آلو "جیلی": مختلف قسم کی تفصیل اور کاشت

بے مثال اعلی پیداوار والے جیلی آلو نے تقریباً پورے روس، یوکرین اور بیلاروس میں کسانوں اور موسم گرما کے رہائشیوں کی محبت جیت لی۔ یہ تقریباً کسی بھی مٹی کو ڈھال لیتا ہے، انحطاط نہیں کرتا اور خشک سالی کو برداشت کرتا ہے۔ یہ بھی ضروری ہے کہ مختلف قسم کا ذائقہ بھی کافی زیادہ ہو، tubers خوشگوار پیلے رنگ کے ہوتے ہیں، اور استعمال میں عالمگیر ہوتے ہیں۔

جیلی آلو وسطی، وولگا ویاتکا کے علاقے کے ساتھ ساتھ معتدل گرم آب و ہوا والے علاقوں میں کاشت کے لیے ریاستی رجسٹر کے ذریعہ تجویز کردہ درمیانی ابتدائی جدول کی قسم ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ یہ 2005 سے ریاستی رجسٹر میں درج ہے، اور اس کی ظاہری شکل ہالینڈ سے نسل دینے والوں کی سرگرمیوں کی وجہ سے ہے۔

اس قسم کی جھاڑیاں کافی پرکشش ہیں - لمبے، سیدھے، بھرپور سبز پتوں کے ساتھ لہراتی کناروں اور سفید پھولوں کے ساتھ۔ فصل کا پکنا بیج لگانے کے تقریباً تیسرے مہینے میں ہوتا ہے۔ پکنے والے tubers میں ہلکی پیلے رنگ کی چھال ہوتی ہے جس میں بہت سی آنکھیں اور گہرا پیلا گوشت ہوتا ہے۔ مؤخر الذکر میں نشاستہ کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے (نشاستہ کی مقدار تقریباً 18٪ ہے)، تاہم، جیلی کی قسم نرم نہیں ابلتی، اپنی شکل اور لچک کو برقرار رکھتی ہے۔

مختلف قسم کی پیداوار کافی زیادہ ہے - 150-230 سنٹر فی ہیکٹر تک۔ جائزے ہمیں یہ نتیجہ اخذ کرنے کی اجازت دیتے ہیں کہ اوسطاً ایک جھاڑی سے 15-17 ٹبر کاٹے جاتے ہیں، جو انڈے کی شکل میں ہوتے ہیں۔ ہر ایک کا وزن 84 سے 112 گرام تک ہوتا ہے۔ وہ ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں، اور اس لیے ایک ہی شکل اور سائز رکھتے ہیں۔ مختلف قسم کی تفصیل میں عام طور پر 86% تک اچھے معیار کا ذکر ہوتا ہے۔

درج ذیل میں تمیز کی جا سکتی ہے۔

• جیلی کی قسم خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، اس لیے یہ بنجر علاقوں میں اگنے کے لیے موزوں ہے، اور گرم گرمیوں میں اسے بار بار اضافی پانی دینے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔
• فائدہ مختلف قسم کی نسبتا unpretentiousness ہے. یہ تقریبا کسی بھی مٹی پر اگتا ہے، سوائے بہت گیلی مٹی کے۔
• "پلس" میں اعلی پیداوار کے ساتھ ساتھ ظہور اور ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی صلاحیت بھی ہے۔ tubers ایک کافی گھنے جلد ہے جو میکانی نقصان کے خلاف مزاحم ہے. یہ آپ کو کٹائی کے لیے ایک ہارویسٹر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے، ترجیحا ایک طرف کی گرفت کے ساتھ۔
• tubers کی پیشکش بھی ایک اونچائی پر ہے، جس کی وجہ سے فروخت کے لئے مختلف قسم کی ترقی ممکن ہوتی ہے. ایک ہی وقت میں، دیکھ بھال میں نسبتا بے مثال، اعلی پیداوار اور اچھے معیار کو برقرار رکھنے کی وجہ سے جیلی کی قسم کسانوں اور موسم گرما کے رہائشیوں دونوں میں یکساں طور پر مقبول ہوتی ہے۔ یقیناً آلو کا ذائقہ بھی یہاں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ بہترین ذائقہ کا مظاہرہ کرتے ہوئے زیادہ تر پکوانوں کے لیے موزوں ہے۔
• یہ قسم انحطاط نہیں کرتی ہے جو کہ سالانہ بیج جمع کرنے کے امکان کی نشاندہی کرتی ہے۔

نقصان یا، بلکہ، مختلف قسم کی ایک خصوصیت ٹاپ ڈریسنگ کی سختی ہے۔ اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے مؤخر الذکر کو ہر موسم میں کم از کم 2-3 بار لگانا چاہیے۔آلو کی تمام اقسام کی طرح، "جیلی" فصل کی گردش میں شامل ہے، اور اس وجہ سے پودے لگانے کی جگہ میں باقاعدہ تبدیلی کی ضرورت ہے۔ کئی سالوں تک ایک ہی جگہ پر بیج بونے سے پیداوار میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔

آخر میں، آلو کے کینسر اور بہت سی کوکیی بیماریوں کے خلاف مختلف قسم کی مزاحمت کے باوجود، یہ دیر سے جھلسنے کے لیے اوسطاً حساسیت کو ظاہر کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، نہ صرف پتے، بلکہ tubers بھی متاثر ہوتے ہیں.

