آلو اگانے کی ٹیکنالوجی "ریڈ اسکارلیٹ"

سرخ ڈچ آلو کی قسم "ریڈ اسکارلیٹ" اعلی ذائقہ کی خصوصیات کو ظاہر کرتی ہے جو ذخیرہ کرنے کی پوری مدت میں برقرار رہتی ہے۔ غلط رائے کے برعکس، یہ قسم، دیگر ڈچ اقسام کے برعکس، کاشت میں بے مثال ہے۔ تاہم، بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے کچھ سفارشات پر عمل کرنا اب بھی ضروری ہے۔

'ریڈ اسکارلیٹ' ایک ڈچ آلو کی قسم ہے جس میں روشن گلابی سرخ اور بعض اوقات رسبری جلد اور باریک آنکھیں ہوتی ہیں۔ گوشت سفید ہے، کبھی کبھی ایک پیلے رنگ کے ساتھ. tubers لمبا، ہموار بنائے جاتے ہیں. ان کا وزن 80 - 120 جی کے درمیان ہوتا ہے، حالانکہ بعض اوقات 150 گرام تک جڑی فصلیں ہوتی ہیں۔

یہ قسم ڈچ نسل پرستوں کی بدولت پیدا ہوئی، پھر یورپ منتقل ہو گئی، اور وہاں سے روس چلی گئی۔ ریاستی رجسٹر میں، یہ ٹیبل آلو کی ایک ہائبرڈ اشرافیہ قسم کے طور پر درج ہے۔

15 - 20 ٹبر جھاڑی پر بنتے ہیں، اور اس حقیقت کی وجہ سے کہ وہ ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں، ان سب کی صحیح شکل اور ایک ہی سائز ہے۔ پیداوار کی خصوصیت آب و ہوا پر منحصر ہے - اوسطا یہ 45 ٹن فی ہیکٹر ہے، حالانکہ یہ 60 ٹن فی ہیکٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ مختلف قسم کا تعلق ابتدائی پکنے سے ہے، تکنیکی پختگی پہلی ٹہنیوں کی ظاہری شکل کے 45-55 دن بعد ہوتی ہے۔ جب مئی میں لگایا جاتا ہے تو فصل کو جولائی کے شروع میں پہلے ہی کھودا جا سکتا ہے؛ جب جون میں لگایا جائے تو اگست میں آلو تکنیکی پختگی کو پہنچ جاتے ہیں۔جھاڑی کافی اونچی ہے - 60 - 70 سینٹی میٹر تک، شاخوں والی، ثقافت کی خصوصیت والی پتیوں کے ساتھ، جن کے کنارے لہراتی ہیں۔ یہ خوبصورت گلابی جامنی رنگ کے پھولوں کے ساتھ کھلتا ہے۔

"ریڈ اسکارلیٹ" سے مراد ٹیبل کی اقسام ہیں۔ آلو پکانے کے دوران نرم نہیں ابلتے، اس میں نشاستہ کی مقدار 10-15% سے زیادہ نہیں ہوتی۔ یہ تیل میں بھوننے، بیکنگ کرنے، چپس بنانے کے لیے بھی موزوں ہے۔ جڑ کی فصل کا ذائقہ کافی اچھا ہوتا ہے، اس میں وٹامنز، منرلز اور امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔

مختلف قسم "ریڈ اسکارلیٹ" کا مقصد گرم اور مرطوب آب و ہوا میں کاشت کرنا ہے، لہذا جب جنوبی اور وسطی علاقوں میں کاشت کی جاتی ہے تو یہ اعلی پیداوار کا مظاہرہ کرتی ہے۔ خشک علاقوں میں اگنے پر، رج کے طریقے سے پودے لگانے اور مٹی کی اضافی نمی کی سفارش کی جاتی ہے۔

