گوبھی کی قسم "امیجر" کی خصوصیات

وہ لوگ جو اپنے باغیچے کا پلاٹ رکھنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں، صرف رشک کیا جا سکتا ہے، کیونکہ وہ محبت اور دیکھ بھال کے ساتھ اپنے ہاتھوں سے اگائی گئی مصنوعات سے خود کو اور اپنے پیاروں کو خوش کر سکتے ہیں۔ شاید ایک بھی موسم گرما کا رہائشی (یہاں تک کہ ایک نیا شوقیہ بھی) سائٹ پر گوبھی لگائے بغیر نہیں کر سکتا، کیونکہ یہ سبزی بہت سوادج، صحت مند اور بے مثال ہے۔ مضمون Amager گوبھی کی قسم پر توجہ مرکوز کرے گا.

اس قسم کی گوبھی کئی دہائیوں پہلے روس میں نمودار ہوئی تھی۔ XX صدی کے 40s میں، اب بھی "Amager 611" کے نام سے، یہ سوویت یونین کے وسیع علاقوں میں کامیابی سے اگایا گیا تھا۔ اس فصل نے جنوبی علاقوں اور جمہوریہ میں بہترین فصل کا مظاہرہ کیا۔

وقت گزرنے کے ساتھ، گوبھی، جو گرم آب و ہوا میں اگائی جاتی تھی، نے اضافی مختلف خصوصیات حاصل کیں۔ اس نے خشک سالی کی برداشت میں اضافہ کیا ہے۔ ثقافت دن کے وقت کے اعلی درجہ حرارت کو بہتر طور پر برداشت کرتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، مختلف قسم کی باقی خصوصیات میں کوئی تبدیلی نہیں ہوئی.

گرم آب و ہوا میں کاشت کے لیے ایک اور ذیلی نسل مختص کرنے کا فیصلہ کیا گیا۔ اس پرجاتی کو "امیجر" کا نام دیا گیا تھا، لیکن ثقافت کے نام سے اعداد کو ہٹا دیا گیا تھا۔

اس وقت، Amager 611 بیج بنیادی طور پر ہمارے ملک میں فروخت ہوتے ہیں۔ لیکن سابق جنوبی سوویت جمہوریہ کے علاقوں میں، ایک خشک مزاحم پرجاتیوں زیادہ عام ہے - Amager گوبھی.

"امیجر" سفید گوبھی ہے۔ یہ قسم وقت کی طرف سے اچھی طرح سے تجربہ کیا جاتا ہے.آج تک، اسے باغبانوں اور کسانوں سے مثبت رائے ملتی ہے۔

آئیے امیجر گوبھی کی خصوصیات پر تفصیل سے غور کریں۔

• ثقافت میں دیر سے پکنے کی مدت ہوتی ہے۔ انکرن کے 150-170 دن بعد سر مکمل طور پر کمپیکٹ ہوتے ہیں اور کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں۔
• اس گوبھی کا گلاب نیم پھیلا ہوا ہے۔ لیف بلیڈ سرمئی سبز ہوتے ہیں۔ پتے بہت چوڑے ہوتے ہیں، نیم مقعر کی شکل کے ہوتے ہیں، ہر پتی کی پلیٹ کے کناروں پر خصوصیت والے، بمشکل نمایاں دانت ہوتے ہیں۔ پتے زمین سے اونچے ہوتے ہیں اور شاذ و نادر ہی سڑ جاتے ہیں۔
• سر عام طور پر بڑے اور بہت گھنے ہوتے ہیں۔ وزن کے لحاظ سے، وہ 2.5-4 کلوگرام (اوسط) تک پہنچ جاتے ہیں. کانٹے کی شکل گول فلیٹ ہوتی ہے، کبھی کبھار صرف گول ہوتی ہے۔
• اس قسم کی اعلی پیداوار ہے، 6 کلوگرام فی 1 مربع میٹر پودے لگانے تک۔ جب صنعتی پیمانے پر کاشت کی جائے تو اوسط پیداوار 60-65 ٹن فی 1 ہیکٹر ہوتی ہے۔

گوبھی کی اس قسم کے مثبت اختلافات کے طور پر، مندرجہ ذیل خصوصیات اور خصوصیات کو ممتاز کیا جا سکتا ہے.

