چکوترے کا چھلکا: خواص اور استعمال

چکوترے کو اس کے غیر معمولی ذائقے اور فوائد کی وجہ سے اہمیت دی جاتی ہے۔ بہت سے لوگ اس پھل کو وزن کم کرنے کے دوران استعمال کرتے ہیں، صرف اس کا گودا استعمال کرتے ہیں۔ اس سے رس بنایا جاتا ہے یا سلاد میں شامل کیا جاتا ہے۔ کھپت کے بعد، صرف چھلکا رہ جاتا ہے، جسے اکثر آسانی سے پھینک دیا جاتا ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ کیا یہ مفید ہے اور اسے کیسے استعمال کیا جائے۔

گریپ فروٹ کا چھلکا یا اس کا چھلکا بے حد فائدے سے بھرپور ہے۔ اس وجہ سے پھل کھانے کے بعد چھلکوں کو نہیں پھینکنا چاہیے۔ ویسے، ایک اوسط انگور کے چھلکے کا وزن تقریباً ایک سو گرام ہوتا ہے، اور اس کی کیلوریز صرف 29 کلو کیلوریز ہوتی ہے۔ جہاں تک اس پروڈکٹ کے BJU کا تعلق ہے، اس میں موجود چربی اور پروٹین ایک غیر معمولی حصہ ہیں۔ لیکن کاربوہائیڈریٹ 6.5 گرام۔

یہ بات قابل غور ہے کہ تمام فوائد چھلکے کی اوپری پتلی تہہ میں، اس کے سفید حصے کے بغیر چھلکے میں ہیں۔ صرف زیسٹ کو دور کرنے کے لیے، آپ ایک پتلی چھری، ایک خاص سبزیوں کا چھلکا یا صرف ایک grater استعمال کر سکتے ہیں۔ اسے احتیاط سے ہٹا دیا جانا چاہیے تاکہ سفید حصے کو چھو نہ جائے، جس کا ذائقہ کڑوا ہو۔ زیسٹ کو مختلف پکوانوں اور مشروبات کی تیاری کے دوران استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن چھلکا خود فارم پر مفید ہو سکتا ہے۔ اس کے بارے میں ہم تھوڑی دیر بعد بات کریں گے لیکن فی الحال اس کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

اس طرح کے زیسٹ کی اہم قیمت یہ ہے کہ اس میں ضروری تیل کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جو انمول فوائد کو محفوظ کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں مختلف وٹامن اور معدنیات کی ایک بڑی تعداد شامل ہے. مثال کے طور پر، زیسٹ میں بی وٹامنز ہوتے ہیں، جو اعصابی نظام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ وٹامن اے، جو جلد کی صحت اور مزید کے لیے اچھا ہے۔اور وٹامن ایچ، پی پی، سی اور بہت سے دوسرے بھی ہیں۔ معدنیات کے طور پر، یہ پوٹاشیم، میگنیشیم، کیلشیم، زنک اور دیگر مفید عناصر کو نوٹ کرنے کے قابل ہے.

اس کھٹی پھل کے چھلکے میں فائٹونسائیڈز کی بڑی مقدار ہوتی ہے جو کہ ایک اینٹی بیکٹیریل اثر رکھتی ہے، ہاضمے کو نمایاں طور پر بہتر کرتی ہے، نزلہ زکام سے بچنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دیتی ہے۔

اس پھل کے زیسٹ کی فائدہ مند خصوصیات اتنی بڑی ہیں کہ ان کے بارے میں مزید تفصیل سے بات کرنے کے قابل ہے۔ پیکٹین ایسڈ اور فائبر کے مواد کی وجہ سے، اس کی مصنوعات کا میٹابولزم اور عمل انہضام پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

زیسٹ میں موجود وٹامنز مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں جو کہ سردی کے موسم میں بہت ضروری ہے، جب فلو اور نزلہ زکام کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، زیسٹ کا استعمال جسم میں مختلف سوزشی عمل سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، جلد کی عمر کو روکتا ہے، جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے، ارتکاز اور توجہ کو بڑھاتا ہے، اور تناؤ اور ڈپریشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

لیکن یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ اس پھل کا جوس اکثر گردے کی مختلف بیماریوں اور تھرومبوسس کے لیے حفاظتی علاج کے طور پر استعمال ہوتا ہے، خون کی نالیوں کو مضبوط کرنے والے ایجنٹ کے طور پر۔ انگور کے چھلکے میں موجود وٹامنز اور غذائی اجزاء زہریلے مادوں سے لڑنے، خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور ہیموگلوبن کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو کو دیکھ کر چکوترے کے چھلکے کے فوائد کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔

اس پروڈکٹ کی تمام مفید خصوصیات کے باوجود، اسے انتہائی احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے، کیونکہ اس میں متعدد تضادات ہیں۔ آپ اس پھل کا زیسٹ ان لوگوں کے لیے استعمال نہیں کر سکتے جنہیں مختلف لیموں کے پھلوں سے الرجی ہے یا جن میں انفرادی عدم برداشت ہے۔

