چائے مشروم

کمبوچا گھر میں ایک تازگی بخش، مزیدار مشروب کے لیے اگایا جاتا ہے جس میں دواؤں کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔ اس قسم کی فنگس خمیری فنگس (بنیادی طور پر ٹورولا جینس کی) اور ایسیٹک ایسڈ بیکٹیریا کے سمبیوسس کا نتیجہ ہے۔ اس فنگس کا سائنسی نام Medusomyces Gisevi (medusomycete) ہے۔

ظاہری شکل میں، یہ مشروم جیلی فش سے بہت ملتا جلتا ہے۔ اوپر سے، مشروم کی سطح ہموار اور چمکدار ہے، اور نچلا حصہ زیادہ پرکشش نہیں لگتا ہے اور اس کی نمائندگی ایک گروتھ زون سے ہوتی ہے جہاں سے متعدد دھاگے پھیلتے ہیں۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کمبوچا کی جائے پیدائش تبت ہے۔ یہ تیسری صدی قبل مسیح میں وہاں استعمال ہوتا تھا۔ قدیم چینیوں کے لیے، اس مشروم کا انفیوژن ایک امرت تھا جس نے لمبی عمر اور جوانی عطا کی۔ تھوڑی دیر بعد، کمبوچا کوریا، جاپان اور دیگر ممالک میں بڑھنے لگے. یہ 19ویں صدی کے آخر میں روس کی سرزمین پر لایا گیا تھا۔ 20 ویں صدی کے 80-90 کی دہائی میں، اس مشروم کو ہمارے ملک میں سب سے زیادہ مقبولیت اور مقبولیت ملی۔ شاذ و نادر ہی کسی نے اسے اس وقت گھر میں نہیں اگایا تھا۔ رفتہ رفتہ، کمبوچا میں دلچسپی کم ہوتی گئی، جسے اس فنگس کے سرطانی اثر کے بارے میں ایک غلط افواہ نے بھی سہولت فراہم کی۔

• کمبوچا کی عام نشوونما +22 سے +25 ڈگری کے درجہ حرارت پر ہوتی ہے۔
• کمبوچا 10% سوکروز محلول میں اچھی طرح نشوونما پاتا ہے جس کی نمائندگی چائے کی پتیوں سے ہوتی ہے جس کی اوسط طاقت ہوتی ہے۔
• فنگس کو آکسیجن کی آمد کی ضرورت ہوتی ہے۔
• شفا یابی کی خصوصیات ایک مشروم کے ذریعہ حاصل کی جاتی ہیں، جس کی موٹائی 1-7 سینٹی میٹر تک پہنچ گئی ہے.
• کمبوچا کو کسی بھی عمر میں فائدہ ہوگا، لیکن کیفین اور الکحل کی مقدار کی وجہ سے چھوٹے بچوں کو چائے نہیں دی جانی چاہیے۔

کمبوچا مشروب کے 100 جی میں شامل ہیں:

جار کے مواد کو فنگس اپنی زندگی کے لیے استعمال کرتی ہے۔ خمیری فنگس کاربن ڈائی آکسائیڈ اور ایتھائل الکحل کی تشکیل کے ساتھ شوگر پر عمل کرتی ہے، جسے ایسٹک ایسڈ بیکٹیریا ایسٹک ایسڈ میں تبدیل کر دیتا ہے۔ اس پروسیسنگ کا نتیجہ ایک خوشگوار چکھنے والا مائع ہے جس میں شامل ہیں:

• نامیاتی تیزاب
• کاربن ڈائی آکسائیڈ،
• شکر،
• خامروں
• کیٹیچنز،
• امینو ایسڈ،
• کیفین
• شراب،
• معدنیات،
• پولی سیکرائڈز؛
• اینٹی بائیوٹک جیلی فش؛
• وٹامنز (پی پی، سی، گروپ بی)۔

کمبوچا کی افادیت اس کی ساخت میں انسانی زندگی کے لئے ضروری مادوں کی ایک بڑی تعداد کے ذریعہ فراہم کی جاتی ہے۔

کمبوچا کے ساتھ تیار کردہ میٹھا اور کھٹا تازگی والا مشروب یہ صلاحیت رکھتا ہے:

• بھوک میں اضافہ؛
• بجھانا؛
• تیزابیت کو معمول پر لانا اور گیسٹرک جوس کی پیداوار میں اضافہ؛
• میٹابولزم کو بہتر بنائیں؛
• جراثیم کشی؛
• خون کی گردش کو بہتر بنانا؛
• ایک ہلکا جلاب اثر ہے؛
• حوصلہ افزائی؛
• کارکردگی میں اضافہ؛
• عمل انہضام کو بہتر بنائیں؛
• قوت مدافعت میں اضافہ؛
• آنت میں مائکرو فلورا کو بحال کریں؛
• گردے اور جگر کی صفائی؛
• لبلبہ کے افعال کی حوصلہ افزائی؛
• پرسکون ہو جاؤ؛
• ایک عام مضبوطی کا اثر ہے؛
• جسم سے کولیسٹرول کو ہٹا دیں؛
• ٹیوبرکل بیسیلس کے خلاف مزاحمت؛
• گردے اور پتتاشی کی پتھری کو تحلیل کرنے کے ساتھ ساتھ انہیں نکالنا؛
• سوزش کو کم کرنا؛
• بصارت اور سماعت کو بہتر بنائیں؛
• خون کو صاف کرنا؛
• دل کے کام کی حوصلہ افزائی؛
• ہینگ اوور سے چھٹکارا حاصل کریں۔

اس کے علاوہ، یہ انفیوژن کاسمیٹولوجی میں مانگ میں ہے. یہ جلد کی دیکھ بھال میں استعمال ہوتا ہے جس میں مہاسے ہوتے ہیں۔ پانی سے ملا ہوا انفیوژن بالوں سے دھویا جا سکتا ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے کمبوچا کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔

کمبوچا انفیوژن استعمال نہیں کرنا چاہئے جب:

• تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس؛
• پیپٹک السر (اضطراب)؛
• ذیابیطس؛
• ہائپوٹینشن؛
• گاؤٹ
• حمل (الرجی ردعمل ممکن ہے)؛
• شدید گردے کی بیماری؛
• دودھ پلانا (اگر ماں اور بچے کو کمبوچا کا ردعمل ہو)؛
• فنگل بیماریوں؛
• انفرادی عدم برداشت۔

یہ 3 سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے بھی تجویز نہیں کیا جاتا ہے۔

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ کمبوچا محفوظ ہے، اسے تیار کرتے وقت حفظان صحت کا خیال رکھنا چاہیے اور تازہ پانی کا استعمال کرنا چاہیے۔ آپ کو فنگس کا انفیوژن استعمال نہیں کرنا چاہئے اگر اسے دو ہفتوں سے زیادہ عرصے سے نکالا نہیں گیا ہے۔ اس کے علاوہ، سڑک پر جانے والے ڈرائیوروں کو انفیوژن نہیں پینا چاہئے، کیونکہ اس میں الکحل ہوتی ہے، اگرچہ تھوڑی مقدار میں ہو۔

انفیوژن تقریباً 7 دنوں میں تیار ہو جائے گا۔ اسے فلٹر کرکے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جاتا ہے۔

سردی میں ذخیرہ کرنے کے ایک ہفتے کے بعد، مشروبات کی فائدہ مند خصوصیات خود کو زیادہ سے زیادہ ظاہر کرے گی.

یہاں تک کہ آپ گوج کو ہٹائے بغیر مشروب کو نکال سکتے ہیں، لیکن اس کے ساتھ ساتھ اسے وقتا فوقتا تبدیل کریں۔

• مشروم کے انفیوژن سے، آپ مشروبات کو لیموں اور گاجر کے رس کے ساتھ ساتھ شہد ملا کر کاک ٹیل تیار کر سکتے ہیں۔
• انفیوژن کو اوکروشکا کا جزو بنایا جا سکتا ہے۔
• کمبوچا سرکہ چٹنی، سلاد، مچھلی کے اچار میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

ایک مشروب تیار کرنے کے لیے، آپ کو 3 لیٹر کے جار میں بھری ہوئی اور ٹھنڈی چائے سے بھرنا پڑے گا (آپ کافی استعمال کر سکتے ہیں)، جس میں 200 گرام چینی پگھلائیں (آپ شہد استعمال کر سکتے ہیں)۔ کمبوچا کو اس مائع میں رکھا جاتا ہے، جس کے بعد جار کو گوج سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

آپ کو مشروم کے ساتھ کنٹینر کو ایک روشن اور گرم جگہ پر رکھنا ہوگا جہاں براہ راست سورج کی روشنی نہ ہو۔ چائے یا کافی بنانے کے لیے نرم پانی بہتر ہے۔

چائے میں چینی کو پہلے ہی گھل لینا چاہیے تاکہ مشروم کو نقصان نہ پہنچے۔ مشروم کے ساتھ چائے کو ملانے سے پہلے، چائے کی پتیوں کو ٹھنڈا کرنا ضروری ہے.

