آلو "کامینسکی": مختلف قسم کی وضاحت اور کاشت

آلو سب سے عام سبزیوں میں سے ایک ہے۔ یہ عظیم غذائیت کی قیمت اور دستیابی کی طرف سے ممتاز ہے؛ یہ بلا وجہ نہیں ہے کہ روس میں tubers "دوسری روٹی" کہا جاتا تھا. لہذا، بریڈر اس طرح کے پودے کی زیادہ سے زیادہ کامیاب اور پیداواری اقسام پیدا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ آج تک، آلو کی 4 ہزار سے زیادہ مختلف اقسام ہیں، جن میں سے ہر ایک کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔ اور اس قسم کے درمیان، گھریلو قسم Kamensky مقبول ہے.

ہم وطن اس طرح کی جڑ کی فصل کی تمام خصوصیات کی تعریف کرنے میں کامیاب رہے، آئیے اس کی تفصیل اور کاشت کی تکنیک کو قریب سے دیکھیں۔

آلو "کامینسکی" کا تعلق اشرافیہ کی اقسام سے ہے۔ آلو کو اس کا نام افزائش کے علاقے - یورالز کی وجہ سے ملا۔ مقامی سائنسدانوں نے ایک سبزی بنائی ہے جو مغربی سائبیریا، یورال اور وولگا کے علاقوں میں پکنے کے لیے بہترین ہے۔ تاہم، اس کا یہ مطلب ہرگز نہیں ہے کہ دیگر حالات میں جڑ کی فصل جڑ نہیں پکڑے گی۔ اس کے برعکس، اگر وہ سخت آب و ہوا کو اپنانے میں کامیاب ہو گیا، تو وہ کسی چیز سے نہیں ڈرتا۔ آلو خشک ادوار کو بھی برداشت کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ یہ قسم جلد پکنے والی ہے۔ پودے لگانے کے بعد 2 ماہ کے اندر کند مکمل طور پر پک جاتے ہیں۔

بیجوں کے تنوں کا سائز 50 سے 70 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔جھاڑیاں درمیانے سائز کے بہت سے گہرے سبز پتوں سے ڈھکی ہوتی ہیں، آلو کی چوٹییں کافی موٹی ہوتی ہیں۔ ٹبر کی شکل خود بڑی، لمبی ہوتی ہے۔ سطح جالی دار، کھردری، چھوٹی آنکھوں کی کثرت کے ساتھ۔ گھریلو قسم کی اہم امتیازی خصوصیت یہ ہے کہ tubers ڈبل ہیں، ایک خوبصورت سرخ گلابی رنگ میں رنگے ہوئے ہیں۔

ایک آلو کا وزن تقریباً 130 گرام ہے۔ اوسطاً، ایک جھاڑی سے تقریباً 15-25 جڑ کی فصلیں کاٹی جا سکتی ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ ایک پورے ہیکٹر سے آپ کو تقریباً 50 ٹن پکے ہوئے tubers ملیں گے۔ ایک ہی وقت میں، اس قسم کی پیداوار سال بہ سال بہت مستحکم ہے.

tubers کافی نشاستے پر مشتمل ہے - تقریبا 18 فیصد. اس کی وجہ سے آلو کا گودا خستہ اور گھنا ہوتا ہے۔ ذائقہ کی خصوصیات اس قسم کو پیلے آلو سے تھوڑا سا ممتاز کرتی ہیں - یہ زیادہ کریمی ہے۔ لیکن "کامینسکایا" اس سے کمتر نہیں ہے۔ کند ابلنے اور تلنے، گہری تلنے کے ساتھ ساتھ مختلف پکوان تیار کرنے کے لیے بہترین ہیں: میشڈ آلو، سٹو، کیسرول وغیرہ۔

لیکن گھریلو آلو کی خصوصیات بھی انہیں فروخت کے لیے کاشت کے لیے بہترین امیدوار بناتی ہیں۔ نقل و حمل کے دوران گھنے چھلکے کندوں کو نقصان نہیں ہونے دیتے، اور باغبانوں کے جائزوں کے مطابق خوبصورت گلابی رنگ ٹبروں کو باقیوں سے ممتاز کرتا ہے۔ اور "کامینسکی" آلو کا ایک بڑا فائدہ 97٪ تک طویل مدتی اسٹوریج کے دوران سالمیت کو برقرار رکھنے کی صلاحیت ہے! ہر قسم کے اس طرح کے اعداد و شمار پر فخر نہیں کر سکتے ہیں.

