گوبھی "الفا": کاشت کی قسم اور باریک بینی کی وضاحت

گوبھی اپنی مفید خصوصیات اور ذائقے کی وجہ سے بہت سے ممالک میں پھیل چکی ہے۔ سب سے زیادہ مقبول اقسام میں سے، الفا، سنو بال، موویر 74، گارنٹی، ڈومیسٹک، گڈمین، گوٹ ڈیریزا، ونسن جیسی اقسام کو الگ الگ کیا جا سکتا ہے جو کہ رفتار اور ذائقہ میں بھی مختلف ہوتی ہیں۔ یہ مزید تفصیل سے اس کی وضاحت اور کاشت کی خصوصیات پر غور کرنے کے قابل ہے۔

"الفا" کہلانے والی گوبھی سے مراد ابتدائی اقسام ہیں جن کی زیادہ پیداوار ہوتی ہے، اور اس وجہ سے اس میں بہت زیادہ مثبت تاثرات ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، فصل خود ابتدائی موسم بہار سے دیر سے موسم خزاں تک حاصل کی جا سکتی ہے. گوبھی کی دوسری اقسام کے مقابلے میں چینی کی مقدار میں اضافے کی وجہ سے "الفا" کی قسم ایک بہترین نازک ذائقہ رکھتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ قسم جسم کے لئے بہت مفید ہے، کیونکہ یہ ascorbic ایسڈ، وٹامن اور کیروٹین سے بھرپور ہے۔

اگنے کا موسم 70 سے 85 دن تک رہتا ہے، اور گوبھی کے سر کا اوسط وزن 1 سے 1.5 کلوگرام تک ہوتا ہے۔ 1 مربع میٹر سے پیداوری 5 کلو تک پہنچ جاتی ہے۔ الفا گوبھی کچا کھانے، منجمد کرنے یا ابالنے اور تلنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ بہت سے سلاد اور گرم پکوانوں میں شامل ہے۔

الفا گوبھی اگانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت، اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہیے کہ اچھی اور جلد فصل حاصل کرنے کے لیے، مضبوط اور صحت مند پودوں کو اگانا ضروری ہے، جنہیں پھر زمین میں لگایا جاتا ہے۔مناسب گرم موسمی حالات کی موجودگی میں، الفا قسم کو فلم کے نیچے زمین میں براہ راست پودے لگا کر بھی اگایا جا سکتا ہے۔

گوبھی کے انکرت کو محفوظ رکھنے کے لیے، فلم کو دھاتی آرکس پر لگایا جاتا ہے۔ پودوں کو گرم گرین ہاؤسز میں اگایا جاتا ہے، اور وہ فروری کے آخر میں بوئے جاتے ہیں۔ کاشت کے لیے، پودوں کے لیے خصوصی برتنوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جس میں مٹی، پیٹ اور humus کا مرکب رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، کئی بیج پودوں کے لیے ایک برتن میں رکھے جاتے ہیں اور باقاعدگی سے پانی پلایا جاتا ہے۔

جب بیج اگنے لگیں، ان میں سے سب سے کمزور کو ہٹا دیں، سب سے مضبوط کو برتن میں چھوڑ دیں، اور پانی دینا جاری رکھیں۔ پودوں کے اضافی انکرت کو ہٹاتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ کمزور اور ٹیڑھی انکرت اچھی فصل نہیں لائے گی۔ پودے یکساں اور مضبوط ہونے چاہئیں۔

عام طور پر اپریل کے شروع میں گوبھی کے پودے زمین میں لگائے جا سکتے ہیں لیکن کسی خاص علاقے میں موسمی اور موسمی حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے پودے لگانے کا وقت مختلف ہو سکتا ہے۔ زمین میں پودے لگانے کی ضرورت کا ایک اشارہ 3-4 پتیوں تک انکرت پر پودوں کی موجودگی ہے۔ اگر 7 یا اس سے زیادہ پتے ہیں تو، اس طرح کے انکرت کو پہلے سے ہی بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے اور ایک چھوٹی فصل دے گا.

کھلی زمین میں بہتر نشوونما کے لیے، الفا گوبھی کے پودوں کو پودے لگانے سے پہلے پہلے سے سخت کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، گرین ہاؤس کی شیشے کی چھت کو تھوڑی دیر کے لیے کھولیں یا فلم کوٹنگ کے آپشن کی صورت میں فلم کو اٹھا دیں۔ اس صورت میں، وقت کے وقفوں کو آہستہ آہستہ بڑھانا ضروری ہے۔ یہ پودوں کو آہستہ آہستہ زیادہ الٹرا وایلیٹ تابکاری، درجہ حرارت اور ارد گرد کی ہوا کی نمی کے مطابق ڈھالنے کی اجازت دے گا۔

سخت ہونے کے بعد، گوبھی کو زمین میں لگایا جاتا ہے اور بڑھتے ہوئے موسم کے پہلے نصف حصے میں 25 لیٹر فی 1 مربع میٹر کی شرح سے اور دوسرے نصف حصے میں 40 لیٹر تک پانی پلایا جاتا ہے۔

گوبھی "الفا" کے اہم کیڑے جو کالی ٹانگوں اور کیل کے خلاف مزاحم ہیں، گوبھی کی مکھی، افڈس، کیڑے اور اسکوپس ہیں۔ ان کا مقابلہ کرنے کے لئے، خصوصی تیاریوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جو انکرت کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایسا کرتے وقت اس بات کو مدنظر رکھنا چاہیے۔ پہلی خوراک زمین میں گوبھی کے پودے لگانے کے بعد 10 دن کے اندر اندر کی جانی چاہئے۔ دوسرا - پہلے کے دو ہفتوں بعد، اور تیسرا - گوبھی کے سروں کے پکنے کے بالکل شروع میں۔

سر کے پختہ ہونے کے بعد، اسے 2-3 شیٹس کے ساتھ کاٹ کر ذخیرہ کرنے کے لیے رکھ دیا جاتا ہے۔ اگر سر زیادہ بے نقاب ہو جائیں تو وہ پھولوں میں ٹوٹنا شروع کر دیں گے۔ کٹائی کے بعد یہ بات ذہن میں رکھنی چاہیے کہ مضبوط اور صحت مند انکرت بار بار ٹہنیاں دیتے ہیں جن سے سر بھی اگتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، پہلی فصل کے بعد گوبھی کو پانی دینا جاری رکھنا ضروری ہے، ان کو دیکھتے ہوئے. جو جوان ٹہنیاں نمودار ہوئی ہیں، ان میں سے 1-2 سب سے مضبوط اور صحت مند رہ جاتی ہیں، اور باقی کو ہٹا دیا جاتا ہے، جب تک کہ سروں کے بڑھ نہ جائیں اسے پانی دیتے رہیں۔

موافق موسمی حالات میں، الفا گوبھی کی پہلی فصل 60-90 دنوں میں حاصل کرنا ممکن ہو گا۔

موضوع پر ویڈیوز دیکھیں۔