حمل کے دوران Sauerkraut: کیا مفید ہے اور اسے کیسے استعمال کیا جائے؟

بچے کی پیدائش کے دوران حاملہ عورت کی ذائقہ کی ترجیحات مسلسل بدلتی رہتی ہیں۔ مزید برآں، حاملہ ماں کو بعض اوقات بعض خوراکوں کی شدید خواہش ہوتی ہے جن کی وہ حمل سے پہلے خاص طور پر پرواہ نہیں کرتی تھی۔ یہ مضمون آپ کو یہ جاننے میں مدد کرے گا کہ آیا حاملہ خواتین کے لیے سوورکراٹ کھانا ممکن ہے، ساتھ ہی اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے تاکہ اپنے آپ کو اور آپ کے بچے کو نقصان نہ پہنچے۔

Sauerkraut ایک منفرد مصنوعات ہے، کیونکہ اس کے استعمال سے انسانی جسم کے لئے بہت زیادہ فوائد ہیں. یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ روس میں ہر میزبان کے پاس اس مزیدار سبزیوں کے ناشتے کی تیاری کے لئے اپنے راز تھے۔ آپ حمل کے دوران sauerkraut بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، آپ کو اچار والی سبزیوں کے استعمال کی کچھ خصوصیات سے آگاہ ہونا چاہیے تاکہ جنین اور خود حاملہ ماں دونوں کے لیے منفی نتائج کی نشوونما کو روکا جا سکے۔

حمل کے پہلے سہ ماہی میں بہت سی حاملہ ماؤں کو ٹاکسیکوسس کے مسئلے کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ ناخوشگوار حالت حاملہ عورت کو بعض اوقات کافی شدید تکلیف کا باعث بنتی ہے۔

اس پیتھولوجیکل حالت کی سب سے نمایاں علامت متلی ہے۔ اس طرح کی ایک ناگوار علامت اکثر صبح کے وقت ظاہر ہوتی ہے۔ تاہم، کچھ حاملہ خواتین حمل کے پہلے نصف حصے میں اور پورے دن میں متلی کا تجربہ کر سکتی ہیں۔

یہ علامات، ایک اصول کے طور پر، مختلف طریقوں سے اظہار کیا جا سکتا ہے.اگر یہ کافی شدت سے بیان کیا جاتا ہے، تو یہ اس حقیقت میں حصہ لیتا ہے کہ حاملہ ماں کو الٹی کا تجربہ ہوسکتا ہے. یہ عام طور پر صبح کے وقت، ناشتے سے پہلے ظاہر ہوتا ہے۔ شدید کمزور کرنے والی متلی بھی بھوک میں کمی کا باعث بنتی ہے۔

toxicosis کی یہ علامات یقینی طور پر کسی بھی عورت میں حمل کے تصور کو خراب کر سکتی ہیں۔ اس طرح کے منفی اثرات سے نمٹنے کے لئے، حاملہ ماؤں کو مختلف چالوں کا سہارا لینے پر مجبور کیا جاتا ہے. یہ اس وقت ہے کہ خاص ذائقہ کی ترجیحات عام طور پر ظاہر ہوتی ہیں، جو، ایک اصول کے طور پر، حمل سے پہلے پیدا نہیں ہوتے ہیں.

toxicosis کے منفی اظہار کو کم کرنے کے لیے، ڈاکٹر عام طور پر حاملہ خواتین کے لیے کچھ دوائیں تجویز کرتے ہیں۔ ان ادویات کو لینے سے متلی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور حاملہ خاتون کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، تمام حاملہ مائیں اس علاج میں اچھی نہیں ہیں۔ کچھ خواتین ٹاکسیکوسس کی منفی علامات کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے "گھریلو" طریقوں سے حاصل کرنے کی کوشش کرتی ہیں۔ ان میں سے ایک sauerkraut کا استعمال ہے۔

خمیر شدہ سبزیوں کو خوراک میں شامل کرنے سے متلی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، اور ہاضمے کے عمل کو معمول پر لانے میں بھی مدد ملتی ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ آپ کو غیر آرام دہ اظہارات سے نمٹنے کے لیے بڑی مقدار میں sauerkraut نہیں کھانا چاہیے۔ حصہ حجم میں چھوٹا ہونا چاہئے.

