ذیابیطس میں پرسیمون: فوائد، نقصانات اور استعمال کے قواعد

ذیابیطس mellitus ایک سنگین بیماری ہے، اور اچھی طرح سے منظم غذائیت بڑی حد تک ذیابیطس کے مریض کی نسبتاً صحت مند حالت کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔ جسم میں گلوکوز جذب نہ ہونے کی وجہ سے خون میں شکر کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ اس کی بنیاد پر، یہ سوال پوچھنا منطقی ہے کہ میٹھے پھل، بشمول کھجور، کو خوراک میں شامل کرنے کی اجازت ہے۔

ذیابیطس mellitus ایک بیماری ہے جس میں جسم میں گلوکوز جذب کرنے کی صلاحیت خراب ہوجاتی ہے۔ ان مظاہر کی وجہ لبلبہ کے کام کی خلاف ورزی ہے، جو انسولین کی ناکافی مقدار پیدا کرتی ہے۔ یہ انسولین ہے جو گلوکوز میں آنے والی چینی کی "تبدیلی" کے لیے ذمہ دار ہے، جو توانائی کی پیداوار اور جسم کے تمام نظاموں کے معمول کے کام کے لیے ضروری ہے۔

لبلبے کی خرابی یا ناکافی انسولین کے ساتھ، جسم میں گلوکوز کی کمی یا ناکافی ہے، جبکہ خون میں شکر خطرناک حد تک بڑھ جاتی ہے۔ اگر آپ جسم میں انسولین کی مقدار کو معمول پر نہیں لاتے ہیں تو تقریباً تمام اعضاء کی سرگرمی میں خلل آجائے گا۔

گلوکوز کے ساتھ "ناردار" ٹشوز جسم میں نمی برقرار رکھتے ہیں، جو ورم کی ظاہری شکل، پانی اور نمک کے عدم توازن میں معاون ہے۔ جسم میں اضافی سیال کی ایک بڑی مقدار گردوں، جگر اور دل پر اضافی بوجھ ہے۔ ذیابیطس میلیتس بذات خود کوئی مہلک بیماری نہیں ہے، لیکن یہ جسم کے تمام نظاموں کی سرگرمیوں میں ایسی تبدیلیوں کو اکساتا ہے جو مریض کو موت کی طرف لے جاتا ہے یا اسے معذور بنا دیتا ہے۔ اس صورت میں، مریضوں کے 2 گروپوں کو ممتاز کیا جاتا ہے.

• انسولین پر منحصر (قسم 1 بیماری) وہ لوگ ہیں جو اپنے خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے باقاعدگی سے انجیکشن لگاتے ہیں۔ دوسرے الفاظ میں، جب کافی شوگر نہیں ہوتی ہے، تو اسے انجکشن کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔
• غیر انسولین پر منحصر مریض (قسم 2 ذیابیطس) انجیکشن کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اس سے غذائیت کے منصوبے کی تیاری میں کچھ مشکلات پیدا ہوتی ہیں۔ کھانے کی اشیاء کے گلیسیمک انڈیکس اور کیلوری کے مواد کے ساتھ ساتھ دیگر کھانے کے اشارے کی ایک بڑی تعداد کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے، کیونکہ جب شوگر "گر جائے" تو انجیکشن استعمال نہیں کیے جا سکتے۔

ٹائپ 1 ذیابیطس میں، انسولین پیدا نہیں ہوتی یا بہت کم ہوتی ہے۔ بیماری کی دوسری قسم میں انسولین تھوڑی زیادہ بنتی ہے۔ اس کے علاوہ، ایک ایسی شکل ہے جس میں لبلبہ کافی رطوبت خارج کرتا ہے، لیکن یہ ٹشوز کے ذریعے جذب نہیں ہوتا ہے۔ یہ ایک قاعدہ کے طور پر، پیدائشی بیماری کے بجائے ایک حاصل شدہ کے ساتھ دیکھا جاتا ہے.

