آلو "ریڈ فنتاسی": مختلف قسم کی تفصیل، کاشت اور دیکھ بھال

موسم گرما کے تمام باشندے بڑی اور اعلیٰ قسم کی فصلوں کا خواب دیکھتے ہیں، لیکن ہر کوئی اس کے لیے ہر ممکن کوشش کرنے کے لیے تیار نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، ہر شہری باشندے جو ڈچا کا مالک ہے، کو پودے کی فصلوں پر کافی توجہ دینے کا موقع نہیں ملتا ہے۔ خوش قسمتی سے، حالیہ برسوں میں، بریڈرز کی کوششوں سے نئی کم سنکی قسمیں پیدا ہوئی ہیں۔ یہ مضمون ریڈ فینٹیسی آلو پر توجہ مرکوز کرے گا، جو خاص طور پر اس کی شاندار خصوصیات سے آپ کو خوش کرنے کے لیے پالا گیا تھا۔

آلو کی سب سے مشہور اقسام کے مقابلے میں، ریڈ فینٹسی کافی نوجوان قسم ہے۔ اسے 2011 میں ہالینڈ میں لانچ کیا گیا تھا۔ ’’ریڈ فینٹسی‘‘ کو ہمارے ملک تک پہنچنے میں زیادہ دیر نہیں لگی۔ پہلے سے ہی اس کی پیدائش کے سال میں، مختلف قسم کو روس کے ریاستی زرعی رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا. ثقافت کے پھیلاؤ کے لیے اہم علاقہ ملک کے وسطی اور وولگا-ویاتکا علاقے ہیں۔

اس آلو کو صنعتی مقاصد اور حجم کے لیے کاشت کے لیے پالا گیا تھا۔ لیکن اس نے عام شوقیہ باغبانوں میں تیزی سے مقبولیت حاصل کی۔ آج کل روسی مارکیٹ میں اس قسم کی بہت زیادہ مانگ ہے۔ وہ اپنی استقامت، غیر ضروری اور خامیوں کی کمی کے لیے جانا جاتا ہے۔

تفصیل اس حقیقت کے ساتھ شروع ہونی چاہئے کہ جڑ کی فصلوں کی ہموار جلد کا رنگ روشن سرخ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے اس قسم کو "ریڈ فینٹسی" کا نام ملا۔ پھل کی شکل ہموار کناروں کے ساتھ بیضوی ہوتی ہے۔تقریباً تمام آلو صاف ستھرا ہوتے ہیں، ظاہری شکل میں ایک جیسے ہوتے ہیں، جو آنکھوں کو خوش نہیں کر سکتے۔ ہر ایک کا وزن تقریباً 100 گرام ہے۔

آنکھوں کی تعداد چھوٹی ہے، وہ نسبتا اتلی واقع ہیں. گودا کا رنگ پیلا، سیر ہوتا ہے۔ اس میں 21% تک نشاستہ ہوتا ہے۔ چوٹیوں پر ہلکے سبز پتوں کی کثافت درمیانی ہے۔ رگیں تلفظ ہیں۔ آلو کے معیار کے مطابق جھاڑیاں خود کافی لمبی ہوتی ہیں۔ پھولوں میں خوشگوار گلابی جامنی رنگ ہوتا ہے۔

جڑیں اچھی طرح نشوونما پاتی ہیں اور کافی مضبوط ہوتی ہیں۔ ایک جھاڑی پر، ایک اصول کے طور پر، 12 سے 15 جڑوں کی فصلیں بنتی ہیں۔

لیکن نہ صرف خوبصورت ظاہری شکل کی وجہ سے، باغبان "ریڈ فینٹیسی" کو ترجیح دیتے ہیں۔ مختلف قسم کے فوائد اور طاقتوں کی ایک متاثر کن فہرست ہے۔ آپ کو نہ صرف کامل فصل ملے گی بلکہ آپ کا وقت اور محنت بھی بچ جائے گی۔

یہ آلو مسلسل دیکھ بھال کے لیے غیر ضروری ہے۔ یہ وہ عنصر ہے جو مختلف قسم کا انتخاب کرتے وقت اکثر اہم ہوتا ہے۔ موسم گرما کے تمام باشندوں کو ثقافت کی نشوونما، کھاد ڈالنے، پانی دینے اور وقت پر پہاڑی کی مسلسل نگرانی کرنے کا موقع نہیں ملتا ہے۔ ان کے لیے ریڈ فینٹسی بہترین حل ہے۔