بہت سی حاملہ خواتین نوٹ کرتی ہیں کہ سوکراٹ کھانے سے بھی سر درد میں مدد ملتی ہے۔ عام طور پر یہ علامت حمل کے پہلے نصف میں ظاہر ہوتی ہے، اور بعض صورتوں میں یہ پیدائش تک بھی برقرار رہ سکتی ہے۔

Sauerkraut ایک امیر کیمیائی ساخت ہے. لہذا، اس میں بہت سارے ایسکوربک ایسڈ ہوتے ہیں، جو مختلف بیماریوں کے خلاف جسم کی اچھی مزاحمت میں حصہ ڈالتا ہے جو مختلف متعدی پیتھوجینز کی وجہ سے ہوتی ہیں۔ اگر حاملہ ماں حمل کے دوران sauerkraut کھاتی ہے، تو اس کے سردی لگنے کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہوجاتا ہے۔

عام حالت کو بہتر بنانے کے لئے، جو حمل کے دوران زہریلا کی وجہ سے خراب ہوتی ہے، آپ نہ صرف ساورکراٹ کے پتے استعمال کرسکتے ہیں، بلکہ ساورکراٹ کا رس - نمکین پانی بھی استعمال کرسکتے ہیں. تاہم، اس کا استعمال کرتے وقت، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ اس مائع میں بہت زیادہ حیاتیاتی طور پر فعال مادہ شامل ہیں، جو معدے کی کچھ دائمی پیتھالوجیز کو بڑھا سکتے ہیں. اس سے بچنے کے لیے، اچار والی سبزیاں کھانے سے پہلے، حاملہ ماں کے لیے بہتر ہے کہ وہ ڈاکٹر کے ساتھ خوراک میں اس طرح کے اضافے کے بارے میں بات کریں۔

حاملہ مائیں نہ صرف حمل کے پہلے نصف میں اچار والی سبزیاں کھا سکتی ہیں۔ آپ اس سبزی کے ناشتے کو دوسرے اور تیسرے سہ ماہی میں استعمال کر سکتے ہیں، لیکن احتیاطی تدابیر کو ضرور یاد رکھیں۔

اچار والی سبزیاں نہ صرف بہت سے وٹامنز اور مفید مائیکرو عناصر پر مشتمل ہوتی ہیں بلکہ پاخانہ کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتی ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس سبزی کے ناشتے کو خوراک میں شامل کرنے سے قبض کے مسئلے سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے۔ عام طور پر، بہت سی حاملہ ماؤں کو حمل کے دوسرے نصف میں اس نازک مسئلہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس طرح کے ایک صحت مند ڈش کا استعمال پاخانہ کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے، اور تمام عمل انہضام کو بھی بہتر بناتا ہے۔

اچار والی سبزیاں استعمال کرتے وقت، حاملہ ماؤں کو یقینی طور پر یاد رکھنا چاہیے کہ بعض صورتوں میں یہ نقصان دہ ہو سکتی ہیں۔ ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ آپ حمل کے دوران ان کے ساتھ خوراک کو مربوط کریں، کیونکہ بعض مصنوعات کا بے قابو استعمال جنین کی انٹرا یوٹرن نشوونما کو خراب کر سکتا ہے، اور ساتھ ہی حاملہ خاتون کی صحت کو بھی خراب کر سکتا ہے۔

ماہرین حاملہ خواتین کے لیے اچار والی سبزیاں کھانے کی سفارش نہیں کرتے جنہیں پیپٹک السر ہوتا ہے، خاص طور پر وہ جو بار بار بڑھنے کے ساتھ ہوتی ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ ابال کے عمل میں سبزیوں میں کچھ کیمیائی اجزا جمع ہو جاتے ہیں جو کہ معدے کی دائمی بیماری میں اضافے کا باعث بن سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ساورکراٹ اور نمکین پانی کو حاملہ ماؤں کو استعمال نہیں کرنا چاہئے جو ورم کا شکار ہوں۔ شدید سوجن عام طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ظاہر ہوتی ہے کہ جسم میں زیادہ سیال جمع ہو جاتا ہے۔ حمل کے دوران، گردے اور پیشاب کا نظام بہت زیادہ بوجھ کے تحت ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ بالترتیب پیشاب کا اخراج اور زیادہ سیال عام طور پر پریشان ہوتا ہے۔

