ہارسریڈش پتے: درخواست، مفید خصوصیات اور contraindications

ہارسریڈش ایک مسالہ دار پودا ہے جو مختلف آب و ہوا والے علاقوں میں تمام گھریلو پلاٹوں میں پایا جا سکتا ہے۔ یہ پودا عالمگیر خصوصیات کا حامل ہے اور اسے کھانا پکانے، ادویات اور کاسمیٹولوجی میں استعمال کیا جاتا ہے۔ پکوان، جن میں مسالہ دار مسالا شامل ہے، ایک شاندار اور تیز ذائقہ ہے، اور اس پودے کے ساتھ طبی اور کاسمیٹک طریقہ کار نہ صرف جسم کو بہتر بنائے گا، بلکہ بہت سی بیماریوں کی ظاہری شکل کو بھی روکے گا۔

زرعی تکنیکی اقدامات کے لئے بے مثال اور غیر ضروری نہ صرف موسم گرما کے تجربہ کار رہائشیوں کے لئے بلکہ نوسکھئیے باغبانوں کے لئے بھی پودے کو اگانا ممکن بناتا ہے۔

ہارسریڈش ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے اور اس کا تعلق گوبھی کی کلاس سے ہے۔ اس پلانٹ کے تمام حصوں کو صحت مند پکوانوں کی ایک بڑی تعداد کی تیاری اور طبی اور کاسمیٹک تیاریوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ زرخیز مٹی کے ساتھ سایہ دار اور نمی والے علاقے اس پودے کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ایک آرام دہ ماحول ہیں۔ یہ دنیا کے تمام ممالک میں پایا جاسکتا ہے، سوائے صحراؤں اور پرما فراسٹ والے خطوں کے۔ اہم فوائد کے درمیان، یہ کم درجہ حرارت اور unpretentiousness کے خلاف مزاحمت کو نوٹ کیا جانا چاہئے.

نباتات کے ماہرین پتوں کی کئی اقسام میں فرق کرتے ہیں:

• بیسل - کھردرا اور اونچا؛
• نچلے حصے سخت اور لمبے ہوتے ہیں۔
• اوپر والے پتلے اور نازک ہوتے ہیں۔

ترقی کے پہلے سال کے پودوں میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

• بڑے پتے جو گلاب میں بنتے ہیں، جن کی اونچائی 80 ملی میٹر سے زیادہ تک پہنچ سکتی ہے۔
• سیر شدہ سبز رنگ کی شیٹ پلیٹ بغیر کسی کھلے کام کے کنارے کے ساتھ؛
• موٹی اور بڑی پیٹیولز؛
• طاقتور جڑ کا نظام، 1 میٹر سے زیادہ کی گہرائی تک پھیلا ہوا ہے؛
• جڑ کی شاخوں کی ایک بڑی تعداد۔

صرف ترقی کے دوسرے سال کے پودوں میں، چھوٹے پھول بننا شروع ہوتے ہیں، جو اونچے تنے پر واقع ہوتے ہیں۔ خزاں میں، پیڈونکل پر بیج کی پھلی نمودار ہوتی ہے۔ درمیانے سائز کے پتے گلاب میں نہیں بلکہ موٹے تنے پر ہوتے ہیں۔ پھول سفید اور خوشبودار ہوتے ہیں، وہ دلکش نظر آتے ہیں۔

زبردست مقبولیت اور اطلاق کی وسیع گنجائش نے بریڈرز کو اس پودے کی نئی اقسام کی افزائش پر کام کرنے پر مجبور کیا۔ زرعی منڈی میں آپ کو ہارسریڈش کی درج ذیل اقسام مل سکتی ہیں۔

