آلو "Bellarosa": خصوصیات اور اقسام کی کاشت

دنیا کے کئی ممالک میں آلو کو ایک اہم غذا سمجھا جاتا ہے، اس لیے وہ آج تک ان کی کاشت نہیں چھوڑتے۔ سب سے زیادہ پیداواری اقسام کی افزائش کرنا جو بیماریوں اور کیڑوں سے خوفزدہ نہیں ہیں سب سے زیادہ ترجیح ہے۔ اس سبزیوں کی فصل کے بڑے متنوع تنوع کی وجہ سے، بہترین آپشن کا انتخاب کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔

آلو "Bellarosa" کافی مقبول اقسام میں سے ایک ہے، لہذا آپ کو اس کی خصوصیات اور کاشت کے اصولوں کے بارے میں مزید جاننا چاہیے۔

بیلاروسا آلو ہمارے پاس جرمنی سے لایا گیا تھا، یہ وہیں تھا کہ نسل دینے والوں کو پہلے اس قسم کے نمائندے ملے۔ فصل لگانے کے لئے کچھ سفارشات ہیں، لیکن روس، یوکرین اور مالڈووا کی سرزمین پر، یہ ہر جگہ بیٹھتا ہے اور اچھے نتائج دیتا ہے. اگر ہم پودے کی خصوصیات کے بارے میں بات کریں، تو جھاڑی 50 سے 80 سینٹی میٹر اونچائی تک بڑھتی ہے، اور جب اسے 20 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں لگایا جاتا ہے تو اسے زمین میں گہرا کیا جاتا ہے۔ پھول درمیانے سائز کے نیلے بنفشی پھولوں کے ساتھ ہوتا ہے، بعد میں جو tubers سیٹ کرنا شروع کر دیتے ہیں.

اگر ہم اس قسم کا دیگر اقسام کے ساتھ موازنہ کریں، تو امتیازی خصوصیت بستروں اور ظاہری طور پر صحت مند پودوں کی آرائش ہوگی، جو بعد میں بہترین فصل دیتی ہے۔

آلو گول یا بیضوی شکل کا ہوتا ہے، سطح نمایاں طور پر کھردری ہوتی ہے، اور چھلکا گھنا ہوتا ہے۔ اس قسم کے لئے، معمول tubers کی ایک بڑی تعداد ہے، جو اکثر دس تک پہنچ جاتی ہے.پرجاتیوں کی ایک خصوصیت گلابی یا سرخ رنگ کے tubers کے احاطہ کی موجودگی ہے. اس قسم کی آنکھوں کی ایک چھوٹی سی تعداد ہے، وہ تقریبا پوشیدہ ہیں. گودے کی ایک خصوصیت اس کی کثافت اور رنگ کا سایہ ہے، جس کی خام شکل میں ہلکا پیلا یا بھرپور کریم رنگ ہوتا ہے، جو کسی بھی برتن کو پکانے کے بعد بھی برقرار رہتا ہے۔

مختلف قسم کا ذائقہ اچھا ہے، بہت سے لوگ جڑ کی فصل کا میٹھا ذائقہ نوٹ کرتے ہیں، جو بیلاروسا کی پہچان ہے۔ کھانا پکانے کے بعد، آلو میں درمیانے درجے کی نرمی ہوتی ہے، جو انہیں کھانے میں خوشگوار رہنے دیتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، ڈش کی ظاہری شکل بالکل کھو نہیں ہے. ذائقہ خود بڑی حد تک پھل میں نشاستے کی ایک خاص مقدار کی موجودگی سے متاثر ہوتا ہے۔ اس ثقافت میں، اس کی مقدار 12 سے 16٪ تک مختلف ہوتی ہے۔

اگر ہم tubers کے بارے میں مزید تفصیل سے بات کرتے ہیں، تو "Bellarosa" بڑا ہوتا ہے - ایک پھل میں 115-125 گرام. کبھی کبھی بڑے نمائندے ہوتے ہیں، جن کا وزن 800 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ اس قسم کی پیداوار زیادہ ہے، فی ہیکٹر 35 ٹن تک آلو کی کٹائی کی جاتی ہے، اور سازگار حالات میں یہ تعداد 40 ٹن تک بڑھ سکتی ہے۔