زمین میں آلو لگانے سے پہلے بیجوں کو صحیح طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے۔ یہ بنیادی طور پر اہم ہے کہ آپ انہیں گزشتہ سال کی کٹائی سے پکائیں یا الگ سے خریدیں۔ دوسرے آپشن میں، آپ مستقبل کی شوٹنگ کے لیے کوئی ذمہ داری برداشت نہیں کرتے۔ لیکن اگر آپ آزادانہ طور پر بیج کی جڑوں کی فصلیں جمع کرتے ہیں، تو آپ کو آخری فصل کی کٹائی کے فوراً بعد ان کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اور سردیوں سے بچ جانے والے کسی بھی tubers کو نہ لگائیں۔ بنیادی چھانٹی کے دوران، یہ تجزیہ کرنا ضروری ہے کہ کس جھاڑی سے زیادہ آلو تھے۔ یہ جڑ کی فصلیں ہیں جنہیں اگلے سیزن کے لیے بیج کے مواد کے طور پر چھوڑ دیا جانا چاہیے۔

ذخیرہ کرنے کے بعد، کندوں کو سڑنے، پرجیویوں، نقصان وغیرہ کے لیے بھی احتیاط سے جانچنے کی ضرورت ہے۔ کسی بھی صورت میں خراب آلو کو نہ لگائیں یا کاٹیں، پھر آپ کو اچھی فصل نہیں ملے گی۔ اس کے علاوہ سبزیوں کی اگلی نسل کے آلودہ ہونے کا خطرہ بھی رہے گا۔

جب آپ نے پہلے ہی تمام tubers چھانٹ لیا ہے، تو آپ ان کے انکرن پر آگے بڑھ سکتے ہیں۔ بہر حال ، زمین میں انکرت کے بغیر آلو لگانا بے معنی ہے۔ موسم بہار تک، بہت سی جڑ کی فصلیں خود ہی اگ آئیں گی۔ لیکن اگر کسی وجہ سے ایسا نہیں ہوا تو، آپ جڑوں کی ظاہری شکل کے عمل کو تیز کر سکتے ہیں۔ اس کے لیے کئی اختیارات ہیں، اور سب سے زیادہ عام خشک اور گیلے ہیں۔ پہلا طریقہ براہ راست سورج کی روشنی میں چھانٹے ہوئے tubers کے ایک باکس کو ذخیرہ کرنا شامل ہے۔ اس سے ٹبر میں میٹابولک عمل میں تیزی آئے گی، اس کی جلد سبز ہو جائے گی، اور آنکھیں پھوٹ پڑیں گی۔ اس طرح کے tubers اب کھانے کے لیے موزوں نہیں رہیں گے، لیکن وہ پودے لگانے کے لیے بہترین ہیں۔

گیلے طریقہ کو اس طرح انجام دیا جاتا ہے: آلو کو 1-2 تہوں میں گرم کمرے میں رکھیں (+10 ... 20 ڈگری)۔انہیں تقریباً 2-3 ہفتوں تک اسی طرح رکھیں، انکرن کے عمل کو تیز کرنے کے لیے وقتاً فوقتاً پانی کا چھڑکاؤ کرتے رہیں۔ گیلے انکرن کے لیے دوسرا آپشن ہے، اس سے بھی آسان اور تیز۔ بیج آلو کو ایک ڈبے میں رکھیں اور اسے گیلے چورا یا humus سے بھر دیں۔ باکس کو گرم جگہ پر رکھیں اور کندوں کے اگنے کا انتظار کریں۔

کسی خاص علاقے کی آب و ہوا پر منحصر ہے، کھلی زمین میں بیج لگانے کا وقت مختلف ہو سکتا ہے۔ اوسطاً، آلو پہلے ہی مئی کے پہلے نصف میں لگائے جاتے ہیں، جب زمین کافی گرم ہو جاتی ہے۔ زمین کے ایک اچھی طرح سے روشن ٹکڑے کا انتخاب کرنا اور اسے تیار کرنا ضروری ہے۔

مٹی کی تیاری کا طریقہ کار باقیوں سے مختلف نہیں ہے: زمین کو احتیاط سے کھودنا، ڈھیلا کرنا اور کٹانا ضروری ہے۔ اور سائٹ پر کسی بھی ماتمی لباس سے مکمل طور پر چھٹکارا حاصل کریں۔ اس طریقہ کار کو نظر انداز نہ کریں، کیونکہ یہ آپ کو پرجیویوں اور مختلف بیماریوں سے tubers کو مزید بچانے میں مدد کرے گا.