• "سزدل"؛
• "Rostovsky"؛
• "Rizhsky"؛
• "اٹلانٹ"۔

ہارسریڈش کی تمام اقسام کی اپنی انفرادی خصوصیات اور تکنیکی خصوصیات ہیں۔

کئی دہائیوں سے، روایتی معالجین پودے کے تمام حصوں کو دواؤں کی تیاری کے لیے استعمال کر رہے ہیں جو ہر عمر کے لوگوں کی مدد کرتی ہیں۔ مصالحے کی اہم خصوصیت حیاتیاتی طور پر فعال انزائم لائزوزائم کی موجودگی ہے، جو خطرناک بیکٹیریا اور وائرس کے حفاظتی خول کو تباہ کر دیتا ہے، جس سے بیماری کی مدت میں نمایاں کمی آتی ہے اور مریض کی صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ وٹامنز اور معدنیات کی زیادہ سے زیادہ مقدار ایک طاقتور اور مضبوط جڑ کے نظام میں ہوتی ہے۔ پتیوں میں کم واضح دواؤں کی خصوصیات ہوتی ہیں اور جسم پر ہلکے اثرات ہوتے ہیں۔لیبارٹری کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ ھٹی پھلوں اور کرینٹ کی سطح پر سبز ماس میں وٹامن سی کا مواد موجود ہے۔

پودے کا فضائی حصہ پروٹین، سبزیوں کی چکنائی، کاربوہائیڈریٹس، کیروٹین، وٹامن بی، نیکوٹینک ایسڈ، پوٹاشیم، آئرن، فاسفورک ایسڈ، میگنیشیم، سلفر، کاپر، امینو ایسڈز اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتا ہے۔

Phytoncides، جو ہارسریڈش کا حصہ ہیں، اینٹی بایوٹک کے ساتھ دوائیوں کا ایک قدرتی اینالاگ ہے۔ سرسوں کا تیل تیز اور مسالہ دار ذائقہ فراہم کرتا ہے۔

ہارسریڈش کی دواؤں کی خصوصیات کا اصول جلد اور تمام اندرونی اعضاء کی چپچپا جھلیوں پر پودے کے پریشان کن اثر پر مبنی ہے، جس کے نتیجے میں خون کی گردش بڑھ جاتی ہے اور جسم میں غذائی اجزاء کے داخل ہونے کی شرح بڑھ جاتی ہے۔ مفید اجزاء کی ایک بڑی تعداد بیریبیری کی ظاہری شکل کو روکے گی اور قوت مدافعت میں اضافہ کرے گی۔

ہارسریڈش کے پتوں کے اہم دواؤں کے فوائد میں سے، مندرجہ ذیل کو نمایاں کیا جانا چاہئے:

• جسم کے اندر اور جلد دونوں پر خطرناک بیکٹیریا اور وائرس پر نقصان دہ اثر؛
• خطرناک اور زہریلے مادوں کو ہٹانا جو کسی شخص کے تمام اندرونی اعضاء پر منفی اثر ڈالتے ہیں اور سوزش اور ٹیومر کی نشوونما کو اکساتے ہیں۔
• کارٹلیج اور پٹھوں کے سر کی بحالی؛
• بھوک میں اضافہ اور پورے نظام انہضام کی سرگرمی؛
• جسم میں تمام میٹابولک عمل کے ریگولیشن؛
• چربی پگھلنا؛
• سانس کے اعضاء کا علاج، nasopharynx کی زبانی گہا؛
• مختلف اصل، گٹھیا اور sciatica کے اعصابی امراض میں درد میں کمی؛
• قوت مدافعت کو مضبوط بنانا اور سردیوں میں سردی اور وائرل انفیکشن کے خلاف جسم کی مزاحمت میں اضافہ؛
• گردوں اور پورے پیشاب کے نظام کا علاج؛
• دل اور گردش کے نظام کی بیماریوں کی ترقی کی روک تھام؛
• ہیپاٹائٹس اور سروسس کے بعد جگر کے خلیات کی بحالی؛
• عورت اور مرد کے جسم کے تولیدی افعال کی بحالی؛
• بال اور کیل پلیٹوں کی ساخت کی بحالی؛
• صدمے اور زخموں کے بعد سوزش میں کمی۔

ہارسریڈش کے پتوں کی حیرت انگیز خصوصیات کے بارے میں مزید معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

