی معلومات جان سکتے ہیں۔