آلو "روکو": مختلف قسم کی وضاحت اور کاشت

نئی فصلوں کی نشوونما پر پوری دنیا میں سرگرمی سے کام جاری ہے۔ اسی طرح کا رجحان سبزیوں پر بھی لاگو ہوتا ہے؛ آلو کی ہائبرڈ اقسام حاصل کرنا باغبانوں کو مزیدار اور اعلیٰ قسم کی جڑ کی فصلیں اگانے کے قابل بناتا ہے۔ ایک نسبتاً حالیہ دریافت روکو آلو کی قسم کی پیداوار ہے۔

جڑ والی سبزی سب سے زیادہ مطلوب سبزیوں کے زمرے سے تعلق رکھتی ہے، کیونکہ یہ زیادہ تر پکوانوں میں اہم جزو کے طور پر کام کرتی ہے۔ لیکن آلو کی مقبولیت نہ صرف منفرد ذائقہ کی وجہ سے ہے، بلکہ اس کی ساخت میں مفید مائیکرو اور میکرو عناصر کی ایک بڑی مقدار کی موجودگی بھی ہے. کوئی بھی باغبان، اپنی سائٹ پر اگانے کے لیے مختلف قسم کے انتخاب کے دوران، فصل کے بارے میں جائزے کو مدنظر رکھتا ہے، خصوصیات، پکنے کی تاریخوں اور پیداوار سے واقف ہوتا ہے۔ مندرجہ بالا تمام خصوصیات Rocco آلو کے لیے سب سے زیادہ درجہ بندی کے مستحق ہیں۔

اس جڑ کی فصل کو سبزیوں کا بہترین ہائبرڈ سمجھا جاتا ہے، یہ ڈچ بریڈرز کے کام کے نتیجے میں حاصل کیا گیا تھا۔ آج یہ دنیا بھر میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے، ثقافت کی کاشت نیدرلینڈز، فرانس، بھارت اور دیگر ممالک میں کافی کامیابی سے چل رہی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ قسم یوکرین، قازقستان اور بیلاروس میں بہترین پیداوار دیتی ہے۔گھریلو موسم گرما کے رہائشی اور باغبان 15 سال سے زیادہ عرصے سے ایک ہائبرڈ کاشت کر رہے ہیں، یہ اس ثقافت کی مقبولیت تھی جس نے آلو کی ایک غیر ملکی قسم سے واقفیت کے لیے محرک کا کام کیا، جس کی وجہ سے یہ روسی فارموں میں بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔

Rocco tubers کو گھر میں کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ کھانے کی مصنوعات کے لیے تجویز کیا جاتا ہے جس میں آلو، جیسے چپس یا دیگر نمکین شامل ہوتے ہیں۔ کھانا پکانے کے بعد مختلف قسم کے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے گودے کے ساتھ کھڑے ہوتے ہیں، اور تلی ہوئی سبزی ایک سنہری کرسٹ حاصل کرتی ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ ہائبرڈ "روکو" کا نام باغبانوں میں عام ہے، لیکن یہ ثقافت کا بالکل صحیح نام نہیں ہے، کیونکہ یہ ریاستی رجسٹر میں "روکو" کے طور پر درج کیا گیا تھا۔

یہاں تک کہ ٹبر کی قسم کی تفصیل سے ناواقف ہونے کے باوجود، اس کی ظاہری شکل کی وجہ سے اسے دوسری سبزیوں سے ممتاز کرنا کافی آسان ہے۔ جڑ کی فصل چھوٹے سائز کی سیدھی جھاڑیوں پر اگتی ہے، جس کی اونچائی، ایک اصول کے طور پر، آدھے میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ پتے لہراتی کناروں کے ساتھ درمیانے ہوتے ہیں۔ پودا کم سے کم مقدار میں لیلک پھولوں کے ساتھ کھلتا ہے ، ایسی جھاڑیاں ہیں جن میں بالکل بھی پھول نہیں ہوتے ہیں ، جو انڈاشیوں کی تشکیل کو کسی بھی طرح متاثر نہیں کرتے ہیں۔

آلو بیضوی، قدرے لمبا، ایک ٹبر کا وزن تقریباً 125 گرام ہے۔ چھلکا سرخ بنفشی، ہموار، آنکھوں کی کم از کم تعداد کے ساتھ ہوتا ہے۔ گوشت کریمی اور بہت نرم ہے۔ اس قسم کے tubers میں نشاستے کی مقدار 16% کی سطح پر ہے۔