کسی بھی دواؤں کے پودے کی طرح، ہارسریڈش میں بھی متعدد تضادات ہوتے ہیں، دواؤں کی ترکیب لینے اور روزانہ کی خوراک میں شامل کرنے سے پہلے جس کو مدنظر رکھا جانا چاہئے:

• گیسٹرائٹس اور نظام انہضام کے السر؛
• گیسٹرک جوس کی تیزابیت میں اضافہ؛
• آنتوں کی سوزش؛
• کولائٹس، انٹروکولائٹس؛
• اڈینوما اور پروسٹیٹ کی سوزش؛
• بچوں کی عمر 6 سال تک؛
• بچے کی پیدائش اور دودھ پلانے کی مدت؛
• جگر اور گردوں کی بیماریوں.

پودوں کی بڑی مقدار کا بے قابو استعمال الرجک رد عمل اور چپچپا جھلی کے شدید جلنے کا سبب بن سکتا ہے۔

علاج کا کورس شروع کرنے سے پہلے، طبی ماہرین سے منشیات کے استعمال کے بارے میں مشورہ اور تفصیلی سفارشات حاصل کرنا ضروری ہے۔ کسی بھی قسم کی بیماری کے محفوظ علاج کے لیے خوراک اور انتظامیہ کے قواعد پر سختی سے عمل کرنا شرط ہے۔ ضمنی اثرات کی صورت میں، آپ کو فوری طور پر مرکب لینا بند کر دینا چاہیے اور فوری طور پر قریبی طبی سہولت سے رابطہ کریں۔

لوک طبی ترکیبوں کے مجموعوں میں، آپ کو مختلف قسم کی بیماریوں کے علاج اور روک تھام کے لیے مرکبات کی ایک بڑی تعداد مل سکتی ہے۔متبادل ادویات کی دوائیں نہ صرف بالغوں بلکہ بچوں کا بھی علاج کرتی ہیں۔

کاڑھی اور انفیوژن وائرل بیماریوں، خواتین اور مردانہ پیتھالوجیز، نظام انہضام کی بیماریوں، دل، گردوں اور دوران خون کے نظام، زہریلے مادوں کے جسم کو صاف کرنے اور جلد کی سوزش کو ختم کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

ہارسریڈش جڑ ایک روایتی مسالہ دار مسالا ہے جو دنیا کے بہت سے ممالک میں مقبول ہے۔ روایتی شفا دینے والے اور پیشہ ور شیف اس پلانٹ کے ہوائی حصے کو نہ بھولنے کی سفارش کرتے ہیں، جو کم مفید نہیں ہے۔ جسم کو وٹامنز سے مالا مال کرنے اور خطرناک بیماریوں کی نشوونما کو روکنے کے لیے ضروری نہیں کہ مہنگے غذائی سپلیمنٹس اور درآمدی ادویات خریدیں۔

ایک بے مثال پودا جو ہر گھر کے پلاٹ میں پایا جاسکتا ہے وٹامنز اور معدنیات کا ذریعہ بن جائے گا۔ غذا میں گرم مسالا متعارف کرانے سے سردیوں کی معمولی خوراک کو متنوع بنانے میں مدد ملے گی اور نئی اور منہ میں پانی بھرنے والے پکوان بنانے میں مدد ملے گی۔

ٹکنچر تیار کرنے کے لئے، آپ کو پودے کے پھول کے دوران پتیوں کو جمع کرنے کی ضرورت ہے. جمع شدہ سبز ماس کو دھونا، کاٹنا، شیشے کے جار میں ڈالنا اور اعلیٰ قسم کے الکحل پر مشتمل مائع کے ساتھ ڈالنا چاہیے۔ روایتی شفا دینے والے اجزاء کو کم از کم 10 دن تک کسی تاریک اور ٹھنڈی جگہ پر ڈالنے کی تجویز کرتے ہیں، جس کے بعد مرکب کو فلٹر کرکے ایک مبہم شیشے کے برتن میں ڈالا جاتا ہے۔ یہ دوا گٹھیا، گٹھیا کی بیماریوں کے ساتھ ساتھ ٹانگوں اور کمر کے علاج کے لیے رگڑ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ساخت osteochondrosis، radiculitis اور اعصابی بیماریوں میں درد کو کم کرتا ہے. ذیابیطس اور دل اور گردشی نظام کی مختلف پیتھالوجیز کے لیے اندرونی استعمال کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

