دودھ مشروم (کیفر تبتی)

خصوصی بیکٹیریا کا ایک گروپ، زوگلیہ جینس کے مائکروجنزموں کے ساتھ مل کر کیفیر کے نام سے مشہور ڈیری مصنوعات حاصل کرنا ممکن بناتا ہے۔ اس کا ایک شخص، جسم کی حالت اور صحت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ بعض صورتوں میں، یہ ایک پروفیلیکٹک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور بعض اوقات علاج کے طور پر بھی۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ دودھ کی فنگس اکثر کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہے، اس میں تیز رفتار افزائش کی بہترین خصوصیات ہیں۔
اس فنگس کے اور بھی نام ہیں - تبتی مشروم، دودھ، کیفیر، ہندوستانی یوگیوں کا مشروم۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ آخری نام بنیادی طور پر بیلاروس میں استعمال ہوتا ہے۔

ظہور
ظاہری طور پر، یہ فنگس مختلف مائکروجنزموں کے بقائے باہمی کی نمائندگی کرتا ہے، جس کا سمبیوسس ترقی کے نتیجے میں تشکیل پاتا ہے۔ وہ بقائے باہمی کے لیے ڈھال چکے ہیں۔ مزید برآں یہ مائکروجنزم ایک مکمل حیاتیات کی طرح برتاؤ کرتے ہیں۔ ترقی تیزی سے ہوتی ہے، مؤثر طریقے سے، ساخت اور خواص کو بعد کی نسلوں میں منتقل کیا جاتا ہے۔
فنگس سفید ہو سکتی ہے یا ہلکی سی پیلے رنگ کی ہو سکتی ہے۔ درحقیقت، یہ عام پنیر کے ٹکڑوں کی طرح لگتا ہے۔ اس کا ذائقہ کھٹا ہے، بلکہ مخصوص ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ ذائقہ اور خوشبو کے اشارے لیکٹک ایسڈ بیسیلس اور خمیر سے طے کیے جاتے ہیں، جو فنگس کا بنیادی مائکرو فلورا ہیں۔

ابتدائی طور پر، فنگس اناج کی ساخت ہے، جس کا قطر 6 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. لیکن تقسیم کے عمل کے آغاز سے پہلے، یہ 40 اور یہاں تک کہ 50 ملی میٹر تک بڑھ جاتا ہے۔
کہاں بڑھتا ہے۔
یہاں تک کہ قدیم زمانے میں، لوگوں نے اس فنگس کی شفا یابی کی خصوصیات کے بارے میں سیکھا. اس نے چین، ہندوستان اور تبت میں خاص مقبولیت حاصل کی۔ آج دنیا کے تقریباً کسی بھی ملک میں اسے تلاش کرنا مشکل نہیں ہے۔
جہاں تک روس کا تعلق ہے، تبتی مشروم یہاں پہلی بار 19ویں صدی میں لایا گیا تھا۔ اب وہ مستحق طلب میں ہے، حالانکہ سب نے ابھی تک اس کی حقیقی صلاحیتوں کی تعریف نہیں کی ہے۔

ذخیرہ کرنے کا طریقہ
یہ سمجھنا چاہئے کہ اس سے پہلے کہ آپ ایک جاندار ہیں۔ لہذا، ہینڈلنگ محتاط، محتاط ہونا چاہئے.
- کسی بھی صورت میں ڈھکن بند نہ کریں، کیونکہ یہ تبتی مشروم کے لیے نقصان دہ ہے۔ اسے ہوا کے ساتھ مسلسل رابطے کی ضرورت ہے۔
- اس کے علاوہ، وقت میں فنگس دھونے کے لئے مت بھولنا. ورنہ وہ مر جائے گا۔
- کم از کم نگہداشت کی کٹ ایک گوز کپڑا، ایک برتن، صاف پانی اور اچھا دودھ ہے۔ پانی کو اسٹارٹر کی تیاریوں کے درمیان فنگس کو کللا کرنے کے لیے استعمال کیا جائے گا۔
- سکم دودھ کا استعمال نہ کریں۔ اس کی وضاحت آسان ہے - اس میں فنگس کے لیے ضروری غذائی اجزا نہیں ہوتے ہیں۔ آپ کھٹا تیار کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو اس کا ذائقہ پسند آنے کا امکان نہیں ہے۔
- خصوصی مصنوعات کے ساتھ فنگس کو ذخیرہ کرنے کے لیے جار نہ دھویں۔ سادہ گرم پانی کرے گا۔

