آلو کا نشاستہ: خواص اور اطلاقات

غذا میں نشاستہ اہم مادوں میں سے ایک ہے۔ یہ وہی تھا جو انسان کے لئے توانائی کا بنیادی ذریعہ بن گیا. یہ چمکدار سفید رنگ کا باریک پیسنے والا پاؤڈر ہے، جو کبھی کبھی پیلا ہوتا ہے، جو آلو کے کندوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ مصنوع کا کوئی ذائقہ اور خوشبو نہیں ہے، لیکن اس کی چپکنے والی خصوصیات نے انسانی سرگرمیوں کے مختلف شعبوں میں ان کا اطلاق پایا ہے۔ کاربوہائیڈریٹ نہ صرف کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے بلکہ ادویات، کاسمیٹولوجی، کاغذ اور ٹیکسٹائل کی صنعتوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

غذا میں نشاستہ اہم مادوں میں سے ایک ہے۔ یہ وہی تھا جو انسان کے لئے توانائی کا بنیادی ذریعہ بن گیا. یہ چمکدار سفید رنگ کا باریک پیسنے والا پاؤڈر ہے، جو کبھی کبھی پیلا ہوتا ہے، جو آلو کے کندوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ مصنوع کا کوئی ذائقہ اور خوشبو نہیں ہے، لیکن اس کی چپکنے والی خصوصیات نے انسانی سرگرمیوں کے مختلف شعبوں میں ان کا اطلاق پایا ہے۔ کاربوہائیڈریٹ نہ صرف کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے بلکہ ادویات، کاسمیٹولوجی، کاغذ اور ٹیکسٹائل کی صنعتوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

آلو کی مکینیکل پروسیسنگ کے ذریعے نشاستے کی پیداوار کو GOST کے ذریعے منظم کیا جاتا ہے، جسے سوویت دور میں اپنایا گیا تھا۔ نشاستے کی مختلف قسم کی وابستگی اس کی دانے داریت، طہارت کی ڈگری اور تیزابیت سے طے ہوتی ہے۔ معیارات کے مطابق، اس پروڈکٹ کو 4 درجات میں تقسیم کیا گیا ہے جو قائم کردہ معیار کے معیار پر پورا اترتے ہیں۔

• اضافی اس طرح کے نشاستے پر غور کرتے وقت، یہاں تک کہ خصوصی آلات کے بغیر، یہ قابل ذکر ہے کہ اس میں اناج موجود ہیں. مختلف قسم کے لئے اجازت شدہ اناج کا مواد 60 ٹکڑے فی 1 dm² ہے، طبی مقاصد کے لئے مصنوعات کے استعمال کے لئے، اس اعداد و شمار کو 40 تک کم کیا جانا چاہئے.
• ٹاپ گریڈ۔ اس طرح کے نشاستہ اور اوپر بیان کردہ کے درمیان فرق صرف زیادہ اناج کا ہے، یعنی 280 ٹکڑے فی ڈی ایم²۔
• پہلی جماعت۔ 700 ٹکڑوں تک - مخصوص مختلف قسم کی وابستگی بڑے اناج کے سائز کی اجازت دیتی ہے۔ تینوں قسم کے نشاستے کھانے کی صنعت میں گاڑھا کرنے والے یا فلر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
• دوسری جماعت. اس میں اناج کی تعداد سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ یہ گریڈ تکنیکی مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور رنگ اور viscosity کے لیے معیاری بنایا گیا ہے۔ نشاستہ کا رنگ سفید ہونا چاہیے، کیونکہ یہ ٹیکسٹائل کی تیاری اور پرنٹنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ کاربوہائیڈریٹ پر مبنی پیسٹ حاصل کرنے کے لیے واسکوسٹی کافی ہونی چاہیے جو اسے پانی اور گرمی کے علاج کے ساتھ ملا کر حاصل کریں۔

