کھجور کیسے اگائیں؟

کھجور صحت بخش پھلوں میں سے ایک ہے۔ اس پروڈکٹ میں نہ صرف ایک خوبصورت نارنجی رنگ ہے جو توجہ کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، بلکہ اس میں بہت سارے مفید وٹامن اور معدنیات بھی شامل ہیں۔ کچھ عرصہ پہلے تک، یہ خیال کیا جاتا تھا کہ سخت آب و ہوا میں کھجور اگانا بہت مشکل ہے۔ تاہم، بریڈرز کی طرف سے نسل کی نئی قسمیں اس حقیقت کو مسترد کرنے کے لئے تیار ہیں. اس طرح کے پھل خود اگانے کی تمام باریکیوں اور باریکیوں پر غور کرنے کے قابل ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ لفظ "پرسیممون" ہمارے پاس قدیم لاطینی زبان سے آیا ہے، جہاں اس کا مطلب ہے "خدائی خوراک"، "دیوتاؤں کا پھل"۔ چین کو ایک غیر ملکی پودے کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے، اور یہ 19ویں صدی میں ہی بڑے پیمانے پر پھیلنا شروع ہوا۔ آج تک، معجزاتی بیر کی 400 اقسام ہیں، اور ہر سال یہ تعداد صرف بڑھ جاتی ہے۔ درخت خود ایک متاثر کن نشوونما کرتا ہے - اوسطا، اس کی اونچائی 8-10 میٹر تک پہنچ جاتی ہے، لیکن کچھ انفرادی نمونوں کو 20 میٹر تک بڑھایا جاتا ہے۔

کھجور کی ایک مخصوص خصوصیت پتوں کی سال بھر کی تبدیلی ہے۔ موسم بہار میں، آپ پیلے رنگ کے ٹنٹ کے ساتھ سبز پتوں کا مشاہدہ کر سکتے ہیں، جبکہ گرمیوں میں وہ اپنے رنگ کو گہرے سبز میں بدل دیتے ہیں۔ موسم خزاں میں، فطرت کے عام طور پر قبول شدہ قوانین کی تعمیل کرتے ہوئے، کھجور کے پتے سرخ، پیلے اور بھورے ہو جاتے ہیں۔

درخت کے پھول کی مدت اپریل کے پہلے دنوں کے قریب شروع ہوتی ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ پودے میں دو قسم کے پھول ہوتے ہیں - نر اور مادہ، جو قطر میں مختلف ہوتے ہیں۔ پھول کے رنگ کے مطابق، وہ خاکستری اور گلابی میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.پرسیمون مئی کے آخر میں کھلتا ہے، اسی وقت چھوٹے سبز پھل بنتے ہیں۔ پھل کی بیرونی خصوصیات بہت مختلف ہوسکتی ہیں، یہ سب منتخب کردہ قسم پر منحصر ہے. اوسطاً، ایک پھل کا وزن 50 سے 400 گرام تک ہوتا ہے۔ شکل بیضوی یا گول ہو سکتی ہے۔ پرسیمون رنگ کی بھی اپنی حد ہوتی ہے - ہلکے نارنجی سے بھورے رنگ تک۔

پرسیمون کی سب سے عام قسمیں کنواری، کاکیشین اور مشرقی ہیں۔ اس کے علاوہ، سہولت کے لیے، تمام اقسام کو تین گروہوں میں تقسیم کیا گیا ہے - جرگن، پکنے کا وقت اور ذائقہ۔ باغبان جو گھر میں کھجور اگانے جا رہے ہیں وہ بنیادی طور پر مستقبل کی فصل کے ذائقہ میں دلچسپی رکھتے ہیں، کیونکہ اس طرح کے پھل کا ہونا روسی موسم گرما کے رہائشی کے لیے بالکل عام نہیں ہے، اور درخت کی دیکھ بھال کرنا آسان نہیں ہوگا۔ جہاں تک ذائقہ کا تعلق ہے، ماہرین میٹھے اور تیز نمونوں کو نوٹ کرتے ہیں۔