پریزنٹیشن فوائد میں سے ایک ہے، جس میں مزید روشنی ڈالی جاتی ہے:

• آلو کے پکنے کا زیادہ وقت - جنوبی علاقوں میں ہر موسم میں دو فصلیں حاصل کرنا ممکن ہے۔
• بڑی پیداوار؛
• نمی کی کمی کے خلاف مزاحمت؛
• سب سے زیادہ عام بیماریوں کے مستحکم اشارے؛
• چھلکے کی اعلی کثافت، جو پھل کو نقصان نہیں پہنچاتی؛
• بہترین پیشکش؛
• بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• اعتدال پسند کچلنا، جو اسے میشڈ آلو اور تلے ہوئے آلو دونوں کے لیے اچھا بناتا ہے۔

مختلف قسم کے کچھ نقصانات بھی ہیں، جن میں شامل ہیں:

• دیر سے بلائٹ سے نقصان کا امکان؛
• سورج کی روشنی کی مقدار پر انحصار - اس کی واضح کمی کے ساتھ، فصل چھوٹی ہے.

Bellarosa آلو اگانے کے لئے، اس کے لئے ایک جگہ کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے جو مسلسل سورج کی روشنی حاصل کرتی ہے. ایک ہی سائٹ کو لگاتار کئی سالوں تک استعمال کرنے سے صرف منفی نتائج برآمد ہوں گے۔ ایسی فصل لگانا ضروری ہے جہاں پہلے گوبھی، ککڑی، جڑی بوٹیاں یا چقندر موجود ہو۔ کسی خاص قسم کی مٹی کا انتخاب کرنا ضروری نہیں ہے، کیونکہ یہ جڑ کی فصل کسی بھی حالت میں اچھی طرح اگتی ہے۔ اگر زمین انتہائی بانجھ ہے اور تمام مٹی ہے، تو آلو ایک فصل پیدا کرے گا، لیکن پھل سائز میں چھوٹے ہوں گے اور زیادہ سے زیادہ مقدار میں نہیں ہوں گے.

سائٹ کی تیاری میں موسم خزاں میں humus اور ڈولومائٹ آٹے کا استعمال شامل ہے، جس کے بعد تمام مواد کو اچھی طرح کھودنا ضروری ہے، کم از کم 30 سینٹی میٹر۔ اس بار، امونیم نائٹریٹ، امونیم سلفیٹ، پوٹاشیم کے ساتھ ساتھ کلورائیڈ پتھر کی شکل میں اضافی معدنی کھاد ڈالنے کی سفارش کی گئی ہے، جو مستقبل میں پودوں کو کیڑوں کے حملے سے بچانے میں مددگار ثابت ہوگی۔ جب مٹی تیار ہو جائے تو یہ بیج کرنے کے قابل ہے۔ اسے کئی تہوں میں خانوں میں رکھا جانا چاہیے یا بکھرا ہونا چاہیے تاکہ سورج ان پر پڑے۔

بہترین آپشن یہ ہے کہ آلو کو سوراخوں میں 10 سینٹی میٹر سے زیادہ گہرائی میں نہ لگائیں۔ چونکہ قسم بڑی ہوتی ہے، اس لیے سوراخوں کے درمیان فاصلہ تقریباً 40 سینٹی میٹر ہونا چاہیے، اور قطار کے لیے 80 سینٹی میٹر کا فاصلہ رہ جاتا ہے۔ راکھ اور humus سوراخ میں ڈالا جاتا ہے.