کھجور کی خصوصیات وٹامنز، میکرو اور مائیکرو عناصر کی دولت سے ہوتی ہے۔ پھلوں میں وٹامن اے، سی، ای، بی، پی پی کے مواد کی وجہ سے، ان میں ایک طاقتور ٹانک، مدافعتی قوت اور اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہوتا ہے۔ متعدد وٹامنز جنسی ہارمونز کی ترکیب میں شامل ہیں۔

پوٹاشیم اور میگنیشیم کا اعلیٰ مواد دل اور خون کی نالیوں پر پھلوں کے مثبت اثر کو ظاہر کرتا ہے - دل کے عضلات مضبوط ہوتے ہیں، دل کی چالکتا بہتر ہوتی ہے۔ کھجور "خراب" کولیسٹرول کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے، عروقی لچک کو بہتر بناتا ہے، کیپلیری پارگمیتا کو بڑھاتا ہے۔ اس میں آئرن کا فائدہ مند اثر جو کہ اس کی ساخت کا حصہ ہے، خون پر ڈالتا ہے، جس کی وجہ سے پھل کے مستقل استعمال سے خون کی کمی سے بچنا ممکن ہے۔

پوٹاشیم، اس کے علاوہ، جسم سے اضافی نمی کو ہٹاتا ہے، ایک موترورک اثر کا مظاہرہ کرتا ہے. اور مرکب میں سوڈیم کی موجودگی کی وجہ سے، یہ عمل جسم میں پانی اور نمک کا عدم توازن پیدا نہیں کرتا۔ میگنیشیم اس کے anticonvulsant اثر کے لئے جانا جاتا ہے، یہ پٹھوں کی hypertonicity کو روکتا ہے.

یہ سب کھجور کو بہت مفید بناتا ہے، لیکن شوگر کے مریضوں کی چوکسی اس میں شوگر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہوتی ہے۔ پھل کی کیلوری کا مواد زیادہ نہیں کہا جا سکتا - اوسطا یہ 62-66 kcal فی 100 گرام تازہ مصنوعات ہے۔ ایسی قسمیں ہیں جن کی غذائیت کی قیمت ایک ہی وزن کے لیے 57 kcal سے زیادہ نہیں ہے۔

زیادہ تر ساخت ایک ساختی مائع ہے جس میں اعلی فائبر مواد ہے۔ BJU پر غور کرتے ہوئے، آپ کو معلوم ہوسکتا ہے کہ زیادہ تر توازن کاربوہائیڈریٹ کو دیا جاتا ہے (ان میں سے چوتھا حصہ شکر ہے)، پروٹین اور چکنائی کا مواد غیر معمولی ہے۔ شکر کی نمائندگی گلوکوز اور فرکٹوز سے ہوتی ہے، عام طور پر ان کا تناسب تقریباً مساوی ہوتا ہے، حالانکہ ایسی قسمیں ہیں جہاں گلوکوز غالب ہے۔

ذیابیطس میں غذائیت کے بارے میں بات کرتے ہوئے، کھانے کی اشیاء کے گلیسیمک انڈیکس (GI) پر بھی غور کیا جانا چاہیے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ یہ اعداد و شمار 55 یونٹس سے زیادہ نہ ہو، جب کہ کھجور کے لیے یہ 77 یونٹ ہے۔

جسم میں ایک بار، کسی بھی کھانے کی طرح، کھجور الگ الگ عناصر میں ٹوٹنا شروع ہوتا ہے. جسم کی ضروریات کو جذب کیا جاتا ہے اور اس کے مختلف شعبوں میں بھیج دیا جاتا ہے، جبکہ غیر ضروری چیزیں قدرتی طور پر خارج ہوتی ہیں۔

کاربوہائیڈریٹ کی خرابی میں چینی اور فرکٹوز کا اخراج شامل ہے۔ اگر دوسرا کافی اچھی طرح سے جذب ہوجاتا ہے، تو شوگر خون میں طویل عرصے تک رہ سکتی ہے، جس سے پورے جسم کے کام میں منفی تبدیلیاں آتی ہیں۔ یہ واضح ہے کہ انسولین (ٹائپ 1 ذیابیطس) کی مکمل کمی کے ساتھ، یہ چینی قدرتی طور پر گلوکوز میں تبدیل اور جذب نہیں ہو سکتی۔