اگر مشروم کو 3-4 ماہ تک غذائیت کے مائع میں چھوڑ دیا جائے تو کمبوچا کے انفیوژن سے سرکہ حاصل کیا جاسکتا ہے۔ ایسٹک ایسڈ ابال کی بدولت ایک قدرتی سرکہ حاصل کیا جاتا ہے، جس کی خصوصیات مصنوعی طور پر تیار کردہ صنعتی سرکہ سے کہیں زیادہ ہوتی ہیں۔

مثال کے طور پر، دھونے کے بعد اپنے بالوں کو کسی محلول سے دھو کر، آپ اپنے بالوں کو مضبوط بنا سکتے ہیں، انہیں ریشمی اور چمکدار بنا سکتے ہیں، بالوں کی نشوونما کو متحرک کر سکتے ہیں، اور خشکی کو بھی ختم کر سکتے ہیں۔

کمبوچا پر انفیوژن کے استعمال کے اشارے یہ ہیں:

• نزلہ، ٹانسلائٹس، فلو، کالی کھانسی؛
• سٹومیٹائٹس؛
• فرونکلوسس، فراسٹ بائٹ، جلنا؛
• بے خوابی، سر درد، طاقت کا نقصان، VSD؛
• سینے کی جلن، گیسٹرائٹس، کولائٹس، پیچش، آنٹرائٹس، خناق؛
• پتتاشی کی بیماریاں، مثانے اور گردوں کی پیتھالوجی؛
• اعصابی نظام کی خرابی؛
• ایتھروسکلروسیس؛
• بواسیر؛
• پولی ارتھرائٹس؛
• پلمونری تپ دق؛
• اینٹی بائیوٹکس کا طویل استعمال۔

انفیوژن کو کھانے سے الگ سے پینے کی سفارش کی جاتی ہے - کھانے کے تین گھنٹے بعد یا کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے۔اسے ابلے ہوئے پانی سے 1 سے 1 تک ملا کر ایک گلاس پینے کے لیے دن میں دو یا تین بار کھایا جاتا ہے۔ خالی پیٹ پر پیا جانے والا انفیوژن ہاضمہ کو کام کے لیے تیار کرنے میں مدد دے گا، اور رات کو 1/2 کپ مشروب پیٹ کی حالت کو بہتر کرے گا اور آپ کو سونے کے لیے تیار کرے گا۔

گرسنیشوت، سٹومیٹائٹس، ٹنسلائٹس اور اسی طرح کی بیماریوں کے ساتھ، آپ کو اپنے منہ کو انفیوژن کے ساتھ کللا کرنے کی ضرورت ہے، مصنوعات کو 1 سے 2 پانی کے ساتھ پتلا کرنا. امراض نسواں کے مسائل کے لئے، ڈوچنگ انفیوژن کے ساتھ کی جاتی ہے، بواسیر کے لئے - مائکروکلسٹرز، اور جلد کی بیماریوں کے لئے - لوشن اور کمپریسس

لیونگ ہیلتھی! پروگرام سے کمبوچا کے بارے میں درج ذیل ویڈیو دیکھیں، جہاں آپ اس مشروم کو پینے کے بارے میں بہت سی مفید معلومات سیکھیں گے۔

کمبوچا ڈرنک کے استعمال کے لیے متعلقہ سفارشات ہیں:

• یہ دعویٰ کیا جاتا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس کی زیادہ مقدار کی وجہ سے سبز چائے پینے کے فوائد بلیک ٹی کے انفیوژن سے کہیں زیادہ ہیں۔
• مشروبات میں چینی کی بجائے شہد کی شمولیت مفید معدنیات کے ساتھ انفیوژن کو مکمل کرے گی اور ٹانک اثر کو بڑھا دے گی۔
• کمبوچا پر ادخال کی تیاری نہ صرف چائے بنانے پر ممکن ہے۔ انفیوژن کی بنیاد جڑی بوٹیوں کا مرکب ہو سکتا ہے، مثال کے طور پر، نیٹل، اسٹرابیری اور بلیک بیری کے پتوں، لنڈن کے پھول، پلانٹین اور برچ کے پتوں کا مرکب۔ ایک لیٹر چائے حاصل کرنے کے لیے ان جڑی بوٹیوں کے ایک سے تین چمچوں کو پسی ہوئی شکل میں پیو۔
• اگر آپ انفیوژن کے لیے گلاب کے کولہوں کو پیتے ہیں تو یہ بہت سوادج ہے۔ پھلوں کو بھاپ لینے کے بعد، ایک گھنٹے کے بعد، مائع کو چھان لیں اور مشروم کے ساتھ ملا دیں۔
• پکنے کے لیے جڑی بوٹیاں نہ لیں، جس میں بہت زیادہ ضروری تیل ہوتا ہے (کیمومائل، بابا اور کچھ دیگر)۔
• immortelle (پھول، پتے اور تنوں) پر کمبوچا کا انفیوژن مشروب کو مزید مفید بنا دے گا۔

