پولی پورس

ٹنڈر فنگس فنگس کا ایک گروپ ہے جو پرجیوی ہیں۔ لیکن وہ جنگل کی تجدید اور پرانے بیمار درختوں کو ہٹانے میں مدد کرتے ہیں، اس لیے ان کے لیے ایک واضح فائدہ ہے۔ اس کے علاوہ، ان میں خوردنی انواع بھی ہیں۔

ٹنڈر فنگس کے پھلوں کی لاشیں درختوں کے تنوں پر دیکھی جا سکتی ہیں (کثرت سے مٹی پر)۔

ٹنڈر فنگس کی 1.5 ہزار سے زیادہ اقسام ہیں، ان میں سے کچھ یہ ہیں:

larches، دیودار اور دیودار پر پایا جاتا ہے. یہ 30 سینٹی میٹر لمبا، پیلا یا سفید، کھردری سطح، گول کناروں، کھالوں اور بھورے علاقوں کے ساتھ ایک موٹے پھل دار جسم سے ممتاز ہے۔ پہلے تو یہ نرم ہوتا ہے لیکن بعد میں سخت اور ریزہ ریزہ ہو جاتا ہے۔ اس مشروم کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ ماضی میں ایسی فنگس ٹنڈر نکالنے کے لیے خام مال کے طور پر کام کرتی تھی۔ اکثر مردہ پرنپاتی درختوں اور مردہ لکڑی پر اگتا ہے۔ لارچ ٹنڈر فنگس ایک اور مضمون میں تفصیل سے بات کی ہے۔

اس طرح کے مشروم میں 50 سینٹی میٹر قطر تک فلیٹ ٹوپیاں ہوتی ہیں، جن پر ناہموار آمدورفت اور بھورے دھندلے کرسٹ ہوتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر برچ کے درختوں پر ہوتا ہے (کم کثرت سے مخروطی درختوں پر) - ڈیڈ ووڈ اور اسٹمپس پر۔

یہ سرخی مائل بھوری چمکدار ٹوپی، ایک ٹانگ کی موجودگی اور دواؤں کی خصوصیات سے ممتاز ہے۔ اس طرح کے ٹنڈر فنگس کا دوسرا نام ہے۔ ریشی. دوسرے مضمون میں اس کے بارے میں مزید پڑھیں۔

اس میں چپٹی ہلکی گول ٹوپیاں ہوتی ہیں، مرکز میں افسردہ، 40 سینٹی میٹر قطر تک اور 4 کلو گرام تک وزنی پھل دار جسموں میں جمع ہوتے ہیں۔یہ ایک بہت ہی نایاب ٹنڈر فنگس ہے، جو ریڈ بک میں درج ہے۔

ٹنڈر فنگس کی اس قسم کی خصوصیات اس کے پھل دار جسموں کا پیلا نارنجی رنگ ہے۔ قطر میں، ایسی کھمبی 50 سینٹی میٹر تک پہنچتی ہے۔ یہ باغات، پارکوں اور جنگلات میں کمزور یا مردہ درختوں پر اگتی ہے۔

فلیٹ محدب پیلے بھوری ٹوپیاں، سخت سرمئی پیلی ٹانگوں، لچکدار گودا میں مختلف ہے۔ پتلی درختوں کی جڑوں، سٹمپ اور تنوں پر اگتا ہے۔ مئی سے دسمبر تک پھل دینا۔ جوان ہونے پر کھانے کے قابل۔

اس طرح کے ٹنڈر فنگس کی ایک خصوصیت پھل دینے والے جسموں کا تکونی حصہ ہے۔ نوجوان فنگس سپنج اور نم ہوتی ہے، لیکن بعد میں سوکھ کر سخت ہو جاتی ہے۔ اس طرح کے ٹنڈر فنگس کے پھل دینے والے جسم کا قطر 25 سینٹی میٹر، اونچائی - 35 سینٹی میٹر تک ہے۔

کھمبی 10 سینٹی میٹر تک اونچی ہوتی ہے جس میں چمنی کی شکل کی روشن ٹوپیاں لہراتی کناروں اور سخت ٹانگوں کے ساتھ ہوتی ہیں، بنیاد پر ٹیپرنگ ہوتی ہیں۔ یہ نم جگہوں پر ڈیڈ ووڈ اور سٹمپ پر اگتا ہے۔

اس طرح کی ٹنڈر فنگس میں نیم سرکلر سیسائل ٹوپیاں ہوتی ہیں، جو تقریباً 5 ملی میٹر لمبے سخت سرمئی بالوں سے ڈھکے ہوتے ہیں، جو عمودی طور پر گچھوں میں بڑھتے ہیں۔ یہ نسل پرنپاتی درختوں پر پائی جاتی ہے - تنوں، ڈیڈ ووڈ، شاخوں اور سٹمپ پر۔ کبھی کبھار لکڑی کے ڈھانچے اور باڑوں پر اگتا ہے۔

