سیپ مشروم کی کاشت

سیپ مشروم اگانا کوئی مشکل عمل نہیں ہے۔ ان مشروم کو گھر پر اگانا کافی ممکن ہے۔

سیپ مشروم اگانے کا پہلا قدم مائیسیلیم کی خریداری ہوگی۔ یہ مشروم اگانے والی کسی بھی کمپنی سے خریدی جا سکتی ہے۔ Mycelium بھی آن لائن اسٹورز میں فروخت کیا جاتا ہے، اسے ڈاک کے ذریعے بھیجا جاتا ہے۔ اگر آپ پہلی بار سیپ مشروم اگا رہے ہیں تو ایک کلو گرام تک مائیسیلیم خریدیں۔ یہ تقریباً تین سے چار کلو گرام سیپ مشروم حاصل کرنے کی بنیاد بن جائے گی۔ Mycelium ریفریجریٹر (3 دن تک) یا فریزر (ایک سال تک) میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

mycelium حاصل کرنے کے لئے تجاویز:

• سفارشات کے ساتھ ایک قابل اعتماد سپلائر کا انتخاب کریں۔
• بڑی مقدار میں خریدنے سے پہلے آزمائشی بیچ خریدیں۔
• سیپ مشروم کی اقسام اور تناؤ، مائیسیلیم کی ترقی کی شرح، سڑنا کے خلاف مزاحمت، اور شیلف لائف پر بھی توجہ دینا نہ بھولیں۔
• مائسیلیم کے اندر درجہ حرارت کا تعین کریں (یہ ضروری ہے کہ ترسیل کے دوران اسے زیادہ گرم نہ کیا جائے) - +20 ڈگری زیادہ سے زیادہ ہو گی۔
• آپ کو مائسیلیم پر سیاہ یا سبز دھبے نظر نہیں آنے چاہئیں۔
• مائیسیلیم کا سایہ عام طور پر روشن نارنجی ہوتا ہے۔ اس میں تھوڑا سا پیلے رنگ کا exudate شامل کیا جا سکتا ہے۔

سیپ مشروم کی آزادانہ کاشت کے لیے دو طریقے استعمال کیے جاتے ہیں:

• شدید
• وسیع

یہ وہ نام ہے جو پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے سبسٹریٹ پر مشروم کی کاشت کو دیا جاتا ہے۔

اس کے فوائد:

• آپ موسم سے قطع نظر مشروم کی کٹائی کر سکتے ہیں۔
• مشروم کافی تیزی سے پک جاتے ہیں۔
• آپ مشروم بیچ کر پیسے کما سکتے ہیں۔

اس کے نقصانات:

• مالی سرمایہ کاری کی ضرورت ہے۔
• آپ کو ایک مناسب کمرے کی ضرورت ہے جس میں ایک مخصوص مائکروکلیمیٹ برقرار رکھا جائے.

سیپ مشروم کو ایسے کمرے میں اگانا ضروری ہے جس میں:

• اچھی تھرمل موصلیت؛
• اچھا وینٹیلیشن سسٹم؛
• اونچائی 3-5 میٹر؛
• مصنوعی روشنی تقریباً 100 لکس؛
• صاف پانی اور سیوریج کا ذریعہ.

مناسب احاطے ہو سکتے ہیں:

• تہھانے؛
• تہہ خانے
• پولٹری ہاؤس؛
• پھلوں کا ذخیرہ؛
• گائے یا خنزیر؛
• غلہ کا ذخیرہ
• سبزیوں کی دکان؛
• گرین ہاؤس؛
• گیراج؛
• پینٹری.

اگلا مرحلہ سبسٹریٹ تیار کرنا ہے۔

اویسٹر مشروم اس پر اگائے جاتے ہیں:

• سورج مکھی کی بھوسی؛
• جو کا بھوسا؛
• بکواہیٹ کی بھوسی؛
• گندم کا بھوسا؛
• کوب پر پسی ہوئی مکئی؛
• پرنپاتی درختوں کی مونڈیاں یا چورا ۔

خام مال کا گرمی کا علاج بھی اہم ہے، جو اس کے انفیکشن کو خارج کردے گا اور اسی وقت سبسٹریٹ کو نم کرے گا۔پسے ہوئے خام مال کو ایک بڑے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور اسے مکمل طور پر پانی سے بھرا جاتا ہے، اور پھر اسے تقریباً دو گھنٹے یا اس سے کم کے لیے ابالا جاتا ہے (خام مال جتنا نرم ہوتا ہے، اتنا ہی کم ابالا جاتا ہے)۔ پانی نکالا جاتا ہے اور خام مال کو +25+28 ڈگری پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