اگر آپ درد کش ادویات یا اینٹی ڈپریسنٹس لے رہے ہیں تو زیسٹ نہ کھائیں۔ کسی بھی صورت میں، کسی بھی گولی کا کورس کرتے وقت، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے، ورنہ آپ جسم کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

زیسٹ کی فائدہ مند خصوصیات کا مطالعہ کرنے کے بعد، آپ میں سے بہت سے لوگ اسے کھانا چاہیں گے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے۔ سب سے پہلے آپ کو جوش خود تیار کرنے کی ضرورت ہے. گھر پر ایسا کرنا آسان ہے۔ پھل کو احتیاط سے کاٹ لیں یا سفید حصے کو متاثر کیے بغیر پیس لیں۔ تازہ اور خشک دونوں کا استعمال کرنا کافی ممکن ہے۔ خشک ہونے پر اسے شیشے کے کنٹینر میں سخت ڈھکن کے ساتھ محفوظ کر لینا چاہیے۔

اس پروڈکٹ کو خود کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اسے جام، پیسٹری یا مشروبات میں شامل کرنا بہتر ہے۔ آپ اکثر کپ کیک، پائی یا مفنز کی ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں جہاں آپ کو لیموں یا اورنج زیسٹ استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں اس طرح کے نسخے میں انگور کے زیسٹ کا استعمال کرنا کافی ممکن ہے، جو بیکنگ کو ایک منفرد ذائقہ اور خوشبو دے گا۔

سلاد یا بھوننے والی چکن کی تیاری کے دوران زیسٹ کا استعمال ممکن ہے۔اگر آپ کسی خاص ڈریسنگ کے ساتھ سلاد تیار کر رہے ہیں جس میں انگور کا رس ہوتا ہے، تو آپ وہاں ایک چٹکی جوس ڈال سکتے ہیں۔ اگر آپ چکن کو نہ صرف لہسن اور نمک کے ساتھ، بلکہ تھوڑی مقدار میں جوش کے ساتھ بھی پیستے ہیں، تو اس سے تیار ڈش کو ایک منفرد ذائقہ ملے گا۔ وزن میں کمی کے دوران، آپ نہ صرف سلاد میں، بلکہ کاک ٹیل یا اسموتھیز میں بھی تھوڑا سا جوش شامل کر سکتے ہیں۔

چونکہ انگور کا ضروری تیل کاسمیٹولوجی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اس لیے اس کا زیسٹ استعمال کرنا کافی ممکن ہے۔ اگر آپ کسی کریم یا مرہم میں تھوڑی مقدار میں زیسٹ شامل کریں جس میں سوزش کا اثر ہو تو شفا یابی کا عمل بہت تیز ہو جائے گا۔ زیسٹ ان لوگوں کے لئے بہت اچھا ہے جن کی جلد پر خارش کا خطرہ ہے۔ خشک شکل میں، اسے اسکرب یا واشنگ جیل کے ساتھ ساتھ چہرے کے ماسک میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

اگر آپ چھلکے کو پوری طرح رکھ لیں تو آپ اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر چائے بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، مشروب خوشبودار اور ذائقہ میں تلخ نکلا. یہ چائے صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

چکوترے کا چھلکا اکثر بیکنگ ڈش یا پلیٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ یہ بہت سخت ہے، اس لیے پھل کو دو حصوں میں تقسیم کرنا، گودا نکالنا، اور چھلکے کو مجموعی طور پر دو حصوں میں چھوڑنا آسان ہوگا۔ ظاہری شکل میں، وہ کپ سے ملتے جلتے ہوں گے. آپ تہوار کی میز پر ان میں طرح طرح کے سلاد پیش کر سکتے ہیں یا ان میں کچھ ڈش بنا سکتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، ڈش ایک منفرد ذائقہ اور ھٹی پھل کی نازک مہک حاصل کرے گا.

اس کے علاوہ اس طرح کے کرسٹ کپ میں ایک چھوٹی موم بتی بھی رکھی جا سکتی ہے۔گرمی سے، جنین کے چھلکے سے اور بھی زیادہ خوشبو آنے لگے گی، جس کا اعصابی نظام کے کام پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ یہ گھریلو اروما تھراپی کا ایک آپشن ہوسکتا ہے۔

اکثر گھریلو خواتین لیموں کے پھل کے چھلکے کو صفائی کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کرتی ہیں۔ ایسی صورت میں اس کا صرف سفید حصہ ہی مفید ہے۔ اسے کچن یا باتھ روم کے نل پر رگڑا جا سکتا ہے، تاکہ وہ تختی سے چھٹکارا حاصل کریں اور اپنی صفائی کی چمک دوبارہ حاصل کریں۔