گوبھی "پریل": مختلف قسم کی خصوصیات اور کاشت کی خصوصیات

گو کہ پرل گوبھی کی قسم ہالینڈ کے ماہرین کا کارنامہ ہے، لیکن روسی باغبان اس ابتدائی پکنے والی سبزی کو بہت پسند کرتے ہیں، جس کا ذائقہ میٹھا اور دلکش نظر آتا ہے۔

پریل گوبھی (بصورت دیگر F1 کہا جاتا ہے) سفید گوبھی کا ایک ہائبرڈ ہے جسے ڈچوں نے جان بوجھ کر پالا ہے۔ اس کی نمایاں خصوصیت ابتدائی پکنے کی مدت ہے۔ اس لمحے سے جب سے زمین میں بیج لگائے جاتے ہیں جب تک کہ تازہ سبزی کھانے کا موقع نہ ملے، صرف 60 دن یا اس سے بھی کم گزر جائیں۔ دیگر اقسام کے مقابلے میں یہ مدت تقریباً ایک ریکارڈ ہے۔ پکنے کے لمحے سے، یہ باغ میں اپنی پرکشش شکل اور ذائقہ کی خصوصیات کو کھوئے بغیر 2 ہفتوں تک رہ سکتا ہے۔

گوبھی کے سر کا زیادہ سے زیادہ وزن 2 کلو گرام ہے، لیکن یہ عام طور پر 800 گرام سے 1.5 کلو گرام تک مختلف ہوتا ہے۔ گوبھی خود کافی گھنی، درمیانے سائز کی ہوتی ہے جس کے پتے ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ جب یہ باغ میں ہوتا ہے، تو آپ پتوں پر موم کی پتلی کوٹنگ دیکھ سکتے ہیں، لیکن جب یہ ہاتھوں کے رابطے میں آتا ہے تو یہ غائب ہو جاتا ہے۔ ڈنڈا کمپیکٹ ہے، جو کھانا پکانے کے دوران کم سے کم فضلہ کی موجودگی کو ظاہر کرتا ہے۔

عام طور پر، "Parel F1" سے ملتی جلتی تمام اقسام کم درجہ حرارت اور ان کی تبدیلی کے خلاف اعلیٰ مزاحمت کی خصوصیت رکھتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ہائبرڈ کو بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت سے ممتاز کیا جاتا ہے جو دوسری نسلوں کو مار دیتی ہیں۔ اس طرح کی گوبھی کافی عرصے تک نہیں ٹوٹتی ہے، لہذا آپ 2 ہفتوں تک فصل کاٹ سکتے ہیں۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ "Parel F1" کے بیجوں کو جمع کرنے کے لیے قبول نہیں کیا جاتا ہے۔ دوسرے ہائبرڈز کی طرح، وہ اگلے سال میں "خود کو دہرانے" سے قاصر ہیں، اس لیے ان کا مجموعہ کوئی معنی نہیں رکھتا۔ سفید سر والے F1 کا انتخاب چھوٹے باغوں کی زمینوں اور صنعتی پیداوار دونوں کے لیے کیا جاتا ہے - گوبھی کے کافی بڑے سر تھوڑے وقت میں گاڑھے ہونے کے حالات میں بھی بن جاتے ہیں۔

"پریل" کے فوائد میں شامل ہے، سب سے پہلے، حقیقت یہ ہے کہ یہ ابتدائی ہے. یہ آسانی سے خراب موسم کو برداشت کرتا ہے، مستحکم ہے اور بڑی پیداوار دیتا ہے - تقریباً 6 کلوگرام فی 1 مربع میٹر۔ جائزے کے مطابق، مصنوعات کا ذائقہ بھی ایک فائدہ سمجھا جاتا ہے - اعتدال پسند میٹھا، رسیلی اور تازگی کا احساس پیدا کرنا. گوبھی کاٹتے وقت، آپ "نازک" مہک بھی پکڑ سکتے ہیں۔ گوبھی کا سر نہیں ٹوٹتا اور اکثر بیماریوں سے بچتا ہے، اور نقل و حمل کے دوران اپنی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔

تاہم، F1 کے کئی نقصانات ہیں۔ گوبھی کا سر نسبتاً چھوٹا ہوتا ہے اور دوسری اقسام کے مقابلے میں کم مقدار میں پکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایسی گوبھی کو خمیر نہیں کیا جا سکتا اور موسم سرما میں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.