کھانے کے اضافے کی فہرست میں، نشاستہ کو E1400-E1405 کوڈ سے نشان زد کیا گیا ہے۔ مصنوعات کی کچھ ترمیم شدہ شکلوں کو کھانے کی پیداوار میں استعمال کرنے کی بھی اجازت ہے، ان کے کوڈ ڈیجیٹل اقدار 14 سے شروع ہوتے ہیں۔ لیکن یہ یاد رکھنا چاہیے کہ تبدیل شدہ نشاستہ اتنا صحت بخش نہیں جتنا قدرتی ہے، اس لیے اس کا استعمال محدود ہونا چاہیے۔

کیمیائی فارمولہ: کاربوہائیڈریٹ کے دو قدرتی حصے - امیلوپیکٹین اور امائلوز۔ نشاستہ پولی سیکرائڈز کے گروپ سے تعلق رکھتا ہے۔ اس میں درج ذیل عناصر ہیں:

• کیلشیم
• فاسفورس؛
• پوٹاشیم،
• وٹامن پی پی؛
• چربی میں گھلنشیل وٹامن ای؛
• پانی میں گھلنشیل وٹامن سی، بی؛
• راکھ
• پانی؛
• غذائی ریشہ؛
• پروٹین اور چربی کی تھوڑی مقدار۔

اس قدرتی کاربوہائیڈریٹ میں زیادہ کیلوری ہوتی ہے - 313 کلو کیلوری فی سو گرام۔ نشاستے کے محلول کی viscosity فاسفیٹس کے اعلیٰ مواد کی وجہ سے ہے۔ گرم پانی میں، پاؤڈر پھول جاتا ہے اور ایک بڑا، چپچپا ماس بناتا ہے۔ پولی سیکرائڈ کا ہائیڈرولیسس صرف تیزاب اور اعلی درجہ حرارت کے استعمال سے ممکن ہے۔ نشاستہ ٹھنڈے پانی، الکحل اور دیگر کئی سالوینٹس میں ناقابل حل ہے۔ پانی کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ کا امتزاج ایک پیسٹ بناتا ہے۔

اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں نشاستے کو نچوڑتے وقت یا اسے اپنی انگلیوں سے رگڑتے وقت، آپ کو ایک مخصوص کریک محسوس ہوتی ہے جو ایک دوسرے پر رگڑنے سے دانے بنتے ہیں، جب کہ دانے کی سختی خود انہیں برقرار رہنے دیتی ہے اور زیر اثر گرتی نہیں ہے۔ .

اس پولی سیکرائیڈ کی غذائی قیمت اس حقیقت میں مضمر ہے کہ عمل انہضام کے دوران یہ گلوکوز میں تبدیل ہو جاتی ہے جو کہ جسم کے لیے توانائی کا ذریعہ ہے۔

مصنوعات کا BJU مندرجہ ذیل طور پر پیش کیا گیا ہے:

• کاربوہائیڈریٹ - 78.2 جی؛
• پروٹین - 0.1 جی؛
• غذائی ریشہ - 1.4 جی.

نشاستہ ایک ایسی مصنوعات ہے جو جسم کے ذریعے آسانی سے جذب ہو جاتی ہے۔ اس پیچیدہ کاربن کا کچھ حصہ، ہضم کے راستے سے گزرتا ہے، انزائمز کے زیر اثر تبدیل نہیں ہوتا ہے۔ یہ حصہ مزاحم نشاستہ کہلاتا ہے اور اس میں حل پذیر فائبر کی خصوصیات ہوتی ہیں۔

بلاشبہ، اس طرح کے اصول رشتہ دار ہیں اور انسانی صحت کی حالت کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔اس کے باوجود، ایک صحت مند شخص، خاص طور پر اگر وہ جسمانی طور پر کام کر رہا ہو، تو اسے روزانہ تین سو سے ساڑھے تین سو گرام نشاستہ ضرور استعمال کرنا چاہیے۔

