پودوں کے لئے گوبھی: پودے لگانے اور بڑھنے کی باریکیاں

گھریلو پلاٹوں اور سبزیوں کے باغات کے مالک ہر سال زمین میں سبزیوں کی مختلف فصلیں لگاتے ہیں۔ بڑی تعداد میں کٹائی سے بہت اطمینان ہوتا ہے۔

پچھلی دہائی میں، بہت سے باغبانوں نے روس کی درمیانی اور شمالی پٹی کے عرض البلد میں کامیابی کے ساتھ پھلوں کے پودے اگائے ہیں، جو پہلے صرف جنوبی علاقوں میں پھل دیتے تھے۔ ان میں گوبھی ہے۔

سبزیوں کے باغات میں گوبھی لگانا حال ہی میں ایک غیر معمولی واقعہ رہا ہے۔ چونکہ یہ پھل کی فصل گرم آب و ہوا میں اگتی ہے، اس لیے باغبانوں نے احتیاط کے ساتھ اس کی پودے لگانے کی صلاحیّت کے سوال سے رجوع کیا۔

ان میں سے اکثر کو گوبھی کی دیکھ بھال کا صحیح علم نہیں تھا اور وہ اسے اگانے کا خطرہ مول نہیں لیتے تھے، تاکہ مایوس نہ ہوں۔ تاہم، گرمی کی سمت میں آب و ہوا میں نمایاں تبدیلی آئی ہے اور موسم گرما کا سورج اس پودے کی نشوونما اور مختلف موسمی علاقوں میں اس کی مکمل پختگی کے لیے کافی ہو گیا ہے۔

اپنی خصوصیات کے لحاظ سے گوبھی گوبھی کی دیگر اقسام سے مختلف ہے۔ یہ وٹامنز اور معدنیات سے بہت زیادہ سیر ہوتا ہے، جس کا انسانی جسم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے اور اس سے زہریلے مادوں، زہریلے مادوں اور پیتھوجینک بیکٹیریا کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اس سبزی کی فصل، عام سفید گوبھی کے برعکس، اگنے کے لیے زیادہ روشنی اور گرمی کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ اس پودے کی جڑ کا نظام نازک ہے۔ زیادہ سے زیادہ نشوونما کے لیے، اسے ہوا کا درجہ حرارت کم از کم + 16- + 18 ڈگری سیلسیس کی ضرورت ہے۔بصورت دیگر پھل سائز میں چھوٹے ہوں گے اور آخر کار ان کا ذائقہ جزوی طور پر ختم ہو جائے گا۔

ہوا کا زیادہ درجہ حرارت اور زیادہ نمی بھی اس فصل کی نشوونما کے لیے ناگوار ہے۔ + 28 ° C کے درجہ حرارت پر، سبزیوں کی فعال ترقی کو سست کیا جا سکتا ہے. لہذا، پودوں کی مناسب دیکھ بھال مستقبل میں اچھی فصل کو یقینی بنائے گی۔

گوبھی کی تین اقسام ہیں (ابتدائی، درمیانی، دیر سے ثقافت)۔ ان میں سے ہر ایک کی حتمی پختگی کے درمیان وقت کا فرق 10 سے 14 دن کا ہے۔

سب سے پہلے، بیج مٹی میں بوئے جاتے ہیں اور ان کے اگنے کا انتظار کرتے ہیں۔ آپ بازار میں یا گرین ہاؤس کمپلیکس میں پودے لگانے کا سامان خرید سکتے ہیں۔

سبزیوں کی فصلوں کی ابتدائی اقسام "ایمتھسٹ"، "سنو بال"، "ریجنٹ"، "وائٹ کیسل" اور دیگر ہیں۔ ان میں گوبھی کے سر 50 سے 100 دن کے عرصے میں پک جاتے ہیں۔

سبزیوں کے پودوں کی درمیانی موسم کی مقبول اقسام:

• "فلورا بلانکا" (پولینڈ کے پودے)؛
• "جامنی گیند"، موسم خزاں میں درجہ حرارت میں کمی کو اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے۔
• "پیرسیائی" اور "سفید خوبصورتی"؛
• "Dachnitsa" اور دیگر پرجاتیوں.