پودے لگانے کے اس اختیار کے علاوہ، بیج بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں، جو کہ مختلف قسم کی فصلوں کے لیے بالکل عام بات ہے۔ بیج کا مواد یا تو پہلے سے خریدا جاتا ہے یا جمع کیا جاتا ہے اور صحیح وقت پر وہ اسے پودے لگانے کے لیے تیار کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ بیج ایسی مٹی میں رکھے جاتے ہیں جو 80% پیٹ اور 20% پتوں والی مٹی ہو۔ یہ طریقہ کار مارچ کے آخری دنوں میں بہترین طریقے سے کیا جاتا ہے۔ ایک منی بیڈ کے بیج لگانے کے اپنے قوانین ہونے چاہئیں۔ لہذا، ان میں سے ہر ایک کے درمیان فاصلہ 5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور قطاروں کے درمیان 10 سینٹی میٹر کا فاصلہ بنایا گیا ہے۔

بیج تیار شدہ مٹی کی سطح پر ان کے درمیان تقریبا فاصلے کے ساتھ بکھرے ہوئے ہیں، اور اوپر سے 5 ملی میٹر اونچی ریت کے ساتھ چھڑکا ہے۔ چند ہفتوں کے بعد، کئی پتیوں والی نوجوان ٹہنیاں حاصل کی جا سکتی ہیں، جنہیں پہلے سے ہی انفرادی کنٹینرز میں لگانے کی ضرورت ہے۔ کھلے میدان میں جوان جھاڑیوں کو لگانے کا بہترین وقت مئی کا وسط ہے۔

اس طریقہ کار کی ایک خاص خصوصیت آلو کے سائز اور فصلوں کی تعداد میں سال بہ سال بتدریج اضافہ ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ جھاڑی مضبوط ہو جاتی ہے، اور ایک سال میں یہ بہتر نتائج دکھا سکے گی۔ عام طور پر، پہلے سال کے پودے فی جھاڑی ایک کلو گرام سے زیادہ فصل نہیں دیتے، لیکن پھر صورتحال بہتر ہوتی ہے۔ آپ لگاتار پانچ سال تک ایک ہی بیج سے اگائے گئے پودوں کو استعمال کر سکتے ہیں، اور پھر آپ کو بیجوں کو تبدیل کرنے اور نئی جھاڑیاں اگانے کی ضرورت ہوگی۔

بیلاروسا آلو کی جھاڑیوں سے اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ دیکھ بھال کی تمام سرگرمیاں درست طریقے سے انجام دیں۔ یہ قسم ایک غیر ضروری قسم سے تعلق رکھتی ہے، اور دیکھ بھال کے پورے عمل کو اس طرح کے اہم مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

• مٹی کو ڈھیلا کرنا جہاں ٹبر لگائے جاتے ہیں؛
• جھاڑیوں کے قریب مٹی کو پہاڑنا؛
• پودوں کی غذائیت اس کی نشوونما اور نشوونما کے مختلف مراحل میں۔

"بیلاروسا" کی ایک خصوصیت خشک سالی کے خلاف مزاحمت ہے، لہذا یہ ضروری نہیں ہے کہ جھاڑیوں کو پانی دیا جائے - وہ بارشیں جو خود گرتی ہیں پودے کو مکمل طور پر نمی فراہم کرسکتی ہیں۔ مٹی کو ڈھیلا اور پہاڑی کرنا ضروری ہے، اس سے اسے ہلکا پن ملے گا، تاکہ نمی تیزی سے جذب ہو جائے اور زیادہ آہستہ سے بخارات بن جائیں۔ اس کے علاوہ، یہ سرگرمیاں ایک ہی وقت میں کسی بھی پودوں سے چھٹکارا حاصل کرنا ممکن بناتی ہیں جو قریبی بڑھنے لگتے ہیں.

جھاڑی کی فعال نشوونما اور نشوونما کے دوران مٹی کو تین بار سے زیادہ ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔ پہلی بار، یہ بیج لگانے کے ایک ہفتے بعد زمین کو ڈھیلا کرنے کے قابل ہے، ایک اور ہفتے کے بعد، آپ کو عمل کو دہرانے کی ضرورت ہے۔ جب سبز انکرت زمین سے پھوٹنا شروع ہو جائیں تو تیسرا ڈھیلا کرنا فصل کی دیکھ بھال کے لیے ضروری اقدام ہوگا۔

آلو "بیلاروسا" جلد پک رہا ہے، اور اسی لیے، مٹی میں میگنیشیم کے اضافی استعمال کے بغیر، فصل اتنی بڑی اور یکساں نہیں ہوگی۔ اگر جڑ کی فصل ریتلی مٹی میں لگائی جائے تو زمین میں غذائی اجزاء کی کمی کو پورا کرنے کے لیے جھاڑیوں کے نیچے کھاد ڈالنا انتہائی ضروری ہے۔اس صورت میں، ڈولمائٹ آٹا مقبول ہے، جس میں 50 گرام فی مربع میٹر کی ضرورت ہوگی.