اس مشروب کو بعض بیماریوں کی دوا کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

• ینالجیسک، antimicrobial، anticonvulsant اور anticancer اثرات کے لیے، انفیوژن کو celandine (2 لیٹر پانی میں پلانٹ کے 4 چمچ) کے اضافے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
• cholelithiasis کے ساتھ مدد کرنے والا علاج حاصل کرنے کے لیے، kombucha کو چکوری انفیوژن کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ آپ اس طرح کے شفا بخش ایجنٹ کو اندر اور لوشن یا غسل کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں۔
• سوزش، جراثیم کش، choleretic اور diuretic اثر کو بڑھانے کے لیے کمبوچا کو گھاس کا میدان کارن فلاور کے ادخال پر اگایا جانا چاہیے۔
• جگر کے علاج میں ہارسریڈش کے خشک پتوں پر کمبوچا کا انفیوژن بہت موثر ہے۔
• ہائی بلڈ پریشر کے علاج کے لیے کمبوچا کو شہتوت کے پتوں یا کدویڈ گھاس کے محلول سے ملانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• خواتین کی بیماریوں سے چھٹکارا پانے کے لیے پیونی (پھول، پتے اور جڑیں)، پیلا میٹھا سہ شاخہ، آئیون ٹی لیمن بام اور اوریگانو انفیوژن کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
• گردے کی بیماریوں کے علاج میں، فنگس کا انفیوژن مؤثر ہے، جس کی تیاری میں انہوں نے کیلنڈولا، گلاب کے کولہوں، خشک جئی کے ڈنٹھل، پودے کے بیج اور پتے، سیاہ بزرگ بیری کے پھول استعمال کیے ہیں۔

اگر فنگس کا استعمال کیا جاسکتا ہے، تو ذیابیطس کے مریض کے لیے، اس کی خاص طور پر اہم خاصیت میٹابولزم کو معمول پر لانا ہوگی۔

جسم کی اندرونی قوتوں کو متحرک کرنے اور خون میں گلوکوز کی سطح میں بتدریج کمی کو حاصل کرنے کے لیے روزانہ ایک گلاس مشروم انفیوژن (کئی سرونگز میں تقسیم کریں) پییں۔ مشروم کے انفیوژن کو ہربل چائے یا منرل واٹر سے پتلا کریں۔ کم شوگر والے ذیابیطس کے مریض کے لئے چائے کی کواس تیار کرنا ضروری ہے - 70-80 گرام کافی ہے۔ 2 لیٹر کے لیے

کمبوچا کا استعمال دیگر ذرائع، بنیادی طور پر مناسب غذائیت کے اثرات کو بڑھا کر وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔ وزن میں کمی کے لیے روزانہ 6 گلاس مشروم انفیوژن پینے کی سفارش کی جاتی ہے، کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے اور کھانے کے بعد (2 گھنٹے بعد) تین ماہ تک ایک گلاس پینا چاہیے۔ اثر کو بڑھانے کے لیے، آپ انفیوژن کی تیاری میں سلمنگ چائے یا ہربل چائے کا استعمال کر سکتے ہیں۔ مشروب ٹانک اثر اور میٹابولک عمل کو معمول پر لانے کی وجہ سے وزن کم کرنے میں مدد کرے گا۔