مکمل پختگی تک ان کی نشوونما کی مدت 100 سے 130 دن تک ہوتی ہے۔

دیر سے گوبھی ("ایمسٹرڈیم"، "آٹم جائنٹ" اور بہت سے دوسرے) 4 سے 6 ماہ کے اندر پک جاتی ہے اور روس کے وسط میں نہیں لگائی جاتی، کیونکہ اس مدت کے دوران اس میں آخری پکنے کے لیے روشنی اور گرمی کی کمی ہوتی ہے۔

یہ پودا درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے خلاف مزاحم ہے۔ 15 اکتوبر تک، گوبھی کے سروں کی حتمی پکنا۔ انہیں کاٹا جا سکتا ہے۔

گوبھی کے بیج بونے کا عمل براہ راست اس کی قسم سے متعلق ہے۔ اس کے مطابق، یہ گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.

پہلی میں ابتدائی ٹہنیاں شامل ہیں۔ وہ مارچ کے آخر میں - اپریل کے شروع میں بوئے جاتے ہیں۔ انکرن کے لیے، ایسے بیجوں کو 110 سے 125 دن کی ضرورت ہوتی ہے۔

بیجوں کا دوسرا گروپ تیزی سے انکرن (ابتدائی) کی ٹہنیاں ہیں۔ ان کی نشوونما کا وقت 80 سے 110 دن کا وقفہ ہے۔ انہیں مارچ کے وسط سے اس کے آخر تک بونے کی ضرورت ہے۔

بیجوں کا اگلا گروپ 125-135 دنوں میں اگتا ہے۔ وہ اپریل یا مئی کے پہلے ہفتے میں لگائے جاتے ہیں۔ یہ بوائی وسط موسم کے بیجوں میں سے ہے۔

چوتھی قسم میں مئی کے آخری ہفتے میں جون کے وسط تک دیر سے اگائے گئے بیج شامل ہیں۔ پختگی کے لیے انہیں 140 سے 170 دن کی ضرورت ہوتی ہے۔

بہتر ہے کہ بیج بونے سے پہلے انکرن کے لیے جانچ لیں۔ اس سے مزدوری کے اخراجات سے بچنا اور خرچ ہونے والے وقت کی بچت ممکن ہو جائے گی۔ آپ گیلے کپڑے سے کچھ ٹکڑوں کو اگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ کمرے میں ہوا کے مستقل درجہ حرارت کو برقرار رکھتے ہوئے، 5-7 دنوں کے اندر بیج کے انکرن کا مشاہدہ کیا جائے گا۔

اگر اس مدت کے بعد وہ نہیں اٹھے ہیں، تو پھر انکرن میں مزید مشغول ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ بیجوں کی پوری کھیپ کو تبدیل کرنا چاہیے۔

ایک محلول بنایا جاتا ہے، اور بیجوں کو وہاں ڈبو دیا جاتا ہے، اور ایک دن کے بعد انہیں محلول سے نکال کر اچھی طرح دھو کر خشک کر دیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، انکرن ٹیسٹ بیجوں کو گرم پانی میں ڈبو کر کیا جاتا ہے۔ اپنے وزن کے نیچے پودے لگانے کے لیے موزوں بیج کنٹینر کے نیچے ڈوب جاتے ہیں، اور غیر موزوں بیج اوپر ہوں گے اور پانی پر تیر رہے ہوں گے۔

اگر آپ نے مضبوطی سے گوبھی کی بوائی شروع کرنے کا فیصلہ کیا ہے، تو 1.5-2 ماہ کے لیے بیجوں کے لیے مٹی کو زیرو صفر درجہ حرارت پر سردی میں رکھنا چاہیے۔ یہ گھر کے پلاٹ یا بالکونی (اپارٹمنٹ مالکان کے لیے) پر گودام، شیڈ یا گیزبو ہو سکتا ہے۔ اس طرح، مٹی جم جائے گی، اور تمام نقصان دہ بیکٹیریا اس میں مر جائیں گے۔

گوبھی کے بیج اور پودوں کو چورا یا ریت سے پتلی مٹی میں لگانا چاہیے۔ اس کے لیے دریا کی ریت بہترین ہے۔ بوائی کے لیے مٹی کو پیٹ یا humus کے مرکب سے کھاد دیا جاتا ہے۔

گھر میں گوبھی کے بیج لگانا فروری کے آخر یا مارچ کے شروع میں ممکن ہے۔ بعد میں مختلف قسم کے بیج مارچ کے آخری ہفتے میں گھر پر بوئے جاتے ہیں۔ لکڑی کے گہرے ڈبوں، علیحدہ برتنوں کو کنٹینر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

بیج کے ڈبوں کا استعمال کرتے وقت، قطاروں میں بیج لگائیں۔ ان کے درمیان فاصلہ 2-3 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.