پھل کے کچھ اجزاء اس کا استعمال بھی ممکن بناتے ہیں۔ لہذا، کھجور میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے (سیب سے 2 گنا زیادہ)۔ یہ خون میں شوگر کے جذب ہونے کے عمل کو سست کر دیتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ انسولین کے تیز اضافے کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، غذائی ریشہ، ٹیننز، ایسڈز اور پیکٹینز کی بدولت ہاضمہ اور اس وجہ سے میٹابولک عمل جو ذیابیطس میں روکے جاتے ہیں بہتر ہوتے ہیں۔ مونوساکرائڈز، ساتھ ساتھ پوٹاشیم اور میگنیشیم، دل کے کام کو بہتر بناتے ہیں، اس کی پرورش کرتے ہیں، چالکتا کو بہتر بناتے ہیں۔

بیماری کے ابتدائی مراحل میں مریض سوجن کی شکایت کرتے ہیں۔پوٹاشیم ایک موتروردک اثر ہے، urolithiasis کی روک تھام ہے.

جسم کے کچھ نظاموں کے غلط کام کرنے کی وجہ سے اس میں بڑی مقدار میں کشی کی مصنوعات اور زہریلے مادے جمع ہو جاتے ہیں۔ ایک اینٹی آکسیڈینٹ اثر رکھتے ہوئے، پرسیمون انہیں جسم سے نکالنے میں مدد کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، منفی ماحولیاتی عوامل کے خلاف اس کی مزاحمت بڑھ جاتی ہے، اور اعضاء کی سرگرمی بہتر ہوتی ہے. اس کے علاوہ، ساخت میں میگنیشیم کی موجودگی کی وجہ سے، نیفروپیتھی، جو کہ گردے کے خلیوں کی ساختی خرابی ہے، پیدا ہونے کا خطرہ ختم ہو جاتا ہے۔

تھوڑی مقدار میں کھجور ٹائپ 2 ذیابیطس کے لیے مفید ہے۔ جائز خوراک - فی دن 50-100 جی سے زیادہ نہیں، ہفتے میں 2-3 بار. یہ ایک چھوٹے پھل کا وزن ہے، لیکن آپ کو اسے ایک وقت میں مکمل طور پر نہیں کھانا چاہیے۔ اس کے استعمال کو کئی خوراکوں میں تقسیم کرنا بہتر ہے۔

آپ کو چھوٹے بیچوں میں اور ڈاکٹر کی منظوری کے بعد ہی جنین کو خوراک میں متعارف کروانا شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ کھجور کھانے کے بعد اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو باقاعدگی سے چیک کرنا ضروری ہے۔ اہم انحراف کے ساتھ، آپ کو یا تو خوراک کو کم کرنا ہوگا، یا غذا سے پھلوں کو مکمل طور پر ختم کرنا ہوگا۔

یہ سفارشات ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں کے لیے درست ہیں۔ پہلی قسم میں، بہتر ہے کہ اس پروڈکٹ کو مکمل طور پر ترک کر دیا جائے، تاہم، اگر کھجور کے استعمال کی خواہش ہو تو، آپ ہفتے میں 1-2 بار پھل کا ایک چوتھائی حصہ کھا سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، اسے سبزیوں کے ساتھ ملایا جانا چاہئے جو خون میں شکر کی سطح کو بہت زیادہ متاثر نہیں کرتی ہیں.

آپ پرسیممون کی بنیاد پر کمپوٹس اور کاک ٹیل تیار کرسکتے ہیں (جائز خوراک - فی دن 1 لیٹر سے زیادہ نہیں)۔ چینی کے بجائے، وہ اس کا متبادل شامل کرتے ہیں. سلاد کی ترکیبیں بھی ہیں - پھل کو ٹماٹر، پیاز، سیب، گری دار میوے، پنیر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

پھلوں سے الرجی کی موجودگی میں، ذیابیطس میں ان کا استعمال سوال سے باہر ہے۔ کسی پروڈکٹ کے لیے انفرادی عدم برداشت، یہاں تک کہ سب سے زیادہ کارآمد بھی، ہمیشہ اس کے استعمال میں سخت تضاد کی وجہ ہوتی ہے۔

