آلو "ملکہ این": خصوصیات اور کاشت

آلو کی عالمگیر قسم "ملکہ انا" کو حال ہی میں جرمنی میں پالا گیا تھا، لیکن اس نے پہلے ہی روسی باغبانوں کا دل جیت لیا ہے۔ اس کے فوائد میں بھرپور فصل، بہترین ذائقہ، زیادہ تر بیماریوں کے خلاف فطری قوت مدافعت اور نسبتاً جلد پکنے کی مدت شامل ہیں۔ مٹی کی حالت اور موسمی حالات کے لئے سنگین ضروریات کی عدم موجودگی کے فوائد کی فہرست میں یہ بھی شامل کرنے کے قابل ہے، اور یہ واضح ہو جاتا ہے کہ یہ آلو کس چیز کے لیے اچھا ہے۔

آلو "ملکہ انا" کو 2015 میں روس میں سرکاری طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔ مختلف قسم کا تعلق وسط سیزن سے ہے - پہلی ٹہنیاں نکلنے کے تین ماہ سے بھی کم عرصے بعد، پھلوں کی کٹائی شروع کرنا پہلے ہی ممکن ہے۔

اس قسم کی خصوصیت میں باغبانوں کے لیے بہت سی مفید معلومات موجود ہیں۔ جھاڑیاں چھوٹی اور نیچی ہوتی ہیں، درمیانے سائز کے سبز پتے اور مزاحم تنوں کے ساتھ ہلکی سی جھکتی یا سیدھی ہوتی ہیں۔ پتے بلوغت کے ہوتے ہیں۔ ان کی ساخت اس حقیقت میں حصہ ڈالتی ہے کہ مائع مٹی سے آہستہ آہستہ بخارات بن جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں، سورج کی کرنوں کا سامنا نہیں ہوتا ہے۔ پھول کرولا کافی بڑے اور سفید ہوتے ہیں۔

روایتی بیضوی شکل کے پھل، قدرے لمبے، چھوٹی آنکھوں کے ساتھ۔ ایک پودے سے آپ چھ سے سولہ آلو حاصل کر سکتے ہیں۔ گوشت کا رنگ کریمی اور ہموار جلد پیلی ہے۔ پھل کا تھوڑا سا میٹھا ذائقہ صرف سب سے زیادہ نمبر حاصل کرتا ہے۔ وزن 80 سے 130 گرام تک مختلف ہوتا ہے، اور لمبائی 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ tubers میں نشاستہ کی مقدار تقریباً 13-14% ہوتی ہے۔

"ملکہ این" مختلف آب و ہوا اور مختلف مٹیوں پر بڑھنے کے قابل ہے۔ یہ کینسر، جھریوں والی موزیک، لیف کرل اور دیگر جیسی بیماریوں کے خلاف کامیابی سے مزاحمت کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، پودا چوٹیوں اور tubers پر دیر سے جھلسنے کے لیے انتہائی شاذ و نادر ہی حساس ہوتا ہے۔ کٹائی، اوسطاً، 1 سے 3 کلوگرام فی مربع میٹر تک ہوتی ہے، اور زیادہ سے زیادہ مقدار 5 کلوگرام تک پہنچ جاتی ہے۔ مجموعی طور پر، تقریباً 450 سنٹر پروڈکٹ ایک ہیکٹر بستروں سے حاصل کی جا سکتی ہے۔

اس طرح کے آلو کسی بھی شکل میں استعمال کیے جاتے ہیں: تلی ہوئی، ابلی ہوئی، پسے ہوئے اور دیگر میں۔ اسے دھونا اور صاف کرنا بہت آسان ہے۔ سبزی نرم نہیں ابلتی اور کھانا پکانے کے دوران رنگ نہیں بدلتی، جس سے کھانا پکانے کا عمل بہت آسان ہوجاتا ہے۔ "ملکہ این" اسٹوریج کو بالکل برداشت کرتی ہے اور اپنی تجارتی خصوصیات کو کھونے کے بغیر، موسم بہار تک مناسب حالات میں رکھی جا سکتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اس قسم کو اکثر فروخت کے لیے رکھا جاتا ہے۔