اس قسم کے بیج آلو کو پودے لگانے سے پہلے خصوصی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ tubers کے بیداری اور انکرت کی ظاہری شکل کے لئے حالات روشنی اور گرمی ہیں. ایک مہینے تک vernalization (نندوں کو روشنی میں رکھنا) کرنا ضروری ہے۔ اس معاملے میں درجہ حرارت 15 - 16 ° С سے کم نہیں ہونا چاہئے۔ جب درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے، تو اسپرے کی بوتل سے پانی چھڑک کر بیجوں کو گیلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اس مدت کے دوران آلو کو ایک پرت میں ڈال کر لکڑی کے ڈبوں میں رکھیں۔ ان حالات میں، 2 - 3 ہفتوں کے بعد، جامنی رنگ کے ساتھ گھنے سبز انکرت بننا شروع ہو جائیں گے۔ ان کی ظاہری شکل کی یکسانیت کو یقینی بنانے کے لئے tubers کے متواتر موڑ کی اجازت دیتا ہے. یہ ضروری ہے کہ انکرت کو نقصان نہ پہنچے۔ انکرت سے پہلے آلو کو بورک ایسڈ کے محلول سے جراثیم سے پاک کیا جا سکتا ہے۔ بڑے tubers - کاٹ. پودے لگانے کے بعد ان کے سڑنے کو روکنے کے لیے کٹ کو 3 سے 4 دن تک دھوپ میں خشک کرنے کی اجازت ہے۔

"بیج" اس وقت پودے لگانے کے لیے تیار ہوتے ہیں جب ہر ٹبر پر 2-3 (ممکنہ طور پر زیادہ) گھنے صحت مند انکرت کم از کم 2 سینٹی میٹر اونچے ہوتے ہیں۔ اس صورت میں، مٹی کو 12 ° C سے زیادہ گرم کرنا ضروری ہے۔ عام طور پر لینڈنگ مئی کے شروع یا وسط میں کی جاتی ہے۔ اگر اس وقت تک زمین کافی گرم نہ ہو تو آپ پودے لگانے کو جون کے شروع یا وسط تک ملتوی کر سکتے ہیں۔ پھر فصل اگست کے وسط تک پک جائے گی۔

آلو کے لئے، آپ کو دھوپ والے علاقوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اس قسم کو گھروں کی دیواروں، باڑوں، لمبے درختوں کے سائے میں لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جو آلو کے کھیت پر سایہ ڈالتے ہیں۔ کسی بھی فصل اور آلو کے لیے، فصل کی گردش کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے، آپ کو اسے ایک ہی علاقے میں لگاتار 2 سال نہیں اگانا چاہیے۔

جڑ کی فصلوں اور زمین کے لیے موزوں نہیں جس پر ٹماٹر، مرچ، بینگن اور دیگر نائٹ شیڈز پہلے اگائے جاتے تھے۔ اچھے "پیشرو" مندرجہ ذیل پودے ہیں:

• اناج
• دالیں؛
• مصالحے

آلو کو لہسن کے ساتھ لگایا جا سکتا ہے، جس کی بو کیڑوں کو دور کرتی ہے۔ اس سلسلے میں، آلو کے فرش کے چاروں طرف اور گلیاروں میں کئی تیر رکھے جا سکتے ہیں۔

جب یہ قسم چھالیوں پر لگائی جائے تو زیادہ پیداوار کا مظاہرہ کرتی ہے، جس کی اونچائی کم از کم 20 - 25 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ چھالیوں کے درمیان فاصلہ 70 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ تاہم سرخ سرخ رنگ کی قسم سوراخوں میں اگنے کے لیے بھی موزوں ہے۔ آپ کو "بیجوں" کو بہت زیادہ گہرا نہیں کرنا چاہئے، 7 - 8 سینٹی میٹر کی گہرائی کافی ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ مٹی کو نائٹروجینس ٹاپ ڈریسنگ کے ساتھ پہلے سے کھاد ڈالیں، اور پودے لگاتے وقت، ہر سوراخ میں 200 گرام راکھ ڈالیں۔ "بیج" اگتے ہیں اور زمین کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔

مختلف قسم کی نسبتا unpretentiousness کے باوجود، یہ مٹی کی نمی اور ہوا کے لئے انتہائی مطالبہ ہے. اس سلسلے میں، آبپاشی کا ایک بہترین نظام الاوقات تیار کرنا ضروری ہے (بارش کی کمی کے ساتھ) اور باقاعدگی سے (ترجیحی طور پر ہر آبپاشی یا بارش کے بعد) زمین کو ڈھیلا کریں۔