اعلیٰ پیداوار اور اچھے معیار کے آلو حاصل کرنے کے لیے، ترقی کے پورے عمل میں ان کو کھانا کھلانا قابل قدر ہے۔ یہاں تک کہ ٹہنیاں نمودار ہونے سے پہلے، مٹی میں مولین یا چکن کی کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ کلیوں کی نشوونما کے ساتھ، آپ کو دوبارہ پودے کی مدد کرنے کی ضرورت ہے، جس کے لیے پوٹاشیم سلفیٹ اور راکھ کا استعمال کیا جاتا ہے، جو ایک محلول میں ملایا جاتا ہے۔

ایک اضافی اہم مرحلہ پھول ہے، جس کا نتیجہ جھاڑی سے حاصل ہوگا۔ اس مدت کے دوران، مٹی میں سوپر فاسفیٹ کے ساتھ مولین کا اضافہ آلو کی فصلوں کے لیے بہترین ٹاپ ڈریسنگ ہوگا۔

جھاڑیوں کو اگانے کے عمل میں، آپ مختلف قسم کے کیمیکل استعمال کر سکتے ہیں جن کا مقصد بڑی پیداوار حاصل کرنا ہے، اور پودوں کو ہر قسم کے کیڑوں سے ضروری تحفظ بھی فراہم کرنا ہے۔ ثقافت کی مدد کے لئے تمام اضافی اشیاء کے استعمال کی ایک اہم خصوصیت یہ ہے کہ اس کے لئے بہترین وقت آخری بارش کے بعد دوسرا دن ہوگا۔ وقت کی کوئی دوسری مدت ایسا نتیجہ نہیں دے گی، اور اس کے علاوہ، فصل کے نقصان کا باعث بن سکتی ہے۔

آلو ایک نازک فصل ہے، کیونکہ اس پر مسلسل مختلف کیڑوں کا حملہ ہوتا ہے جو جھاڑیوں کو خراب کر دیتے ہیں، اور بعض اوقات خود tubers بھی، جو عام فصل کے حصول میں بہت زیادہ مداخلت کرتے ہیں۔ مختلف کیڑوں کے علاوہ، بیلاروسا کو بہت سی بیماریوں کا خطرہ ہے جو پودے کو جزوی اور مکمل طور پر تباہ کر سکتے ہیں۔ اس سے بچنے کے لیے خصوصی تیاری ایجاد کی گئی جو اس قسم کو مسائل سے بچاتی ہیں۔

مختلف قسم کی فصلیں جو مصنوعی طور پر بنائی جاتی ہیں ان میں قوت مدافعت زیادہ ہوتی ہے اور وہ تقریباً تمام بیماریوں سے خوفزدہ نہیں ہوتیں۔کیڑوں جیسے کولوراڈو آلو برنگ، افڈس، تار کیڑے کے حملوں کی صورت میں، آپ کو "بوورین"، "فٹ اوورم"، "ایگروورٹین" یا "ٹیبو" لگانے کی ضرورت ہے، جو اس کام کے ساتھ بہترین کام کرتے ہیں۔

سب سے عام بیماریاں جن سے بیلاروسا مدافعتی ہے وہ ہیں:

• خارش
• rhizoctonia؛
• وائرس Y اور A؛
• آلو گولڈن نیماتود؛
• دیر سے نقصان؛
• کری فش