اس طرح کی سبزی گرین ہاؤس اور کھلی زمین دونوں میں اگائی جاتی ہے۔ اگر گرین ہاؤس ہیٹنگ سے لیس ہے، تو تازہ گوبھی سال بھر پیدا کی جا سکتی ہے. پودوں کو استعمال کرنا یا براہ راست زمین میں بیج بونا ممکن ہے۔

اگر سائٹ پر گرین ہاؤس موجود ہو تو پودے گوبھی کو اور بھی تیز رفتار سے بڑھنے دیتے ہیں۔ یہ عمل مارچ سے شروع ہو سکتا ہے۔ یہ یاد رکھنا چاہیے کہ غوطہ خوری سے بچنے کے لیے فوری طور پر علیحدہ پیٹ کے برتنوں میں بیج بونا بہتر ہے۔ انتہائی صورتوں میں، آپ کو دو ہفتوں کے بعد انہیں "علیحدہ" کرنا چاہیے۔ بیجوں کو سب سے پہلے ایک گیلے کپڑے میں رکھ کر اور بیٹری کے قریب چھوڑ کر اگنا چاہیے۔ پودے 20 سے 22 ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر اگتے ہیں (رات کے وقت اسے نصف تک کم کیا جا سکتا ہے)، اچھی روشنی، باقاعدگی سے وینٹیلیشن اور ہفتے میں ایک بار پانی دینا۔

آبپاشی کے لیے گرم پانی یا پوٹاشیم پرمینگیٹ کا کمزور محلول استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ دو بار آپ پودے کو نائٹروجن کے اضافے کے ساتھ بھی کھلا سکتے ہیں، اور زمین پر منتقل ہونے سے چند دن پہلے - پوٹاشیم فاسفورس کے ساتھ۔ باغ میں پودے لگانا اس وقت ہوتا ہے جب پودوں کی عمر ڈیڑھ سے دو ماہ ہوتی ہے۔ اس واقعے سے دو ہفتے پہلے، پودے سخت ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ ٹرانسپلانٹ کرتے وقت، انتخاب ہوتا ہے: کمزور نمونوں کو ختم کر دیا جاتا ہے، اور مضبوط، صحت مند اور پتیوں کے ساتھ پانچ ٹکڑوں کی مقدار میں باغ کو بھیجا جاتا ہے. جب جڑیں بہت لمبی ہوں تو وہ چھوٹا ہونے سے نہیں ڈرتے۔

تقریباً وسط اپریل یا مئی کے شروع میں ہر 1 مربع میٹر بستر پر 4-5 پودوں کی مقدار میں بیج بوئے جاتے ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ صبح یا ابر آلود دن پر طریقہ کار کو انجام دینا بہتر ہے - یعنی جب سورج مضبوط نہیں ہوتا ہے۔ اگر ایک انکر لگائی جائے تو اسے تیسرے پتے تک دفن کرنا پڑے گا۔ پھر زمین کو کمپیکٹ کیا جاتا ہے تاکہ جڑوں میں خالی جگہ نہ ہو۔ بستر کو پانی پلایا جاتا ہے اور خشک مٹی سے ڈھکا جاتا ہے۔

اگر آپ بیجوں سے پریشان نہیں ہونا چاہتے ہیں، تو آپ بیجوں کو براہ راست زمین میں بو سکتے ہیں۔ پکنے کا عمل تھوڑا سا سست ہو جائے گا، لیکن آپ کو ابتدائی طریقہ کار کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ صرف ایک چیز جو کرنا پڑے گا وہ ہے موسم خزاں میں ایک جگہ کا انتخاب کرنا، مستقبل کے بستر کو کھودنا اور کھاد ڈالنا۔

ان جگہوں پر لگانا بہتر ہے جہاں پیاز، مٹر، پھلیاں، کھیرے یا گاجر اور آلو اگتے تھے۔ پچھلے سال کی جگہوں یا ان جگہوں کا انتخاب کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جہاں ٹماٹر، بیٹ، مولیاں اور شلجم انکرت ہوئے ہوں۔ بیج چھوٹے ڈپریشن میں لگائے جاتے ہیں، پھر زمین کے ساتھ چھڑکتے ہیں اور rammed. قطاروں کے درمیان 30 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہونا چاہیے۔ ان کو بھرپور طریقے سے سیراب کرنے اور پولی تھیلین سے لپیٹنے کے بعد۔ اسے صرف اس وقت ہٹایا جا سکتا ہے جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوں۔

پودوں کو باقاعدگی سے کھاد دیا جاتا ہے اور راکھ سے محفوظ کیا جاتا ہے۔ استثناء وہ مرحلہ ہے جس کے دوران پتے گاڑھے ہوجاتے ہیں - اس وقت کھاد کا استعمال ابھرتے ہوئے سر کو منفی طور پر متاثر کرسکتا ہے۔ اس مدت کے دوران جب پہلی پتے بنتے ہیں، 10 دنوں میں 1 بار پانی دینا ضروری ہے، اس کے بعد ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔

تین اہم مراحل ہیں۔ پہلے پتے پہلے پر ظاہر ہوتے ہیں۔ اس وقت، پودوں کے لئے محتاط دیکھ بھال کی ضرورت ہے: کیپٹا کو کھلایا جانا چاہئے، گرنے والے پودوں کے ساتھ لگایا جانا چاہئے، کیڑوں سے محفوظ ہے اور بروقت طریقے سے پانی پلایا جانا چاہئے. دوسرا مرحلہ سروں کے ظاہر ہونے تک جاری رہتا ہے۔ پودے کو کھانا کھلانا اور پانی دینا ضروری ہے، لیکن کیڑوں کا کنٹرول زیادہ ماحول دوست ہے: کیمیکلز کی بجائے لوک علاج کو ترجیح دیں۔ آخر میں، تیسرے مرحلے میں، قطاریں پتوں کے ساتھ موٹی ہو جاتی ہیں۔ آپ "پریل" کو کھانا کھلانا بند کر سکتے ہیں، لیکن آپ ڈھیلا اور پانی نہیں پھینک سکتے ہیں.

اگر خشک دور اکثر اس علاقے میں ہوتا ہے جہاں گوبھی اگائی جاتی ہے، تو آپ کو ہفتے میں 2-3 بار یا روزانہ پانی دینے کی ضرورت ہے۔عام طور پر طریقہ کار شام میں کیا جاتا ہے، جس کے لئے پانی دن کے دوران آباد کیا جاتا ہے. آپ کو گوبھی کو جڑ کے نیچے گرم پانی سے پانی دینے کی ضرورت ہے، کیونکہ ٹھنڈا پانی جڑوں کی کمزور نشوونما اور یہاں تک کہ پودوں کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔ اگر موسم ٹھیک ہے، تو آپ ہفتے میں ایک بار یا ضرورت کے مطابق پانی دے سکتے ہیں۔ ڈھیلا کرنا احتیاط سے کیا جاتا ہے، تاکہ پتیوں کے گلاب کو نقصان نہ پہنچے۔ جب یہ متاثر کن سائز تک پہنچ جاتا ہے تو، خصوصی آلات کے استعمال کے بغیر، ماتمی لباس کو ہاتھ سے ہٹا دیا جاتا ہے۔

جینیاتی طور پر رکھی گئی بقایا مزاحمت کے باوجود، بعض اوقات پودے پر کیڑوں کا حملہ ہوتا ہے: گوبھی کی مکھیاں اور سفید، پسو اور افڈس۔ ان کا مقابلہ کرنے کے لئے، کیمیکلز کا استعمال ضروری نہیں ہے؛ آپ اپنے آپ کو کاڑھی اور انفیوژن تک محدود کر سکتے ہیں جو سبزیوں پر منفی اثر نہیں پڑے گا. کیڑوں کو بھگانے کے لیے گوبھی کے ساتھ میریگولڈز لگانے کا بھی مشورہ دیا جاتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ان کی بو کیڑوں کو بھگا دے گی۔

گوبھی کو مختلف بیماریوں سے بچانے کے لیے، بوائی سے پہلے بھی، تقریباً 70 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر دانوں کو گرم کرنا ضروری ہوگا۔ اس کے علاوہ، پتیوں کے رنگ کی نگرانی کرنا ضروری ہے - اگر یہ غائب ہو جائے اور گوبھی پیلا ہو جائے، تو اس کا مطلب ہے کہ نائٹروجن کی کمی ہے۔ فصل جون کے وسط میں شروع ہوتی ہے اور خزاں میں ختم ہوتی ہے۔

F1 ایک سبزی ہے جو نہ صرف لذیذ ہے بلکہ صحت بخش بھی ہے، خاص طور پر تازہ۔ اس کی ترکیب بہت زیادہ فائبر اور وٹامن سی جاری کرتی ہے۔ اس لیے اسے اکثر غذائی غذائیت، بچوں کے لیے کھانا پکانے اور طبی ضروریات کے لیے چنا جاتا ہے۔ گوبھی کا استعمال سلاد بنانے، سوپ پکانے اور سائیڈ ڈشز بنانے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔گرمی کے علاج کے دوران، پتے جلدی سے تیار ہو جاتے ہیں اور میشڈ آلو میں بلینڈر کے ساتھ اچھی طرح کچل جاتے ہیں۔ صرف استثنا ابال ہے - "پریل" کو اس طرح سے پروسیس نہیں کیا جاسکتا۔ آخر میں، ایسی گوبھی کی کاشت سے کمائی جا سکتی ہے - کسانوں کی منڈیوں میں ابتدائی اقسام کی خاص مانگ ہے۔

گرین ہاؤس میں گوبھی کے پودے لگانے کے عمل کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