جائزے کہتے ہیں کہ پھل لذیذ، ظاہری طور پر پرکشش اور سائز اور شکل میں ایک جیسے ہوتے ہیں۔ بہت جلد فصل کاشت کی جا سکتی ہے، بعض اوقات پودے لگانے کے ڈیڑھ ماہ بعد بھی، اور خود آلو کی دیکھ بھال کسی خاص مشکلات کا باعث نہیں بنتی۔ پھلوں کی مستقل مزاجی چپچپا اور ہلکی سی نہیں ہوتی، اور وہ خود بڑے ہوتے ہیں، لیکن بہت زیادہ نہیں۔ ایک اور پلس یہ حقیقت ہے کہ سٹوریج کے دوران سبزیوں پر سڑنا، سڑنے کا حملہ نہیں ہوتا اور سیاہ دھبوں سے ڈھکا نہیں ہوتا۔

فوائد میں درج ذیل شامل ہیں۔

• مختلف قسم کے "ملکہ انا" کے اہم فوائد میں انکرن کی اچھی صلاحیت شامل ہے۔
• tubers تیزی سے اور بیک وقت بنتے ہیں، اور پھر ایک ہی سائز اور پرکشش شکل میں بڑھ جاتے ہیں۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ پھل بہت چھوٹے نہیں ہوتے، یہاں تک کہ جب فصل پہلی بار سیزن میں کاٹی جاتی ہو۔
• آنکھوں کا چھوٹا سائز آلو کو چھیلنا اور پھر کسی بھی برتن میں استعمال کرنا آسان بناتا ہے۔
• "ملکہ این" جمع کرنے کے دوران زخمی نہیں ہوتی، بغیر کسی پریشانی کے نقل و حمل کو منتقل کرتی ہے اور خریداروں میں مقبول ہے۔
• بیچنے والے بھی معیار کو برقرار رکھنے سے خوش ہیں - فصل کو موسم سرما اور یہاں تک کہ بہار کے مہینوں میں بھی فروخت کیا جا سکتا ہے۔
• یقینا، پلس میں ذائقہ، ساتھ ساتھ غذائی اجزاء اور ٹریس عناصر کا مواد شامل ہے.
• پلانٹ بے مثال ہے اور بہت سی عام بیماریوں سے خوفزدہ نہیں ہے۔

ملکہ انا کی قسم لگانے سے پہلے، آپ کو باغ کے لیے صحیح جگہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ مندرجہ ذیل شرائط کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے:

• کافی روشنی؛
• نمی جمود کے مواقع کی کمی؛
• ہوا کے جھونکے سے تحفظ دستیاب ہے۔

کس قسم کی مٹی کا انتخاب کیا جائے گا، اصولی طور پر، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔ تاہم، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ ایسی مٹی کا انتخاب کریں جو غذائی اجزاء سے بھری ہو، غیر جانبدار تیزابیت کے ساتھ، اعتدال سے ڈھیلی اور سانس لینے کے قابل ہو۔ اگر مٹی ناقص ہے، تو اسے مناسب مادوں کے ساتھ کھاد دیا جا سکتا ہے، اور تیزابیت سے چونا لگایا جا سکتا ہے۔

موسم خزاں کے بعد سے، منتخب کردہ جگہ کو کھود کر جڑوں کے ساتھ جڑی بوٹیوں سے آزاد کیا گیا ہے اور راکھ اور ہیمس یا سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم نائٹریٹ پر مشتمل معدنی محلول سے کھاد دیا گیا ہے۔ موسم بہار میں، پودے لگانے سے پہلے، مٹی کو دوبارہ کھودنے اور برابر کرنے کی ضرورت ہوگی، نائٹروجن کھاد ڈالی جائے گی، اور پھر سوراخ کھودے جائیں گے اور قطاریں بنیں گی۔ روشن گلابی پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول کے ساتھ رسیسوں کو چھڑکنا اچھا ہوگا۔ اس کے علاوہ، شمال سے جنوب تک آلو کے "پودے لگانے" کی سفارش کی جاتی ہے۔ لہذا جھاڑیاں یکساں طور پر گرم ہونے اور کافی سورج کی روشنی حاصل کرنے کے قابل ہوں گی۔