قطاروں میں سوراخ بنائے جاتے ہیں، جس میں 2 بیج لگائے جاتے ہیں۔ اگلا، احتیاط سے لینڈنگ سائٹ کو مٹی سے بھریں۔ اوپر سے، بیجوں کو راکھ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے یا کیلکائنڈ ریت کا استعمال کیا جاتا ہے۔ آخر میں، پانی دیا جاتا ہے. گملوں میں پودے لگانا اسی طرح کیا جاتا ہے۔

بیجوں کو انکرن کے لئے ایک کنٹینر میں لگانے کے بعد، اسے ایک فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ خاص طور پر بڑھتی ہوئی seedlings کے لئے، ایک فلم فروخت کی جاتی ہے جو سورج کی روشنی کے دخول کو نہیں روکتی ہے۔ بیج کے انکرن کے لیے ہوا کا درجہ حرارت +20 ڈگری سیلسیس کی ضرورت ہے۔

گھر میں بیجوں سے گوبھی کے پودے اگانے کے ل you ، آپ کو بوائی کے خانے یا بوئے ہوئے بیجوں والے برتنوں کے مقام پر ہوا کے درجہ حرارت کی احتیاط سے نگرانی کرنے کی ضرورت ہے۔ جب بیج اگتے ہیں، تو دن میں درجہ حرارت کو 6-7 ڈگری سیلسیس اور رات کو 6 ڈگری تک کم کرنا چاہیے۔ اس حالت میں، پودوں کو سات دن کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے اور پھر درجہ حرارت کو دوبارہ +12 ڈگری سیلسیس تک بڑھا دیا جاتا ہے۔

اس کے بعد، پودوں کو اس درجہ حرارت کے نظام میں 10 دن کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. مٹی کو مسلسل نم کرنا چاہئے۔ 24-25 دنوں کے بعد، پودے زمین میں لگانے کے لیے تیار ہو جائیں گے۔

گوبھی اگانے کے لیے مٹی میں بڑی مقدار میں humus اور معدنی کھاد ہونی چاہیے۔ موسم بہار میں، سبزیوں کی فصل لگانے سے پہلے، زمین کو کھودنے اور 1.5 بالٹی فی 1 مربع میٹر زمین کے ساتھ ساتھ معدنیات (مثال کے طور پر، نائٹرو فوسکا) کی مقدار میں humus شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اترنے سے پہلے، پودے لگانے کے لیے بنائے گئے گہرے سوراخوں میں چند گھنٹے بعد راکھ کے ساتھ کھاد یا humus ڈالا جاتا ہے۔ اس کے بعد کھاد کو مٹی کے ساتھ تھوڑا سا چھڑک کر پانی پلایا جاتا ہے۔ 4-5 گھنٹے کے بعد پودے لگائے جا سکتے ہیں۔

مٹی کی پرت سوراخوں سے ہٹا دی جاتی ہے۔ اس کے بعد گوبھی کے پودے ان میں ڈوب جاتے ہیں۔ تنوں کے درمیان فاصلہ 60 سینٹی میٹر ہونا چاہیے، انہیں اترنے کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے لگانا چاہیے۔ سب سے نچلی پتی کو زمین میں دفن کیا جانا چاہیے، اور اوپر والے تنے پر موجود پتے کو مٹی کی سطح سے اوپر رہنا چاہیے۔ یہ آپ کو اچھی فصل اگانے کے قابل بنائے گا۔ اس کے بعد، سبزیوں کے پودوں کو پانی سے مکمل طور پر پانی پلایا جاتا ہے۔

جب بیج زمین میں لگائے جاتے ہیں اور پہلے پتے نمودار ہوتے ہیں، تو دو ہفتوں کے بعد پودوں کو کھادوں سے بھرے کنٹینرز میں غوطہ لگانا (ٹرانسپلانٹ) کرنا چاہیے۔ بہترین آپشن پیٹ کے ساتھ برتنوں میں پودوں کو غوطہ لگانا ہے۔ وہ پھولوں کی دکانوں یا گرین ہاؤس کمپلیکس میں فروخت ہوتے ہیں۔ وہ ایک چنتے ہیں تاکہ گوبھی کے پودے مضبوط ہوں اور کھلی زمین میں پودے لگانے کے لیے موزوں ہوں۔ برتنوں میں، یہ 25-30 دنوں تک رہتا ہے. کھلی زمین میں پیوند کاری کے بعد۔