ٹہنیاں نکلنے کے 10 - 14 دن کے بعد، جھاڑیوں کو پھیپھڑانے کی ضرورت ہوتی ہے، ہر ایک کے گرد 15 - 20 سینٹی میٹر اونچی مٹی کا ریمپارٹ بنانا ہوتا ہے۔ طریقہ کار 2 ہفتوں کے بعد دہرایا جاتا ہے۔ اگر اس کے بعد جھاڑی ضرورت سے زیادہ اوپر کی طرف پھیلی ہوئی ہے تو، تیسری پہاڑی کو انجام دینا ضروری ہے۔ ایک ہی وقت میں (انکرن کے 2 ہفتوں بعد)، وافر مقدار میں پانی دیا جاتا ہے، اس کے بعد پہلی بار پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ دوسری بار جب آلو کو پھولوں کی مدت کے دوران پانی پلایا جاتا ہے، تیسرا - رنگ گرنے کے 7 دن بعد۔

آپ کو 3 ٹاپ ڈریسنگ کرنے کی بھی ضرورت ہوگی:

• کھاد کا پہلا حصہ - پودے لگانے کے ایک ماہ بعد؛
• دوسرا - پھول کے دوران؛
• تیسرا - جھاڑی کے ختم ہونے کے ایک ماہ بعد۔

کھاد بارش یا پانی دینے کے بعد ہی لگائی جائے، ورنہ آپ جڑوں کو جلا سکتے ہیں۔

طویل خشک سالی اور درجہ حرارت میں نمایاں اضافے کے ساتھ، جھاڑیوں کو اضافی پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ شدید گرمی والے خشک علاقوں میں، ملچنگ کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے لیے عام طور پر خشک بھوسا استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک اہم نکتہ - ملچنگ صرف اس صورت میں کی جانی چاہئے جب درجہ حرارت بڑھ جائے۔ ملچ مٹی کو کسی حد تک ٹھنڈا کرتا ہے، اسے گرم ہونے سے روکتا ہے۔ لیکن جب درجہ حرارت گرتا ہے، تو یہ طریقہ صرف ناکافی طور پر گرم مٹی کا سبب بنے گا۔

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے ایک اور ضروری جزو مٹی کو ڈھیلا کرنا ہے۔یہ مٹی کے ہوا کے تبادلے کو یقینی بنائے گا، پانی کے جمود کو روکے گا، جس کے نتیجے میں، بیماریوں اور کیڑوں کی موجودگی کی پہلی روک تھام ہے۔

جڑی بوٹیوں سے لڑنا ضروری ہے، اور جب مٹی سے نکالا جائے تو انہیں آلو کے کھیت سے نکال دینا چاہیے۔ کچھ لوگ گلیارے میں جڑوں سے پھٹے ہوئے گھاس کو چھوڑ دیتے ہیں، غلطی سے یہ مانتے ہیں کہ اس طرح سے humus بن سکتا ہے۔ تاہم، ماتمی لباس عام طور پر جڑ پکڑنا شروع کر دیتے ہیں، دوبارہ بڑھتے ہیں، لیکن سب سے اہم بات، جب وہ سڑ جاتے ہیں، تو وہ کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

پودے لگانے کے 30 - 45 دنوں کے بعد، جڑوں کی فصلوں کو عام طور پر جانچ کے لیے کھود دیا جاتا ہے۔ ترقی کے اس مرحلے پر آلو کے ذائقے کا تجزیہ کرتے ہوئے، کوئی بھی اس کے آخری پکنے کے تخمینی وقت کا اندازہ لگا سکتا ہے۔ پیلی اور مرجھائی ہوئی چوٹی تکنیکی پختگی کی گواہی دیتی ہے۔ اس مدت کے دوران اسے گھاس کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور جڑوں کی فصلوں کو تقریباً ایک ہفتے تک زمین میں رکھیں۔ یہ پیداوار میں اضافہ کرے گا، اور جلد کے مرکب میں بھی حصہ ڈالے گا، جس کے نتیجے میں، جڑوں کی فصلوں کے معیار کو برقرار رکھا جائے گا. چوٹیوں کو کاٹنے کے بعد، انہیں آلو کے کھیت سے ہٹا دینا چاہیے۔