• انگوٹھے ہوئے ناخنوں کے لیے، کمبوچا کمپریس استعمال کریں۔ مشروم کو چھان لیں اور انگوٹی کیل کے ساتھ انگلی لپیٹ کر اس کے ایک حصے کے ساتھ، کلنگ فلم سے ڈھانپیں، اور اوپر دو موزے رکھیں - ایک باقاعدہ اور ایک اونی۔ کیل کو مکمل طور پر نرم کرنے اور ہٹانے کے لیے تین طریقہ کار کافی ہیں۔
• بالوں کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے، انہیں مضبوط کریں اور انہیں موٹا بنائیں، کمبوچا انفیوژن کو کھوپڑی میں رگڑیں، اس کی مالش کریں۔
• اپنے بالوں کو دھونے کے بعد ٹی کیواس سے اپنے بالوں کو دھونے سے آپ کے بالوں میں چمک، نرمی اور بھرپور رنگ آئے گا۔
• یہاں تک کہ بالوں کو مضبوط بنانے کے لیے، کمبوچا کا ایک مشروب زبانی طور پر لیا جا سکتا ہے، اسے کھانے کے ساتھ پینا بھی۔
• شیمپو کرنے کے بعد خشکی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے، گوج کا استعمال کرتے ہوئے، فنگس کے انفیوژن سے جلد اور بالوں کی جڑوں کو نم کریں، اور 30 ​​منٹ کے بعد اپنے بالوں کو دوبارہ دھو لیں۔
• آپ ایک گلاس مشروم انفیوژن میں ایک کھانے کا چمچ شہد ملا کر ہیئر ماسک بنا سکتے ہیں۔ گرم مکسچر گیلے بالوں پر لگایا جاتا ہے اور 20 منٹ کے بعد اسے کیمومائل کے پھولوں سے دھویا جاتا ہے۔
• مںہاسی کو کمبوچا کے انفیوژن سے لوشن سے علاج کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
• ہاتھوں کے ناخنوں اور جلد کے لیے ماسک بنانے کے لیے زیتون کے تیل اور مشروم کے انفیوژن کو برابر مقدار میں ملا دیں۔
• چہرے کی خشک جلد کے لیے ایک ماسک تیار کریں، جس کے اجزاء گرم چائے کے کواس (4 کھانے کے چمچ)، گندم کی چوکر (3 کھانے کے چمچ) ہوں گے۔چمچ) اور شہد (3 چمچ)۔
• اگر آپ مشروم کا 1 سے 1 انفیوژن اور منرل نان کاربونیٹیڈ پانی ملاتے ہیں تو آپ کو چہرے کے لیے ٹانک ملتا ہے۔ دن میں دو بار دھونے کے بعد جلد پر صاف کریں۔
• آپ کمبوچا ڈرنک کو قدرتی ڈیوڈورنٹ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں انفیوژن کو ان جگہوں پر رگڑ کر جہاں زیادہ پسینہ آتا ہے۔

ویٹرنری میڈیسن میں کمبوچا کی مانگ ہے۔ اس مشروم کا انفیوژن جانوروں کی قوت مدافعت کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ سردیوں میں ان کی خوراک کو معدنیات سے بھرپور بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ مویشیوں کے پیٹ کو صاف کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ آپ چائے کی کواس سے جانوروں کی جلد پر زخموں، زخموں اور جلنے کا علاج بھی کر سکتے ہیں۔ مرغیوں (چوزوں) کو 1 سے 1 تک پتلی شکل میں مشروب دینے سے اس کی شرح اموات کم ہو جاتی ہے۔

گھر میں مشروم اگانے کے لیے، آپ اسے دوستوں سے لے سکتے ہیں یا آن لائن اسٹور سے خرید سکتے ہیں۔ مشروم کا نام اس کی پیداوار کے طریقہ کار سے منسلک ہے، کیونکہ چائے اسے اگانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ تاہم اس مشروم کو کافی پر بھی اگایا جا سکتا ہے۔ یہ صرف ضروری ہے کہ انفیوژن کو میٹھا کیا جائے۔ مشروم پر مشتمل جار اوپر گوج سے ڈھکا ہوا ہے۔ چائے کے لیے ابلا ہوا پانی استعمال کیا جانا چاہیے، کیونکہ اس میں گھلنشیل کیلشیم نمکیات نہیں ہوتے، جس کی وجہ سے مشروب میں تیزابیت ظاہر ہو سکتی ہے (انفیوژن میں گلوکونک ایسڈ کے ساتھ تعامل کرتے وقت)۔

وقت گزرنے کے ساتھ، فنگس انفیوژن میں بڑھتی ہے اور سطح پر ایک جیلیٹنس پارباسی پرت بناتی ہے، جو الگ ہو جاتی ہے۔

