لبلبے کی سوزش کے ساتھ کس قسم کی گوبھی کھائی جا سکتی ہے؟

لبلبہ کی دائمی پیتھالوجی میں مبتلا افراد کو اکثر صحیح مینو مرتب کرنے کی پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ بھی مشکلات ہیں کہ ان بیماریوں کے ساتھ کون سی سبزیاں اور کس شکل میں کھائی جا سکتی ہیں۔ یہ مضمون آپ کو یہ جاننے میں مدد کرے گا کہ لبلبے کی سوزش کے لیے کس قسم کی گوبھی استعمال کی جا سکتی ہے اور کیوں۔

ڈاکٹر لبلبے کی سوزش کو لبلبے کی پیتھالوجی کہتے ہیں، جس کے ساتھ اس عضو کی شدید سوزش ہوتی ہے۔ پیتھالوجی شدید اور دائمی دونوں ہو سکتی ہے۔ لبلبے کی سوزش کی ایک خاص علامت پیٹ کے اوپری حصے میں شدید درد کی ظاہری شکل ہے۔ عام طور پر درد اتنا ناقابل برداشت ہوتا ہے کہ یہ بیمار شخص کی عمومی حالت کو نمایاں طور پر متاثر کرتا ہے۔ ادویات کے بغیر لبلبے کی سوزش کی علامات پر قابو پانا انتہائی مشکل ہو سکتا ہے۔

جن لوگوں کو دائمی لبلبے کی سوزش کی تشخیص ہوئی ہے وہ زندگی بھر دوا لینے اور اپنی خوراک کی نگرانی کرنے پر مجبور ہیں۔ اس بیماری میں مبتلا کسی شخص کی خوراک سے وہ تمام غذائیں خارج کردی جاتی ہیں جو اس کی شدت کو بڑھا سکتی ہیں۔

سفید گوبھی وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور سبزی ہے۔تاہم اس سبزی میں ایسے مادے بھی پائے جاتے ہیں جو لبلبہ اور معدے کے دیگر اعضاء کے کام کو نمایاں طور پر متاثر کر سکتے ہیں۔ معدے کے ماہرین کو لبلبے کی سوزش کے بڑھنے کے دوران تازہ سفید گوبھی شامل کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ بیماری کی شدید مدت وہ وقت ہے جب سخت خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ خوراک میں تازہ سبزیوں کی شمولیت خاص طور پر سفید بند گوبھی صورت حال کو کافی حد تک بڑھا سکتی ہے۔

دائمی لبلبے کی سوزش ایک پیتھالوجی ہے جو عام طور پر معافی کے متبادل ادوار (بہبود) اور وقتا فوقتا بڑھنے کے ساتھ ہوتی ہے۔ معافی کے دوران، ڈاکٹر آپ کو تھوڑی سی سفید گوبھی کھانے کی اجازت دیتے ہیں۔ لیکن ایک ہی وقت میں، ڈاکٹروں نے اسے نوٹ کیا یہ ایک سٹو میں اور کم مقدار میں استعمال کیا جانا چاہئے. معافی کے دوران ابلی ہوئی گوبھی کو زیادہ کثرت سے نہیں کھایا جانا چاہئے، کیونکہ یہ جسم کو نقصان پہنچا سکتا ہے، اور بیماری کی نئی شدت میں بھی حصہ ڈال سکتا ہے۔

لبلبے کی سوزش اور لبلبے کی دیگر پیتھالوجیز میں مبتلا لوگ اکثر سوچتے ہیں کہ کیا وہ اچار والی سبزیاں کھا سکتے ہیں۔ بے شک، sauerkraut ascorbic ایسڈ کی ایک بہت پر مشتمل ہے. یہ مادہ مختلف متعدی پیتھالوجیز کو روکنے کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ sauerkraut اور دیگر سبزیاں کھانے سے SARS اور انفلوئنزا ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، ہر کوئی اس طرح کے نمکین نہیں کھا سکتا ہے۔

معدے کے ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ لبلبے کی سوزش میں مبتلا مردوں اور عورتوں کو اچار والی سبزیاں نہیں کھانی چاہئیں۔ حقیقت یہ ہے کہ اس طرح کی سبزیوں میں بہت سارے ایسڈ ہوتے ہیں، جو پیٹ میں درد کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتے ہیں۔

گوبھی کے رس میں حیاتیاتی طور پر فعال مادوں کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ ایک بار جسم میں، وہ معدے کے اعضاء کو مضبوط بنانے میں حصہ ڈالتے ہیں۔ لہذا، مثال کے طور پر، سفید گوبھی کا رس گیسٹرک جوس کی پیداوار کو متحرک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح کی تبدیلیاں پیٹ میں درد کی ظاہری شکل کے ساتھ ساتھ لبلبے کی سوزش کی شدت کو بھڑکا سکتی ہیں۔ لبلبے کی سوزش میں مبتلا افراد کو گوبھی کا رس نہیں پینا چاہیے۔