یہ قسم نیماٹوڈ، آلو کے کینسر اور ٹبر فائٹوفتھورا کے خلاف مزاحمت کا مظاہرہ کرتی ہے۔ پودوں کے دیر سے جھلسنے کے ساتھ ساتھ خارش کے خلاف اوسط مزاحمت۔ ایک اصول کے طور پر، وہ اس وقت ہوتے ہیں جب مختلف قسم کے اگانے کی زرعی ٹیکنالوجی کا مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے۔

جڑوں کا ضرورت سے زیادہ گاڑھا ہونا، نمی کا جمود، مٹی میں ہوا کا فقدان (ہوا کا تبادلہ) فائیٹوفتھورا کی نشوونما کا باعث بنتا ہے۔ یہ پتوں کی سطح پر سفید یا سرمئی دھبوں اور دھاریوں کی ظاہری شکل سے ظاہر ہوتا ہے۔ بیماری کا علاج کرنے سے روکنا آسان ہے۔ جب پہلی علامات ظاہر ہوتی ہیں، تو یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بیمار جھاڑی اور دیگر تمام افراد کو خصوصی تیاریوں کے ساتھ حفاظتی مقاصد کے لیے علاج کیا جائے۔

ایک اور خطرناک بیماری خارش ہے۔ بدقسمتی سے، یہ صرف جڑوں کو کھودنے اور جانچنے سے ہی دریافت کیا جا سکتا ہے۔ ان میں تختی ہوتی ہے، جو مزید tubers کے اندر السر اور گہاوں کی ظاہری شکل اور فصل کی شیلف لائف میں کمی کا باعث بنتی ہے۔

یہ tubers اور Alternariosis نامی فنگس کو متاثر کرتا ہے۔ یہ بیماری بنیادی طور پر پودوں پر خشک دھبوں سے ظاہر ہوتی ہے، جو آہستہ آہستہ تنوں تک پھیل جاتی ہے۔

ایک پروفیلیکٹک ایجنٹ کے ساتھ ساتھ علاج کے لیے، آپ Ditan M-45، Fitosporin، Epin جیسی دوائیں استعمال کر سکتے ہیں۔

کولوراڈو آلو کی چقندر، اس کے لاروا اور انڈوں سے ہاتھ سے چھٹکارا حاصل کرنا، بالغوں اور لاروا کو اکٹھا کرنا اور انڈوں کو کچلنا بہتر ہے۔ بڑے رقبے پر کیڑے مار دوا استعمال کی جاتی ہے۔ پرسٹیج کمپوزیشن کے ساتھ بیج کے مواد کا پہلے سے علاج آپ کو نوجوان آلووں کی حفاظت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

کیمیکلز کے ساتھ کام کرتے وقت، یہ ضروری ہے کہ ہدایات میں بتائی گئی خوراک پر عمل کریں، سانس کی نالی اور جلد کی حفاظت کریں، اور پرسکون دن سپرے کریں۔ اگر علاج کے بعد یا اگلے دن بہت زیادہ بارش ہوتی ہے، تو علاج کو دہرانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

مختلف قسم کے "ریڈ اسکارلیٹ" کی خصوصیات اچھے معیار کی ہے، لیکن مناسب اسٹوریج کے تابع ہے۔ ایک اصول کے طور پر، تہہ خانے، بالکنی میں جڑوں کی فصلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے موصل خانے، یا ان مقاصد کے لیے خصوصی گڑھے استعمال کیے جاتے ہیں۔ مؤخر الذکر کو منجمد نہیں ہونا چاہئے۔ ذخیرہ کرنے کا بہترین درجہ حرارت +3 - +5 ° С کے اندر ہے۔جب درجہ حرارت گر جائے گا، جڑ کی فصلیں جم جائیں گی اور کھانے کے لیے نا مناسب ہو جائیں گی، جب درجہ حرارت بڑھے گا تو آلو جاگ جائیں گے، جس سے ان کی شیلف لائف کم ہو جائے گی۔

آلو کو ڈبوں یا تھیلوں میں ڈالتے وقت، آپ کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ ہوا اس میں داخل ہو، جڑ کی فصلوں کو نمی اور روشنی کا سامنا نہ ہو۔ وقتا فوقتا سٹوریج کی مدت کے دوران، آلو کے کندوں کو چھانٹنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بوسیدہ کو بروقت نکال کر آپ آلو کے پورے تھیلے یا ڈبے کو بچا سکتے ہیں۔

اس قسم کی عام طور پر نوزائیدہ موسم گرما کے رہائشیوں کو پودے لگانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ اسے پیچیدہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے. مٹی میں نمی کی مطلوبہ سطح کو برقرار رکھنا اور اسے باقاعدگی سے ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔ باغبان بھی مختلف قسم کی اعلی پیداوار سے خوش ہیں - 10 کلوگرام سے آسان دیکھ بھال کے ساتھ 30 سے ​​40 بالٹیاں آلو جمع کرنا ممکن ہے۔ اگر مٹی کافی اچھی ہے، تو آپ اضافی کھاد کے بغیر کر سکتے ہیں.