ثقافت کے پکنے کا وقت موسمی حالات کی بنیاد پر مختلف ہوتا ہے جس میں یہ اگتا ہے۔ لہذا، کچھ علاقوں میں، "روکو" کو درمیانے پکنے کی ایک قسم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، اور دوسروں میں - دیر سے.ایک اصول کے طور پر، ہائبرڈ کا بڑھتا ہوا موسم 70-150 دنوں کے درمیان مختلف ہوتا ہے۔ آپ پودے کی حالت سے اسمبلی کے لیے جڑ کی فصل کی تیاری کا تعین کر سکتے ہیں - چوٹییں پیلی ہو جاتی ہیں، اور پھر مکمل طور پر غائب ہو جاتی ہیں۔ اوسطاً ایک گھونسلا دس سے بارہ کندوں سے بنتا ہے۔

آلو اپنی اچھی نقل و حمل کی وجہ سے نمایاں ہیں، اور اگر کمرے کا صحیح درجہ حرارت دیکھا جائے تو فصل کٹائی کی تاریخ سے تقریباً چھ ماہ تک کھپت کے لیے موزوں رہے گی۔ یہ قابل ذکر ہے کہ ٹھنڈے میں tubers انکرت نہیں کرتے، سڑتے نہیں اور اسی سطح پر اپنا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔ سب سے مشکل موسمی حالات میں بھی جڑ کی فصل کی پیداوار تقریباً 400 سنٹر فی ہیکٹر زمین ہے۔

روکو قسم کی سب سے مکمل وضاحت حاصل کرنے کے لئے، یہ ثقافت کی مثبت خصوصیات اور موجودہ نقصانات پر غور کرنے کے قابل ہے. پلانٹ کے مندرجہ ذیل فوائد ہیں:

• دنیا کے مختلف کھانوں کو پکانے میں وسیع استعمال؛
• اترنے کے بعد موافقت کی اعلی سطح؛
• جھاڑیوں کا تیزی سے انکرن؛
• ذائقہ کی خصوصیات، جو سب سے زیادہ سکور کے ساتھ درجہ بندی کی جاتی ہیں؛
• پیداوری
• خشک موسمی حالات کے خلاف مزاحمت؛
• tubers کی بیرونی کشش؛
• اجناس کی قیمت - زیادہ تر جڑ کی فصلوں کی صحیح شکل اور ایک ہی سائز ہے؛
• درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کے خلاف مزاحمت؛
• کاشت کی بے مثالی؛
• معیار اور نقل و حمل کو برقرار رکھنے؛
• آلو کا کینسر، گولڈن نیماٹوڈ، دھاری دار موزیک وغیرہ سمیت زیادہ تر بیماریوں سے مدافعت۔

اس سنجیدہ کام کے باوجود جو ڈچ نسل پرستوں نے کیا ہے، اس قسم میں کئی خرابیاں ہیں:

• دیر سے جھلسنے سے ہونے والے نقصان کے خلاف مزاحمت کی کم سطح؛
• شمالی علاقوں کی آب و ہوا کے ساتھ اوسط موافقت۔

آلو "روکو" کی اچھی فصل حاصل کرنے کے ل you ، آپ کو پودے کی کاشت کے بارے میں کچھ اصولوں پر عمل کرنا چاہئے۔ ہائبرڈ گھنے اور تیزابیت والی مٹی کو برداشت نہیں کرتا ہے، کیونکہ ایسی مٹی کی خصوصیات پودے کو صحیح طریقے سے بڑھنے سے روکتی ہیں اس حقیقت کی وجہ سے کہ جھاڑیاں مفید مائیکرو اور میکرو عناصر کی مطلوبہ مقدار حاصل نہیں کرسکتی ہیں۔

سائٹ پر زمین کی تیزابیت کی سطح کو معمول پر لانے کے لیے، موسم خزاں میں مٹی کو چونا لگایا جاتا ہے، اس کے لیے ڈولومائٹ کا آٹا 300 گرام فی 1 ایم 2 کے تناسب سے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس صورت میں، کھاد کا استعمال ایک نامیاتی اضافی کے طور پر مؤثر ثابت ہوگا. اسے باغ کے اسی علاقے کے لیے 5 سے 10 کلوگرام تک کی ضرورت ہوتی ہے۔

آلو لگانے سے پہلے، آپ کو مٹی کو کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے، سبز کھاد کا استعمال ایک اچھا اختیار ہے، وہ روکو کے پودے لگانے سے چند ہفتے پہلے سائٹ پر لگائے جاتے ہیں، اور پھر کھودتے ہیں۔ کند لگاتے وقت ہر کنویں میں راکھ ڈالی جا سکتی ہے، اس لیے مستقبل کی فصل کو نشاستے سے بھرپور کیا جائے گا، جو کٹائی کے بعد اس کی شیلف لائف کو بڑھا دے گا۔