"بیج" کے طور پر، مضبوط سبز پھلوں کا استعمال کیا جاتا ہے جو کھایا نہیں جا سکتا، کیونکہ اندر ایک مادہ سولانین ہے جو بڑی مقدار میں انسانی جسم کے لئے کافی خطرناک ہے. یہ بہتر ہے کہ tubers خود انکرن. ایک ہی اوسط سائز کے بغیر سڑے ہوئے اور بغیر نقصان کے آلو کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ آپ کو پتلی لمبے انکرت والے tubers کا انتخاب بھی نہیں کرنا چاہئے۔ ان کی سطحی آنکھیں نہ کاٹی جائیں۔ استعمال شدہ tubers کی تعداد منصوبہ بند جھاڑیوں کی تعداد سے مماثل ہونی چاہیے۔

منتخب کردہ نمونے ایک کمرے میں رکھے گئے ہیں جہاں گرم آرام دہ درجہ حرارت اور کافی روشنی برقرار رکھی جاتی ہے۔ جب کہ انکرت کی توقع کی جاتی ہے، گرم کرنے والے آلو کا علاج کیڑوں کے لیے کیا جاتا ہے، اور اگر چاہیں تو ترقی کے محرکات کے ساتھ۔ آپ انکرن والے tubers کو دھوپ میں پکڑ کر سبز کر سکتے ہیں۔ لہذا چھلکے میں سولانین پیدا ہونا شروع ہو جاتا ہے، جو اعتدال میں سبزیوں کی بیماریوں اور درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کو بڑھا سکتا ہے۔

بستروں میں تیار آلو لگانا صرف اس وقت ممکن ہے جب مٹی مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جائے (اوپری تہہ میں 16 - 18 ڈگری سیلسیس، 10 ڈگری سینٹی گریڈ - گہرائی میں)، اور خشک بھی۔ اس کے علاوہ، ٹھنڈ کے تمام ادوار کو ختم ہونا چاہیے۔ یہ مدت خطے کی آب و ہوا کی خصوصیات پر منحصر ہے، لیکن عام طور پر اپریل کے آخر سے مئی کے شروع تک رہتی ہے۔ بہت جلد پودے لگانے کے نتیجے میں پودے بالکل ظاہر نہیں ہوں گے یا بہت دیر سے ظاہر ہوں گے۔ بہت دیر سے پودے لگانا چوٹیوں اور خود پھلوں کے لیے بھی برا ہے۔

مستقبل کی جھاڑیوں کو بستر پر رکھتے وقت، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ ان کے درمیان آرام دہ فاصلہ باقی رہے، عام طور پر 40 سینٹی میٹر کے برابر ہو۔ مٹی کو پہلے گرم پانی سے تھوڑا سا سیراب کیا جانا چاہئے، لیکن بہت زیادہ نہیں - بصورت دیگر آپ آکسیجن کی کمی کی وجہ سے کشی کے عمل کو بھڑکا سکتے ہیں۔ اس سے پہلے، درجہ حرارت کو بڑھانے کے لیے بستروں کو پلاسٹک کی لپیٹ کے نیچے بھی رکھا جا سکتا ہے۔

10 سینٹی میٹر گہرے ہر سوراخ میں صرف ایک پورا آلو بھیجا جاتا ہے (یہ بہتر ہے کہ آدھے حصے کا استعمال نہ کیا جائے) - صرف اس صورت میں، خوراک کے دستیاب ذخائر کامیاب نشوونما کے لیے مستقبل کے پھلوں کے لیے کافی ہوں گے۔ آلو کو کھالوں میں گہرا کرنا ممکن ہے، لیکن کچھ باغبان پودے لگانے کا طریقہ منتخب کرتے ہیں۔ پودے لگانے اور سوراخ کھودنے کا کام مکمل کرنے کے بعد تاکہ آلو خشک نہ ہو، آپ کو اوپر سے 2 سے 3 سینٹی میٹر تک پیٹ کی ایک تہہ بنانا چاہئے - یعنی ملچ۔

