چینی ناشپاتیاں: فوائد اور نقصانات، کیلوری

آج، چینی ناشپاتی بہت سی سپر مارکیٹوں اور سبزی منڈیوں کی شیلفوں پر پائی جاتی ہے، اور یہ سب اس لیے کہ ناشپاتی کی دیگر اقسام کے مقابلے میں، اسے مزیدار اور میٹھا سمجھا جاتا ہے۔ دنیا میں اس ناشپاتی کی 100 سے زائد اقسام پائی جاتی ہیں۔ وہ اصل نام "نشی" سے بھی جانی جاتی ہیں، لیکن بہت سے لوگ اسے محض ایشیائی کہتے ہیں۔

چینی ناشپاتی کوریا، چین اور جاپان سمیت کئی ایشیائی ممالک میں اگتی ہے۔ حال ہی میں، یہ ہمارے ملک میں فعال طور پر درآمد کیا گیا ہے، جہاں بہت سے پھلوں کے ماہر پہلے ہی اس سے محبت کر چکے ہیں. ظاہری شکل میں، یہ ایک عام ناشپاتی سے ملتا ہے جو روس میں اگتا ہے، لیکن اس کے رنگ اور گول شکل میں تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایک مخصوص خصوصیت پھل پر بھورے دھبے ہو سکتے ہیں۔

چینی ناشپاتی بہت رسیلی، میٹھی اور قدرے کرنچی ہوتی ہے۔ گودا سفید ہوتا ہے۔ اس کا منفرد ذائقہ اور اصلی شکل اسے پھلوں اور سبزیوں کی منڈی میں تقریباً ناگزیر بنا دیتی ہے۔ اوسطاً ایک ناشپاتی کا وزن 300 گرام تک ہوتا ہے۔ پکے ہوئے پھلوں میں خوشگوار اور بھرپور شہد کی خوشبو ہوتی ہے۔

ناشپاتی کی ظاہری شکل طویل مدتی نقل و حمل سے متاثر نہیں ہوتی ہے، اس کے علاوہ، پھل خود نقل و حمل کے لئے بہت مزاحم سمجھے جاتے ہیں، اور اس وجہ سے آپ کو خوفزدہ نہیں ہونا چاہئے کہ مقامی بازاروں میں خریدے گئے ناشپاتی خراب معیار کے ہیں. آپ گھر میں ناشپاتی کو فریج میں رکھ کر ان کی دلکش شکل برقرار رکھ سکتے ہیں۔ اگرچہ پھل اچھی طرح برداشت کرتے ہیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ہوتے ہیں۔

ناشپاتی کی ساخت میں بہت سارے وٹامنز، معدنیات، امینو ایسڈ، فائبر، نامیاتی تیزاب، پیکٹین اور دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مجموعی طور پر جسم پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

چینی ناشپاتی کے فوائد اس میں گروپ بی کے وٹامنز کی ایک بڑی مقدار کی موجودگی کی وجہ سے ہیں۔ یہ نہ صرف قوت مدافعت بڑھاتے ہیں بلکہ دماغی خلیات کی نشوونما میں بھی کردار ادا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بی وٹامنز مناسب میٹابولزم کے لیے ضروری ہیں۔ اس پھل میں غذائی ریشہ بھی ہوتا ہے، جو جسم کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ معدے اور پورے نظام انہضام کے کام کو بہتر بناتا ہے۔ چینی ناشپاتی کے پھلوں میں موجود فائبر آنتوں کے کام پر مثبت اثر ڈالتا ہے اور اس سے جسم کے لیے نقصان دہ زہریلے مادوں کو خارج کرتا ہے۔ اس کے علاوہ فائبر کی بدولت خون میں شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کافی حد تک کم ہو جاتی ہے۔

ascorbic ایسڈ کے فوائد سب کو معلوم ہیں۔ اس کی بدولت مجموعی طور پر قوت مدافعت بڑھ جاتی ہے اور نزلہ زکام سے لڑنے والے خلیات متحرک ہو جاتے ہیں۔

اس کے علاوہ، چینی ناشپاتیاں اس میں وٹامن K کی موجودگی کے لئے بھی مفید ہے، جو جسم کے ؤتکوں میں آکسیڈیٹیو عمل کی ظاہری شکل کو روکتا ہے، اور ان کی تخلیق نو میں بھی حصہ لیتا ہے۔ اس وٹامن کا بلڈ شوگر کو معمول پر لانے پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے، یہی وجہ ہے کہ اس پھل کو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے استعمال کرنے کی اجازت ہے۔

عام طور پر، ہم کہہ سکتے ہیں کہ اس پھل میں صرف مثبت خصوصیات ہیں اور عملی طور پر استعمال کے لئے کوئی تضاد نہیں ہے.

ناشپاتی کے پھل وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے یہ جگر کی بیماری میں مبتلا مریضوں کے لیے کارآمد ثابت ہوں گے۔ دل اور عروقی نظام کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لیے چینی ناشپاتی کی اقسام بھی تجویز کی جاتی ہیں۔ اس قسم کے پھل کا مناسب اور باقاعدگی سے استعمال اریتھمیا، ہارٹ اٹیک اور ہارٹ اٹیک کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔

پھلوں میں کیلشیم کی بڑی مقدار دانتوں، بالوں اور ہڈیوں کی حالت پر مثبت اثر ڈالتی ہے۔ پوٹاشیم کی موجودگی کینسر کے خلیوں اور آنکولوجیکل بیماریوں کی نشوونما کو روکتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے ناشپاتیاں ڈاکٹروں کی طرف سے حاملہ خواتین کو تجویز کی جاتی ہیں. چینی ناشپاتی میں فولک ایسڈ پایا جاتا ہے، جس کا جنین کی تشکیل پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔

چینی ناشپاتی کا گلائیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ بہت سے ماہرین اسے غذائی مصنوعات سمجھتے ہیں۔ لہذا، 100 گرام پھل کے لئے، تقریبا 40-45 کیلوری ہیں. ایک چینی ناشپاتی کی کیلوری کا مواد اوسطاً 80-100 کیلوری تک پہنچتا ہے اور اس کا انحصار اس کے وزن پر ہوتا ہے۔

پھل کی کیلوری کا مواد مختلف ہوسکتا ہے، خاص طور پر اگر اس پر عملدرآمد کیا جائے۔ خشک میوہ میں پہلے سے ہی تقریباً 250 کلو کیلوری فی 100 گرام ہوگی۔

جہاں تک BJU کے توازن کا تعلق ہے، یہ تناسب نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔ ناشپاتی کی یہ قسم کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہوتی ہے، جو چربی اور پروٹین کی مقدار سے زیادہ ہوتی ہے۔ BJU کی کل تعداد کا تقریباً 80-85% کاربوہائیڈریٹس ہیں۔ ایک ناشپاتی میں تقریباً 3 گرام غذائی ریشہ ہوتا ہے۔ یہ پھل پانی والا سمجھا جاتا ہے، اور اس وجہ سے ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو غذا پر ہیں۔

ناشپاتی کی ساخت میں فریکٹوز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو گلوکوز کی مقدار سے زیادہ ہوتی ہے۔ چینی ناشپاتیاں جسم کو ہر ضروری چیز سے سیر کرتی ہے، جس سے آپ طویل عرصے تک بھوک کے احساس کو بھول سکتے ہیں۔

چینی ناشپاتیاں جیسا صحت مند پھل عملی طور پر جسم کو کوئی نقصان نہیں پہنچاتا۔ تضادات میں سے، انفرادی عدم برداشت اور مصنوعات سے الرجک رد عمل اکثر ممتاز ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ماہرین ایک ہی وقت میں پھلوں کو دودھ اور گوشت کے ساتھ ملانے کی سفارش نہیں کرتے ہیں، کیونکہ یہ نظام ہاضمہ کو بری طرح متاثر کر سکتا ہے اور dysbacteriosis کا باعث بن سکتا ہے۔ آپ کو ابھی تک ناپختہ پھل نہیں کھانا چاہئے، یہ نظام انہضام کے برے نتائج سے بھی بھرا ہوا ہے۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جن لوگوں کو معدے میں تیزابیت کا مسئلہ ہے ان میں سے بہت سے لوگ یہ رائے دیتے ہیں کہ ناشپاتی سے انہیں کوئی فائدہ نہیں ہوا بلکہ صرف تکلیف ہوئی۔ایک سادہ اصول کو یاد رکھنا بھی اتنا ہی ضروری ہے: سب کچھ اعتدال میں ہونا چاہئے۔ اگر آپ ناشپاتی سمیت کسی بھی پروڈکٹ کا غلط استعمال کرتے ہیں تو آپ کے جسم پر منفی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔

جس دن آپ چینی ناشپاتی کے چند پھل کھانے کی استطاعت رکھتے ہیں۔ حاملہ خواتین کے لیے بہتر ہے کہ وہ اس مقدار کو ہفتے میں 1-2 پھلوں تک کم کریں۔ خالی پیٹ اور سونے سے پہلے ناشپاتی نہ کھائیں۔ ان میں موتروردک اثر ہوتا ہے، اور اس وجہ سے بے چین نیند ممکن ہے۔

چینی ناشپاتیاں بہترین تازہ کھائی جاتی ہیں، کیونکہ اس صورت میں یہ تمام مفید مادوں کو برقرار رکھتا ہے، بشمول وٹامنز اور امینو ایسڈز۔ اسے اکثر پائیوں میں شامل کیا جاتا ہے یا اس سے جام بنایا جاتا ہے، لیکن اس صورت میں یہ جسم کے لیے اتنا مفید نہیں ہوگا۔

اچھے پھل کا انتخاب اتنا آسان نہیں جتنا پہلی نظر میں لگتا ہے۔ چائنیز ناشپاتی کے پھل چونکہ ہمارے ملک کو برآمد کیے جاتے ہیں، اور ہمارے علاقے میں نہیں اگائے جاتے، اس لیے وہ کچے درختوں سے ہٹا دیے جاتے ہیں اور راستے میں "پک جاتے ہیں"۔ لیکن اگر ایسا ہوا ہے کہ آپ نے پہلے ہی ایک کچا پھل حاصل کر لیا ہے، تو اسے پکنے کے لیے کچھ دن ضرور دیں۔ بازاروں اور فارم آؤٹ لیٹس میں پھل خریدنا بہتر ہے، لیکن صرف بھروسہ مند اور لائسنس یافتہ سپلائرز سے۔

ناشپاتی کا انتخاب کرتے وقت، نظر آنے والی خامیوں، دھبوں، شگافوں اور ڈینٹوں کے بغیر ہموار پھلوں کو ترجیح دیں۔ پھل جمع کرنے کی تاریخ بتائیں۔ فرج میں رکھنے سے پہلے پھلوں کو نہ دھوئے۔ پھلوں کو استعمال کرنے سے پہلے ہی دھونا ضروری ہے، ورنہ وہ خراب ہو سکتے ہیں۔

نزلہ زکام کے لیے چینی ناشپاتی کے فوائد کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