پانچ دن کے بعد، جڑیں tubers پر ظاہر ہونا چاہئے، پھر پودے لگانے کے مواد کو ایک ٹھنڈے کمرے میں کافی روشنی کے ساتھ رکھا جا سکتا ہے.تیاریوں کو مکمل ہونے میں اوسطاً 4 ہفتے لگیں گے۔ بوائی سے پہلے، آپ کو بیماریوں کے لئے آلو کا علاج کرنے کی ضرورت ہوگی؛ ان مقاصد کے لئے، آپ ایپن، کاپر سلفیٹ، پوٹاشیم پرمینگیٹ کا کمزور مرتکز محلول استعمال کرسکتے ہیں۔

آلو کی بوائی خود مندرجہ ذیل طریقوں سے کی جا سکتی ہے۔

• خندق بوائی؛
• ہموار لینڈنگ؛
• رج کے طریقے سے لینڈنگ (بارش والے علاقوں کے لیے بہترین آپشن)۔

سوراخوں کے درمیان فاصلہ پودے لگانے کے مواد کے سائز کی بنیاد پر طے کیا جاتا ہے۔ سوراخوں کے درمیان زیادہ سے زیادہ فاصلہ 30 سینٹی میٹر ہے، قطاروں کے درمیان تقریباً 70 سینٹی میٹر ہے، پودے لگانے کی کم از کم گہرائی 10 سینٹی میٹر ہے۔ چھوٹے آلو کو کئی ٹکڑوں میں سوراخ میں لگایا جا سکتا ہے، لیکن تین سے زیادہ نہیں۔ پودے لگانے کے بعد، سوراخوں کو پانی پلایا اور مٹی کے ساتھ چھڑکنے کی ضرورت ہے. ایک کنویں کو تقریباً 0.5 لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی۔

پودے لگانے کی تاریخیں انفرادی طور پر طے کی جاتی ہیں، علاقے کی موسمی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے. معتدل آب و ہوا والے علاقوں میں، یہ مارچ کے آخر میں یا اپریل کے شروع میں کام شروع کرنے کے قابل ہے۔

پودے لگانے کے بعد سبزی کی کاشت سے متعلق سرگرمیوں کے حوالے سے، خصوصیات کی ایک بڑی تعداد کو نمایاں کیا جانا چاہئے:

• پودوں کو باقاعدگی سے گھاس ڈالنے کی ضرورت ہے؛
• مٹی کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے؛
• ثقافت کو کیڑوں سے علاج کیا جانا چاہئے؛
• آلو کے لئے پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے؛
• آپ کو کھاد کے ساتھ پودوں کو کھانا کھلانے کی ضرورت ہے۔

ڈھیلا کرنا اچھے ہوا کے تبادلے کو یقینی بنائے گا، جو نوجوان ثقافت کی نشوونما پر مثبت اثر ڈالے گا۔ مٹی کے ساتھ کام کرتے وقت، ایک ہی وقت میں، جڑی بوٹیوں کو بستر سے ہٹا دیا جانا چاہئے، کیونکہ وہ زمین کو روکتے ہیں اور اس سے مفید مادہ جذب کرتے ہیں، جو آلو کی جھاڑیوں کے لئے بہت ضروری ہیں.اس کے علاوہ، ماتمی لباس کیڑے مکوڑوں کو باغ کی طرف راغب کرتا ہے۔

بیماریوں سے جڑی فصلوں کا احتیاطی علاج انتہائی ضروری ہے، کیونکہ دیر سے جھلسنے جیسی بیماری فصل کی مقدار کو آدھا کر سکتی ہے، اور علاج کے لیے کافی محنت اور سرمایہ کاری کی ضرورت ہوگی۔ اس لیے بیماریوں کی نشوونما کو روکنے کے لیے درج ذیل اقدامات کیے جائیں۔

• پودے لگاتے وقت، انکرن والے tubers کو احتیاط سے چیک کریں؛
• باقاعدگی سے جھاڑیوں کا معائنہ کریں اور، اگر انفیکشن کا پتہ چلا ہے، تو انہیں ہٹا دیں یا خاص مرکبات کے ساتھ سپرے کریں؛
• فنگسائڈز (فنگسائڈس) کے ساتھ علاج، اس وقت انجام دیا جاتا ہے جب جھاڑیوں کی اونچائی 20 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے؛
• بیماری سے متاثرہ آلو کو جگہ پر نہیں چھوڑنا چاہئے، انہیں جلا دیا جاتا ہے تاکہ بیماری کے پھیلاؤ کو روکا جا سکے۔