اس پولی سیکرائیڈ میں متعدد مفید خصوصیات ہیں۔

• خراب کولیسٹرول کو دور کرنے کی انوکھی صلاحیت۔ دراصل، اس وجہ سے، یہ دل اور عروقی نظام کی بیماریوں کے لئے غذا میں متعارف کرایا جاتا ہے.
• اعلی پوٹاشیم مواد. یہ ٹریس عنصر گردوں اور جگر کے کام پر مثبت اثر ڈالتا ہے، اس طرح جسم کو اضافی سیال سے نجات ملتی ہے۔ نشاستہ کھانے سے سوجن کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔
• لفافے کی خصوصیات جس کی وجہ سے نشاستہ ایک سوزش کے ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، نشاستہ گیسٹرک انزائمز کے جارحانہ عمل کو بے اثر کرتا ہے، جو کہ نظام انہضام کی بیماریوں میں انتہائی ناپسندیدہ ہے۔ یہی وجہ ہے کہ نشاستہ کھانے کی اکثر روک تھام اور گیسٹرائٹس اور پیٹ کے السر کے پیچیدہ علاج میں سفارش کی جاتی ہے۔
• رائبوفلاوین کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے اور اس کے مطابق عمل انہضام اور میٹابولزم کو معمول بناتا ہے۔
• جلدی اور مستقل طور پر جسم کو توانائی سے سیر کرتا ہے۔

• کیلشیم اور فاسفورس کی موجودگی جو کہ بالوں، ناخنوں، دانتوں اور ہڈیوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ اس خاصیت نے ڈاکٹروں اور کاسمیٹولوجسٹوں کے ذریعہ نشاستے کے بڑے پیمانے پر استعمال کا باعث بنا ہے۔
• کم چکنائی والا مواد، جو کہ نشاستہ کو زیادہ وزن والے افراد کے ساتھ ساتھ پتتاشی اور لبلبہ کی بیماریوں میں استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
• یہ جسم کو نشہ سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر شراب کے ساتھ، اس طرح جگر کے خلیات کو محفوظ رکھتا ہے۔

نشاستے کو بیرونی استعمال کے لیے بے بی پاؤڈر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور خشک کرنے والے، زخموں اور جلن کے لیے جراثیم کش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔نشاستہ کے ساتھ کمپریسس ماسٹائٹس اور فرونکلوسس سے صحت یابی میں معاون ہے۔ خام کاربوہائیڈریٹ کی اعلی حراستی کی وجہ سے، نشاستے آنکولوجی کی روک تھام اور روگجنک خلیات کی تشکیل ہے.

نشاستہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اس میں شوگر کی افزائش برقرار رکھنے کی صلاحیت ہوتی ہے، اگر آپ صبح نشاستے سے بھرپور ڈش کھاتے ہیں تو دوپہر میں بھی شوگر معمول کی حد میں رہے گی۔ یہاں تک کہ نشاستہ کی تھوڑی مقدار کھانے سے بھی بھوک کا احساس جلد ختم ہوجاتا ہے اور ایک شخص طویل عرصے تک پیٹ بھرا محسوس کرتا ہے، اس لیے ماہرین غذائیت ان لوگوں کو اس کا مشورہ دیتے ہیں جو وزن کم کرنے کے لیے غذا پر ہیں۔

نشاستے کو بیرونی استعمال کے لیے بے بی پاؤڈر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور خشک کرنے والے، زخموں اور جلن کے لیے جراثیم کش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ نشاستہ کے ساتھ کمپریسس ماسٹائٹس اور فرونکلوسس سے صحت یابی میں معاون ہے۔

نشاستہ ایک قدرتی مصنوعات ہے، لہذا اس کے استعمال میں عملی طور پر کوئی تضاد نہیں ہے۔ اگرچہ پابندیاں ہیں جیسے:

• ان لوگوں کے ساتھ اس کا غلط استعمال نہ کریں جن کو قبض کا مسئلہ ہے، کیونکہ مصنوع کا فکسنگ اثر ہوتا ہے۔
• سونے سے پہلے نشاستہ دار کھانوں کا زیادہ استعمال ہاضمہ کی نالی سے ناخوشگوار اظہار کا سبب بن سکتا ہے۔
• نشاستے کا استعمال کرتے ہوئے پکوان تیار کرتے وقت، ہدایت پر سختی سے عمل کرنا ضروری ہے تاکہ ایسی صحت بخش مصنوعات صحت کو نقصان نہ پہنچائے۔