بیج کے مواد کے مجوزہ پودے لگانے سے چند ہفتے پہلے، وہ اسے تیار کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ سب سے پہلے، سبز، بوسیدہ، بہت بڑی یا چھوٹی جڑوں والی فصلوں کو ہٹاتے ہوئے، tubers کو چھانٹا جاتا ہے۔ انکرت کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ درمیانے سائز کے آلو اگانے کے لیے موزوں ہے۔

انکرن کے لیے یہ ضروری ہے کہ بلند درجہ حرارت فراہم کیا جائے۔ اس کے علاوہ، tubers کی روشنی کو منظم کرنے کے ساتھ ساتھ انہیں سورج کی روشنی میں لے جانے کے لئے کئی بار ضروری ہے. اس عمل میں، tubers میں solanine بنتا ہے۔ مؤخر الذکر آلو کو چوہوں اور کیڑے مکوڑوں کے کھانے کے لیے غیر موزوں بنا دیتا ہے، جو درحقیقت، پودے لگانے کے بعد پہلی بار کیڑوں سے کیڑوں کی حفاظت کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایسی تیاری سے گزرنے والے آلو زیادہ طاقتور اور قابل عمل انکرت پیدا کرتے ہیں۔

جیلی آلو کی مٹی کے انتخاب میں بے مثال ہونے کے باوجود، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یہ فصل فصل کی گردش میں شامل ہے۔ اس سلسلے میں، آلو کو ایک ہی زمین پر لگاتار دو یا زیادہ سال تک اگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کے لیے بہترین مٹی وہ ہو گی جس پر گزشتہ سیزن میں سردیوں کی فصلیں، پھلیاں، جڑی بوٹیاں اور لوپین اگائے گئے تھے۔

اس قسم کے لیے موسم خزاں میں مٹی کو احتیاط سے اور گہرا ہل چلا کر اور ہیمس اور معدنی کھاد ڈال کر تیار کرنا ضروری ہے۔ کھاد کے لیے 5-7 کلوگرام فی 1 ایم 2، سپر فاسفیٹ - 30-40 جی فی 1 ایم 2، پوٹاشیم - اسی علاقے کے لیے 15-20 جی۔ موسم بہار میں، کھدائی بار بار کی جاتی ہے. بہترین ہلکی زرخیز مٹی ہے جس میں ریت کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

ایک اصول کے طور پر، پودے لگانے کے بیج مئی کے وسط میں شروع ہوتا ہے. تاہم، کسی کو کیلنڈر کی تاریخوں پر اتنی توجہ نہیں دینی چاہیے جتنی کہ درجہ حرارت کے اشارے پر - مٹی کو 7-10 ° C تک گرم کیا جانا چاہیے۔

'جیلی' کی قسم دیر سے پودے لگانے کی نسبت زیادہ پیداوار دکھاتی ہے۔ فرق 25-30٪ تک پہنچ جاتا ہے۔ آپ پورے tubers اور ان کے آدھے حصے دونوں لگا سکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ بیج کے مواد میں کم از کم 2-3 انکرت ہوتے ہیں۔ کٹے ہوئے مقامات کو عام طور پر دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے اور سڑنے کی ظاہری شکل کو روکنے کے لئے راکھ کے ساتھ پاوڈر کیا جاتا ہے۔

نمودار ہونے والی سبز ٹہنیوں پر واپسی کے ٹھنڈ کے منفی اثرات کو روکنے کے لیے اسپن بونڈ ایگرو فیبرک کے استعمال کی اجازت دیتا ہے۔ یہ جھاڑیوں کو درجہ حرارت میں کمی سے بچاتا ہے، ہوا کے تبادلے میں مداخلت نہیں کرتا اور ماتمی لباس کی سرگرمی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ابتدائی پہاڑی، جس میں seedlings زمین کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، seedlings کے جمنے کو بھی روکتا ہے.