غذائیت کی قیمت اور کیلوری
دودھ کی فنگس سے بہتر ہونے سے ڈرنا شاید ہی قابل ہے۔
اس پروڈکٹ کے 100 گرام کا حساب ہے:
گلہری | چربی | کاربوہائیڈریٹس | کیلوریز |
2.9 گرام | 3.2 گرام | 4 گرام | 59 کلو کیلوری |
کیمیائی ساخت
کیمیائی ساخت کے طور پر، یہاں فنگس ظاہر کرتا ہے کہ اس نے اتنی مقبولیت اور مفید خصوصیات کی کثرت کیوں حاصل کی، جس کے بارے میں ہم آپ کو تھوڑی دیر بعد بتائیں گے.
فنگس کی ساخت بنانے والے اہم اجزاء میں سے، ہم تمیز کر سکتے ہیں:
- وٹامن اے، وٹامن ڈی، وٹامن پی پی، بی وٹامنز (B1، B2، B6، B12)؛
- کیروٹینائڈز؛
- کیلشیم؛
- آیوڈین؛
- لیکٹک بیکٹیریا؛
- تیزاب
- پولی سیکرائڈز؛
- آسانی سے ہضم ہونے والے پروٹین۔
فولک ایسڈ، زنک اور آئرن جیسے عناصر کو نمایاں کرنا بھی انتہائی ضروری ہے۔ ان اجزاء کا مواد براہ راست اس بات سے متعلق ہے کہ نتیجے میں کیفر میں چربی کی مقدار کتنی زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ، ایک دودھ مشروم مشروب زنک کے جذب کو فروغ دیتا ہے، جو ایک شخص کو دوسری مصنوعات کے ذریعے حاصل ہوتا ہے۔

فائدہ مند خصوصیات
اب ہم آخر میں اس بارے میں بات کر سکتے ہیں کہ اس فنگس کی اتنی قدر کیوں ہے اور جس کی بدولت اسے دنیا بھر میں مقبولیت حاصل ہوئی ہے۔

آئیے فوراً ہی کہہ دیں کہ بہت سے لوگوں کو تبتی مشروم کا مشروب نہ صرف آزمانا چاہیے بلکہ اسے اپنی معمول کی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔ سب کے بعد، کھٹی کا باقاعدگی سے استعمال آپ کو اجازت دیتا ہے:
- بیکٹیریا سے لڑو؛
- سوزش کو ہٹا دیں؛
- ٹننگ
- ایک choleretic اثر ہے؛
- موتروردک نظام کو معمول پر لانا؛
- اینٹھن سے نجات؛
- الرجی کے خلاف جنگ؛
- پرسکون ہو جاؤ؛
- دباءو کم ہوا؛
- جسم کو مضبوط کرنا؛
- ٹیومر سے لڑو؛
- بھوک میں اضافہ، عمل انہضام کو معمول بنانا؛
- آنت کے اندر مائکرو فلورا کو بحال کریں؛
- گیسٹرائٹس، السر، قبض، کولائٹس کے علاج میں مدد؛
- تائرواڈ گلٹی کے کام کی حوصلہ افزائی؛
- ہائی بلڈ پریشر سے نمٹیں۔
- ہڈیوں، دانتوں کی مضبوطی کو یقینی بنائیں؛
- جلد، ناخن، بالوں کی حالت کو معمول بنانا؛
- مہلک ٹیومر کی تشکیل کو روکنا؛
- گردے اور پت سے پتھری نکالنا؛
- جگر، پت کے علاج میں مدد؛
- مردوں میں جینیاتی اعضاء کے کام کو متاثر کرتا ہے؛
- نزلہ، فلو، سارس سے نمٹنے؛
- جوڑوں، کمر کے مسائل سے چھٹکارا حاصل کریں؛
- تناؤ، اعصابی عوارض کے بعد کسی شخص کی حالت کو معمول پر لانا، بے خوابی، سر درد سے نمٹنا؛
- جسم کی چربی کو توڑنا (موٹاپے کے لیے بہت مفید)؛
- جسم سے نقصان دہ ٹاکسن، بھاری دھاتیں، radionuclides کو ہٹا دیں؛
- تابکاری، کیموتھراپی کے بعد شفا یابی کے عمل کو تیز کریں؛
- اینٹی بائیوٹکس کے منفی اثرات کے بعد جسم کے کام کو بحال کریں۔