پروڈکٹ سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لیے، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اسے یکجا کرنا اور سمجھداری سے لاگو کرنا۔ جب کھانے میں نشاستہ کی بڑی مقدار استعمال کی جائے تو یہ جسم میں جمع ہو جاتی ہے اور مادہ کا اخراج انتہائی مشکل ہوتا ہے۔ایک ہی وقت میں، ایک شخص پیٹ پھولنا، ڈکار، ابال اور متلی کی طرف سے عذاب ہے. اس کے علاوہ جسم میں نشاستہ کی زیادتی والے افراد اکثر سانس کی شدید بیماریوں کا شکار ہوجاتے ہیں۔ صحت کے لیے نقصان دہ ہیں تبدیل شدہ نشاستے، جو خون کی نالیوں کو پتلا کرتے ہیں، خاص طور پر بصارت کے اعضاء کے عروقی آلات کو۔

خوراک میں ریفائنڈ نشاستے کی مسلسل موجودگی سے خون میں شوگر کی سطح بڑھنے، ہارمونل عوارض کا خطرہ ہے۔

اپنے آپ کو تبدیل شدہ نشاستہ خریدنے سے بچانے کے لیے، بہتر ہے کہ اسے گھر میں قدم بہ قدم خود پکائیں۔ سچ ہے، اس میں بہت وقت اور صبر درکار ہوگا۔ اس کے علاوہ، کھانا پکانے کا طریقہ بہت آسان ہے، اور آپ منجمد آلو بھی استعمال کرسکتے ہیں. صرف سڑے ہوئے ٹبر کام نہیں کریں گے۔ اگر آپ مستقبل کے لیے نشاستہ بناتے ہیں، تو بہتر ہے کہ اسے خزاں میں بنانا شروع کر دیں۔

یہ موسم خزاں میں ہے کہ آلو میں اس مادہ کی زیادہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اس وقت آلو کی مناسب قسم خریدنا سب سے آسان ہے۔

لہذا، گھر میں آلو کا نشاستہ تیار کرنے کے لیے، آپ کو چند مراحل پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔

• دیر والی اقسام کے اچھی طرح سے پکے ہوئے آلو کے کندوں کا انتخاب کریں۔ انہیں اچھی طرح دھو کر سیاہ جگہوں کو ہٹا دیں۔ نشاستہ کو سفید بنانے کے لیے بہتر ہے کہ چھلکا چھلکے۔ اگر رنگ اہم نہیں ہے تو، آپ چھلکے کے ساتھ براہ راست tubers پر عملدرآمد کر سکتے ہیں. ویسے، کھانا پکانے کے عمل میں، پیلے رنگ کو ہٹا دیا جا سکتا ہے.
• آلو کو کسی بھی آسان طریقے سے کاٹنا چاہیے: گرے ہوئے، بلینڈر میں کاٹ کر یا گوشت کی چکی سے گزرے۔بلینڈر کے ساتھ آپشن سب سے آسان ہے، کیونکہ یہ آپ کو پیسنے کے عمل کے دوران فوری طور پر پانی شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے، نتیجے کے طور پر، پروڈکٹ بہتر معیار سے باہر آئے گی۔

• ایک کلو کٹے ہوئے آلو کو تین لیٹر پانی کے ساتھ ڈال کر کم از کم دو گھنٹے تک کھڑا رہنے دیا جائے۔ اسے بھیگنا ضروری ہے۔
• سیٹل ماس کو کئی تہوں میں بند گوج پر چھان لیں۔ پومیس کو پھینک دیا جا سکتا ہے. نتیجے میں مائع کو اس وقت تک بچایا جانا ہے جب تک کہ نشاستہ نہیں بنتا، اور سطح پر جھاگ بن جاتا ہے۔
• جھاگ نکالیں، صاف پانی ڈالیں اور دوبارہ دفاع کریں۔ یہ عمل 4 سے 6 بار کرنا ضروری ہے جب تک کہ جھاگ کی تشکیل بند نہ ہوجائے۔
• احتیاط سے مائع کو نکالیں اور پروڈکٹ تیار ہے۔ آپ اسے فوری طور پر کھانا پکانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