ان میں سے کسی بھی بیماری کی فصل میں موجودگی جزوی یا مکمل نقصان کا باعث بنتی ہے جس سے پیداوار متاثر ہوتی ہے۔ اس نوعیت کی پریشانیوں کا سامنا نہ کرنے کے لیے، بڑھی ہوئی مزاحمت کے ساتھ آلو کی ہائبرڈ شکلوں کو پالا گیا، جو تقریباً تمام حالات میں، مختلف مٹیوں پر، بغیر کسی اضافی آبپاشی کے، اچھی طرح اگتے ہیں، اور ساتھ ہی بیماریوں کے بڑے حملوں کا شکار نہیں ہوتے اور کیڑوں

آلو ذخیرہ کرنے کا عمل "Bellarosa" کی اپنی خصوصیات ہیں۔ لہذا، کٹائی سے تقریبا دو ہفتے پہلے، اس فصل کی چوٹیوں کی مکمل کٹائی کرنا ضروری ہے. یہ اس لیے کیا جاتا ہے تاکہ رس کو جڑوں کی فصلوں میں داخل ہونے سے روکا جا سکے، جو مستقبل میں ان کے طویل مدتی تحفظ کو یقینی بنائے گا۔ کھدائی کا عمل معیاری طریقوں سے، بیلچہ یا اسی طرح کے سامان کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، کندوں کو ڈبوں میں ڈال کر کئی دنوں تک خشک کرنا چاہیے۔

فصل کو موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لیے چھوڑنے سے پہلے، اسے چھانٹ لینا چاہیے۔ اگر اگلے سال آلو کا نیا پودا لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، تو بیج کا مواد الگ سے منتخب کیا جاتا ہے۔اس کے علاوہ، کٹے ہوئے اور جزوی طور پر خراب آلوؤں کو اہم ماس سے الگ کرنا چاہیے تاکہ ان کے خراب ہونے سے باقی tubers متاثر نہ ہوں۔ اس طرح کی جڑ کی فصلیں پہلے استعمال کی جاتی ہیں اور میزبان کی صوابدید پر استعمال ہوتی ہیں۔

چونکہ آلو کی قسم جلد پکتی ہے، اس لیے ہر موسم میں ایک نہیں بلکہ دو فصلیں ہو سکتی ہیں، اس لیے آپ کو پہلی اور دوسری دونوں کو مناسب طریقے سے برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔ اگر موسم گرما کے دوران دو بار پھل حاصل کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، تو اس کے لیے تخمینی تاریخیں جولائی اور ستمبر ہیں۔ ایک ہی کھدائی کے ساتھ، بہترین تاریخ اگست ہے۔ بڑی فصلوں کو ذخیرہ کرنے کے ل you ، آپ کو ضرورت سے زیادہ کوشش کے بغیر انہیں احتیاط سے کھودنے کی ضرورت ہے ، تاکہ پھلوں کو شکست نہ ہو۔ اس سے وہ ٹائم فریم کم ہو جاتا ہے جس میں آلو کھایا اور بیچا جا سکتا ہے۔ اگر کام ان کھیتوں پر کیا جاتا ہے جہاں کمبائن کا استعمال ہوتا ہے، تو کٹائی کا منصوبہ اس وقت کے لیے بنایا جاتا ہے جب دن کے وقت درجہ حرارت 10-15 ڈگری سینٹی گریڈ تک گر جاتا ہے۔

ذخیرہ کرنے کے عمل کے مختلف مقاصد ہو سکتے ہیں، ذاتی استعمال کے لیے سردیوں کے لیے ذخیرہ کرنے سے لے کر بازاروں اور بڑی خوردہ زنجیروں کو فروخت کرنے تک۔ پہلے آپشن میں، خشک کرنے اور چھانٹنے کے علاوہ، مزید کچھ کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر ہم بڑے کاموں کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو آلو بڑے، درمیانے اور چھوٹے میں تقسیم ہوتے ہیں. اس طرح کے اسٹاک کے لئے، کمرے کو -4 سے +2 ڈگری کے درجہ حرارت کے نظام کے ساتھ ڈھالنا ضروری ہے.