گھر میں اور سائٹ پر کھجور اگانا ایک مشکل اور محنت طلب کام ہے، کیونکہ یہ پودا اشنکٹبندیی علاقوں سے آتا ہے۔ تاہم، اگر آپ کوشش کرتے ہیں، تو آپ اچھے نتائج حاصل کر سکتے ہیں۔ جہاں تک اس علاقے کا تعلق ہے جس میں پرسیمون اگتا ہے، یہ کافی متنوع ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ یہ درخت وسطی روس میں، کوبان میں، روسٹوو کے علاقے میں پھل دیتا ہے۔ سائبیریا میں صورتحال کچھ زیادہ ہی مشکل ہے، جہاں مسلسل ٹھنڈ شاندار پھلوں کی فصل کو برباد کر سکتی ہے۔ حالیہ برسوں میں، یوکرین میں کھجور میں اضافے کا رجحان رہا ہے - مستحکم آب و ہوا کے ساتھ کچھ علاقے غیر ملکی "مہمان" کے لیے موزوں ہیں۔کریمیا میں رہنے والے باغبان بے مثال خوش قسمت ہیں۔ گرم گرمیاں اور گرم، ٹھنڈ سے پاک سردیاں فصل کی پودے لگانے اور دیکھ بھال میں کوئی رکاوٹ پیدا نہیں کرتی ہیں۔

درخت اگانے کے دو طریقے ہیں - باہر اور گھر میں۔

درخت کی صحت مند نشوونما کے لیے، تجربہ کار باغبان پھلوں سے ہی بیج لینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، خود زرخیز اقسام کا انتخاب کرنا یقینی بنائیں جن کو جرگوں کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ بیری کی بیرونی خصوصیات پر توجہ دینے کے قابل ہے - یہ ہموار ہونا چاہئے، بغیر کسی خرابی اور خرابی کے علامات کے بغیر. آپ کو کبھی بھی منجمد پھل کا انتخاب نہیں کرنا چاہئے - اس کے بیج انکرن نہیں ہوں گے۔ بہترین حل یہ ہوگا کہ ایک کچا کھجور خریدیں اور پھر اسے گھر پر گانے کے لیے چھوڑ دیں۔

پکے ہوئے پرسیمون کے گودے کو کھانے کے لیے استعمال کرنے کے بعد، بیج کو مینگنیج کے کمزور محلول میں رکھنا چاہیے۔ وہ بیج جو تیرتے ہیں اسے فوری طور پر ہٹا دینا چاہیے - وہ پودے لگانے کے لیے مکمل طور پر غیر موزوں ہیں۔ اس کے علاوہ، ہڈیوں کو کچھ وقت کے لیے ترقی کے محرکات میں رکھا جاتا ہے۔ انہیں نم کپڑے میں لپیٹ کر دو ماہ تک ریفریجریٹر میں رکھنے کے بعد۔ اس طرح کی ایک سادہ تکنیک آپ کو فوری طور پر اچھی کھجور کی ترقی حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ ایک غیر ملکی پودا گرمی اور نمی سے محبت کرتا ہے۔ آپ کو بیٹری کے قریب بیجوں کے ساتھ کنٹینر نہیں رکھنا چاہئے - خشک ہوا زمین کو جلدی سے خشک کردے گی، ایک چھوٹا سا گرین ہاؤس بنانا بہتر ہے۔ پرائمر کے طور پر، ہلکی، سانس لینے کے قابل مٹی جس کے اجزاء جیسے ہیمس، ریت، ہڈیوں کا کھانا، چارکول، اور سوڈی مٹی اچھی طرح سے موزوں ہے۔ نکاسی آب کو کنٹینر کے نیچے رکھنا ضروری ہے۔ کنٹینر کا اوپری حصہ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکا ہوا ہے۔ جیسے ہی پہلی پودوں کی نمائش ہوتی ہے، فلم کو فوری طور پر ہٹا دیا جاتا ہے.بیجوں کی نشوونما کی شرح کسی بھی باغبان کو خوش کرے گی، اس لیے آپ کو تیار رہنا چاہیے کہ جلد ہی انکرت کو مزید کشادہ گملوں میں لگانا پڑے گا۔

یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کنٹینرز کی تبدیلی مراحل میں ہونی چاہیے۔ آپ کو ایک نئے کنٹینر کا انتخاب کرنا چاہئے تاکہ یہ اوسطاً 4 سینٹی میٹر بڑا ہو، بصورت دیگر پرسیممون کی نشوونما رک سکتی ہے۔ جب پودا ایک سال کی عمر کو پہنچ جائے تو پیوند کاری کی جائے۔ یہ خود زرخیز پرسیمون سے صحت مند کٹنگ کے ساتھ کریں۔ آپ ایسی کٹنگ کو خصوصی اسٹورز یا بوٹینیکل گارڈن میں خرید سکتے ہیں۔ مناسب پیوند کاری سے درخت پانچ سال میں پھل دینا شروع کر دے گا۔

