آلو "کیوی": مختلف قسم کی تفصیل اور کاشت

سائنسدانوں اور نسل پرستوں کا کام اکثر ایسے نتائج لاتا ہے جو سبزیوں کی فصلوں کو بہتر بنانے، دنیا کے لئے نئی قسموں کو کھولنے کے لئے ممکن بناتا ہے. اس طرح کی کامیابیوں میں ایک نئی قسم کے آلو "کیوی" حاصل کرنا شامل ہے، جس کی خصوصیات باغبانوں کے لیے بہت دلچسپی رکھتی ہیں۔

آج ہمارے ملک میں کاشت کی جانے والی فصلوں میں آلو سب سے زیادہ مانگی جانے والی سبزی ہے، کیونکہ یہ غذا میں موجود زیادہ تر پکوانوں کا بنیادی جزو ہے۔ تقریباً ہر باغبان ذاتی مقاصد کے لیے یا مارکیٹوں یا سپر مارکیٹوں میں فروخت کے لیے آلو اگانے میں مصروف ہے۔

آلو کی وسیع پیمانے پر کاشت کے باوجود، مختلف قسم کی خصوصیات کے پیش نظر ثقافت کو قابل نگہداشت کی ضرورت ہوتی ہے۔ "کیوی" آلو کی ایک غیر ملکی قسم ہے، جو ہر باغ میں نہیں پایا جا سکتا، اس کے علاوہ، یہ سپر مارکیٹ کی شیلف پر اتنی کثرت سے نظر نہیں آتا۔ لیکن جن لوگوں نے اس کی خوبیوں کو سراہا انہوں نے سبزیوں کی اس قسم کا انتخاب کیا۔

یہ ثقافت اپنی اچھی پیداوار اور بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف بہترین مزاحمت کے لیے قابل ذکر ہے۔

ماہرین زراعت، مختلف قسم کی وضاحت کرتے ہوئے، اسے درمیانی پکنے والی فصلوں کا حوالہ دیتے ہیں، کیونکہ جھاڑیوں کی پہلی ٹہنیوں سے آلو کی مکمل تیاری تک تقریباً 120 دن گزر جاتے ہیں، لیکن جب ٹھنڈی گرمیوں کے ساتھ زیادہ شدید آب و ہوا میں اگایا جائے تو پکنے کی مدت مختلف قسم کے مزید ڈیڑھ ہفتے تک بڑھ سکتے ہیں.

پودے کی جھاڑیاں چھوٹی ہوتی ہیں، تقریباً 40-80 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچتی ہیں، یہ مٹی کی قسم پر منحصر ہے جس میں ثقافت تیار ہوتی ہے۔ تنے زمرد کے سبز پودوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ چھونے کے لیے، قسم کے پتے قدرے کھردرے ہوتے ہیں جن میں بڑی تعداد میں ولی اور کناروں کے ساتھ مخصوص نشانات ہوتے ہیں۔ مختلف قسم کے لیلک پھولوں کے ساتھ کھلتے ہیں جو کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، لہذا ان پر ہمیشہ شہد کی مکھیاں اور بومبلیاں موجود ہیں.

"کیوی" کی منفرد خصوصیات میں سے یہ حقیقت قابل توجہ ہے کہ tubers ہمیشہ یا تو درمیانے یا بڑے سائز میں پکتے ہیں، اس قسم کے چھوٹے آلو نہیں پائے جاتے ہیں۔

کند گول کناروں کے ساتھ شکل میں لمبے ہوتے ہیں، آلو کا چھلکا پتلا اور کھردرا ہوتا ہے، جس کی وجہ سے یہ غیر ملکی پھلوں سے مماثلت رکھتا ہے، جس کے بعد اس قسم کا نام رکھا گیا ہے۔ کندوں کا گوشت سفید ہوتا ہے۔ زیر بحث پودا اپنی اعلی پیداوار کے لیے کھڑا ہے - اوسطاً، ایک کلو گرام پودے لگانے کے مواد سے موزوں مٹی میں اور قابل زرعی ٹیکنالوجی کے تابع، آپ تقریباً 20 کلو گرام آلو حاصل کر سکتے ہیں۔

زیادہ تر بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت کے علاوہ، tubers اور ٹاپس تار کیڑے اور کولوراڈو آلو بیٹل سے تباہ نہیں ہوتے ہیں۔ ذائقہ کی خصوصیات اور پریزنٹیشن کو برقرار رکھتے ہوئے آلو کی نقل و حمل اور طویل شیلف زندگی کی خصوصیت ہے۔