• پھل بالکل لمبے ذخیرہ کو برداشت کرتے ہیں (بہار کے مہینوں تک)۔ مزید یہ کہ بند گوبھی جتنی لمبی رہتی ہے اس کا ذائقہ اتنا ہی اچھا ہوتا ہے۔ گوبھی کے سر کے ذائقہ کی خصوصیات کا ماہرانہ جائزہ 2-3 ماہ کی ذخیرہ اندوزی کے بعد اس تشخیص سے ایک پوائنٹ سے زیادہ ہے جو فصل کی کٹائی کے فوراً بعد پھل کو چکھنے پر دیا گیا تھا۔
• پھلوں میں ٹھنڈ کی اچھی مزاحمت ہوتی ہے۔ یہ آپ کو پہلے چھوٹے خزاں کے ٹھنڈ کے بعد بھی معیار کے نقصان کے بغیر کٹائی کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ سر -3 ° C تک کم درجہ حرارت برداشت کر سکتے ہیں۔
• اس فصل کے بیج اور پودے بھی کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔ ٹھنڈ سے پہلے انہیں زمین میں لگانا قابل قبول ہے، جو اکثر علاقوں میں موسم بہار کے آخر میں ہوتا ہے۔
• اس قسم کی کافی زیادہ اور مستحکم پیداوار ہے، جو خاص طور پر کسانوں کے لیے پرکشش ہے۔
• فورکس کریکنگ کے تابع نہیں ہیں.

درج ذیل میں تمیز کی جا سکتی ہے۔

• اس فصل کا ایک سنگین نقصان Fusarium بیماری (سیاہ سڑ) کا زیادہ امکان ہے۔ اس لعنت سے بچانے کے لیے، کیمیائی علاج تک اضافی زرعی تکنیکی اقدامات کا اطلاق کیا جانا چاہیے۔
• مختلف قسم "Amager 611" ("Amager" کا پیشرو) پانی دینے میں طویل رکاوٹوں کو برداشت نہیں کرتا ہے۔ خشک سالی کے دوران، فصل ترقی کے کسی بھی مرحلے پر بڑھنا بند کر دیتی ہے۔
• پھل کٹائی کے بعد پہلے مہینوں میں اچار اور اچار کے لیے مکمل طور پر موزوں نہیں ہوتے۔ اس مدت کے دوران ان کے پتے اب بھی سخت ہیں۔ ان مقاصد کے لیے، کاٹنے کے 2-3 ماہ بعد کانٹے کا استعمال کرنا بہتر ہے۔

عام طور پر، اس قسم کے گوبھی کے پودے لگانے / دیکھ بھال کی خصوصیات مختلف قسم کی دونوں ذیلی نسلوں کے لئے ایک جیسی ہیں۔ فرق صرف اتنا ہے کہ "Amager 611"، جو ہمارے ملک میں مقبول اور وسیع ہے، پانی دینے کی باقاعدگی سے زیادہ مطالبہ کر رہا ہے۔

بورڈنگ کی تجاویز درج ذیل ہیں۔

• بیماریوں (بشمول Fusarium) سے پودوں کے پودوں کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے، پودے لگانے سے پہلے بیجوں کو Fitosporin محلول میں تقریباً 12 گھنٹے تک بھگونے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• اسی تیاری کے ساتھ مٹی کو جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے۔ یہ بیج لگانے سے ایک دن پہلے مٹی کو سیراب کرکے کیا جاتا ہے۔ یہ پودے لگانے کے برتنوں یا خانوں میں کھلی زمین اور مٹی دونوں پر لاگو ہوتا ہے۔
• بیجوں کو اپریل کے وسط سے پہلے نہیں لگایا جانا چاہئے۔بیجوں کی نشوونما کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت + 20 ° C سے کم نہیں ہے۔ عام طور پر، سازگار حالات میں، پہلے انکرت تیسرے یا پانچویں دن پہلے ہی دیکھے جا سکتے ہیں۔
• بہتر ہے کہ پودوں والے کنٹینرز کو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں، جہاں درجہ حرارت 11-15 ڈگری ہو۔ حقیقت یہ ہے کہ اعلی درجہ حرارت پر، پودے مضبوطی سے پھیلنا شروع کر سکتے ہیں، جس کی وجہ سے ٹرانسپلانٹ کو منتقل کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔

• پتوں کی دوسری جوڑی کے ظاہر ہونے کے بعد، مضبوط پودوں کو کھلی زمین میں لگایا جا سکتا ہے۔ یہ مئی کے شروع میں بھی ٹھنڈ کے خوف کے بغیر کیا جا سکتا ہے۔
• پودوں کی پیوند کاری گرین ہاؤس یا تیار شدہ گرین ہاؤس میں کی جاتی ہے۔ انکرت کو پہلے کوٹیلڈن پتوں تک گہرا کرنے کی ضرورت ہے۔ پودے لگانے کے بعد، گوبھی کو دوبارہ Fitosporin محلول سے پانی پلایا جانا چاہیے۔
• مستقل جگہ پر ٹرانسپلانٹیشن مئی کے آخر میں کی جاتی ہے۔ اگر موسم غیر مستحکم ہے، تو آپ اسے جون کے شروع تک ملتوی کر سکتے ہیں۔ پودوں کے درمیان کم از کم آدھا میٹر کا فاصلہ رکھنا ضروری ہے۔
• روٹ زون میں مٹی کو تندور کی راکھ یا تمباکو کی راکھ سے ڈھانپنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ یہ مادہ مٹی کو اچھی طرح سے کھاد ڈالیں گے، اور اسی وقت بہت سے کیڑوں کے خلاف روک تھام کا کام کریں گے۔

ایک متبادل اور کم تکلیف دہ طریقہ براہ راست زمین میں بیج لگانے کا طریقہ ہے۔ یہ اپریل کے آخر میں - مئی کے شروع میں گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں پیدا کیا جا سکتا ہے.