واضح رہے کہ ایک بالغ کے لیے روزانہ کا معمول 2 گلاس سے زیادہ نہیں ہے، جبکہ بچے کو صرف 1 گلاس دیا جا سکتا ہے۔
آپ مندرجہ ذیل ویڈیو پروگرام "سب سے اہم چیز کے بارے میں" سے دودھ مشروم کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔
نقصان اور contraindications
یاد رکھیں کہ ہر چیز میں پیمائش اہم ہے۔ صرف اس طرح ہم مصنوعات سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھاتے ہیں اور انہیں نقصان پہنچانے کے لیے استعمال نہیں کرتے۔ یہ تبتی مشروم پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ اس میں مفید خصوصیات کی ایک وسیع فہرست ہے، لیکن اس میں تضادات بھی ہیں:
- آپ انسولین لینے کے دوران نہیں پی سکتے، کیونکہ مشروب منشیات کے اثرات کو بے اثر کرتا ہے۔
- یہ ایک خاص انزائم کی غیر موجودگی میں منع ہے جو لییکٹوز کو تقسیم کرنے کے عمل کے لیے ذمہ دار ہے۔
- ان لوگوں کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے جو برونکیل دمہ میں مبتلا ہیں؛
- کسی بھی صورت میں شراب کے ساتھ نہیں ملنا چاہئے.
ایک اور اہم خصوصیت کو مت بھولنا - تازہ کیفیر ایک جلاب اثر ہے، اور پیرو آکسائڈ - فکسنگ. لہذا، ایک حد سے زیادہ ایکسپوزڈ مشروب استعمال نہیں کیا جانا چاہئے، یہ ایک نیا تیار کرنے کے لئے بہتر ہے.
ضرورت سے زیادہ استعمال کے ناخوشگوار نتائج سے بچنے کے لیے، روزانہ 1 لیٹر سے زیادہ نہ پییں۔

کاسمیٹولوجی میں
بہت سے لوگ کیفیر فنگس کی شاندار شفا بخش خصوصیات کے بارے میں جانتے ہیں، لیکن ہر کوئی کاسمیٹولوجی کے لحاظ سے اس پروڈکٹ کے امکانات کے بارے میں نہیں جانتا ہے۔ لیکن لڑکیوں کو اس پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔
- دودھ مشروم ڈرنک کے مسلسل استعمال کے ساتھ، جلد کو جوان کیا جاتا ہے، قدرتی خوبصورتی پر زور دیا جاتا ہے.
- فنگس جلد کی حفاظت، صفائی، تازگی، لہجہ، ہموار، بحال کرنے، شفا دینے، دوبارہ جوان کرنے کے قابل ہے۔
- یہ بالوں کو مضبوط بنانے، قدرتی چمک دینے کے لیے ایک بہترین آلے کے طور پر کام کرتا ہے۔
- ماسک مشروم سے تیار کیے جاتے ہیں، جو جلد کو سفید کرتے ہیں، اور عمر کے دھبوں سے بھی لڑتے ہیں۔
- بالوں اور کھوپڑی میں فنگس کو باقاعدگی سے رگڑنے سے، آپ انہیں ضروری غذائیت فراہم کرتے ہیں، فعال اور صحت مند نشوونما کو متحرک کرتے ہیں۔
- مشروم انفیوژن گنجے پن کے ساتھ اچھی طرح سے مقابلہ کرتا ہے۔
- اگر آپ کی جلد خشک ہے، جھرنے کا خطرہ ہے، تو ایک طریقہ آزمائیں۔ گرم غسل کریں، وہاں دواؤں کا سمندری نمک ڈالیں، تقریباً 20 منٹ تک لیٹ جائیں تاکہ جسم کو ٹھیک طرح سے پسینہ آئے۔ اس کے بعد، اپنے آپ کو شاور میں دھوئیں، ایک اچھا صابن لیں. اگلا، آپ کو ایک مرکب کے ساتھ رگڑنے کی ضرورت ہے جس میں فنگس اور ھٹا کریم شامل ہے. مکسچر کو اپنی جلد میں سرکلر موشن میں مساج کریں۔ تقریباً 6 منٹ تک اس طرح رہیں، اور پھر صرف نیم گرم پانی سے دھو لیں۔ صابن استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