اس حقیقت کی وجہ سے کہ آلو کو کولوراڈو آلو کے بیٹل کے حملوں کا خطرہ نہیں ہے، اس قسم کی جینیاتی طور پر تبدیل شدہ اصل کے بارے میں ایک رائے ہے، اس نوعیت کی معلومات اکثر مل سکتی ہیں۔ لیکن اس حقیقت کی کوئی تصدیق نہیں ہے۔ کچھ ماہرین زراعت کا یہ بھی کہنا ہے کہ کیوی کی قسم قدرتی نہیں ہو سکتی، کیونکہ یہ کیڑوں کے لیے کوئی دلچسپی نہیں رکھتی، جس کا مطلب ہے کہ اس میں ایک مصنوعی جین موجود ہے جو انھیں پیچھے ہٹاتا ہے۔

تاہم، یہ رائے کہ روایتی افزائش کے ذریعے کیڑوں کے خلاف مزاحم قسم تیار کرنا ناممکن ہے، مکمل طور پر درست نہیں ہے، کیونکہ ہمارے ملک میں اس سمت میں کام پہلے ہی ہو چکا ہے۔ ترقی کے دوران، عام اور جنگلی آلو کو پار کر دیا گیا تھا. سچ ہے، سائنسدانوں کے کام کا نتیجہ مختلف قسم کا تھا، جو اس کے ذائقہ کی وجہ سے، کھانے کے لئے ناممکن تھا. لیکن یہ کام وہاں نہیں رکا، جس کی وجہ سے ٹبر کی اس کمی کو کم سے کم کرنا ممکن ہو سکا۔

"کیوی" کئی وجوہات کی بناء پر کیڑوں کے لیے دلچسپی کا باعث نہیں ہے۔

• پروڈکٹ میں بائیو فائبر ہوتا ہے، اور کولوراڈو آلو بیٹل اور وائر ورم کا جسم اسے جذب کرنے کے قابل نہیں ہوتا ہے۔
• جھاڑیوں کے پودوں پر بالوں کی موجودگی کی وجہ سے چقندر کو اس پر انڈے دینے کا موقع نہیں ملتا، اس لیے وہ عام قسم کی سبزیوں کو ترجیح دیتا ہے۔

آلو کی ان خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے یہ بات قابل غور ہے کہ یہ جین کے جز میں مداخلت کا ثبوت نہیں ہیں، چونکہ بائیو فائبر معیاری افزائش کی سرگرمیوں کا نتیجہ ہے، جیسا کہ جھاڑیوں پر پتوں کی خصوصیات ہیں۔اس حقیقت کے حق میں کہ کیوی آلو جینیاتی طور پر تبدیل نہیں ہوا، آلو کی دوسری اقسام کا وجود بھی بولتا ہے جو کولوراڈو آلو بیٹل کے خلاف مزاحم ہیں، اور ان کی افزائش روایتی افزائش کے ذریعے ہوئی تھی۔ ان میں "صبح" یا "کامینسکی" کی قسم شامل ہے۔

مختلف قسم کا بنیادی فائدہ اعلی پیداوار پیدا کرنے کی صلاحیت ہے۔

سمجھی جانے والی سبزیوں کی فصل کی مثبت خصوصیات کی باقی فہرستوں میں، یہ قابل توجہ ہے۔ پیتھوجینز کے خلاف اعلی مزاحمت phytophthora، Alternaria، phomosis، scab اور بہت سی دوسری بیماریاں۔ ایک اہم خوبی جسے کیوی آلو کی خوبیوں سے منسوب کیا جانا چاہئے وہ ہے کولوراڈو آلو بیٹل سبزیوں کی فصل میں بہت زور سے زیر بحث عدم دلچسپی۔

لیکن کسی دوسرے پودے کی طرح اس قسم کے بھی نقصانات ہیں۔ آلو کی ان خصوصیات میں یہ حقیقت شامل ہے۔ تیار کرنے میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے جب دوسری پرجاتیوں کے مقابلے میں۔ اوسطاً آلو کو ابالنے میں 40 منٹ لگتے ہیں۔ یہ نقصان کافی ساپیکش ہے، لہذا یہ مختلف قسم کی مقبولیت کو نمایاں طور پر متاثر نہیں کرتا.