بہت سے لوگ جو اس قسم کو کھانے کے لیے کھاتے ہیں اس کی بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے لیے متفقہ طور پر اس کی تعریف کرتے ہیں۔ وہ کھانا پکانے کے کسی بھی طریقے سے ضائع نہیں ہوتے، چاہے وہ روایتی روسی تلے ہوئے آلو، میشڈ آلو، چپس یا فرنچ فرائز ہوں۔ یہ بچوں کے لذیذ اور صحت بخش کھانے بھی بناتا ہے۔ویسے، کھانا پکانے کے دوران جڑوں کی فصلیں سیاہ نہیں ہوتیں اور گر جاتی ہیں۔

افادیت بیکار نہیں کہی گئی۔ مختلف قسم کا نہ صرف ذائقہ بہت اچھا ہے، بلکہ پروٹین، کیروٹین، وٹامن اور امینو ایسڈ کی ایک بڑی مقدار بھی ہے۔

"ریڈ فینٹسی" سے مراد پختگی کی اوسط مدت کی اقسام ہیں۔ اس میں تقریباً 100 دن، جمع یا مائنس ایک ہفتہ لگتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ بہت سی قسمیں ہیں جو بہت تیزی سے پکتی ہیں، یہ آلو کے لیے اتنا لمبا وقت نہیں ہے۔

قسم بہت سی عام بیماریوں کے خلاف بہت مزاحم ہے۔ اگر بروقت احتیاطی کام انجام دیا جائے تو آلو نیماٹوڈ، خارش، لیٹ بلائٹ، تمباکو موزیک، بلیک ٹانگ، لیف کرل وائرس اور آلو کے کینسر سے خوفزدہ نہیں ہوں گے۔ اس کے علاوہ، "ریڈ فینٹسی" میکانی نقصان کے خلاف اچھی مزاحمت کا مظاہرہ کرتا ہے۔

جڑ کی فصلیں اتنی ہی مضبوط اور سخت ہوتی ہیں۔ یہ جائیداد فصل کاٹنے کے بعد بھی محفوظ ہے۔ حالات کے مناسب مشاہدے کے ساتھ، آلو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور طویل عرصے تک ان کی مثبت خصوصیات کو کھو نہیں سکتا. یہ حقیقت نقل و حمل میں بھی آسان بناتی ہے۔ یہ موقع اور پیش کرنے کے قابل ظہور روس کے بہت سے علاقوں میں آلو کی تقسیم کو ممکن بناتا ہے، جہاں یہ سبزی منڈیوں اور گروسری اسٹورز میں ایک گرم چیز ہے۔

"ریڈ فینٹسی" موسم کی کسی بھی تبدیلی کو برداشت کرتا ہے۔ تاہم، مٹی کا درجہ حرارت اس کے لیے ایک اہم اشارے ہے۔ اس مدت کے دوران پودے لگانے کے قابل ہے جب زمین گرم ہوتی ہے، لیکن اس میں تھوڑی مقدار میں نمی باقی رہتی ہے۔ وسطی روس کے لیے یہ مئی ہے۔

لینڈنگ سے پہلے، پودے لگانے کے مواد کی تیاری کے قابل ہے.اس کے لیے، پچھلی فصل سے اس کی اپنی جڑ کی فصلیں موزوں ہیں۔ صرف بیمار جھاڑیوں کے پھلوں کا استعمال نہ کریں۔ اگر آپ اس قسم کو پہلی بار لگا رہے ہیں تو بیج خریدے جا سکتے ہیں۔ لیکن سامان کا انتخاب کرتے وقت محتاط رہیں اور صرف بھروسہ مند سپلائرز سے خریدیں۔

وقفوں کا مشاہدہ کریں۔ سوراخوں کے درمیان مثالی فاصلہ تقریباً 40 سینٹی میٹر ہے۔ قطاروں کے درمیان خلا کے سائز کا حساب لگائیں تاکہ بعد میں جھاڑیوں کی دیکھ بھال کرنا زیادہ آسان ہو، کیونکہ وہ بہت چوڑی ہو جاتی ہیں۔ پودے لگانے کی گہرائی کا بھی مشاہدہ کریں - 12 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں۔