بیلاروسا کی قسم جلد پک رہی ہے - آپ 60 دنوں میں مکمل طور پر کٹائی کر سکتے ہیں۔اگر نوجوان آلو کی ضرورت ہو، تو وہ 40 دن کے بعد جزوی طور پر کھودے جاتے ہیں. آلو کا فائدہ ان کی خشک سالی کے خلاف مزاحمت ہے، لہذا یہ اضافی پانی کا بندوبست کرنے کے قابل نہیں ہے، کیونکہ یہ مثبت نتائج نہیں دے گا. واحد رعایت ایک بہت ہی خشک آب و ہوا ہے، جہاں بارش بہت کم ہوتی ہے، اور گرمیوں میں ہوا کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہوتا ہے۔ لیکن اس صورت میں بھی، آپ کو اس ثقافت کو اکثر نمی نہیں دینا چاہئے، کیونکہ یہ اس کے لئے موزوں نہیں ہے.

تیار فصل کو پہلے چوٹیوں کو کاٹ کر مناسب طریقے سے کاٹنا چاہیے، اور پھر مکمل طور پر سوکھنے کے لیے کم از کم 10 دن تک ڈبوں میں رکھنا چاہیے۔ اگر طریقہ کار کے لئے کوئی مناسب کنٹینر نہیں ہیں، تو آپ تمام جڑ کی فصلیں فرش پر ڈال سکتے ہیں اور مقررہ تاریخ کا انتظار کر سکتے ہیں۔ دوسری طرف آلو کی حالت کو چیک کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ وہ وہاں گیلے نہ رہیں، کیونکہ یہ سڑنے کے عمل میں حصہ ڈالے گا اور فصل جلد ختم ہو جائے گی۔

Bellarosa کی اچھی اور مستحکم پیداوار حاصل کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ نہ صرف پودے لگانے کے لیے جگہ کو صحیح طریقے سے تیار کیا جائے بلکہ احتیاط سے اس کا انتخاب بھی کیا جائے۔ ایک ہی فصل کی سالانہ پودے لگانے سے مٹی بہت زیادہ ختم ہو جاتی ہے اور اتنی ہی مقدار میں پھل حاصل کرنے کا امکان کم ہو جاتا ہے۔ آپ کئی جگہوں کا انتخاب کر سکتے ہیں جہاں آپ باری باری پھل لگا سکتے ہیں، یا ایسی قسمیں لگا سکتے ہیں جہاں پہلے کھیرے، چقندر، گوبھی یا سبزیاں اگائی گئی ہوں۔ اگر سائٹ پر نائٹ شیڈ درخت ہیں، تو ان کی جگہ پر آلو لگانے کی انتہائی حوصلہ شکنی کی جاتی ہے۔

بیلاروسا کی قسم کئی طریقوں سے اپنے ہم منصبوں سے برتر ہے، جیسا کہ نہ صرف نتائج سے، بلکہ ان لوگوں کے جائزوں سے بھی ظاہر ہوتا ہے جنہوں نے اسے چکھا یا اپنی سائٹ پر لگایا۔ تقریباً سبھی ایک جیسے ہیں کہ مختلف قسم کی پیداوار حیرت انگیز ہے - جب 10 تھیلے لگاتے ہیں، تو آپ 150 تک حاصل کر سکتے ہیں۔اس کے علاوہ، بیماریوں اور کیڑوں کی عدم موجودگی فصل کی دیکھ بھال کو ممکن حد تک آسان بناتی ہے۔ پانی کی کمی کے ساتھ گرم آب و ہوا میں آلو کی اگنے کی صلاحیت نے اس قسم کو نہ صرف روس کے بہت سے شہروں میں بلکہ اس کی سرحدوں سے بھی آگے مقبول بنا دیا ہے۔

بیچنے والے آلو کے طور پر "Bellarosa" کا استعمال 100% سے زیادہ ادائیگی کرتا ہے۔ بہترین حالات میں، دو فصلیں کاٹی جا سکتی ہیں، اور مستقبل کے سالوں کے لیے دونوں بیج اور فروخت کے لیے بڑی مقدار میں سامان مہیا کر سکتے ہیں۔

اگلی ویڈیو میں آپ کو بیلاروسا کی قسم کا ایک جائزہ مل جائے گا۔