کھلی زمین میں پودے لگانے کے بعد، ان کی دیکھ بھال کی ضرورت ہے. سب سے اہم چیز درجہ حرارت کے نظام کو برقرار رکھنا ہے جو گوبھی کی نشوونما کے لئے بہترین ہے (+25 ڈگری سیلسیس تک)، لیکن +18 ڈگری سے کم نہیں۔ پودا اعلی درجہ حرارت کو برداشت نہیں کرتا ہے، اور سروں کی بیضہ دانی وقت سے پہلے بن سکتی ہے۔ وہ، بدلے میں، مطلوبہ حد تک پک نہیں پائیں گے، وہ سست اور کمزور ہو جائیں گے۔ ہر جھاڑی کے ارد گرد مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کرنا اور ٹاپ ڈریسنگ پودوں کی اچھی نشوونما کو یقینی بنائے گی۔

گوبھی کی بڑھتی ہوئی مدت کے دوران، اسے کئی بار کھلایا جانا چاہئے (فی موسم میں کم از کم تین بار)۔

Mullein، Kristalin کھاد اور nitrophoska کھانا کھلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

20 دن کے بعد زمین میں پودے لگانے کے بعد پودے کو پہلی بار کھانا کھلانا ضروری ہے۔ مولین کو آدھے لیٹر کے جار میں پالا جاتا ہے اور مواد کو 8-10 لیٹر کی بالٹی میں ڈالا جاتا ہے۔ ہر جھاڑی کو اس حل کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے۔

پہلی خوراک کے بعد، دوسرا کھانا کھلایا جاتا ہے. ان کے درمیان وقفہ 10 دن ہے. پچھلی ترکیب میں ایک چمچ "کرسٹالینا" شامل کیا جاتا ہے۔ ہر جھاڑی کے نیچے آپ کو 1 لیٹر تک حل ڈالنے کی ضرورت ہے۔

تیسری بار گوبھی جون میں کھلائی جاتی ہے۔ پانی اور نائٹرو فوسکا کا محلول بنائیں۔seedlings کے ساتھ زمین کے 1 مربع میٹر کے لئے، اس طرح کے حل کے 7-8 لیٹر ہیں. یہ اس طرح تیار کیا جاتا ہے: 2 چمچوں کی مقدار میں نائٹرو فوسکا کو 10 لیٹر پانی میں گھول کر ملایا جاتا ہے۔

گوبھی کے سروں کو باندھنے سے پہلے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ہر جھاڑی کو بوران اور مولیبڈینم عناصر کے ساتھ حل کے ساتھ کھاد ڈالیں۔ وہ 2 گرام فی 10 لیٹر پانی ڈالتے ہیں۔ اس طرح، گوبھی کو اس کے پکنے کے موسم میں کھاد دیا جاتا ہے۔

گوبھی کی عام بیماریوں میں شامل ہیں:

• peronosporosis - پتوں کے اوپری حصے پر دھندلے پیلے دھبے اور ان کے نچلے حصے پر سفید پھول؛
• یرقان - پتے دونوں طرف سے پیلے ہو جاتے ہیں اور مرجھا جاتے ہیں، بیماری تنے کو متاثر کرتی ہے اور اس میں نمی اور غذائیت کو داخل نہیں ہونے دیتی۔
• کوئلہ - سبزیوں کی فصل کی جڑوں پر بڑی سوجن بنتی ہے، پودا ان سے مرجھا جاتا ہے اور اس کے پتے پیلے ہو جاتے ہیں۔
• عروقی اور چپچپا بیکٹیریوسس - پہلی صورت میں، گوبھی کا سر نہیں بنتا، دوسری صورت میں، سر سیاہ ہو جاتا ہے؛
• گوبھی موزیک - ایک وائرل بیماری جس میں تنے کی رگیں ہلکی ہو جاتی ہیں اور پھر ان کے گرد گہرے سبز دھبے بن جاتے ہیں۔

بیماریوں اور کیڑوں پر قابو پانے کے لیے مختلف طریقے استعمال کیے جاتے ہیں۔ کیڑوں اور سلگوں سے چھٹکارا پانے کے لیے، پودوں کو تمباکو یا راکھ سے دھویا جاتا ہے۔ ٹماٹر کے ڈنٹھل یا پیاز کی بھوسی سے سپرے کا محلول تیار کیا جاتا ہے۔