ہم آپ کی توجہ میں دودھ کی فنگس کی بنیاد پر بنائے گئے ماسک کے لیے کئی ترکیبیں بھی لاتے ہیں۔
دوبارہ جوان ہونے کا ماسک
آپ کو 2 چمچ کی ضرورت ہوگی۔ فنگس، جو 2 چمچ کے ساتھ ملا رہے ہیں. نباتاتی تیل. یہاں ایک تازہ سنتری (1 چھوٹا یا آدھا بڑا) کا رس شامل کرنا ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔
اس ماسک کو گرم کمپریس یا مساج کے بعد لگانا بہتر ہے۔ اسے 30 منٹ تک چہرے پر لگایا جاتا ہے، پھر گرم پانی سے ہٹا دیا جاتا ہے۔ طریقہ کار مکمل کرنے کے بعد اپنے چہرے کو دھونا یقینی بنائیں۔

خشک جلد کے لیے ماسک
1 چمچ مکس کریں۔ فنگس، زیتون کا تیل، دودھ اور گاجر کا رس. اچھی طرح رگڑیں اور چہرے پر لگائیں۔ پرت موٹی ہونی چاہئے۔ 20 منٹ کے بعد، صرف ماسک کو گرم پانی سے دھو لیں۔

سفید کرنے والا ماسک
بہت سے لوگ برف کی سفید جلد کا خواب دیکھتے ہیں۔ اس کے لیے ایک بہترین نسخہ ہے۔ آپ کو ڈیری مشروم کاٹیج پنیر، 1 چمچ کی ضرورت ہوگی. اچھا مائع شہد. ماسک چہرے پر لگایا جاتا ہے، جس کی عمر تقریباً 15 منٹ ہوتی ہے۔ نیم گرم پانی سے دھولیں، ترجیحا ٹھنڈے پانی سے۔ اس طرح کے آلے کی مدد سے، آپ نہ صرف سفید، بلکہ جلد کو پرورش اور نمی بخشتے ہیں.

شروع سے
بہت سے لوگ سرگرمی سے سوچ رہے ہیں کہ شروع سے تبتی مشروم کیسے اگایا جائے۔ آئیے صرف یہ کہتے ہیں کہ یہ ناممکن ہے۔ آپ کو اپنے اختیار میں نام نہاد بیج رکھنے کی ضرورت ہوگی۔ آپ اسے فارمیسیوں، ڈیری کچن میں یا صرف دوستوں کے ساتھ مل سکتے ہیں۔ فنگس کا سب سے چھوٹا ٹکڑا حاصل کرنے کے بعد، آپ اسے بغیر کسی پریشانی کے بڑھا سکتے ہیں، اور پھر اسے اپنے دوستوں کے ساتھ خود بھی بانٹ سکتے ہیں۔
مناسب دیکھ بھال اور بتدریج کاشت آپ کو ایک صحت مند اور لذیذ مشروب فراہم کرے گی جسے بالغ اور بچے پی سکتے ہیں۔

کیسے بڑھنا ہے۔
ایک کے بعد دوسرا حصہ تیار کرکے آسان طریقے سے کاشت کی جاتی ہے۔ دودھ کے ساتھ بات چیت کے عمل میں، فنگس آہستہ آہستہ بڑھتا ہے.
آپ کو اس حقیقت کے ساتھ شروع کرنے کی ضرورت ہے کہ 1 چمچ کی رقم میں نتیجے میں بیج. شیشے کے جار میں ایک گلاس دودھ ڈالیں اور گوج سے ڈھانپیں۔ انفیوژن کو گرم جگہ پر ہٹا دیا جاتا ہے اور ایک دن کے لئے وہاں رکھا جاتا ہے۔