جب بات ریڈ فنتاسی کی ہو تو پانی پلانا اور دیکھ بھال ایک جیسے تصورات ہیں، کیونکہ مختلف قسم کو عملی طور پر اضافی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ بہترین اور سب سے بڑی فصل حاصل کرنا چاہتے ہیں تو پھر بھی کچھ کوششیں کرنی ہوں گی۔

پانی دیتے وقت، کسی بھی اصول پر عمل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ثقافت کو سادہ پانی سے نم کرنا کافی ہے، خاص طور پر خشک موسم میں۔ تاہم، اگر آپ زیادہ سست اور ڈرپ اریگیشن نہیں کرتے ہیں، تو اس سے بلاشبہ آپ کے آلوؤں کو فائدہ ہوگا۔ ڈرپ اریگیشن کا طریقہ یہ ہے کہ پودوں کی بنیاد کو داغدار کر دیا جائے تاکہ زیادہ تر مائع جڑوں سے جذب ہو جائے۔ یہ بیج لگانے کے فوراً بعد کرنا چاہیے۔

بہترین نتائج کے لیے، بڑھتے ہوئے موسم میں آلو کو کم از کم تین بار کھاد دیں۔ پہلے دو کے لئے، یہ معدنی کھاد کا استعمال کرنے کے قابل ہے. اہم بات یہ ہے کہ ثقافت کی میگنیشیم، پوٹاشیم اور فاسفورس کی ضرورت کو پورا کیا جائے۔نائٹروجن مادہ استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن تھوڑی مقدار میں، ورنہ سب سے اوپر جڑوں کی فصلوں سے بہتر ترقی کرے گا.

تیسرا ٹاپ ڈریسنگ نامیاتی مادوں کے استعمال کے ساتھ کیا جاتا ہے، جیسے کہ گائے یا پرندوں کے گرے۔ یہ فصل کی کٹائی سے تین ہفتے پہلے کی جاتی ہے اور اس کا مقصد پھل کو غذائیت سے بھرپور بنانا ہے۔

ہلنا اور ڈھیلا کرنا بھی ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔ وہ جھاڑیوں کو اچانک واپس آنے والے ٹھنڈ اور کولوراڈو کے آلو برنگوں سے بچائیں گے۔ اس کے علاوہ، ہر بارش یا پانی کے بعد مٹی کو ڈھیلا کرنے سے جڑی بوٹیوں کو کم کرنے اور آلو کو آکسیجن فراہم کرنے میں مدد ملے گی۔ پہلی کلیوں کی ظاہری شکل کے دوران پہاڑی کرنا خاص طور پر اہم ہے۔ اس کے بعد آلو کے کندوں کی فعال تشکیل شروع ہوتی ہے۔

کٹائی کے بعد آلو کو دھوپ میں چھوڑ دینا چاہیے (اگر موسم خشک اور گرم ہو)۔ شام میں، اسے ٹھنڈی، خشک جگہ میں ہٹا دیا جانا چاہئے.

بقیہ چوٹیوں کو جلا دینا بہتر ہے۔ جتنی جلدی آپ یہ کریں گے اتنا ہی بہتر ہے۔ یہ کیڑے کے لاروا اور پیتھوجینز کو جمع کر سکتا ہے۔

طویل مدتی سٹوریج کے لئے آلو بچھانے سے پہلے، کم از کم دو ہفتے گزر جانا چاہئے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ گلے سڑے پھلوں کو پہلے سے چھانٹ لیں تاکہ وہ باقی فصل کو متاثر نہ کریں۔ سٹوریج کے دوران آلو پر سڑنا نمودار ہونے سے روکنے کے لیے، ان پر راکھ چھڑکیں۔

بہت سے صارفین اس بات پر متفق ہیں کہ مختلف قسم کی شکل اور ذائقہ دونوں میں خوشگوار ہے۔موسم گرما کے رہائشیوں نے نوٹ کیا کہ ریڈ فینٹسی فروخت اور گھر میں کھانا پکانے دونوں کے لیے بہترین ہے۔ اس کے علاوہ، پودے لگانے اور دیکھ بھال میں آسانی اس نوع کو ابتدائی باغبانوں کے لیے مثالی بناتی ہے۔

اگلی ویڈیو میں، آپ کو پھول کے دوران ریڈ فینٹسی آلو کی کھدائی کا کنٹرول ملے گا۔