آلو کی قسم کی خصوصیات "صبح سویرے"

سبزیوں کی فصلوں میں رہنما وسط سیزن ٹیبل آلو "صبح سویرے" سمجھا جاتا ہے۔ اس قسم کو لورچ انسٹی ٹیوٹ آف پوٹیٹو فارمنگ کے زرعی سائنسدانوں نے تیار کیا ہے۔ آج تک، اس قسم کے آلو کو اس کی اعلی شرح نمو اور غیر معمولی ذائقہ کی وجہ سے اہمیت دی جاتی ہے۔

"صبح سویرے" آلو مختلف قسم کے صارفین میں مقبول ہے۔ نہ صرف باغبان اور کسان اس سبزی کی کاشت کرتے ہیں بلکہ صنعتی کمپنیاں بھی اس کی فروخت سے کافی منافع کماتی ہیں۔

جڑوں کے پکنے کی مدت تقریباً 100 دن تک رہ سکتی ہے (اوسطاً 60-75 دن)۔ آپ 45 ویں دن پہلے ہی پودوں کی جانچ کر سکتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر روس کے وسطی علاقوں میں اگتا ہے، خاص طور پر یورال کے علاقوں میں۔ ایک ہیکٹر زمین سے تقریباً 300 سنٹر فصلوں کی کٹائی ممکن ہے۔

tubers ایک بیضوی یا دائرے، ہلکے رنگ کی جلد، چھوٹی آنکھوں کی شکل میں اگتے ہیں۔ ثقافت کا رنگ ہلکا سبز ہے، تنوں کی قسم کو نیم سیدھا کہا جا سکتا ہے۔ پھولوں کے ساتھ بڑے کرولا ہوتے ہیں۔ ہلکا گلابی گوشت۔ ایک جڑ کی فصل کا وزن 130 گرام ہے۔ نشاستے کا فیصد 17 فیصد تک پہنچ جاتا ہے۔ ایک جھاڑی میں پتوں کے نیچے 5-10 ٹبر ہو سکتے ہیں۔ آلو "صبح سویرے" مختلف پکوان پکانے کے لیے بہت اچھا ہے، یہ بیکنگ اور فرائی کرتے وقت اچھا برتاؤ کرتا ہے۔

اتفاق کرتا ہوں، آلو کے بغیر ایک صحت مند شخص کی خوراک کا تصور کرنا تقریبا ناممکن ہے. اور یہ کوئی حادثہ نہیں ہے۔ ہفتے میں چند جڑ کی فصلیں جسم کو تمام ضروری مفید عناصر کے ساتھ محفوظ طریقے سے فراہم کر سکتی ہیں۔ ایک رائے ہے کہ اس پروڈکٹ میں کیلوریز بہت زیادہ ہوتی ہیں، درحقیقت 100 گرام آلو میں 75 کیلوریز ہوتی ہیں، جن میں سے 16.5 گرام کاربوہائیڈریٹ، 0.1 جی چربی، 1.9 جی پروٹین اور 14.2 جی نشاستہ ہوتا ہے۔ اگر آپ استعمال میں معمول کی پیروی کرتے ہیں تو، ایک مناسب طریقے سے پکا ہوا سبزی نقصان نہیں پہنچائے گا، لیکن اس کے ساتھ صرف ایک مفید مرکب لے جائے گا:

• پانی؛
• غذائی ریشہ؛
• بی وٹامنز - B1، B2، B3، B6، B9؛
• وٹامن سی، پی پی، ایچ؛
• فولک ایسڈ؛
• لوہا
• میگنیشیم؛
• کیلشیم
• پوٹاشیم؛
• فاسفورس؛
• سوڈیم
• سیلینیم
• کرومیم؛
• وینڈیم
• molybdenum
• آیوڈین
• کوبالٹ
• ٹن
• نکل؛
• سلکان
• ایلومینیم

آلو "صبح سویرے" میں بھی شفا بخش خصوصیات ہیں:

• شوگر کی مقدار کم ہونے کی وجہ سے، اس کی مصنوعات کو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
• جڑ کی فصل انسانی دماغ کے کام کو بہتر بناتی ہے۔
• کولیسٹرول کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرنے کی صلاحیت ہے؛
• چونکہ ابلی ہوئی سبزی انسانی معدے کی چپچپا جھلی کو خارش نہیں کرتی ہے، اس لیے اسے گیسٹرائٹس اور السر میں مبتلا افراد کے لیے استعمال کرنے کی اجازت ہے۔
• الکلی کے ساتھ تیزاب کے عمل کو بے اثر کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، خراب میٹابولزم والے لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے؛
• مائیکرو اور میکرو عناصر پر مشتمل گردے کی بیماریوں کو روکتا ہے؛
• مفید مرکب مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے؛
• کاسمیٹولوجی اور طب میں اسے بلیچنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، روغن اور دیگر بیرونی سوزشوں سے تحفظ؛
• فائبر اعصابی نظام کی حالت پر ایک فائدہ مند اثر پڑے گا.