اس قسم کو لگاتے وقت، ایک دوسرے سے 35 سینٹی میٹر کے فاصلے پر سوراخ کھودے جاتے ہیں۔ پانی بھری ہوئی زمینوں میں، بیجوں کو ریز پر لگایا جا سکتا ہے۔ قطاروں کے درمیان فاصلہ کم از کم 70-80 سینٹی میٹر ہونا چاہیے تاکہ اعلیٰ قسم کی پہاڑیوں کے امکانات کو یقینی بنایا جا سکے۔

ہر سوراخ میں، آپ تھوڑی سی راکھ اور پیاز کا چھلکا ڈال سکتے ہیں۔پہلا کھاد بن جائے گا، دوسرا کیڑوں کو بھگائے گا۔ پودے لگانے کے فوراً بعد، 10-14 دنوں کے بعد اس طریقہ کار کو دہرانے کے لیے ضروری ہے کہ علاقے کو ہیرو کریں۔

دیکھ بھال کی درج ذیل خصوصیات کو جاننا ضروری ہے۔

• مختلف قسم کی "جیلی" درجہ حرارت کے معمولی اتار چڑھاو، ایک مختصر خشک سالی کے خلاف مزاحمت کا مظاہرہ کرتی ہے۔ بنیادی دیکھ بھال مٹی کو ڈھیلے کرنے اور پہاڑوں پر چڑھنے، بیماریوں کی نشوونما کو روکنے اور کیڑوں پر حملہ کرنے پر آتی ہے۔
• درجہ حرارت اور خشک سالی میں طویل اضافے کے ساتھ، ہر 2 ہفتوں میں پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے، اس کے بعد ملچنگ ہوتی ہے۔ مؤخر الذکر اچھی طرح سے خشک بھوسے کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے۔ درجہ حرارت بحال ہونے پر ملچ کو ہٹا دینا چاہیے، کیونکہ یہ ضرورت کے مطابق مٹی کو گرم ہونے سے روکتا ہے۔
• رنگ میں سیٹ ہونے پر اور پھولوں کی مدت کے دوران، اگر بارش نہ ہو تو جھاڑیوں کو پانی پلایا جانا چاہیے۔ یہ ڈرپ آبپاشی کو ترک کرنے اور اوپر سے جھاڑیوں کو ڈالنے کے قابل ہے، کیونکہ یہ فائیٹوفتھورا کی نشوونما کو بھڑکا سکتا ہے۔ ترجیحی طریقہ بین قطار آبپاشی ہے۔
• قسم کو کم از کم 2، اور ترجیحاً 3 پہاڑیوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ پہلا اس وقت کیا جاتا ہے جب جھاڑیوں کی اونچائی 10-15 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، دوسرا - 14-20 دن کے بعد۔ اگر آلو کے کند کھلے ہوئے ہوں تو انہیں زمین کے ساتھ چھڑکنا بھی ضروری ہے تاکہ وہ سبز نہ ہوں۔
• دیکھ بھال میں ماتمی لباس کو باقاعدگی سے ہٹانا بھی شامل ہے جنہیں گلیارے میں نہیں چھوڑنا چاہئے۔ یہ سڑاند اور فائیٹوفتھورا کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتا ہے۔

آلو کے کینسر، rhizoctoniosis، scab اور گولڈن nematode کے حملے کے خلاف جیلی قسم کی مزاحمت کے باوجود، یہ دیر سے جھلسنے کا شکار ہے۔ مؤخر الذکر عام طور پر پودوں کو متاثر کرتا ہے اور تھوڑا کم اکثر tubers. phytophthora کی ترقی کو روکنے کے لئے، مٹی اور بیج کے مواد کی تیاری بڑی حد تک اجازت دیتا ہے.موسم خزاں کے بعد سے، جڑوں، فصلوں کی باقیات، پائے جانے والے کیڑوں اور ان کی چنائی کو ہٹاتے ہوئے کھیت کو سپیڈ بیونٹ کی گہرائی تک کھودنا چاہیے۔

یہ ضروری ہے کہ پودے کو گاڑھا نہ کریں اور مٹی میں نمی کے جمود سے بچیں۔ مؤخر الذکر کے ساتھ، ڈھیلا کرنا اور ہلانا آپ کو نمٹنے کی اجازت دیتا ہے۔ فائیٹوفتھورا کے غصے کی مدت کے دوران، تانبے پر مشتمل تیاریوں کے ساتھ جھاڑیوں کے احتیاطی علاج کی سفارش کی جاتی ہے۔

اگر فائیٹوفتھورا سے متاثرہ پتے پائے جائیں تو انہیں فوری طور پر کاٹ کر سائٹ سے ہٹا دینا چاہیے۔ بیمار جھاڑی کے ساتھ ساتھ باقیوں کا علاج آکسیہوم، رڈومل، آرٹسیڈیل اور دیگر ادویات کے ساتھ حفاظتی مقاصد کے لیے کیا جاتا ہے۔