کھلے میدان میں پودے لگانا اور دیکھ بھال کرنا گھریلو واقعات سے کافی مختلف ہے۔ اگر آپ باغ میں کھجور اگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو بہتر ہے کہ اس کے لیے پہلے سے پودے خرید لیں۔ ماہرین کے مشورے پر عمل کریں:

• آپ کو صرف بھروسہ مند مینوفیکچررز سے رابطہ کرنے کی ضرورت ہے - نامعلوم نرسریوں کے پودے کم معیار کے سامان بن سکتے ہیں۔
• نظر آنے والے نقائص اور بیماریوں کے لئے ہر ایک پودے کو احتیاط سے جانچنے کے قابل ہے۔
• آپ کو درخت اگانے کے حالات دکھانے کے لیے پوچھنا ہوگا۔
• یہ یقینی بنانے کے قابل ہے کہ انکر کی جڑیں زمین سے ڈھکی ہوئی ہیں - ننگے نمونے یقینی طور پر کسی نئی جگہ پر جڑ نہیں لیں گے۔
• آپ کو پودے کے تنے کو چیک کرنا چاہئے - یہ مضبوط ہونا چاہئے، جھکنا یا ٹوٹنا نہیں چاہئے۔

یہاں تک کہ لینڈنگ سے پہلے، آپ کو آخر میں سائٹ کے انتخاب پر فیصلہ کرنے کی ضرورت ہے. پرسیمون دھوپ والی، گرم جگہوں پر اچھی طرح اگتا ہے جہاں ٹھنڈی ہوائیں نہیں چلتی ہیں۔ اور درخت بھی "پڑوسیوں" کو بہت زیادہ پسند نہیں کرتا ہے، لہذا یہ ایک ایسا علاقہ منتخب کرنے کے قابل ہے جہاں پودے ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں نہیں آئیں گے.جہاں تک زمینی پانی کا تعلق ہے، انہیں اتھلا ہونا چاہئے - مٹی کی سطح سے 80 سینٹی میٹر سے کم نہیں۔ تاہم، آپ کو نشیبی علاقے میں پودا نہیں لگانا چاہیے، کیونکہ پانی کی کثرت سے بھی کھجور کے فوائد نہیں ہوں گے۔

پودے لگانے کے لئے ایک گڑھا انکر کے سائز کے مطابق بنایا جاتا ہے۔ اس بات کا خیال رکھنا چاہیے کہ جڑیں ایک دوسرے سے الجھے بغیر سوراخ میں آزادانہ طور پر داخل ہوں۔ سوراخ کے نچلے حصے میں نکاسی کا ہونا ضروری ہے - یہ ٹوٹی ہوئی ٹائلیں، کنکریاں، اینٹیں ہوسکتی ہیں۔ اوپر سے، نکاسی آب کو زرخیز مٹی کی ایک پتلی پرت سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، اور تب ہی ایک درخت لگایا جاتا ہے۔ کسی بھی صورت میں آپ کو مٹی کو دبانا نہیں چاہئے - اس سے جڑوں کے لئے تنگ اور دباؤ والے حالات پیدا ہوں گے۔ پودے لگانے کے بعد، درخت کو پہلے سے چلنے والی کھونٹی سے باندھ دیا جاتا ہے - یہ پہلی بار ضروری ہے، جب تک کہ انکر کو نئی جگہ پر مضبوط نہ کیا جائے۔ مزید برآں، کھجور کو گرم پانی سے وافر مقدار میں پلایا جاتا ہے۔

کھجور کی دیکھ بھال اتنا مشکل نہیں ہے جتنا کہ پہلی نظر میں لگتا ہے۔ تاہم، تمام سرگرمیاں شیڈول کے مطابق سختی سے کی جانی چاہئیں، اچھی فصل حاصل کرنے کا واحد طریقہ ہے۔ یہ لازمی دیکھ بھال کے طریقہ کار پر مزید تفصیل سے غور کرنے کے قابل ہے۔

Persimmon مسلسل پانی دینے کا ایک چھوٹا سا عاشق ہے۔ اگر آپ درخت کو پانی سے بھرتے ہیں تو، جڑ کا نظام سڑ جائے گا، اور انکر خود مر جائے گا. جوان درختوں کو ہر دو ہفتوں میں ایک بار پانی پلانے کی ضرورت ہے، اور بالغوں کو مہینے میں ایک بار ضرورت ہوگی۔ تاہم، یہ نہ بھولیں کہ خشک آب و ہوا میں زیادہ بار بار پانی کی ضرورت ہوگی - "بچوں" کے لیے ہفتے میں ایک بار اور بالغ نمونوں کے لیے ہر دو ہفتوں میں ایک بار۔