اس کے علاوہ چالیس منٹ تک پکنے کے ساتھ بھی tubers کا گودا اچھی طرح پگھل جاتا ہے، جو اسے میشڈ آلو یا پہلے کورسز کے لیے بہترین انتخاب بناتا ہے۔جائزوں کے مطابق، "کیوی" کو فرائی کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ اس طرح کے گرمی کے علاج کے دوران، ٹھوس مواد کے بڑھتے ہوئے مواد کی وجہ سے، یہ جل جاتا ہے، اور درمیانی حصہ کچا رہتا ہے۔

یہاں تک کہ آلو کی غیر معمولی ظاہری شکل اور نام کو مدنظر رکھتے ہوئے، اسے اگانے کی منصوبہ بندی روایتی پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے والی ٹیکنالوجی سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔ لہذا، زرعی ٹکنالوجی سے متعلق لازمی اقدامات کا نفاذ یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے باغبان کو بھی اچھا نتیجہ حاصل کرنے کی اجازت دے گا۔

آلو لگانے کے لیے، نہ صرف جھاڑیوں کی نشوونما کے لیے منتخب کردہ جگہ اہم ہے، بلکہ tubers لگانے کا وقت بھی اہم ہے۔ جہاں تک اعتدال پسند آب و ہوا والے علاقوں کا تعلق ہے، اس صورت میں، لینڈنگ اپریل-مئی میں کی جاتی ہے۔ دوسرے خطوں میں، کند لگانے کا وقت ایک سمت یا دوسری سمت میں مختلف ہو سکتا ہے۔ شمالی علاقوں میں، مٹی صرف جون تک مطلوبہ درجہ حرارت تک گرم ہوتی ہے، اس لیے ان خطوں میں مختلف قسم کے پودے لگانے میں کچھ مشکلات پیش آ سکتی ہیں، کیونکہ اسے پکنے میں کم از کم 120 دن لگیں گے۔

آلو اگانے کی جگہ کم سے کم سایہ دار علاقوں کے ساتھ دھوپ والی ہونی چاہیے۔ مستقبل کی بوائی کے لئے مٹی کو موسم خزاں میں کھلایا جانا چاہئے۔ ان مقاصد کے لیے، نامیاتی کھادوں کا استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، کھاد یا humus، یا فاسفورس اور پوٹاشیم مرکبات۔ راکھ کے ساتھ مٹی کو کھاد دینے سے ٹبر کی نشوونما پر اچھا اثر پڑتا ہے۔ عام طور پر یہ موسم بہار میں مٹی میں متعارف کرایا جاتا ہے.

مختلف قسم کی خصوصیت میں یہ حقیقت بھی شامل ہونی چاہئے کہ آلو کی اگائی خاص طور پر انکرن والے ٹبر لگا کر کی جاتی ہے، جیسے کہ آلو کی زیادہ تر اقسام، لیکن انہیں بیجوں سے اگانا ناممکن ہے۔

آلو کی جھاڑیوں کے پھیلاؤ کی خصوصیت کو دیکھتے ہوئے، اچھی فصل کے لیے، ایک قطار میں قطاروں اور جھاڑیوں کے درمیان ایک خاص فاصلہ رکھتے ہوئے، ایک دوسرے سے زیادہ قریب نہ ہونے والے پودے لگانے کے قابل ہے۔ سب سے زیادہ قابل قبول لینڈنگ پیٹرن 45x90 سینٹی میٹر ہے۔ اس طرح کا انتظام آلو کو نشوونما کے لیے ضروری جگہ فراہم کرے گا، جو tubers کی نشوونما پر مثبت اثر ڈالے گا۔

مختلف قسم کو معیاری طریقہ کے مطابق لگایا جاتا ہے - کٹے ہوئے ریزوں میں کھودے ہوئے سوراخوں میں۔ ڈچ پودے لگانے کی ٹیکنالوجی بھی اچھے نتائج دیتی ہے۔ یہ ایک دوسرے سے سنگین فاصلے پر بستروں کے مقام پر نیچے آتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، قطاروں کے درمیان فاصلہ تقریبا 75 سینٹی میٹر ہے. "کیوی" جیسی مختلف قسموں کے لیے، tubers کا یہ پودا سب سے زیادہ قابل قبول ہوگا، کیونکہ یہ جھاڑیوں کو پکنے کے لیے انتہائی ضروری آزادی فراہم کرتا ہے۔ اس اختیار کو منتخب کرکے، آپ معیاری ہلنگ کو ترک کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ دونوں اطراف میں زمین کے ساتھ پودوں کو چھڑکنے کے لیے کافی ہوگا۔