متاثرہ پودوں کو خصوصی محلول کے ساتھ سپرے کیا جانا چاہیے۔ کٹائی کے بعد، زمین سے پودوں کی تمام باقیات (جڑیں) کو ہٹا دینا ضروری ہے۔اگر گوبھی کلبروٹ سے متاثر ہوئی تھی، تو اس جگہ کو موسم بہار میں چونے پر مشتمل مواد (1.5-2 کپ فی 1 مربع میٹر زمین یا ڈولومائٹ آٹے میں چاک) کے ساتھ کھاد ڈالنا چاہئے۔ وہ جگہ کے ارد گرد بکھرے ہوئے ہیں اور پوری زمین کھودی گئی ہے۔ نائٹروجن کھاد پودوں کے دوسرے بڑھتے ہوئے موسم میں زمین پر نہیں ڈالنی چاہیے بلکہ اس کے لیے صرف پوٹاش یا فاسفورس کے اضافے کا استعمال کیا جانا چاہیے۔

پوٹاشیم پرمینگیٹ اور پانی کے محلول سے متاثرہ پودوں کو پانی دیں۔ 10 لیٹر پانی کے لیے 5 گرام مادہ ڈالیں۔ پیاز کے چھلکے کو پانی دینے (ڈس انفیکشن) کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے 200 گرام کی مقدار میں ایک بھوسی لیں اور 2 لیٹر کی مقدار میں ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ 48 گھنٹے اصرار کریں اور پھر پانی میں ملا دیں۔ 1 مربع میٹر رقبہ پر کارروائی کرنے کے لیے، آپ کو 1 لیٹر محلول کی ضرورت ہوگی۔

بار بار پانی پلا کر مٹی کی نمی کو برقرار رکھیں۔ تاہم، آپ اسے زیادہ نہیں کر سکتے ہیں تاکہ seedlings سیلاب نہ کریں.

پانی دینا ہفتے میں 2-3 بار کیا جانا چاہئے، فی 1 مربع میٹر زمین پر ایک وقت میں 7 لیٹر پانی ڈالنا چاہئے۔ ایک مدت کے بعد، آبپاشی کے لئے پانی کی مقدار کو 3 لیٹر تک بڑھایا جاتا ہے، اور پانی خود ہفتے میں ایک بار کیا جاتا ہے. پانی دینے کے فورا بعد، مٹی کو ڈھیلا کرنا چاہئے.

جب پودے پھیل جائیں تو آپ مٹی میں کم از کم ایک نان کوٹیلڈن پتی کھودنے کی کوشش کر سکتے ہیں جو ظاہر ہوا ہے۔ جب cotyledons کے علاوہ کوئی پتے نہ ہوں تو پھر پودوں کو دوسری جگہ ٹرانسپلانٹ کیا جائے (مختلف کنٹینرز میں چنیں)۔ پودے روشنی کی کمی سے بھی بڑھ سکتے ہیں۔اگر اسے ٹھنڈے اور ناقص روشنی والے کمرے میں یا فلم کی موٹی پرت کے نیچے رکھا گیا تھا، تو اس صورت میں اس کے لیے بیک لائٹ کا انتظام کرنا ضروری ہے۔

جب گوبھی کے پودے اچھی طرح سے نہیں بڑھتے ہیں، پتے سوکھ جاتے ہیں اور پورا پودا مرجھا جاتا ہے، تو پودے کو ضرورت سے زیادہ پانی دینا اس کی وجہ ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر ہر پانی کے بعد آپ مٹی کو ڈھیلا کرنا بھول جاتے ہیں، تو پھر ایک موقع ہے کہ مٹی پرت سے ڈھک جائے گی اور نمی پودوں کی مکمل نشوونما کے لیے کافی نہیں ہوگی۔ اس صورت میں آکسیجن کی رسائی محدود ہے، جڑیں سڑ جاتی ہیں اور پتے سوکھ جاتے ہیں۔ زمین میں پودوں کا مرجھانا اس میں تیزاب اور الکلی کی کمی کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔

گوبھی کے پودوں کو زمین میں اگانے کے لیے انہیں اگانا ایک مشکل کام ہے۔ سبزیوں کی ثقافت گوبھی ایک بہت ہی مخصوص پودا ہے۔

گوبھی کے بیج لگانے کے عمل کی تمام باریکیاں، نیچے دیکھیں۔