مصنوعات کی کم کیلوری کے مواد کے باوجود، موٹاپا کے 2 اور 3 مرحلے میں اس سے انکار کرنا بہتر ہے، جو اکثر ذیابیطس کا "ساتھی" بن جاتا ہے۔ سرخ جلد اور گوشت والے پھلوں میں عام طور پر زیادہ چینی ہوتی ہے۔ آپ فروٹ کو تندور میں ورق میں پکا کر اس کی مقدار کم کر سکتے ہیں۔ لیکن اسے پیوری میں میش کرکے، آپ تھوڑا سا ہی سہی، GI بڑھا سکتے ہیں۔

ڈاکٹروں کا خیال ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس میں پرسیمون کی تھوڑی مقدار نقصان دہ نہیں ہو سکتی۔ اس کی ساخت میں شامل اجزاء ذیابیطس کے مریضوں کو ساتھ والی بیماریوں کی علامات کو دور کرنے یا کم کرنے میں مدد کریں گے۔

اس طرح، ساخت میں وٹامن اور معدنیات کا اعلی مواد آپ کو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، بیماریوں سے محروم، اور اس کی مزاحمت کو بڑھانے کی اجازت دیتا ہے. وریدوں کی حالت، جو ذیابیطس میں سب سے پہلے شکار ہوتے ہیں، بہتر ہوتی ہے۔ تھوڑی مقدار میں کھجور کا باقاعدہ استعمال کولیسٹرول کی عروقی دیواروں کو صاف کرتا ہے، ان کی لچک کو بڑھاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، خون کی گردش کو بہتر بنانا ممکن ہے. آئرن سے بھرپور، پرسیمون ہیموگلوبن کی مطلوبہ سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

پھلوں میں بی وٹامنز اور فاسفورس ہوتے ہیں، جو مرکزی اعصابی نظام پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں، دماغی گردش کو بہتر بناتے ہیں۔پرسیمون میں موجود اعصابی تحریکوں اور کیروٹین کی چالکتا کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ نقطہ نظر کے اعضاء کو طاقتور مدد فراہم کرتا ہے، اس کی نفاست کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

بیماری کے شروع میں مریض سوجن کا شکار ہو جاتے ہیں۔ Persimmon، جس میں ایک موتروردک خاصیت ہے، آپ کو اضافی نمی کو دور کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایک ہی وقت میں، پانی اور الیکٹرولائٹ کے توازن کو برقرار رکھنا ممکن ہے، اور معدنیات اور وٹامن کی ساخت کی کثرت جسم سے مفید عناصر کو دھونے سے روکتی ہے۔ زیادہ واضح طور پر، persimmons کی مدد سے، وہ جلدی سے بھر جاتے ہیں.

اگر ہم پہلی قسم کی بیماری کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو پرسمون کا استعمال انتہائی ناپسندیدہ ہے.، کیونکہ یہ انسولین میں تیز چھلانگ اور بہت سی پیچیدگیوں کا سبب بنے گا۔ استثنا صرف اس صورت میں ہو سکتا ہے جب مریض میں انسولین کی غیر مطلق کمی ہو۔

اس حقیقت کے باوجود کہ اس طرح کا پرسیمون جسم میں شوگر میں "چھلانگ" کا سبب نہیں بنے گا، اسے کھانا محفوظ نہیں ہے۔ پیٹ میں درد، متلی، اسہال کا بہت زیادہ امکان ہے - کچا کھجور ذیابیطس کے بڑھنے کا سبب نہیں بنے گا، لیکن یہ جسم کو زیادہ فائدہ نہیں دے گا۔ لیکن یہ بہت زیادہ امکان کے ساتھ نقصان پہنچا سکتا ہے۔

ڈاکٹروں کا اصرار ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس میں جنین کی اجازت شدہ مقدار کا تعین مریض کے وزن اور صحت کی حالت اور خون میں شکر کی سطح کو مدنظر رکھتے ہوئے ماہر کی نگرانی میں کیا جانا چاہیے۔ یعنی، 50-100 جی کی اجازت اوسط اشارے ہیں، روزانہ خوراک ہر مریض کے لیے مختلف ہوتی ہے۔

اس کے بارے میں کہ کون کارآمد ہے، اور کس کے لیے پرسیمون مانع ہے، ذیل میں دیکھیں۔