کوہلرابی گوبھی کی ایک اور قسم ہے جسے لوگ پسند کرتے ہیں۔ اس قسم کی سبزیاں اکثر سبزیوں کے سلاد اور مختلف نمکین پکانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ کوہلرابی میں بہت سے ایسے مادے ہوتے ہیں جو معدے کے اعضاء کے کام میں تبدیلی کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ڈاکٹر لبلبے کی سوزش میں مبتلا اپنے مریضوں کو گوبھی کی اس قسم کو استعمال کرنے کا مشورہ نہیں دیتے ہیں۔

جن لوگوں کو لبلبے کی بیماری اکثر ہوتی ہے ان کے لیے تازہ کوہلرابی سلاد کھانا انتہائی خطرناک ہے۔ اگر دائمی لبلبے کی سوزش کی شدت بہت کثرت سے ظاہر ہوتی ہے، تو اس صورت میں، آپ کو یقینی طور پر ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے، اور ساتھ ہی اپنی غذا کا بھی جائزہ لیں۔

پہلی نظر میں، ایسا لگتا ہے کہ لبلبے کی سوزش کے ساتھ کوئی بھی گوبھی بالکل متضاد ہے۔ تاہم، یہ بالکل درست نہیں ہے۔جن لوگوں کا لبلبہ خراب ہے وہ اپنی خوراک میں سمندری سوار شامل کر سکتے ہیں۔ Laminaria سے مراد طحالب ہے۔ اس میں آئوڈین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے - ایک مفید معدنیات جو تھائیرائڈ گلینڈ کے کام کو بہتر بناتا ہے۔

Laminaria بھی نکل پر مشتمل ہے. اس معدنیات کا لبلبہ کے کام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، جو انسولین کی ترکیب کو معمول پر لانے میں معاون ہے۔ یہ عمل ٹائپ 2 ذیابیطس کی نشوونما کی ایک بہترین روک تھام ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ کیلپ کئی صدیوں کی غذا کا ایک ناگزیر جزو ہے۔

کچھ لوگ کیلپ کو غلط طریقے سے منتخب کرتے ہیں۔ وہ ریڈی میڈ سلاد کو ترجیح دیتے ہیں، جو اسٹورز میں فروخت ہوتے ہیں۔ سمندری سوار سے بنے زیادہ تر سلاد میں بہت زیادہ سرکہ ہوتا ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ اس سمندری سوار سے اس طرح کے ناشتے بنانے والے ان میں ایسٹک ایسڈ شامل کرتے ہیں، کیونکہ یہ تیار شدہ مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ لبلبے کی سوزش میں مبتلا افراد کے لیے ایسے سمندری سوار سلاد کا استعمال ناممکن ہے۔

سمندری سوار کو ہلکے نمکین پانی میں ابلا کر مینو میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ ایسی بند گوبھی کم مقدار میں کھانی چاہیے۔

ایک اور سبزی جو لبلبے کی سوزش میں مبتلا افراد کھا سکتے ہیں وہ ہے گوبھی۔ یہ سبزی نہ صرف جسم کے لیے بہت مفید ہے بلکہ معدے کے اعضاء کو بھی پوری طرح کام کرنے میں مدد دیتی ہے۔ پنکریٹائٹس کے ساتھ گوبھی گرمی کے علاج کے بعد بہترین طور پر کھایا جاتا ہے۔ لہذا، ان سبزیوں کو ابلا، سٹو اور یہاں تک کہ پکایا جا سکتا ہے.

لبلبے کی سوزش میں مبتلا افراد کو اکثر پکوان چننے کا مسئلہ درپیش ہوتا ہے۔ آپ گوبھی سے مختلف قسم کے پکوان بنا سکتے ہیں۔ یہ سبزی سوپ بنانے کے ساتھ ساتھ مختلف کیسرول بنانے کے لیے بھی بہترین ہے۔

غیر مستحکم معافی کے ساتھ، تھوڑی مقدار میں برتنوں میں گوبھی شامل کرنا بہتر ہے۔ ایک ہی وقت میں، آپ کو یقینی طور پر اپنی فلاح و بہبود کی نگرانی کرنی چاہئے۔ اگر پھول گوبھی کھانے کے بعد پیٹ میں درد یا شدید اپھارہ ہونے لگے تو ایسی صورت میں اس سبزی کو کھانا عارضی طور پر روکنا ضروری ہے۔ اس صورت میں، ڈاکٹر کے ساتھ صورت حال پر تبادلہ خیال کرنا ضروری ہے.

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ گوبھی لبلبے کی سوزش میں مبتلا لوگوں کے لیے روزمرہ کی سبزی نہیں ہے۔ اس سبزی کو صرف ان ممکنہ مصنوعات میں سے ایک کے طور پر لیا جانا چاہئے جو اس بیماری کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

لبلبے کی سوزش کے ساتھ آپ کیا کھا سکتے ہیں اس کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