ٹاپ ڈریسنگ پرسیممون کی دیکھ بھال کا ایک لازمی مرحلہ ہے۔درخت کو پہلے 2-3 سالوں تک کھاد ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے - یہ مٹی سے ہی وٹامنز اور معدنیات حاصل کرے گا۔ تین سال کے بعد، آپ ثقافت کو کھانا کھلانا شروع کر سکتے ہیں. پہلی کھاد موسم بہار میں لاگو کی جاتی ہے، جب فعال ترقی کی مدت شروع ہوتی ہے. پھلوں کے درختوں کے لیے حیاتیاتی ٹاپ ڈریسنگ، وٹامن اور منرل کمپلیکس نے خود کو اچھی طرح سے ثابت کیا ہے۔

دوسری ٹاپ ڈریسنگ اس وقت کی جاتی ہے جب درخت پھول جاتا ہے۔ اس وقت، پودے کو فاسفورس اور پوٹاشیم کی ضرورت ہوگی - یہ اجزاء ثقافت کی مناسب ترقی میں حصہ لیں گے. تیسری کھاد موسم خزاں میں کی جاتی ہے - کھاد یا کھاد کی شکل میں نامیاتی کھاد کے ساتھ درخت کو کھانا کھلانا اچھا خیال ہوگا۔

اس طریقہ کار میں تمام غیر قابل عمل شاخوں کو بروقت ہٹانا شامل ہے - چھوٹی، بیمار، بہت ٹوٹی ہوئی، ٹیڑھی، خشک، نیز وہ جو تاج کی مناسب نشوونما میں مداخلت کرتی ہیں۔ صحت مند اور مضبوط ترین شاخوں میں سے پانچ کو چھوڑنا بہتر ہوگا، جو اگلے سال اچھی ٹہنیاں دے گی۔ ایک سال بعد، ان شاخوں کو دوبارہ کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ وہ ڈیڑھ میٹر سے زیادہ نہ ہوں۔

موسم سرما کے لئے درخت کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلے، ٹھنڈ سے چھ ہفتے پہلے پانی روک دیا جاتا ہے. جیسے ہی کافی پودوں کے گر جاتے ہیں، اس علاقے کو ہٹا دیا جاتا ہے، کیونکہ اس طرح کے پودے بیکٹیریا اور وائرس کے لیے ایک بہترین افزائش گاہ ہو سکتے ہیں۔ تنے کے ارد گرد مٹی کو ملچ کیا جاتا ہے، ترجیحا ایک موٹی تہہ میں، کیونکہ یہ معلوم نہیں ہے کہ موسم سرما کتنا ٹھنڈا ہوگا. پودوں کی شاخوں کو تنے تک کھینچا جا سکتا ہے، اور درخت کے اوپر برلاپ کی ایک گھنی تہہ ڈال دی جاتی ہے۔

درخت کو پیوند کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ پھل لے سکے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے سچ ہے جو گھر میں کھجور اگاتے ہیں۔ پودے کی پیوند کاری بہت آسان ہے - اس کے لیے وہ پھل والے صحت مند درخت سے کاٹ لیتے ہیں اور بیج پر چیرا لگاتے ہیں۔ ڈنڈا چیرا کی جگہ سے جڑا ہوا ہے، ایک پتلی رسی سے اچھی طرح بندھا ہوا ہے۔ تھوڑی دیر کے بعد، حصے ایک ساتھ بڑھیں گے، درخت پھل دینے کے قابل ہو جائے گا.

یہ بات قابل غور ہے کہ کھجور کافی حد تک بیماریوں کے خلاف مزاحم فصل ہے، لیکن یہ صرف اس صورت میں ہے جب اس کی نشوونما کے لیے بہترین حالات ہوں اور مناسب دیکھ بھال ہو۔ یہ اس پلانٹ کی سب سے عام بیماریوں پر غور کرنے کے قابل ہے.