اس فنگس کا قطر 10 سینٹی میٹر تک ایک چمنی کی شکل کی روشنی کی ٹوپی اور ایک سخت تنا 1 سینٹی میٹر تک موٹا ہوتا ہے۔اس کا گوشت پہلے چمڑے کا ہوتا ہے اور بعد میں سخت ہو جاتا ہے۔ یہ ٹنڈر فنگس جنگلات اور پارکوں میں بنیادی طور پر ڈیڈ ووڈ پر اگتی ہے۔

مشروم جس میں ہموار سفیدی مائل سطح، کروی پھل دار جسم اور سفید گوشت، جس میں مشروم کی بو اور کڑوا ذائقہ ہوتا ہے۔یہ ٹنڈر فنگس صرف برچوں پر اگتی ہے۔ کم عمری میں کھایا جا سکتا ہے۔ اس ٹنڈر فنگس میں پولی پورینک ایسڈ ہوتا ہے، جس میں سوزش کی سرگرمی ہوتی ہے۔

زرد نارنجی رنگت (بعد میں - بھوری) کی جھریوں والی سطح کے ساتھ سالانہ نیم سرکلر فلیٹ جسموں میں فرق ہوتا ہے، جو مردہ اور زندہ ہارن بیم، ایسپینس، لنڈنز، برچ اور دیگر درختوں پر قطاروں یا درجوں میں اگتے ہیں۔

اس ٹنڈر فنگس کی ایک خصوصیت پھل دار جسموں کی مخملی سطح ہے جس میں مختلف رنگوں کے مرتکز زون ہوتے ہیں - پیلے سے بھورے نیلے تک۔ یہ مشروم سٹمپ اور مردہ درختوں (عام طور پر پرنپتی) پر گروہوں میں اگتا ہے۔

اس طرح کے مشروم کی کھلی، ہلکی، مانسل ٹوپیاں 30 سینٹی میٹر قطر تک، لچکدار گھنے گوشت، اور سنکی طور پر واقع ٹانگیں ہوتی ہیں۔ اس طرح کی ٹنڈر فنگس پارکوں اور جنگلوں میں کمزور اور زندہ درختوں (اکثر ایلمز پر) پر اگتی ہے۔

10 سینٹی میٹر قطر تک سالانہ کھر کے سائز کے پھل دار جسموں میں مختلف ہوتی ہے جس میں سرخ سطح اور سرخ گوشت ہوتا ہے۔ بوسیدہ اور کمزور پرنپاتی درختوں پر پایا جاتا ہے۔

اس ٹنڈر فنگس کی ایک خصوصیت اس کے زنگ آلود بھورے پھل دار جسم کی سونف کی خوشبو ہے۔ ایسی کھمبی اکثر مردہ لکڑی اور مخروطی درختوں کے سٹمپ پر اگتی ہے۔

یہ ایک چپٹے پھل دار جسم کی بنیاد پر ایک چھوٹے کوبڑ کی موجودگی سے ممتاز ہے۔ اکثر، مشروم کے سب سے اوپر طحالب کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اسے سبز رنگ دیتا ہے. یہ بنیادی طور پر سٹمپ، گرے ہوئے درختوں اور ہارن بیموں، بیچوں، برچوں کی ڈیڈ ووڈ پر ہوتا ہے۔

ان مشروم میں چپٹی ٹوپیاں ہوتی ہیں جن میں بال یا مسے ہوتے ہیں۔ ان کا رنگ پہلے سرمئی پیلا، بعد میں بھورا ہوتا ہے۔ایسی ٹنڈر فنگس کا گوشت زنگ آلود بھورا ہوتا ہے۔ اس طرح کی کھمبی سٹمپ اور جڑوں پر اگتی ہے جو زمین سے نکلتی ہے۔

ایک سرخ بھوری کھمبی جس کا قطر 10-30 سینٹی میٹر ہے۔ ایسے مشروم کا گودا جگر یا تازہ گوشت جیسا لگتا ہے۔ اس میں کھٹا ذائقہ اور پھل کی خوشبو ہے۔ اس طرح کا مشروم اکثر پرانے بلوط پر اگتا ہے ، اکثر کھوکھلیوں میں۔

زیادہ تر ٹنڈر فنگس کھانے کے قابل نہیں ہیں اور اس وجہ سے وہ سردیوں کے علاوہ، سلفر پیلی، چھتری اور کھجلی والی ٹنڈر فنگس کھانے کے لیے استعمال نہیں ہوتے ہیں۔ اس طرح کے مشروم کی نوجوان ٹوپیاں (وہ مئی جولائی میں جمع ہونا شروع ہو جاتی ہیں) کو ابلا کر، اچار اور نمکین بنا کر کھایا جا سکتا ہے۔

Polypores ظاہری شکل، خصوصیات اور ایپلی کیشنز میں متنوع ہیں، وہ پرجاتیوں پر منحصر ہے، زندگی کے مختلف شعبوں میں استعمال ہوتے ہیں.

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے ٹنڈر فنگس کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔

ایک اور ٹنڈر فنگس، جو اکثر روایتی ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے، ہے چاگا. اس کے بارے میں ایک اور مضمون میں پڑھیں۔