"ملکہ این" کی دیکھ بھال کرنا کافی آسان ہے - سفارشات کافی معیاری ہیں۔ آلو کو باقاعدگی سے پانی پلانے کی ضرورت ہے، اور استعمال شدہ نمی کی مقدار ٹبر کی ترتیب کے ساتھ ساتھ خشک سالی کے دوران بڑھنی چاہیے۔ ہر 7 دن میں کم از کم ایک بار پانی دینا چاہئے۔ سب سے بہتر، یہ قسم نمی کے چھڑکاو سے مراد ہے.آپ کو باقاعدگی سے ماتمی لباس کو بھی ہٹانا چاہئے اور زمین کو ڈھیلا کرنا چاہئے - یہ طریقہ کار آکسیجن کے ساتھ جڑوں کی افزودگی کو یقینی بناتا ہے۔ ٹبر سیٹ کو تیز کرنے اور بہتر بنانے کے لیے ہلنگ بھی ضروری ہے۔ یہ عمل جڑوں کو خشک ہونے کے ساتھ ساتھ سنبرن سے بھی بچائے گا۔

اوپری ڈریسنگ، ایک اصول کے طور پر، تین بار کی جاتی ہے: جب تنے بڑھتے ہیں، پھولوں کی ظاہری شکل کے موقع پر اور فعال پھول کے مرحلے پر۔ معدنی مرکبات اور نامیاتی دونوں ہی اچھے ہیں۔ پہلے کی تیاریوں میں سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم نائٹریٹ شامل ہیں، اور بعد میں کھاد، گندگی اور راکھ شامل ہیں۔

بلاشبہ، بیماریوں یا کیڑوں کے حملوں کے لیے وقتاً فوقتاً جھاڑیوں کا معائنہ کرنا ضروری ہے۔ آلو کی کٹائی شروع ہو جاتی ہے جیسے ہی ٹبر ملکہ این کے سائز اور وزن تک پہنچ جاتے ہیں۔ انہیں زیادہ دیر تک بستروں پر چھوڑنا کوئی معنی نہیں رکھتا - اس سے مقدار اور معیار میں کوئی فرق نہیں آئے گا۔ عام طور پر اس مقام پر جھاڑی پہلے ہی خشک ہو کر پیلی ہو جاتی ہے۔ تجربہ کار باغبانوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ پہلے چوٹیوں کو کاٹیں، اور پھر آلو کھودیں۔ یہ چال آپ کو پھل کے چھلکے کو کمپیکٹ کرنے کی اجازت دیتی ہے اور اس طرح اس کی شیلف لائف کو بڑھاتی ہے۔

اگر ٹھنڈ کی توقع ہے، تو رات کو بستروں کو پلاسٹک کی لپیٹ سے لپیٹنا چاہئے یا تمباکو نوشی کرنا چاہئے۔ ملکہ این قسم کے آلو کو ذخیرہ کرنے کے لیے کچھ شرائط کی ضرورت ہوتی ہے۔ درجہ حرارت کم ہونا چاہیے، لیکن پھر بھی صفر سے اوپر، اور نمی 60% سے 70% تک مختلف ہونی چاہیے۔ اس مقصد کے لیے عموماً ایک تاریک اور خشک کمرے کا انتخاب کیا جاتا ہے۔

ملکہ این کی قسم کے فوائد میں سے ایک بہت سی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے کی اس کی فطری صلاحیت ہے جو نائٹ شیڈ کی خصوصیت ہیں۔تاہم، روک تھام ہمیشہ اہم ہے - اعلی معیار کی مٹی کی دیکھ بھال، تباہ شدہ جھاڑیوں کا علاج اور Ridomil Gold جیسی دوائیوں کا چھڑکاؤ۔ آلو کا فنگسائڈس سے علاج جو پودے کو کیڑوں سے بچا سکتا ہے اسے بھی لازمی سمجھا جاتا ہے۔ یہ بات ذہن میں رکھنی چاہیے کہ فصل کے پکنے سے کم از کم دو ہفتے پہلے ہی کیمیائی علاج ممکن ہے۔

ملکہ انا آلو کی قسم کا جائزہ لینے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