پودے لگانے کے بعد، قابل زرعی ٹیکنالوجی پر عمل کرنا ضروری ہے. آلو کی دیکھ بھال میں درج ذیل لازمی سرگرمیاں شامل ہیں:

• بستروں کو پانی دینا؛
• پودے لگانے کے طریقہ کار پر منحصر ہے، جھاڑیوں کو پہاڑی کرنا ضروری ہوسکتا ہے؛
• ماتمی لباس سے سائٹ کو ختم کرنا؛
• سب سے اوپر ڈریسنگ.

کھاد ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے یہاں تک کہ اگر پودے لگانے کے لئے مٹی خزاں سے تیار کی گئی ہو۔ ٹریس عناصر کو سختی سے ہدایات پر عمل کرتے ہوئے متعارف کرایا جانا چاہئے، کیونکہ زیادہ سے زیادہ مستقبل کی فصل پر منفی اثر پڑے گا. آلو کو زیادہ امیر بنانے کے لیے، جھاڑیوں کو کھانا کھلانے کے لیے نائٹروجن کا استعمال کرنا ضروری ہے۔ عام طور پر وہ موسم خزاں میں سائٹ پر مٹی کو کھاد دیتے ہیں، دوسری ٹاپ ڈریسنگ مئی میں کی جانی چاہئے۔ لیکن اس ٹریس عنصر کے ساتھ، دیکھ بھال کی جانی چاہئے، کیونکہ نائٹروجن کی ضرورت سے زیادہ مقدار جھاڑیوں کے سبز ماس میں ایک فعال اضافہ کو جنم دے گی۔

مختلف قسم کے کیڑوں کے علاج کے لیے احتیاطی تدابیر کی ضرورت نہیں ہے۔ کٹائی سے پہلے صرف ضرورت یہ ہے کہ کندوں کو کھودنے سے چند دن پہلے چوٹیوں کو تراش لیا جائے۔

چونکہ آلو کی اس قسم میں بائیو فائبر ہوتا ہے اور اس میں پتوں کی پلیٹوں کی مخصوص ساخت ہوتی ہے، اس لیے روایتی کیڑے جو آلو کی دوسری اقسام کو نقصان پہنچاتے ہیں اس سے خوفزدہ نہیں ہوتے۔ یہی وجہ ہے کہ جھاڑیوں کو چھڑکنے کی ضرورت نہیں ہے۔

جہاں تک بیماریوں کا تعلق ہے، "کیوی" دیر سے جھلسنے کے خلاف شدید مزاحمت رکھتا ہے، اس کے علاوہ، یہ بیماری عام طور پر خزاں کے قریب ظاہر ہوتی ہے، اور اس وقت اس قسم کی اکثر کٹائی کی جاتی ہے۔

tubers کی کٹائی ستمبر میں آتی ہے، لیکن اگر موسم گرما کے مہینوں میں اعلی درجہ حرارت کی خصوصیت نہ ہو، تو آلو چند ہفتوں بعد مطلوبہ حد تک پک جائیں گے۔ جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، مئی کے آخر میں زمین میں لگائے جانے والے ٹبروں کو عام طور پر 20 ستمبر کے قریب کھود دیا جاتا ہے۔

کٹائی دھوپ والے دن بہترین طریقے سے کی جاتی ہے تاکہ آلو کو کھودنے کے بعد کھلی ہوا میں اچھی طرح خشک ہونے دیا جا سکے۔ ابر آلود موسم میں اور بارش ہونے پر فصل کو ضرور لگانا چاہیے۔ چھتری کے نیچے، لیکن تازہ ہوا کی کافی گردش کے ساتھ۔ اس سے کٹی ہوئی فصل کی شیلف لائف بڑھانے میں مدد ملے گی۔

کٹائی کے بعد آلو کو مکمل طور پر منتقل کیا جا سکتا ہے۔ جہاں تک مختلف قسم کے معیار کو برقرار رکھنے کا تعلق ہے، باغبانوں کے مطابق، آلو اپنا بہترین پہلو دکھاتے ہیں، جو آپ کو فصل کو کافی عرصے تک ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

آپ اگلی ویڈیو میں آلو کی نایاب اقسام دیکھ سکتے ہیں۔