طویل مدتی اسٹوریج کے لیے، پاؤڈر کو چند آسان مراحل میں خشک کرنا ضروری ہے۔

• نشاستہ کو تندور کی چادر یا کاغذ سے لیس ٹرے پر رکھیں اور اچھی طرح ہوادار، ڈرافٹ فری جگہ پر دھوپ میں خشک کریں۔ آپ تندور میں دروازہ کھلا ہوا درجہ حرارت +40 ڈگری سے زیادہ نہ ہونے پر خشک کر سکتے ہیں۔
• اگر نشاستے کو ہوا میں خشک کر لیا جائے تو خشک ہونے کے تقریباً دس گھنٹے بعد اسے تھوڑا سا گوندھ لینا چاہیے۔ اس کے نتیجے میں ایک ایسی مصنوع آئے گی جسے پیسنا بہت آسان ہوگا۔
• سوکھے نشاستے کو رولنگ پن کے ساتھ رول کریں اور اسے کچل دیں تاکہ کوئی گانٹھ نہ رہے۔ کافی گرائنڈر میں پیس سکتے ہیں۔

ہوا اور نمی کو کنٹینر میں داخل ہونے سے روکنا ضروری ہے۔ گھریلو نشاستہ فیکٹری سے تیار کردہ چمکدار سفید نہیں ہوسکتا ہے، لیکن یہ قدرتی ہے۔پیداوار میں، مصنوعات میں ایک نیلے رنگ کا رنگ شامل کیا جاتا ہے، جو پیلی پن کو غیر جانبدار کرتا ہے. لیکن گھریلو نشاستے میں واقعی قدرتی ترکیب ہے، جو خوبصورت رنگ سے کہیں زیادہ اہم ہے۔

نشاستے کی قیمتی خصوصیات اس کا استعمال نہ صرف ڈش کو گاڑھا کرنے یا جیل کرنے کے لیے ممکن بناتی ہیں۔ یہ خوراک، ٹیکسٹائل اور کاغذ کی صنعتوں، کاسمیٹولوجی، ادویات، کھانا پکانے اور غذائیت میں استعمال ہوتا ہے۔ اگر پروڈکٹ کو پانی سے اچھی طرح سے ملایا جائے تو اسے ڈائیپر ریش، اسہال اور آنکھوں کے نیچے زخموں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ بہت سے دواسازی کی مصنوعات کو تبدیل کر سکتا ہے.

کاسمیٹولوجی میں، نشاستے کو ایسے مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جیسے:

• جھریوں کو ختم کرنے کے لیے - یہ قدرتی مادہ جھریوں کو ختم کرتا ہے، جلد کو ٹون کرتا ہے، سوکھے پن اور چکنائی کو مؤثر طریقے سے اور طویل عرصے تک دور کرتا ہے۔ صرف ایک چیز جو اسے فیشن ایبل بوٹوکس سے ممتاز کرتی ہے وہ ہے فوری اثر کی کمی، لیکن اس کا پلس قدرتی اور حفاظت ہے۔
• مہاسوں کو ختم کرنے کے لئے؛
• pigmentation کے لئے ایک علاج کے طور پر؛
• sebaceous غدود کے کام کو معمول پر لانے کے لیے۔

نشاستہ کی بنیاد پر مختلف ماسک بنائے جاتے ہیں، جو بیرونی ماحول کے منفی اثرات کی حساسیت کو کم کرنے، چھیدوں کو تنگ کرنے، تیل کی چمک سے نجات دلانے، چہرے کو تازگی اور جلد کی رنگت کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ اس معاملے میں اس کے استعمال میں کوئی تضاد نہیں ہے، اس کی واحد حد جلد کے جلن اور خراب ہونے والے علاقوں میں اس کا اطلاق ہے۔