خشک سالی کے خلاف اچھی مزاحمت کے باوجود، روکو قسم کو نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، آبپاشی کا ایک مؤثر شیڈول ہفتے میں کم از کم تین بار مٹی کی آبپاشی ہو گا۔ لیکن یہ سفارش سبزیوں کے پکنے کی مدت کے دوران خطے میں موسمی حالات کی روشنی میں ایڈجسٹمنٹ سے مشروط ہے۔

پانی دینے کا آغاز جھاڑی کے سبز ماس کا 5-10 سینٹی میٹر تک بڑھنا ہے۔ ایک پودے کے لیے آپ کو تقریباً 2-3 لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی۔ تاہم، اگر پودے پر خشک چوٹییں پائی جاتی ہیں، تو آپ پانی دینے کی تعدد کو بڑھا سکتے ہیں۔ قدرتی آبپاشی کے بعد، کرسٹ کی تشکیل سے بچنے کے لیے مٹی کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔

آلو لگانے کے فوراً بعد، انہیں نشوونما کے لیے مفید مادوں کے ساتھ اضافی خوراک کی ضرورت ہوگی۔ اس کے لیے درج ذیل ترکیبیں سب سے زیادہ مؤثر سمجھی جاتی ہیں۔

• فاسفورس اور امونیا پر مبنی کھاد؛
• پوٹاشیم پر مشتمل ادویات؛
• سبز کھاد؛
• نمکین

واضح رہے کہ یہ ہائبرڈ نامیاتی کھادوں کے لیے جوابدہ ہے، اس لیے لکڑی کی راکھ یا معدنی کمپلیکس کا تعارف فصل کی نشوونما اور نشوونما کے پورے عرصے کے دوران کیا جانا چاہیے۔ فاسفورس اور امونیا کا فتوسنتھیس کے عمل پر مثبت اثر پڑتا ہے، مستقبل میں پوٹاشیم مرکبات tubers کی شیلف لائف میں اضافہ کریں گے۔

آلو جمع کرنے کے وقت کے حوالے سے کچھ سفارشات ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، نوجوان جڑوں کی فصلوں کو پودے لگانے کے 70 دن سے پہلے نہیں کھودا جاسکتا ہے۔ باقی فصل کی کٹائی پودوں کی چوٹیوں کے مکمل خشک ہونے کے بعد کی جاتی ہے۔

آلو کو مستقل ذخیرہ کرنے کے لیے کمرے میں رکھنے سے پہلے انہیں اچھی طرح خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ عام طور پر، فصل کو باغ میں چند گھنٹوں کے لیے پڑا رہنے دیا جاتا ہے، جس کے بعد آخر کار اسے چھتری کے نیچے کم از کم تین ہفتوں تک خشک کیا جاتا ہے۔ سبزیوں کو خشک کرنے کے دوران، آلو کو چھانٹنا ضروری ہے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ کل بڑے پیمانے پر غیر صحت بخش یا خراب شدہ tubers کو ہٹا دیں۔

اگلی پودے لگانے کے موسم تک مختلف قسم کو بغیر کسی نقصان کے محفوظ رکھنے کے لیے، اس کے ذخیرہ کرنے کے لیے صحیح کنٹینر کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ سلاٹ کے ساتھ لکڑی کے باکس اس طرح کے مقاصد کے لئے بہترین موزوں ہیں، یہ اختیار ہوا کی گردش فراہم کرے گا، جو سبزیوں کی خرابی کے عمل سے بچنے میں مدد کرے گا.

آپ نایلان کے جالوں میں tubers ذخیرہ کر سکتے ہیں، تاکہ آپ فصل کو ذخیرہ کرنے کے لیے کمرے میں جگہ بچا سکیں۔ کمرے کے لیے بنیادی ضرورت مستقل درجہ حرارت کو برقرار رکھنا ہے، جو +4°C سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے، اس کے علاوہ، +2°C سے کم درجہ حرارت پر، آلو جم سکتے ہیں۔ آپ کو یہ بھی یقینی بنانا چاہئے کہ اس میں اندھیرا ہے اور ہوا کافی مرطوب ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے روکو آلو کی قسم کے بارے میں مزید جانیں گے۔