مندرجہ ذیل جاننا ضروری ہے۔

• "امیجر" کو باقاعدگی سے پانی دینا پسند ہے۔ یہ صبح سویرے یا شام میں کیا جانا چاہئے. اس قسم کی گوبھی کو ہفتے میں دو پانی کی ضرورت ہوتی ہے (اوسط)۔ تاہم، زمین کی آبپاشی کی مخصوص تعدد اور شدت کا تعین مخصوص موسمی حالات اور مٹی کی خصوصیات کی بنیاد پر کیا جانا چاہیے۔
• مکمل سر کی تشکیل کے دوران، پانی کو کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. فورکس کے متوقع مجموعہ سے تقریباً 30 دن پہلے، آپ کو پودوں کو پانی دینا مکمل طور پر بند کر دینا چاہیے۔
• اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس گوبھی کے پتے مٹی کے اوپر اٹھتے ہیں، پودوں کو وقتا فوقتا پہاڑی کی ضرورت ہوتی ہے۔
• مٹی کے جڑ کے علاقے کو باقاعدگی سے گھاس ڈالنا اور ڈھیلا کرنا بھی ضروری ہے۔

آئیے کچھ چالوں اور مفید تجاویز سے واقف ہوں، Amager گوبھی کی پودے لگانے اور کاشت سے متعلق۔

• مٹی کی نمی کو برقرار رکھنے اور پانی کی مقدار کو کم کرنے کے لیے، آپ مٹی پر ملچ کی ایک تہہ ڈال سکتے ہیں۔ یہ موسم اور پانی کے بخارات کو بہت کم کرتا ہے۔ پانی کو 7 دنوں میں 1 بار کم کیا جا سکتا ہے۔
• پانی دیتے وقت، گوبھی کے پتوں پر بوندوں سے بچنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. اگر براہ راست سورج کی روشنی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو شیٹ پلیٹوں کے جلنے اور خراب ہونے کا امکان ہوتا ہے۔
• ترقی کے عمل کو بہتر بنانے کے لیے، نائٹروجن والی کھاد مہینے میں 2-3 بار لگانے کے قابل ہے۔ امونیم نائٹریٹ، مولین، پوٹاشیم ہیومیٹ اس فصل کے لیے ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر موزوں ہیں۔

• اگست میں، کھانا کھلانے کے لئے نائٹروفاکس کا استعمال کرنا بہتر ہے.
• پودوں / بالغ پودوں کو پانی دینا ترجیحی طور پر گرم پانی سے کیا جاتا ہے۔ ٹھنڈا مائع جڑوں کو کمزور کرتا ہے، اور کسی بھی مرحلے پر ثقافت کی نشوونما اور نشوونما کو بھی نمایاں طور پر روکتا ہے۔
• گوبھی کے لیے باغ میں اچھے پڑوسی پودینہ، کیڑے کی لکڑی، لال مرچ ہیں۔ آس پاس اگنے والی یہ بدبودار جڑی بوٹیاں ثقافت سے کیڑوں اور پرجیویوں کو خوفزدہ کر دیں گی: گوبھی کی تتلی، مصلوب پسو، سلگ۔

کٹائی ستمبر-اکتوبر میں کی جاتی ہے (سروں کی مکمل تشکیل اور پختگی کے بعد)۔ اس عرصے میں گوبھی کے پتے کھردرے ہو جاتے ہیں۔ جائزوں کے مطابق، کٹائی کے بعد پہلے مہینے میں، پھل ہلکی کڑواہٹ دے سکتے ہیں.

فورکس جو ایک مہینے سے زیادہ عرصے سے اسٹوریج میں ہیں۔ مکمل طور پر اس ناخوشگوار aftertaste کھو.

• جب ٹھنڈی، خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، تو فصل عام طور پر سڑنے اور ڈھلنے کے خلاف مزاحمت کرتی ہے۔
• اگر ذخیرہ تہھانے میں کیا جائے گا، تو یہ یقینی بنانے کے قابل ہے کہ یہ سردیوں کے مہینوں میں منجمد نہ ہو۔
• طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے بچھانے سے پہلے، تمام گوبھی کے سروں کا ان جگہوں کے لیے اچھی طرح معائنہ کیا جانا چاہیے جن میں سڑنے کی علامات ہوں۔

آپ ذیل میں گوبھی کی بھرپور فصل کے اضافی راز سیکھیں گے۔