نشاستے کو طب میں درج ذیل مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

• سخت پٹی لگاتے وقت؛
• ہضم کے راستے کی بیماریوں کے لئے ایک لفافہ ایجنٹ کے طور پر؛
• عمل انہضام اور میٹابولزم کو معمول پر لانے کے لیے؛
• کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے؛
• ہائی بلڈ پریشر کو معمول پر لانے کے لئے؛
• ایک پاؤڈر کے طور پر، اور ٹیلک اور زنک کے ساتھ مجموعہ شفا یابی کے لئے مرہم اور پیسٹ دیتا ہے؛
• بچوں میں الرجک ریشوں اور جلنے کے لیے ایک سوزش کے ایجنٹ کے طور پر۔

نشاستے کا سب سے وسیع دائرہ کھانا پکانا ہے۔ یہ سادہ اور غذائی دونوں پکوانوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ نشاستہ کے ساتھ باورچی پہلے اور دوسرے کورسز، میٹھے، مشروبات اور پیسٹری تیار کرتے ہیں، اور بعض صورتوں میں اس کے ساتھ آٹا بدل دیتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ نشاستہ وزن میں اضافے کی وجہ ہے۔ لیکن یہ رائے غلط ہے، کیونکہ غذائیت کے ماہرین اس پروڈکٹ کی سفارش کرتے ہیں، اس طرح کی غلط فہمی کو مکمل طور پر مسترد کرتے ہیں۔

نشاستہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس ہیں جو پودوں کی کھانوں میں پائے جاتے ہیں، یہ جسم کے معمول کے کام کے لیے مفید اور اہم ہیں۔ آپ کو تبدیل شدہ نشاستے کو خارج کرنے کی ضرورت ہے، جو واقعی زیادہ وزن کا باعث بنتے ہیں اور صحت کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔ نشاستے کا سب سے وسیع دائرہ کھانا پکانا ہے۔ یہ سادہ اور غذائی دونوں پکوانوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔

نشاستہ کے ساتھ باورچی پہلے اور دوسرے کورسز، میٹھے، مشروبات اور پیسٹری تیار کرتے ہیں، اور بعض صورتوں میں اس کے ساتھ آٹا بدل دیتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ نشاستہ وزن میں اضافے کی وجہ ہے۔ لیکن یہ رائے غلط ہے، کیونکہ غذائیت کے ماہرین اس پروڈکٹ کی سفارش کرتے ہیں، اس طرح کی غلط فہمی کو مکمل طور پر مسترد کرتے ہیں۔ نشاستہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس ہیں جو پودوں کی کھانوں میں پائے جاتے ہیں، یہ جسم کے معمول کے کام کے لیے مفید اور اہم ہیں۔

صنعتی علاقوں میں پولی سیکرائیڈ کا استعمال درج ذیل میں ظاہر ہوتا ہے۔

• کھانے کی صنعت میں وہ چٹنی، میرینڈس، میئونیز کے لیے گاڑھا کرنے والے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
• ٹیکسٹائل کی صنعت میں، یہ کپڑے کی شکل کے لیے استعمال کیا جاتا ہے؛
• نشاستہ کاغذ کی تیاری کے مختلف مراحل میں استعمال ہوتا ہے۔
• اسے کنفیکشنری کی صنعتوں میں مٹھائیاں اور کوکیز بنانے کے عمل میں شامل کیا جاتا ہے۔
• یہ مادہ بڑے پیمانے پر فارماسولوجی میں گولیاں، پاؤڈر، مرہم کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، پولی سیکرائیڈ کو متبادل ادویات کی ترکیبیں اور گھریلو مقاصد کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین اس سے کھڑکیوں کو دھوتی ہیں، چاندی کو پالش کرتی ہیں، کپڑوں سے داغ ہٹاتی ہیں اور جوتوں سے بدبو ختم کرنے کے لیے اسے استعمال کرتی ہیں۔ نشاستہ ایک قدرتی کاربوہائیڈریٹ ہے، جس کے فوائد واقعی انسان کے لیے بہت زیادہ ہیں۔ اس کی استعداد، رسائی اور افادیت کی تعریف کی جاتی ہے۔ مصنوعات کی منفرد خصوصیات نے انسانی زندگی کے بہت سے شعبوں میں اطلاق پایا ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں سٹارچ فیبرک بنانے کا طریقہ سیکھیں گے۔