مٹی کی تیاری اور مناسب دیکھ بھال بھی تار کیڑوں سے نمٹنے کی اجازت دیتی ہے (چھوٹے بیٹل جو کندوں کو نقصان پہنچاتے ہیں)۔ اگر مؤخر الذکر پایا جاتا ہے، تو آپ ان سے لوک طریقوں (بیتوں کا استعمال کرتے ہوئے) یا خصوصی اوزار کے ساتھ لڑ سکتے ہیں. بیت کے طور پر، چھڑی پر لگائے گئے آلو یا گاجر کے ٹکڑے، یا زمین میں دفن "ٹریٹس" کے جار استعمال کیے جاتے ہیں۔ کچھ دنوں کے بعد، چاروں کو لاروا یا ان کے ارد گرد بالغوں کے ساتھ بازیافت کیا جاتا ہے۔

کولوراڈو آلو بیٹل کو تباہ کرنے کے لیے، آپ دستی طریقہ استعمال کر سکتے ہیں (انہیں اپنے ہاتھوں سے جمع کر کے تلف کریں) یا خصوصی فومیگیٹرز۔ اسپرے کے دوران سانس کی نالی کو قابل اعتماد تحفظ فراہم کرتے ہوئے ہدایات پر سختی سے عمل کرتے ہوئے مؤخر الذکر کو پتلا کرنا ضروری ہے۔ کام ایک پرسکون دن پر کیا جانا چاہئے. اگر اسپرے کے بعد بارش ہو جائے تو اس عمل کو دہرایا جانا چاہیے۔

بیج کے مواد کو لگانے کے لمحے سے آلو کے پکنے کی مدت 90-110 دن ہے۔ اس کے باوجود، آپ جون کے آخر میں پہلی نوجوان فصل کی کوشش کر سکتے ہیں. موسم گرما کے رہائشی عام طور پر یہی کرتے ہیں، "جانچ کے لیے" کئی جھاڑیاں کھودتے ہیں۔

tubers کھودنے سے تقریبا ایک ہفتہ پہلے (فصل کی تیاری عام طور پر جھاڑیوں کے وسیع پیلے رنگ سے ظاہر ہوتی ہے)، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ چوٹیوں کو کاٹیں اور جھاڑیوں کو 5-7 دن تک اس شکل میں چھوڑ دیں۔ یہ ان کی جلد کو مضبوط بنائے گا، اسے کھردرا اور نقصان کا کم حساس بنائے گا۔

آپ جیلی آلو کو بیلچے، پِچ فورک سے یا کھیتوں میں ہارویسٹر لا کر کھود سکتے ہیں۔ زمین سے کھودی گئی فصل کو باؤنڈری پر یا چھتری کے نیچے بچھایا جاتا ہے، جس سے اسے خشک ہونے دیا جاتا ہے۔ سب سے اوپر اور گھاس کے ساتھ کھودے آلو کے رابطے سے بچنے کے لئے ضروری ہے. یہ بہتر ہے کہ tubers کو بچھے ہوئے تھیلوں، پرانے تانے بانے پر خشک کیا جائے۔ اس کے بعد آلو کو چھانٹ کر ان سڑے ہوئے اور سبز tubers کو ہٹا دیا جاتا ہے جو کہ انسانی استعمال کے لیے نا مناسب ہیں۔

آلو اچھی طرح سے رہتے ہیں، موسم بہار تک ان کے ذائقہ کی خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں. بڑی زرعی سہولیات میں مختلف قسم کو اگاتے اور ذخیرہ کرتے وقت، نمی اور ہوا کے درجہ حرارت کا تعین کرنے کے لیے خصوصی آلات کا استعمال کرتے ہوئے حالات کو کنٹرول کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ گھر میں جب آلو اپنے لیے اگائے جاتے ہیں تو تھرمامیٹر کافی ہوتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کا بہترین درجہ حرارت +1-+3°C ہے۔

وقتا فوقتا، tubers کو محسوس کیا جانا چاہئے اور چھانٹنا چاہئے، جو آپ کو نمی کی سطح میں بروقت اضافہ قائم کرنے کے ساتھ ساتھ کل بڑے پیمانے پر سڑے ہوئے یا انکرت آلو کو ہٹانے کی اجازت دیتا ہے.

جیلی قسم کے ذخیرہ کرنے کی ایک خصوصیت اسٹوریج کے پہلے دنوں میں اسے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ آہستہ آہستہ کیا جانا چاہئے، ہر روز نصف ڈگری کی طرف سے درجہ حرارت کو کم کرنا. موسم بہار میں tubers کے انکرن کو روکنے کے لئے، جب ہوا کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے، آلو کے ساتھ بکسوں کو روزانہ نشر کرنے کی اجازت دیتا ہے. اسے صبح و شام بہتر طریقے سے کریں۔

ذیل میں اس اور آلو کی دیگر اقسام کا ویڈیو جائزہ دیکھیں۔