ریڈ اسکارلیٹ آلو کا ذائقہ جواب دہندگان کی اکثریت کو پسند ہے۔ جڑ کی فصلوں کا چھلکا پتلا ہوتا ہے، چھوٹی آنکھوں کے ساتھ، جو صفائی کے عمل کو آسان بناتا ہے اور کم سے کم فضلہ دیتا ہے۔ ابالنے پر، آلو درمیانے درجے کی نرمی کا مظاہرہ کرتے ہیں، اپنی شکل کو اچھی طرح پکڑتے ہیں اور کاٹتے وقت سیاہ نہیں ہوتے۔ مختلف قسم کو اچھی طرح سے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور موسم سرما کے آخر میں بھی آلو کا ذائقہ اس ذائقہ سے کمتر نہیں ہوتا جو موسم خزاں کے شروع میں کاٹا جاتا ہے۔

تجربہ کار باغبانوں کے جائزوں سے، آپ سرخ سکارلیٹ آلو کو اگانے اور ذخیرہ کرنے کے لیے چند مزید سفارشات کو نوٹ کر سکتے ہیں۔

• زمین میں بیج لگانے میں جلدی نہ کریں۔ قسم پہلے سے ہی ابتدائی ہے، لہذا پودے لگانے کا بہترین وقت جون ہے. مئی میں، "ریڈ اسکارلیٹ" عام طور پر جنوبی علاقوں میں لگایا جاتا ہے۔
• آلو کی جھاڑیوں کا گرنا، زمین کے ساتھ پھیلنا ایک خاصیت ہے۔ تاہم، یہ کسی بھی طرح سے اس کی پیداوار کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ اس مقام پر، زمین کے ساتھ پتوں کے رابطے کو کم کرنے کے لیے جھاڑیوں کو پھیلانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• اگر جھاڑیوں کو بہت زیادہ جارحانہ سورج کی روشنی سے بچانے کی ضرورت ہے تو، صرف زرعی کپڑا استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ پانی اور ہوا کو گزرنے دیتا ہے۔ ایک فلم کا استعمال، اس کے برعکس، اس کے نیچے درجہ حرارت اور نمی میں اضافہ کرے گا.
• اگلے سال آلو لگانے کے لئے، ان جھاڑیوں سے جڑ کی فصلوں کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جو دوسروں کے مقابلے میں پہلے کھلتی ہیں۔ 100 گرام تک وزنی بہت بڑے tubers نہیں لینا چاہئے، ان کی کم از کم 5-6 آنکھیں ہونی چاہئیں۔ خراب، سڑے ہوئے tubers کو چھانٹنا چاہیے۔ باقی کو زمین سے صاف کرکے سٹوریج کے لیے بھیجا جانا چاہیے۔
• بیج آلو کو انہی حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے جس میں اہم فصل ہوتی ہے، لیکن انہیں الگ سے رکھنا چاہیے۔ یہ بہتر ہے کہ کندوں کو لکڑی کے ڈبے کے نیچے ایک تہہ میں بکھیر دیں۔
• آلو لگاتے وقت، آپ ہر سوراخ میں تھوڑا سا پیاز کا چھلکا ڈال سکتے ہیں، جس کی بو کیڑوں کو بھگا دے گی۔

پچھلی فصل سے پودے لگانے کے مواد کا استعمال کرتے وقت، 3-4 سال کی کاشت کے لیے زیادہ سے زیادہ tubers کاٹے جاتے ہیں۔ 5ویں سیزن کے لیے، پودے لگانے کے مواد کی قیمت اور لاگت کا بہترین تناسب حاصل کرنا ممکن ہے۔

سرخ سکارلیٹ آلو کی قسم کی خصوصیات کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