24 گھنٹوں کے بعد، مشروبات کو پکایا جا سکتا ہے. کھپت یا ذخیرہ کرنے کے لیے اسے فوری طور پر نکالنا یقینی بنائیں۔ فنگس کو دھونا ضروری ہے۔ پھر دوبارہ دودھ کے ساتھ اوپر کریں۔
درحقیقت، ننگی آنکھ سے، آپ مشاہدہ کریں گے کہ مشروم کس طرح بڑا اور بڑا ہوتا جا رہا ہے۔ کھٹی کی تیاری سے ہی بڑھنے کا عمل ہوتا ہے۔

دیکھ بھال کرنے کا طریقہ
اپنے آپ کو اور اپنے گھر والوں کو مفید دہی فراہم کرنا بہت آسان ہے، جو ہم منصبوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے معیار اور فوائد میں نمایاں طور پر اعلیٰ ہے۔ آپ نے پہلے ہی فنگس کو اگانے کا طریقہ سیکھ لیا ہے، لیکن اس کے صحیح طریقے سے بڑھنے کے لیے، اس کی مناسب دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔
- اپنے آپ کو ایسے "آلات" سے لیس کریں جیسے جار، گوج (گردن کو بند کرنے کے لیے)، دودھ (درمیانی یا مکمل چربی) اور ایک کولنڈر۔
- تمام برتن جو سٹارٹر کی تیاری کے عمل میں استعمال ہوتے ہیں بغیر ڈٹرجنٹ کے سادہ گرم پانی سے دھوئے جاتے ہیں۔
- اپنا سٹارٹر بناتے وقت نل کا پانی استعمال نہ کریں۔ اسے فلٹر سے صاف کریں یا صاف پانی خریدیں۔
- جار کو فنگس اور دودھ سے بھرنے کے بعد، اسے گوج یا دوسرے کپڑے سے ڈھانپیں جو ہوا کو گزرنے دیتا ہے۔ سٹارٹر کو دھوپ میں نہ رکھیں۔ یہ ایک تاریک جگہ میں تیار کیا جانا چاہئے.
- ضروری مشروب حاصل کرنے کے بعد، کھٹی سے فنگس کو الگ کریں. اس کے لیے پلاسٹک کا بنا ہوا کولنڈر موزوں ہے، لیکن کسی بھی صورت میں دھات سے بنا نہیں۔
- فنگس کے ٹکڑوں کو پلاسٹک کے کولنڈر میں دھولیں، جبکہ پانی کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہیے۔
- سٹارٹر ڈالنے اور مشروب کی تیاری کے لیے جار کو صاف کرنے کے بعد، آپ دوبارہ وہاں فنگس بھر سکتے ہیں، دودھ ڈال سکتے ہیں اور مشروب کا اگلا حصہ تیار کر سکتے ہیں۔ یہ سائیکل کے بعد دہرایا جاتا ہے۔



بیماریاں
جیسا کہ ہم پہلے ہی نوٹ کر چکے ہیں، دودھ کی فنگس ایک زندہ جاندار ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ وہ بیماری کا شکار بھی ہے۔ آپ کا کام حالت کی نگرانی کرنا، بیماریوں کی نشاندہی کرنا اور مناسب اقدامات کرنا ہے۔
ایک بیمار فنگس کیسا لگتا ہے؟
- یہ سفید سڑنا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ایک ناخوشگوار بو کا اخراج؛
- مشروم کے بڑے دانوں کے اندر خالی جگہ ہوتی ہے، جس کا مطلب ایک چیز ہے - یہ مردہ ہے۔ مردہ پھپھوندی کو جوان، تازہ سے بدلنا یقینی بنائیں۔
- پروڈکٹ بلغم کے ساتھ ٹوٹ جاتی ہے، جسے دھونے کے عمل کے دوران دیکھا جا سکتا ہے۔
- اس کا رنگ بھورا یا گہرا ہو سکتا ہے۔ یہ پہلے سے ہی ایک مردہ مشروم ہے، جسے کبھی استعمال نہیں کرنا چاہیے۔