نتیجہ ایک گیلے سبسٹریٹ ہونا چاہئے. یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا خام مال پانی میں نہیں ہے، آپ اسے اپنے ہاتھوں میں نچوڑ لیں اور دیکھیں کہ پانی بہہ رہا ہے یا نہیں (چند قطرے ظاہر ہو سکتے ہیں، یہ قابل قبول ہے)۔ سبسٹریٹ علاج نہ صرف گرم پانی سے بلکہ بھاپ سے بھی کیا جا سکتا ہے۔ نوٹ کریں کہ بھاپ کو خشک اور پہلے سے گیلے سبسٹریٹ دونوں پر ڈالا جا سکتا ہے۔

سبسٹریٹ کو پولی تھیلین میں رکھا جاتا ہے، تھیلوں کو اٹھایا جاتا ہے تاکہ آخر میں ایک تھیلے میں تقریباً پانچ کلو گرام خام مال موجود ہو۔ تھیلوں کو پہلے سے جراثیم سے پاک کریں - پہلے انہیں دھونے کی ضرورت ہے، اور پھر 1-2% بلیچ محلول میں ایک گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔ اس علاج کے بعد، تھیلے کو سبسٹریٹ سے بھرنا شروع کریں۔ ہر 5-6 سینٹی میٹر خام مال ایک تھیلے میں مائیسیلیم کو تقریباً 0.5 سینٹی میٹر کی تہہ کے ساتھ ڈالتا ہے۔ لہٰذا تہہ در تہہ تھیلے کو اوپر بھریں تاکہ آخری تہہ سبسٹریٹ ہو۔

بیگ کو باندھنے کے بعد، اس کی پوری سطح پر بساط کے پیٹرن میں سوراخ کرنا ضروری ہے۔ سوراخوں یا سلاٹوں کے درمیان فاصلہ، جس کا سائز 1-2 سینٹی میٹر ہوگا، 10-15 سینٹی میٹر رہنے دیں۔

اگلے 10-25 دن انکیوبیشن کی مدت ہے۔ بیج والے سبسٹریٹ کے ساتھ بلاکس کو اس جگہ پر رکھ کر جہاں آپ مشروم اگائیں گے۔

تھیلوں کے اندر پہلے تین سے چار دنوں میں درجہ حرارت بڑھ جائے گا اور یہ ضروری ہے کہ سبسٹریٹ کو +30 ڈگری سے زیادہ گرم ہونے سے روکا جائے تاکہ مائیسیلیم مر نہ جائے۔ درجہ حرارت کو کم کرنے کے لیے، آپ پنکھے کو مائیسیلیم کے ساتھ بلاکس کی طرف اشارہ کر کے استعمال کر سکتے ہیں۔ اس مرحلے پر، بلاکس کو روشن کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. تین دن کے بعد، مائیسیلیم کے دھاگے سبسٹریٹ کی موٹائی میں نمایاں ہو جائیں گے، اور تقریباً دس دن کے بعد وہ مشروم کے بلاکس کو مکمل طور پر بھر دیں گے۔ نتیجے کے طور پر، بلاکس ایک گھنے ہم جنس ماس سے بھر جائیں گے، جس کا رنگ سفید اور مشروم کی بو ہوگی۔

سیپ مشروم اگانے کا آخری مرحلہ پھل دینا ہے۔ اس کا انتظار کرنے کے لیے، انکیوبیشن مدت کے فوراً بعد، آپ کو ضرورت ہے:

• نمی کو 90 اور 95 فیصد کے درمیان رکھیں۔
• ہوا کا درجہ حرارت +10+15 ڈگری پر سیٹ کریں۔
• کمرے کو روزانہ چار بار تک نشر کریں۔

نمی کی اعلی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے، آپ فرش کے ساتھ ساتھ دیواروں پر پانی کا چھڑکاؤ شروع کر سکتے ہیں، لیکن محتاط رہیں کہ براہ راست مشروم کے بلاکس پر پانی نہ لگے۔

پہلی فصل کو جمع کرنے کے بعد، آپ کو کمرے کو ہوادار بنانا چاہیے اور تقریباً دو ہفتوں میں پھلوں کی دوسری لہر کے ظاہر ہونے کا انتظار کرنا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، وہی حالات برقرار رکھنے کی کوشش کریں جو آپ نے مشروم کی پہلی فصل کے لیے پیدا کی تھیں۔اس کے علاوہ، پہلی فصل کی کٹائی کے بعد، بلاکس کو چیک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے اور اگر وہ سڑنا کے ساتھ پائے جاتے ہیں، تو انہیں کمرے سے باہر لے جائیں، صرف ان کو چھوڑ دیں جو متاثر نہیں ہیں.