پہلے دن یہ مشروم نچلے حصے میں پڑا رہے گا، لیکن کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اخراج کی وجہ سے یہ جلد ہی ابھرے گا۔ اس گیس کی وجہ سے کمبوچا کا مشروب کاربونیٹیڈ ہو جاتا ہے۔قیمتی نامیاتی تیزاب 4-5 دنوں تک انفیوژن میں بننے لگتے ہیں۔ اگر نتیجے میں آنے والا انفیوژن بہت کھٹا ہے اور زبان کو ڈنک مارتا ہے، تو غالباً یہ زیادہ ٹھہر گیا ہے۔ یہ اکثر سردیوں میں ہوتا ہے، جب انفیوژن کم استعمال ہوتا ہے۔

فنگس کو کچھ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے:

• اپنے کمبوچا کو باقاعدگی سے (ہفتہ وار) گرم، صاف پانی سے دھونا ضروری ہے۔ دھوئے ہوئے مشروم کو ایک تازہ چائے کی پتی میں چینی کے ساتھ رکھا جاتا ہے۔
• تیار شدہ مشروب کو سردیوں میں ہر 6 دن بعد اور گرمیوں میں ہر 2-4 دن بعد نکالنا چاہیے۔
• اگر ضروری ہو تو، مشروم تقسیم کیا جاتا ہے.
• مشروم کو براہ راست سورج کی روشنی یا ٹھنڈی جگہ پر نہ رکھیں۔
• پنکچر، کٹ اور دیگر نقصان کو روکنے کے لیے فنگس کے ساتھ تمام ہیرا پھیری کو احتیاط سے انجام دیں۔
• کمبوچا بیماریاں پیدا کر سکتا ہے، اس صورت میں انفیوژن پینا ناممکن ہے۔
• اگر مشروم بھورے دھبوں سے ڈھکا ہوا ہے، تو اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ اس پر غیر حل شدہ چینی یا چائے کی پتی گر گئی ہے۔ تباہ شدہ جگہ کو الگ اور ہٹا دیا جانا چاہئے۔
• اگر آپ مشروم کو +18 ڈگری سے کم درجہ حرارت پر اگاتے ہیں یا دھوپ میں جار ڈالتے ہیں تو اس سے محلول میں نیلی سبز طحالب ظاہر ہو سکتی ہے۔ اس طرح کے طحالب دیواروں پر جمع ہو سکتے ہیں یا انفیوژن میں تیر سکتے ہیں، جس سے مائع کو ابر آلود نظر آتا ہے۔ مشروم کو کللا کریں اور چائے کی پتیوں کو تبدیل کریں، پھر ناموافق حالات کو درست کریں۔
• کنٹینر کو گوج کے ساتھ مشروم کے ساتھ بند کرنا نہ بھولیں (خاص طور پر گرمیوں میں) تاکہ پھل کی مکھیاں جار میں نہ آئیں۔

نوجوان کھمبیوں پر سڑنا ظاہر ہو سکتا ہے، پھر سب سے بہتر طریقہ یہ ہے کہ مشروم کو تبدیل کر دیا جائے، لیکن اگر مولڈ کا عمل ابھی شروع ہوا ہے، تو آپ مشروم کو نل کے نیچے دھو کر ابلے ہوئے سرکہ سے دھو سکتے ہیں۔ اس کے بعد مشروم کو جراثیم سے پاک جار میں تازہ غذائیت کے محلول کے ساتھ رکھا جاتا ہے۔

کمبوچا کی دیکھ بھال کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

کمبوچا کو عام طور پر شیشے کے جار میں محفوظ کیا جاتا ہے، جو ہرمیٹک طور پر بند نہیں ہوتا ہے۔ اس مشروم کو دھات یا پلاسٹک کے برتنوں میں رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ مشروم کے ایک جار کو ریفریجریٹر میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ اس کی اہم سرگرمی کو روک دے گا۔

یہ اکثر نوجوان مشروم کے ساتھ ہوتا ہے اور پہلا مشورہ انتظار کرنا ہے۔ اگر کئی دن گزر چکے ہیں، اور مشروم نیچے رہ گیا ہے، چائے کی پتیوں کی مقدار کو کم کریں. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ جار میں چائے کا محلول بہت کم ہے۔ چند بار بھرنے کے بعد، مشروم کی طاقت بڑھ جائے گی اور یہ زیادہ مائع میں تیرے گا۔

جاپانی گیشا اکثر کمبوچا کو پتلا رکھنے اور ان کی جلد پر مسے اور بھورے دھبوں کو دور کرنے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔

انڈونیشیا میں مشروم کا انفیوژن زہر دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