نوٹ کریں کہ ایک صحت مند اور قابل استعمال تبتی مشروم کا رنگ کاٹیج پنیر یا دودھ کا ہوتا ہے اور اس کی خوشبو خمیر شدہ دودھ جیسی ہوتی ہے۔ طول و عرض ایک ملی میٹر کے ایک حصے سے 30 ملی میٹر تک ہو سکتا ہے۔ اگر مشروم بڑا ہے یا اندر سے کھوکھلا ہے تو اسے ضائع کردیں کیونکہ یہ پہلے ہی مر چکا ہے۔
بلغم کی وجوہات
اگر فنگس کی سطح پر بلغم بن گیا ہے، تو یہ بیماری کی نشاندہی کرتا ہے۔ وجوہات مختلف ہو سکتی ہیں:
- کنٹینر میں بہت زیادہ فنگس ہے یا بہت کم دودھ ملا ہوا ہے۔ لہذا، آپ کو وقت وقت پر پرانی فنگس کو پھینکنے کی ضرورت ہے. 2 چمچ شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ فنگس 1 لیٹر دودھ؛
- ابال مکمل طور پر مکمل نہیں ہوا تھا، کیونکہ آپ کیفیر کو زیادہ نمائش کرنے سے ڈرتے تھے تاکہ یہ پیرو آکسائیڈ نہ ہو۔
- آپ نے مشروم کو بہت ٹھنڈے پانی سے دھویا۔
- کھانا پکانے کے عمل میں، دھاتی اشیاء کا استعمال کیا جاتا تھا.
اگر ان تمام وجوہات کو ختم کر دیا جاتا ہے، تو فنگس وقت کے ساتھ "اپنے ہوش میں آ جائے گی" اور آپ کو مزیدار اور صحت مند سٹارٹر کلچرز کے ساتھ خوش کرنے کے قابل ہو جائے گی۔

کھانا پکانے کی ہدایات
اب آئیے تمام تفصیلات پر نظر ڈالتے ہیں کہ تبتی فنگس سے کھٹی کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے۔
نسخہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کے ہاتھ میں کتنی پروڈکٹ ہے۔ تو، 2 چمچ کے لئے. تبتی مشروم، آپ کو 500 ملی لیٹر دودھ شامل کرنا ہوگا۔ اسے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لانے کی بھی ضرورت ہے۔ ریفریجریٹر سے دودھ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

ایک مرکب بنائیں، جار کی گردن کو گوج سے بند کریں اور اسے کسی گرم جگہ پر بھیج دیں جہاں دن میں ابال آئے گا۔
یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ مشروب کی باقاعدہ تیاری کے لیے مقررہ وقت پر عمل کریں۔ یعنی ایک ہی وقت میں پکائیں، مکسچر کو زیادہ نہ کریں۔
براہ کرم نوٹ کریں کہ دودھ جار کے نچلے حصے میں آ جائے گا، اور فنگس خود اوپر تک بڑھ جائے گی. ہلچل ضروری نہیں، یہ صحیح عمل ہے۔
ہم نے نوٹ کیا کہ فنگس کو ٹھنڈے پانی سے نہیں دھویا جاتا۔ یہ گرم پانی پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ اگر آپ دھونا بھول جائیں اور مشروم کو دودھ سے نہ بھریں تو یہ جلد ہی مر جائے گا اور اس سے کچھ بھی نہیں پکایا جا سکتا۔

