ٹانکے

لائنیں مرسوپیئلز کا حوالہ دیتی ہیں جو Discinaceae خاندان کی نمائندگی کرتی ہیں۔ یہ کچا زہریلا مشروم اکثر اسی طرح کے خوردنی مشروم، موریل کے ساتھ الجھ جاتا ہے۔

اس طرح کے مشروم کو 10 سینٹی میٹر قطر تک بے شکل لہراتی ٹوپی سے پہچانا جاتا ہے، جس کی دو سے چار چوٹیاں ہوتی ہیں، جس کی وجہ سے یہ اخروٹ یا دماغ جیسا نظر آتا ہے۔ ٹوپی کا رنگ شاہ بلوط بھورا ہے، عمر کے ساتھ ہلکا ہوتا جا رہا ہے۔ تقریباً اپنی پوری لمبائی کے ساتھ، نیچے کی ٹوپی ٹانگ تک بڑھتی ہے۔ ٹوپی کے اندر کھوکھلی کنولیشنز ہیں۔

لائن پر ٹانگ پر سرخ یا سفید رنگت ہے۔ لائنوں کی ٹانگوں کی چوڑائی اور اونچائی 2-3 سینٹی میٹر ہے۔ فنگس کا گودا ہلکا اور نازک ہوتا ہے، بغیر کسی واضح بدبو کے۔

لائن کی اقسام ہیں:

اس طرح کی فنگس ریتلی مٹی کو پسند کرتی ہے اور اکثر مخروطی درختوں کے نیچے اگتی ہے۔ پورے یورپ اور شمالی امریکہ میں تقسیم۔ موسم بہار کے دوسرے نصف میں پکتا ہے۔

یہ 30 سینٹی میٹر تک کے قطر کے ساتھ ساتھ ہلکی ٹوپیاں اور ایک مختلف بیضہ ساخت کے ساتھ مختلف ہے۔ اس طرح کے مشروم برچ کے درختوں کے ساتھ اگتے ہیں۔ اپریل-مئی میں پکنا۔

یہ ایک مشروم ہے جس کی بھوری ٹوپیاں 10 سینٹی میٹر قطر تک ہوتی ہیں، سینگ کی شکل کی اور لمبی چپٹی ٹانگیں ہوتی ہیں۔ وہ جولائی میں پکنا شروع کرتے ہیں، جنگلوں میں اگتے ہیں، زمین پر اور سڑنے والی لکڑی پر۔

اپریل کے آخر تک لکیریں پکنا شروع ہو جاتی ہیں۔ وہ دونوں گروہوں میں اور اکیلے مخروطی اور مخلوط جنگلات میں اگتے ہیں۔آپ سڑک کے ساتھ ساتھ لائنوں سے مل سکتے ہیں، کلیئرنگ میں، ساتھ ہی ساتھ دیودار کے جوان جنگل میں۔

• اس پرجاتی کے مشروم روایتی ادویات کے لیے اہمیت کے حامل ہیں۔
• لائنوں کے ساتھ زہر دینے کی صورت میں متلی اور الٹی ظاہر ہوتی ہے۔ سنگین معاملات کوما اور موت کا باعث بنتے ہیں۔

100 گرام لائنوں میں تقریباً 20 کلو کیلوری ہوتی ہے۔

فنگس کی ساخت مختلف مرکبات کی موجودگی سے ممتاز ہے جو اسے روایتی ادویات میں استعمال ہونے والے اس طرح کے افعال فراہم کرتی ہے:

• درد کو دور کرنے والا (ہارمون جیسے مادوں کی وجہ سے)
• ٹانک
• بھوک بڑھانے والا
• ہاضمہ بہتر کریں۔
• لبلبے کے افعال کو بہتر بنانا

کھانے میں لائنیں کھاتے وقت، آپ کو انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے، کیونکہ:

• ابلتے اور خشک ہونے کے دوران، گائرومیٹرین مکمل طور پر تباہ نہیں ہوتے ہیں۔ اور اگر وہ زہر کا سبب نہیں بنتے ہیں (چھوٹی خوراک کی وجہ سے)، وہ پھر بھی سرطان پیدا کر سکتے ہیں۔
• کچھ لوگوں کو ان کیمیائی مرکبات کی حساسیت میں اضافہ ہو سکتا ہے، اس لیے گائرومیٹرین کی تھوڑی مقدار بھی ان کے لیے خطرناک ہے۔
• ایک مفروضہ ہے کہ کھمبیوں کی کچھ قسموں میں گائرومیٹرین کی مقدار بڑھ جاتی ہے، اس لیے ایسے مشروم کا ہاضمہ بے ضرر نہیں ہوتا۔

لائنوں کو استعمال نہیں کیا جا سکتا جب:

• حمل؛
• دل اور خون کی وریدوں کی سنگین بیماریاں؛
• دودھ پلانا؛
• انفرادی عدم برداشت؛
• 12 سال سے کم عمر۔

• اس طرح کے مشروم کو ابتدائی کھانا پکانے کے بعد ہی کھایا جاتا ہے۔ آدھے گھنٹے تک لائنوں کو ابالنے کے بعد، پانی نکال دیا جاتا ہے، مشروم کو دھویا جاتا ہے، آدھے گھنٹے کے لئے دوبارہ ابالا جاتا ہے، پانی نکال دیا جاتا ہے، اور پھر سٹو، ابال یا تلا جاتا ہے.
• ٹانکے کو تندور میں خشک کیا جا سکتا ہے، جس سے وہ غیر زہریلا ہو جاتے ہیں۔ اس علاج کے ساتھ، مشروم میں زہریلا مرکبات بخارات بن جاتے ہیں، لہذا مصنوعات کی زہریلا ختم ہو جاتی ہے. لائنوں کو لمبے عرصے تک +55 ڈگری پر خشک کیا جاتا ہے۔ انہیں چھ ماہ تک باہر بھی خشک کیا جا سکتا ہے۔
• ابلنے اور خشک کرنے سے پہلے، لائنوں کو پانی میں بھگو دینا چاہیے تاکہ ان مشروم کی ٹوپیوں کے تہوں میں موجود کیڑوں اور گندگی سے نجات مل سکے۔

اگلی ویڈیو دیکھیں جس سے آپ لائنوں کے بارے میں مزید جانیں گے اور ان مشروم سے کیسرول بنانے کی ترکیب بھی۔

لائنوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے:

• کمر اور جوڑوں کی بیماریاں - گٹھیا، ریڈیکولائٹس، گاؤٹ، آرتھروسس، اوسٹیوکونڈروسس، گٹھیا اور دیگر؛
• neuralgia؛
• آنکھوں کی بیماریاں - موتیابند، مایوپیا، گلوکوما، ہائپروپیا؛
• myositis؛
• لبلبہ کی پیتھالوجیز۔

دواؤں کے مقاصد کے لئے، ایک الکحل ٹکنچر لائنوں سے بنایا جاتا ہے، جو زہریلا اجزاء کی موجودگی کی وجہ سے، صرف بیرونی استعمال کے لئے مقرر کیا جاتا ہے.

سلائی کی ترتیب تیار کرنے کے لیے خشک کر کے پیس لیں، اس کے بعد ڈھائی کھانے کے چمچ خام مال میں 500 ملی لیٹر ووڈکا ڈالیں۔ ٹانکے کے ساتھ ایک مہر بند کنٹینر فریج میں دو ہفتوں تک رکھا جاتا ہے۔فلٹرنگ کے بغیر، ٹکنچر کو دن میں 2-3 بار صحیح جگہوں پر رگڑ کر اونی کپڑے سے لپیٹ دیا جاتا ہے۔ درد کے سنڈروم کی بحالی یا غائب ہونے تک علاج کیا جاتا ہے۔

Gyromitra لائن کا نام قدیم یونانی زبان کے الفاظ سے آیا ہے، جس کا ترجمہ میں "گول" اور "سر کی پٹی" ہے۔

اٹلی میں ٹانکے فروخت کرنے کی اجازت نہیں ہے۔

انگلینڈ میں، لائن کو اکثر "ہاتھی کے کان" یا "دماغی مشروم" کہا جاتا ہے۔