ایک کمپریس کی شکل میں تازہ چنی ہوئی سبزیوں کے بیرونی استعمال کے لیے، کئی بڑے برقرار پتوں کو ابل کر فوری طور پر مسئلہ کی جگہ پر لگا دینا چاہیے۔ پتے کو گرم پہلو کے ساتھ مسئلہ کی جگہ پر لگانا چاہیے۔ موٹے تولیے سے ڈھانپنے کے بعد کم از کم 12 گھنٹے تک کمپریس کو چھوڑ دیں۔

ایک شفا بخش کاڑھی کو استعمال کرنے سے پہلے فوری طور پر بنانا چاہئے، ایک چمچ پسے ہوئے پتوں کو ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں اور 60 منٹ تک اصرار کریں۔

ہارسریڈش کے ہوائی حصوں سے لے کر چہرے کے مسائل والے حصوں پر تازہ رس کو باقاعدگی سے لگانے سے جلد کی بے حسی سے نجات ملے گی، اور منہ کا مسح کرنے سے دانتوں کے ناخوشگوار مسائل سے نجات مل جائے گی۔

شفا یابی کے طریقہ کار سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لئے، علاج شروع کرنے سے پہلے فوری طور پر تیاریوں کو تیار کرنا ضروری ہے. تیار شدہ فارمولیشنوں کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے ساتھ، ان کی دواؤں کی خصوصیات کم ہوجاتی ہیں، اور ان کا جسم پر متوقع مثبت اثر نہیں پڑے گا۔

تمام ترکیبیں ایک سادہ ساخت ہیں اور ان کی تیاری خصوصی آلات اور طبی آلات کی شمولیت کے بغیر گھر پر کی جا سکتی ہے۔

ہارسریڈش ایک انوکھا پودا ہے جس کا استعمال نہ صرف طب اور کاسمیٹولوجی میں بلکہ کھانا پکانے میں بھی ہوتا ہے۔ اس پودے کو موسم سرما کی تیاریوں کے لیے موسم گرما کے سلاد اور میرینیڈ میں شامل کیا جاتا ہے۔ہارسریڈش کے پتوں کے ساتھ گوشت اور مچھلی کے پکوان ایک انوکھا ذائقہ اور تیز مسالہ حاصل کریں گے، اور ٹماٹر اور مشروم کی چٹنی نہ صرف خوشبودار ہو جائے گی بلکہ ایک نفیس ڈش کے روشن ذائقے کے نوٹ بھی حاصل کریں گے۔

ہارسریڈش کے بڑے اور طاقتور پتے سلاد، کولڈ کٹس اور تہوار کی تقریبات کے دیگر پکوانوں کی جمالیاتی سجاوٹ کے لیے ایک منفرد مواد بن جاتے ہیں۔

بہت سی گھریلو خواتین گوشت یا سبزیوں کے گوبھی کے رول کے لیے گوبھی اور انگور کے پتے نہیں بلکہ جوان اور رسیلی ہارسریڈش ساگ استعمال کرتی ہیں۔ اس طرح کی ڈش مدعو مہمانوں کے ذائقہ کی خصوصیات کو حیران کردے گی اور کسی بھی چھٹی کو سجائے گی۔ نمک اور سرکہ کے ساتھ اچار والے پتے آپ کو سردیوں میں بھی بورشٹ، سبزیوں کے سوپ اور گوبھی کے رولس پکانے کی اجازت دیتے ہیں۔

مستقبل کے استعمال کے لیے پتیوں کی کٹائی کے لیے، خشک کرنے کا طریقہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مکینیکل نقصان کے بغیر رسیلی اور صحت مند پتوں کو احتیاط سے کاٹا جائے، ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے دھویا جائے اور پتوں کی پلیٹوں سے ٹپکنے دیا جائے۔ تیار شدہ سبزیوں کو باریک کاٹ لیں اور پارچمنٹ سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 40 ڈگری کے درجہ حرارت پر تندور میں پتیوں کو خشک کرنے کی مدت 120 منٹ سے زیادہ نہیں ہے. خشک پتے صاف شیشے کے برتنوں میں ڈالے جائیں۔