داخلہ کے قوانین
یہ بات اب کسی سے ڈھکی چھپی نہیں رہی کہ کھٹی دودھ کی فنگس کا استعمال بہت زیادہ فائدے لاتا ہے۔ لیکن اس سے پہلے، یہ معلوم کرنے کے قابل ہے کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے لیا جائے.
- ایک بالغ کے لیے روزانہ کا معمول تقریباً 250 ملی لیٹر مشروب ہے۔ ایک ہی وقت میں، اسے سونے سے پہلے، سونے سے 30-60 منٹ پہلے اور خالی پیٹ پر پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
- انتظامیہ کا سب سے مفید کورس 20 دن تک جاری رہتا ہے، جس کے بعد 10 دن کا وقفہ کیا جاتا ہے اور کورس کو دوبارہ ضرورت یا خواہش کے مطابق دہرایا جاتا ہے۔
- کیفیر فنگس کے ساتھ علاج کا مکمل کورس ایک سال ہے۔
- اگر کورس کو بار بار کیا جاتا ہے، تو اس مدت کے دوران یہ شراب، منشیات، الکحل پر مبنی مشروبات پینے کے لئے منع ہے.
- 10 دن کے وقفے کے دوران، مشروم کی دیکھ بھال کے عمل کو روکا نہیں جا سکتا، بصورت دیگر آپ کے پاس مشروب تیار کرنے کے لیے کچھ نہیں ہوگا۔
- اگر اسے فلٹر کرکے پینکیکس، کاٹیج پنیر میں شامل کیا جائے تو مشروم اپنی مثبت خصوصیات سے محروم نہیں ہوتا۔
- 10 دن کے وقفے کے دوران، فنگس کو کاسمیٹک مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- براہ کرم نوٹ کریں کہ پینے کے شروع ہونے کے پہلے 2 ہفتوں کے بعد، آنتیں اپنی سرگرمی دکھا سکتی ہیں۔ اس کی وجہ سے گیس بننے کی شدت میں اضافہ ہوگا۔ اس لیے اسے کام سے پہلے اور صبح کے وقت استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
- پاخانہ کثرت سے آئے گا، پیشاب کا رنگ سیاہ ہو سکتا ہے۔
- اگر آپ کو پتھری یا urolithiasis کا مسئلہ ہے تو مشروب لینے کے شروع سے ہی جگر اور گردوں میں درد یا تکلیف ہو سکتی ہے۔
- 2 ہفتوں کے بعد، تمام ناخوشگوار احساسات غائب ہو جاتے ہیں، جسم پہلے کی طرح کام کرتا ہے، حالت بہتر ہوتی ہے، موڈ زیادہ مثبت ہو جاتا ہے، مردوں کی جنسی سرگرمی میں اضافہ ہوتا ہے.

پروگرام کی اگلی ویڈیو دیکھیں "زبردست لائیو!" جس سے آپ دودھ کی فنگس کے بارے میں مزید جانیں گے۔
دلچسپ حقائق
یہاں چند حقائق ہیں جو آپ کو دودھ کی فنگس کے بارے میں جاننا چاہیے۔
اسے ڈھکنوں سے بند نہیں کیا جاسکتا، کیونکہ فنگس "سانس لیتی ہے"۔
وہ روشن دن کی روشنی کو پسند نہیں کرتا، اس سے کھٹا یقینی طور پر بہتر نہیں ہوتا ہے۔

جب درجہ حرارت 17° سے نیچے گر جاتا ہے تو سڑنا بن سکتا ہے۔
فنگس کو ذخیرہ کرنے کے لیے شیشے کے برتنوں کے علاوہ کوئی اور چیز استعمال نہ کریں۔
مشروم کو روزانہ دھوئے بغیر، یہ بڑھنا بند کر دے گا، بھورا ہو جائے گا، اپنی دواؤں کی خصوصیات کھو دے گا اور یہاں تک کہ مر جائے گا۔
اگر آپ کچھ دنوں کے لیے جا رہے ہیں تو فنگس والے 3 لیٹر کے جار میں 50/50 پانی اور دودھ ڈالیں، اسے کسی گرم جگہ پر چھوڑ دیں۔ واپسی پر، اسے کاسمیٹک مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، پھر اسے دھو کر دوبارہ پیا جا سکتا ہے۔
کلاس! صرف ابتدائی طور پر ایسی مشروم کہاں سے ملے گی... میں اپنے دوستوں سے پوچھوں گا۔
میرے دوستوں نے مجھے ہلکا سا زرد مشروم دیا۔ میں ایک طویل عرصے سے تلاش کر رہا ہوں: جو تلاش کرے گا وہ ہمیشہ پائے گا)
اچھا مضمون۔ میں ڈیری مصنوعات کا مائکرو بایولوجسٹ ہوں، میں ڈیری انڈسٹری کے سائنسی تحقیقی ادارے میں کام کرتا ہوں۔ میں اب تین سالوں سے فنگس کے ساتھ کام کر رہا ہوں۔ ایک اچھا جانور، لیکن بہت موجی!