"کامینسکی" آلو دیکھ بھال میں مکمل طور پر بے مثال ہیں، وہ خشک سالی سے بھی نہیں ڈرتے ہیں۔ تاہم، واقعی بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے، وقتاً فوقتاً مٹی کو ڈھیلا کرنا اور پھول آنے کے دوران پودوں کو پانی دینا بہتر ہے۔ لیکن یہ بھی ضروری ہے کہ تمام جڑی بوٹیوں کو بروقت مکمل طور پر تلف کیا جائے۔ صرف تب ہی زمین سے تمام نمی اور غذائی اجزاء ٹبروں کو ملیں گے، نہ کہ ماتمی لباس کو۔ اور یہ بھی ضروری ہے کہ جب جھاڑی 10 سینٹی میٹر بڑھ جائے، اور پھر، جب یہ زمین سے 30 سینٹی میٹر تک بڑھ جائے۔ یہ تمام طریقہ کار بالکل آسان ہیں، انہیں آلو کی ہر قسم کے لیے بالکل انجام دیا جانا چاہیے۔

جھاڑیوں کو کھانا کھلانا ایک لازمی طریقہ کار نہیں ہے، لیکن اس سے بلاشبہ فصل کے معیار اور مقدار میں بہتری آئے گی۔ لہٰذا، اگر ممکن ہو تو، پانی، پرندوں کے قطروں، یا کسی اور معدنی مادّے سے ملا ہوا کھاد ڈال کر زمین کو کھاد دیں۔

چونکہ یورال آلو کی جلد کافی گھنی ہوتی ہے، اس لیے کولوراڈو آلو برنگ اور تار کیڑا اس کے سامنے بے بس ہیں۔ لیکن کیڑے بھی پودے کی مضبوط اور مضبوط ٹہنیوں کے ذریعے کاٹ نہیں سکتے۔ مختلف قسم کے tubers نائٹ شیڈ فیملی کی عام بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں: خارش، فیوسیریم، دیر سے بلائیٹ وغیرہ۔

آپ یورال قسم کے آلو کو دستی طور پر اور مشین کے ذریعے کھود سکتے ہیں۔ یہ پودے لگانے کے 60 ویں دن پہلے ہی کیا جا سکتا ہے۔ ماہرین کا مشورہ ہے کہ آلو کو گرم موسم میں تقریباً 20 ڈگری کے درجہ حرارت پر کھودیں۔ کٹی ہوئی فصل کو کسی قسم کے ڈھکن پر پھیلا کر تازہ ہوا میں چھوڑ دینا چاہیے تاکہ کند خشک ہو جائیں۔ اس کے بعد آپ کو آلو کو فوری طور پر چھانٹنے کی ضرورت ہے تاکہ خراب جڑوں کی فصلوں کو نہ چھوڑیں۔ پھلوں سے تمام گندگی کو احتیاط سے صاف کرنا بھی ضروری ہے۔

چھانٹی ہوئی جڑوں کی فصلوں کو اچھی وینٹیلیشن کے ساتھ ٹھنڈی خشک جگہ پر رکھنا چاہیے۔ کوئی بھی تہہ خانے یا تہھانے جس میں ہوا کا درجہ حرارت +3 ڈگری سے زیادہ نہ ہو کامل ہے۔ اور تہہ خانے میں بھی آپ کو 2 کمپارٹمنٹ بنانے کی ضرورت ہے: بیج اور ٹیبل آلو کے لیے۔

آلو "کامینسکی" پوری دنیا میں پھیل گیا ہے اور کئی سالوں میں اس کی مقبولیت نہیں کھوئی ہے۔ باغبان اس کی اعلی پیداوار، ذائقہ کے نقصان کے بغیر طویل مدتی ذخیرہ کرنے کی صلاحیت کے لیے اس کی تعریف کرتے ہیں۔ یہ قسم فروخت کے لیے اگانے اور نجی کاشتکاری کے لیے موزوں ہے۔ باغبان اس قسم کی جڑوں کی فصلوں کے خاص فائدے کے طور پر آلو کے اہم دشمن کولوراڈو آلو بیٹل کے خلاف مکمل مزاحمت کی تمیز کرتے ہیں۔ عام طور پر، مختلف قسم کے بارے میں زیادہ تر جائزے مثبت ہیں.

اگلی ویڈیو میں کامنسکی آلو کا جائزہ لیں۔