ورم میں کمی لاتے، ایک قاعدہ کے طور پر، خاص طور پر خواتین میں واضح کیا جاتا ہے، جو حاملہ ہونے سے پہلے ہی، اخراج کے نظام کی دائمی بیماریوں میں مبتلا تھیں۔ حمل کے دوران، ان پیتھالوجیز کے بڑھنے کا خطرہ نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے۔ sauerkraut کا استعمال صرف اس طرح کے اضطراب کا باعث بن سکتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اچار والی سبزیاں، ایک اصول کے طور پر، کافی سوڈیم کلورائد پر مشتمل ہوتی ہیں۔ نمک کی زیادہ مقدار اس حقیقت میں معاون ہے کہ حاملہ عورت کے جسم پر ورم ظاہر ہوتا ہے، جو چہرے، بازوؤں اور ٹانگوں پر نظر آتا ہے۔

عام طور پر، ڈاکٹر منظم وزن کے دوران مستقبل کی ماں کے جسم میں اضافی سیال کے جمع ہونے کا تعین کرتے ہیں۔

حاملہ ماؤں کے لیے اچار والی سبزیاں مختلف طریقوں سے کھائی جا سکتی ہیں۔ اس سبزی کے ناشتے کو اس میں اضافی اجزاء شامل کیے بغیر ایک آزاد ڈش کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے، تاہم اس معاملے میں یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ آپ اسے زیادہ مقدار میں نہ کھائیں، کیونکہ اس سے بدہضمی ہو سکتی ہے۔ بہت زیادہ کھٹی ساورکراٹ کو استعمال کرنے سے پہلے پانی سے اچھی طرح دھو لیا جائے۔

اس کے علاوہ، خمیر شدہ سبزیوں کو سائیڈ ڈش کے طور پر یا سبزیوں کے سلاد کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک سادہ لذیذ ڈش تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• ابلے ہوئے آلو - 2 پی سیز؛
• sauerkraut - 50 گرام؛
• پیاز - ½ پی سیز؛
• چینی - ذائقہ؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ

آلو ابلا کر درمیانے کیوب میں کاٹ لیں۔ پیاز کو بھی کاٹ کر آلو کے ساتھ ملانا چاہیے۔ اگر پیاز کا ذائقہ بہت کڑوا ہے تو اسے سلاد میں شامل کرنے سے پہلے اسے ابلتے ہوئے پانی سے ابالنا چاہیے۔ اگلا، آپ کو ترکاریاں میں گوبھی ڈالنے اور تھوڑی چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے. سبزیوں کا تیل ایسی ڈش تیار کرنے کے لیے بہترین ہے۔

یہ ذائقہ دار ترکاریاں دوپہر کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔ اسے گوشت یا مچھلی کے پکوان کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر مطلوبہ ہو تو، sauerkraut کے ساتھ ترکاریاں تازہ جڑی بوٹیوں کی ایک ٹہنی کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

متوقع ماؤں کو جو اپنی معمول کی شکل میں ساورکراٹ کو واقعی پسند نہیں کرتی ہیں انہیں اسے باہر ڈالنے کا مشورہ دیا جاسکتا ہے۔بریزڈ گوبھی چکن اور گوشت کے مختلف پکوانوں کے لیے ایک بہترین سائیڈ ڈش ہے۔ درجہ حرارت کا علاج خمیر شدہ سبزیوں کو ہضم کرنے میں آسان بناتا ہے۔

Sauerkraut کو مزیدار سوپ بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے گوبھی کے سوپ اور دیگر پہلی گرم پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر، sauerkraut کے اضافے کے ساتھ پکائے گئے سوپ میں ایک منفرد خوشبو اور کھٹا ذائقہ ہوتا ہے جسے بہت سی حاملہ خواتین پسند کرتی ہیں۔ اس طرح کا گرم ڈش صبح کی بیماری سے نمٹنے میں بھی مدد کرتا ہے، جو اکثر حمل کے پہلے نصف میں ظاہر ہوتا ہے.

بریزڈ سیورکراٹ پائیوں کے لئے ایک بہترین فلنگ ہے۔ بہت سی حاملہ خواتین حمل کے دوران پیسٹری کھانا چاہتی ہیں۔ بچے کو لے جانے کے دوران اپنے آپ کو خوش کرنے کے لیے پکائی ہوئی گوبھی کے ساتھ پائی ایک اچھا آپشن ہے۔

sauerkraut کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