• پاؤڈر پھپھوندی درخت کے پتوں پر سفید تختی کی موجودگی میں اظہار۔ اکثر، حملہ گھریلو ثقافتوں کو متاثر کرتا ہے۔ ترقی کو روکنے کے لئے، پلانٹ کو باقاعدگی سے ہوادار ہونا ضروری ہے. علاج کے طور پر، پھلوں کی فصلوں کے لیے فنگسائڈز اچھی طرح سے موزوں ہیں، جو پتوں اور کھجوروں کے تنے پر چھڑکتے ہیں۔
• جڑ اور سرمئی سڑنا - یہ غلط لینڈنگ کا نتیجہ ہے۔ ناکافی روشنی کی وجہ سے، بیماری نہ صرف جڑوں کو متاثر کرتی ہے بلکہ پودوں، پھولوں، بیضہ دانی کو بھی متاثر کرتی ہے۔ اس بیماری کا علاج امپیکٹ اور ٹاپسین جیسی ادویات سے کیا جاتا ہے۔
• ایک اور خطرناک کوکیی بیماری خارش ہے۔ پتوں پر سیاہ نقطے نمودار ہوتے ہیں جو جلدی سے بڑے دھبوں میں بدل جاتے ہیں۔ بورڈو مائع اور نیلے رنگ کے وٹریول سے لڑائی میں مدد ملے گی۔ اور درخت فنگسائڈس کو بھی اچھا جواب دے گا۔ کالے دھبوں کی وجہ سے، کلچر کے پتوں پر چھوٹے کرمسن نقطے بکثرت پھیلنے لگتے ہیں۔ اگر کوئی کارروائی نہیں کی جاتی ہے تو، بیماری پتوں کے گردن کا باعث بنتی ہے، اور پھر پورے تنے میں۔ آپ اس حملے کا علاج "Fitosporin-M"، "Fitolavin"، "Skor" ادویات سے کر سکتے ہیں۔

کیڑوں کا حملہ بہت کم ہی ہوتا ہے، لیکن ان کے خلاف مکمل بیمہ کرنا ناممکن ہے۔ پرسیمون اکثر کئی کیڑوں کا شکار ہوتا ہے۔

• باغ میں سب سے زیادہ عام پرجیوی اسکیل کیڑے ہیں، جو ایک چھوٹے ٹک کی طرح نظر آتے ہیں۔ کیڑے پتوں کو کاٹتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ سوکھنے اور کرلنے لگتے ہیں۔ آپ اکرین کی مدد سے اس کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔

• ایک اور کیڑا مئی بیٹل کا لاروا ہے۔ بدقسمتی سے، انہیں واپس لینا کافی مشکل ہے - بہترین آپشن انہیں دستی طور پر جمع کرنا ہوگا۔ ایسا کرنے کے لئے، ایک پتلی ٹہنی یا چمٹی کا استعمال کریں - پرجیوی کو پکڑنے کے بعد، اسے پودوں یا تنے سے ہٹانا آسان ہو جائے گا.

• پھل کی مکھی ایک ایسا کیڑا ہے جسے تمام باغبان خود جانتے ہیں۔. وہ پتوں کو زیادہ نقصان نہیں پہنچاتی، لیکن وہ پکے ہوئے پھل بڑے مزے سے کھاتی ہے۔ مقامی کیڑے مار دوا سے مکھی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔

کھجور کی پہلی فصل پودے لگانے کے 4-5 سال بعد کاٹی جاتی ہے۔ پریشان نہ ہوں اگر درخت کے نیچے بہت زیادہ پکنے والے، کھانے کے لیے غیر موزوں پھل پائے جاتے ہیں۔ یہ ایک عارضی رجحان ہے، جو چند سالوں میں متروک ہو جائے گا۔ کٹائی کا بہترین وقت اکتوبر کا آخر ہے۔ درخت کو نہ ہلائیں اور نہ ہی شاخوں کو زمین پر کھینچیں، بہتر ہے کہ سیڑھی کا استعمال کریں۔ اگر پوری فصل کی کٹائی کا وقت نہیں ہے، اور شاخیں پھلوں کی کثرت سے بالکل پھٹ رہی ہیں، تو آپ کو ان کو موٹے داؤ سے سہارا دینا چاہیے۔

فصل کو کم درجہ حرارت پر لکڑی کے ڈبوں میں محفوظ کیا جاتا ہے - 1 ڈگری سے زیادہ گرمی نہیں۔ نمی تقریباً 70% ہونی چاہیے، اور جگہ کو براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ رکھا جانا چاہیے۔ تجربہ کار باغبان پھلوں کو وقتاً فوقتاً چورا چھڑکنے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ اس سے ان کے رکھنے کے معیار میں اضافہ ہوتا ہے۔ عام طور پر، کھجور کی شیلف زندگی تین مہینے ہے، پھر پھل سڑنے لگتے ہیں. اس مدت کے دوران، یہ فصل کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

بیج سے کھجور کیسے اگائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