تجربہ کار گھریلو خواتین نہ صرف تندوروں میں بلکہ کھلی ہوا میں بھی خشک کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ تیار شدہ سبزوں کو ہوادار جگہ پر ایک پتلی تہہ میں رکھا جانا چاہیے، براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ رکھا جائے۔ خشک کرنے کی مدت 15 گھنٹے سے زیادہ نہیں ہے۔

منجمد ہارسریڈش سبز موسم سرما میں کھانا پکانے کے لئے ایک ورسٹائل مسالا ہے۔ منجمد کرنے کے لئے، آپ کو تازہ پتے لینے کی ضرورت ہے، پیٹیولس کے کسی نہ کسی حصے کو ہٹا دیں، کللا، باریک کاٹ اور خشک کریں. تیار شدہ خام مال کو پلاسٹک کے تھیلوں میں چھوٹے حصوں میں ترتیب دیں اور فریزر میں رکھیں۔ آپ موسم سرما کے پورے عرصے میں مسالہ دار مسالا استعمال کر سکتے ہیں۔

ایک مفید اور غذائیت سے بھرپور تیاری تازہ اڈیکا ہے، جس میں نہ صرف ٹماٹر، لہسن، گرم مرچ، نمک اور چینی، بلکہ اس پودے کے تازہ پتے بھی شامل ہیں۔ تازہ ایڈجیکا کی تیاری کی ٹیکنالوجی نوآموز باورچیوں کے لیے بھی کوئی مشکل نہیں لائے گی، اور خوشبودار ذائقہ کی خصوصیات اسے پہلے اور دوسرے کورسز میں پسندیدہ اضافہ بنا دے گی۔ اس مسالا کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو تمام اجزاء کو دھونے، تمام کھردری جگہوں کو ہٹانے اور گوشت کی چکی میں ہر چیز کو سکرول کرنے کی ضرورت ہے۔ اس ڈش کو ریفریجریٹر میں نایلان کے ڈھکنوں کے نیچے پکا کر محفوظ نہیں کیا جا سکتا۔ ہارسریڈش پتے سڑنا ظاہر نہیں ہونے دیں گے اور خطرناک مائکروجنزموں کی افزائش میں رکاوٹ بن جائیں گے۔

تیز پودے کی سبزیاں نہ صرف ٹماٹروں کے ساتھ بلکہ بیٹ، بیر اور سیب کے ساتھ بھی اچھی لگتی ہیں۔ کک بکس میں آپ کو مختلف مسالیدار چٹنیوں اور مسالوں کی ایک بڑی تعداد مل سکتی ہے۔

ہارسریڈش ساگ بالکل بند پلاسٹک کے تھیلے میں ریفریجریٹر کی شیلف پر چھ ماہ کے لیے محفوظ کیا جاتا ہے۔

ہارسریڈش جڑ ایک روایتی مسالہ دار مسالا ہے جو دنیا کے بہت سے ممالک میں مقبول ہے۔ روایتی شفا دینے والے اور پیشہ ور شیف اس پلانٹ کے ہوائی حصے کو نہ بھولنے کی سفارش کرتے ہیں، جو کم مفید نہیں ہے۔ جسم کو وٹامنز سے مالا مال کرنے اور خطرناک بیماریوں کی نشوونما کو روکنے کے لیے ضروری نہیں کہ مہنگے غذائی سپلیمنٹس اور درآمدی ادویات خریدیں۔

ایک بے مثال پودا جو ہر گھر کے پلاٹ میں پایا جاسکتا ہے وٹامنز اور معدنیات کا ذریعہ بن جائے گا۔ غذا میں گرم مسالا متعارف کرانے سے سردیوں کی معمولی خوراک کو متنوع بنانے میں مدد ملے گی اور نئی اور منہ میں پانی بھرنے والے پکوان بنانے میں مدد ملے گی۔