اعلیٰ معیار اور اعلیٰ پیداوار حاصل کرنے کے لیے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کس طرح مناسب طریقے سے پودے لگانے اور صبح سویرے کی قسم کی دیکھ بھال کرنا ہے۔زیادہ تر معاملات میں، لینڈنگ کا سب سے عام طریقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ایک ہموار، عام، خندق یا رج کا طریقہ ہوسکتا ہے۔

پودے لگانے کا طریقہ 50x60 سینٹی میٹر ہے۔ پھلوں کے لئے گڑھوں کی گہرائی 10 سینٹی میٹر ہے۔

سب سے پہلے، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے:

• پھل صرف گرم کمروں میں اگائیں؛
• ایسے علاقوں کا انتخاب کریں جہاں کم از کم تین سال سے پہلے سبزی نہیں اگائی گئی ہو۔
• یہ بہتر ہے کہ پھلیوں کے نمائندے آلو کے پیشرو ہوں؛
• ضروری طور پر مٹی پر کھاد ڈالی جاتی ہے - humus.

اس کے مرکز میں، "صبح سویرے" کو ایک بے مثال قسم سمجھا جاتا ہے۔ یہ کسی بھی قسم کی مٹی میں پروان چڑھ سکتا ہے۔ کھلی زمین میں tubers کو کم کرنے سے پہلے، آپ کو مندرجہ ذیل اقدامات کرنے کی ضرورت ہے:

• پودے لگانے سے ایک ہفتہ پہلے، مٹی میں معدنی کھاد ڈالیں۔
• کمرے کو روشنی اور درجہ حرارت +10 ڈگری تک فراہم کریں۔
• پودے لگانے کی تاریخ کا انتظار کرنے کے بعد، فصل کی جلد موت سے بچنے کے لیے، کندوں کو کھلی زمینوں میں منتقل کیا جا سکتا ہے۔

سبزیوں کی فصلوں کی دیکھ بھال بہت آسان ہے۔ یہ وقت پر آلو کو کھانا کھلانا کافی ہے، پھر یہ تمام قیمتی اور ذائقہ کی خصوصیات سے مکمل طور پر بھر جائے گا. نائٹروجن پر مبنی کھادوں کا استعمال بہتر ہے۔ لیکن مرکب میں امونیم کلورائد سے بچنے کی کوشش کرنا بہتر ہے، یہ tubers کو نقصان پہنچانے کا امکان ہے.

ہر ممکن حد تک جڑی بوٹیوں اور کسی بھی بیرونی آلودگی کو صاف کرنے کی کوشش کریں۔ بستروں کو جتنی بار ممکن ہو ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہے۔

آلو کی جھاڑیوں سے کٹائی سے تقریباً دو ہفتے پہلے، آپ پانی دینے کی شدت کو کم کر سکتے ہیں یا اس سے مکمل طور پر بچ سکتے ہیں۔ لیکن اگر گرم دن تھے، تو آپ کو اب بھی پھلوں کو نمی سے بھرنا ہوگا۔

جی ہاں، یہ قسم واقعی آلو کے کینسر سے خوفزدہ نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ انفیکشن کی روک تھام کرتے ہیں، تو یہ آپ کی فصل کو موت سے بالکل محفوظ رکھے گا:

• متاثرہ جڑوں کی فصلوں اور پودوں کے ملبے کو فوری طور پر ٹھکانے لگانا؛
• بارش کے دوران جمع شدہ ٹبروں کو سڑک پر یا چھت کے نیچے اچھی طرح خشک کریں۔
• مناسب خشک ہونے کے بعد، پھلوں کو چھانٹنا یقینی بنائیں، تب ہی انہیں ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجیں۔
• کسی بھی صورت میں موسم سرما کے لئے متاثرہ جڑ کی فصل کو مت چھوڑیں؛
• seedlings کے طور پر صرف ایک اچھے معیار کی مصنوعات کا استعمال کریں؛
• ہر سال لینڈنگ سائٹ کو اپ ڈیٹ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
• حفاظتی ایجنٹ کے ساتھ آلو کا پہلے سے علاج کریں - "امیونوسائٹوفائٹ" یا "عقیق"؛
• اگر ممکن ہو تو جھاڑیوں کو دیر سے جھلسنے والے کیمیائی مرکبات ("Kuproksat"، کاپر آکسی کلورائیڈ، "Ditan M-45") سے چھڑکیں۔

کسانوں اور موسم گرما کے رہائشیوں کے دستیاب جائزوں کا تجزیہ کرنے کے بعد، ہم اس نتیجے پر پہنچے کہ آلو کی کسی بھی دوسری قسم کے درمیان، "Early Morning" کو مناسب طور پر استعمال کے لیے موزوں سبزی سمجھا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر، اس ثقافت کو اس کی بے مثالی اور مختلف بیرونی عوامل کے خلاف مزاحمت کے لیے قدر کیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، اس کے ذائقہ کے لئے مختلف قسم کی تعریف کی جاتی ہے، جس نے باورچی خانے میں اپنی جگہ پایا ہے. پروڈکٹ کو ابال کر، سینکا ہوا، فرائی کیا جا سکتا ہے، ٹھنڈے اور گرم پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، اسے مصالحے کے ساتھ ملا کر بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ جڑوں کی فصلوں کی دیکھ بھال اور ذخیرہ کرنے کے قوانین پر سختی سے عمل کریں، اور ان میں سے بہت سے نہیں ہیں۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے "Early Morning" آلو کی قسم کے بارے میں بہت سی دلچسپ باتیں بھی جان سکتے ہیں۔