مجموعی طور پر، مشروم چار گنا تک پھل لے سکتے ہیں، لیکن سب سے بڑی فصل پہلی دو لہروں میں نوٹ کی جاتی ہے (وہ تقریباً 75 فیصد دیتے ہیں)۔ چوتھی لہر کی کٹائی کے بعد، بلاکس کو دوسروں سے تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ استعمال شدہ بلاکس کو باغ میں کھاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ہم آپ کو مندرجہ ذیل ویڈیو میں سیپ مشروم اگانے کے عمل سے بصری طور پر واقف ہونے کی دعوت دیتے ہیں۔

گھر میں سیپ مشروم اگانے کا ایک آسان آپشن یہ ہے کہ ان مشروم کی صنعتی کاشت میں مہارت رکھنے والی کمپنیوں سے ریڈی میڈ بلاکس خریدیں۔ اس طرح کے بلاکس کو گھر میں سیپ مشروم کو کامیابی سے اگانے کے بارے میں تفصیلی ہدایات کے ساتھ پورا کیا جاتا ہے۔ خریدار کو صرف بلاکس کو صحیح جگہ پر رکھنے اور فصل کے پکنے کے لیے مناسب حالات فراہم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

اگر مناسب سبسٹریٹ حاصل کرنا ممکن نہ ہو، کوئی مناسب کمرہ تلاش کریں یا اس میں مشروم کے پھلنے کے لیے ضروری حالات پیدا کریں، تو آپ سیپ مشروم کو وسیع پیمانے پر اگا سکتے ہیں۔ یہ سٹمپ یا نوشتہ جات پر کھلی ہوا میں مشروم کی کاشت فراہم کرتا ہے۔ یہ طریقہ ایک ابتدائی کے لیے بھی اچھا ہے، کیونکہ اس کے لیے کم از کم نقد سرمایہ کاری اور مزدوری کے اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کا نقصان یہ ہے کہ اس طرح کی کاشت علاقے کے موسمی حالات سے متاثر ہوتی ہے، یعنی سیپ مشروم کی اس طرح کی کاشت کے لیے موسم عام ہے۔

نوشتہ جات تیار کریں اور سردیوں کے آخر میں بھنگ شروع ہو جاتی ہے۔ اگر سائٹ پر درختوں کو کاٹنے کے بعد سٹمپ باقی رہ گئے ہیں، تو آپ ان پر سیپ مشروم اگا سکتے ہیں، تاہم، ایسے سٹمپ مستحکم مثبت درجہ حرارت (اپریل-مئی) کے دوران بوئے جاتے ہیں۔اگر اس طرح کے سٹمپ نہ ہوں تو وہ راکھ، ایسپن، بیچ اور دیگر پتلی درختوں سے 30-50 سینٹی میٹر لمبے اور 15-30 سینٹی میٹر قطر کی تراشیاں لیتے ہیں۔ صرف صحت مند لکڑی جو مولڈ سے متاثر نہیں ہوتی وہ مشروم اگانے کے لیے موزوں ہے۔ عام طور پر نوشتہ جات کو کئی دنوں تک پانی میں بھگو کر رکھا جاتا ہے - اس طرح لکڑی اتنی نم ہو جاتی ہے کہ اس میں مائسیلیم تیار ہو سکے۔ تاہم اگر لکڑی خشک نہ ہو تو اسے بھگونے کی ضرورت نہیں ہے۔

نوشتہ جات پر مائیسیلیم کی بوائی کئی طریقوں سے ممکن ہے:

• سٹمپ کے سوراخوں میں مائیسیلیم رکھیں۔ نوشتہ جات کو ڈرل یا فائل کیا جاتا ہے، جس سے پانچ سے چھ سنٹی میٹر گہرے اور تقریباً ایک سنٹی میٹر قطر کے سوراخ ہوتے ہیں۔ ان سوراخوں کو سٹمپ پر بساط کے پیٹرن میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر مائسیلیم اناج ہے، تو اسے سوراخوں میں بھرنا چاہیے، اور پھر کائی سے بند کر دینا چاہیے یا چپکنے والی ٹیپ سے بند کر دینا چاہیے۔ اگر مائسیلیم کی نمائندگی لاٹھیوں سے کی جاتی ہے، تو وہ سوراخوں میں ڈالے جاتے ہیں، اور پھر انہیں پلاسٹکین سے بند کر دیا جاتا ہے۔
• لاگ کے آخر میں مائیسیلیم بچھائیں۔ بھنگ سے آپ کو دو سے تین سینٹی میٹر موٹی ڈسک نکالنی ہوگی۔ بقیہ سٹمپ کے سرے کو مائیسیلیم سے ڈھانپیں، اوپر سے کٹی ہوئی ڈسک بچھا دیں اور ناخنوں سے جوڑیں۔
• لاگ کالم بنائیں۔ لاگ کے آخر میں 100-150 گرام مائسیلیم بچھایا جاتا ہے (پرت تقریبا 1-2 سینٹی میٹر ہوگی)، پھر دوسرا لاگ رکھا جاتا ہے، جس پر دوبارہ مائسیلیم ڈالا جاتا ہے۔ اس کے بعد، تیسرا لاگ بچھایا جاتا ہے اور دوبارہ مائسیلیم کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔ اس طرح، 1.5-2 میٹر اونچا کالم بنانا ممکن ہے۔ ان کے زیادہ استحکام کے لیے، استعمال شدہ لاگز کا قطر کافی بڑا ہونا چاہیے (20 سینٹی میٹر سے زیادہ)۔

نوشتہ جات پر مائیسیلیم کی بوائی کرتے ہوئے، انہیں ایسی جگہ پر رکھا جاتا ہے جہاں درجہ حرارت تقریباً +15 ڈگری پر برقرار رہتا ہے، دو یا تین ماہ کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔یہ ایک تہہ خانے یا گودام ہو سکتا ہے جو باقاعدگی سے ہوادار ہو سکتا ہے۔ اگر بوائی کے لیے پہلے دو طریقے استعمال کیے جاتے ہیں، تو نوشتہ جات کو افقی طور پر ایک دوسرے کے اوپر جوڑ دیا جاتا ہے، اور پھر برلیپ یا سوراخ شدہ فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ بوائی کے تیسرے طریقہ میں، نوشتہ جات کو کئی قطاروں میں عمودی طور پر رکھا جاتا ہے، ان کے درمیان کے خلا کو گیلے بھوسے یا چورا سے بھرتے ہیں۔ اطراف سے، اس طرح کے کالموں کو برلیپ یا فلم سے بھی ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ اندر نمی زیادہ رہے۔

سٹمپ پر سفید تختی نظر آنے کے بعد انہیں زمین میں سایہ دار جگہ پر لگانا چاہیے۔ اکثر یہ موسم بہار کے آخر میں ہوتا ہے۔ زمین میں سوراخ کھودے جاتے ہیں، جس کے نچلے حصے پر گیلے چورا یا گیلے پتے رکھے جاتے ہیں۔ سٹمپ کو قطاروں میں رکھا جاتا ہے تاکہ نوشتہ جات کے درمیان 35 سے 50 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہو۔ تراشوں کو زمین میں تقریباً 10-15 سینٹی میٹر تک ڈوبا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، خشک موسم کی صورت میں، سٹمپ کے ارد گرد مٹی کو احتیاط سے پانی دیں.

پہلی سیپ مشروم اگست میں نظر آنا شروع ہو جاتے ہیں۔ اگر خزاں لمبا نکلے تو نومبر تک فصل کاٹی جا سکتی ہے۔ سردیوں میں بھنگ کو پتوں یا بھوسے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ وہ سپروس شاخوں کے ساتھ بھی احاطہ کیا جا سکتا ہے.

سٹمپ کے ایسے پودے لگانے سے آپ مشروم کی فصل پانچ سال تک حاصل کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، سٹمپ پر سیپ مشروم کا زیادہ سے زیادہ پھل دوسرے اور تیسرے سال میں نوٹ کیا جاتا ہے۔