آلو "رومانو": قسم اور کاشت کے قوانین کی وضاحت

آلو روس کے موسم گرما کے رہائشیوں کی طرف سے اگائی جانے والی سب سے عام سبزیوں میں سے ایک ہے۔ باغبانوں کے پاس مختلف قسموں میں سے انتخاب کرنے کا موقع ہے جو ذائقہ، بڑھتی ہوئی خصوصیات اور دیگر خصوصیات میں مختلف ہیں۔ آلو "رومانو" بہت مقبول ہے، جس میں بہت سے مثبت خصوصیات ہیں.

آلو کی مذکورہ قسم کا تعلق درمیانے درجے کی ابتدائی اقسام سے ہے۔ اعلی اور مستحکم پیداوار کی وجہ سے مختلف قسم کو خوراک کے شعبے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ پھل بڑے سائز اور ہموار، ہموار سطح کی طرف سے خصوصیات ہیں. یہ مصنوعات کی مارکیٹ ایبلٹی سے بات کرتا ہے۔ ماہرین نہ صرف صنعتی پیمانے پر بلکہ کھیتی باڑی اور نجی زمینی علاقوں کی بنیاد پر بھی مختلف قسمیں اگانے کی تجویز کرتے ہیں۔

یہاں تک کہ طویل مدتی نقل و حمل کے دوران، tubers اپنی پرکشش شکل اور ذائقہ کو برقرار رکھتے ہیں. گھنا چھلکا آلو کو دھچکے اور دیگر نقصانات سے محفوظ رکھتا ہے۔

تجربہ کار ماہرین زراعت جانتے ہیں کہ آلو کی قسمیں جو ڈچ بریڈرز نے پالی ہیں ان کی معیار (ذائقہ، ظاہری شکل، لباس مزاحمت) کی وجہ سے بہت زیادہ مانگ ہے۔ "رومانو" خاص طور پر ڈچ اقسام سے مراد ہے۔ اس قسم کو 1994 میں روسی ریاستی رجسٹر آف بریڈنگ اچیومنٹ میں شامل کیا گیا تھا۔ اس کے بعد، روسی ماہرین کو ملک کے مختلف علاقوں میں مختلف قسم کی افزائش اور افزائش کا موقع ملا۔

اس قسم کے آلو مندرجہ ذیل اشارے کی طرف سے خصوصیات ہیں:

• tubers کا اوسط وزن 70 سے 90 گرام تک مختلف ہوتا ہے، شکل گول یا بیضوی کے قریب ہوتی ہے۔
• ہموار سطح؛
• یکساں ہلکا گلابی رنگ؛
• گودا کا معیاری رنگ کریم یا ہلکا پیلا ہے؛
• جھاڑی کی شکل - سیدھا؛
• پتیوں کا رنگ سیر شدہ سبز ہے، سائز درمیانی ہے، کچھ لہریں پودوں کی خصوصیت ہے؛
• جھاڑیاں کمپیکٹ ہیں، شاخیں پھیلی ہوئی نہیں ہیں؛
• پھولوں کا رنگ سرخ رنگ کے ساتھ جامنی ہے۔

• مختلف قسم کی سب سے اوپر کی تیز رفتار ترقی کی طرف سے خصوصیات ہے؛
• انحطاط کی عدم حساسیت کی وجہ سے، لازمی تجدید کے بغیر، نقطہ نظر کو موسم سے دوسرے موسم میں استعمال کیا جا سکتا ہے؛
• آلو مٹی کے غذائی اجزاء کے لیے انتہائی حساس ہوتے ہیں؛ اگر آپ بانجھ علاقے میں فصل اگاتے ہیں، تو اس بات کا امکان نہیں ہے کہ آپ بھرپور فصل حاصل کرسکیں گے۔
• بھرپور ذائقہ، بغیر پانی کے؛
• پھل ایک یکساں اور ٹینڈر پیوری بنانے کے لئے مثالی ہیں، مختلف قسم کو کھانا پکانے کے دیگر اختیارات کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے: فرائینگ، سٹونگ؛
• صنعتی شعبے میں اس قسم سے چپس اور فرنچ فرائز بنائے جاتے ہیں۔
• پھلوں میں نشاستہ کی معتدل مقدار، جس کی زیادہ سے زیادہ شرح 13٪ تک پہنچ جاتی ہے، اس خصوصیت کی وجہ سے، صفائی کے بعد، جڑیں زیادہ دیر تک سیاہ نہیں ہوتیں۔

زیادہ پیداوار کی وجہ سے آلو کی یہ قسم فروخت کے لیے بہترین ہے۔ زرعی ٹکنالوجی کے مناسب نفاذ کے ساتھ، بھرپور فصل کی ضمانت دی جاتی ہے۔ بہترین کوالٹی کوالٹی کے نقصان کے بغیر پھلوں کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنا ممکن بناتا ہے۔

چھوٹی جڑ کی فصلوں کی کٹائی کے عمل میں، آپ شاید ہی دیکھیں گے. پیداواری صلاحیت کا انحصار نہ صرف زرعی ٹیکنالوجی پر ہے بلکہ مٹی کی ساخت، مائیکرو آب و ہوا اور دیگر عوامل پر بھی ہے۔ زیادہ سے زیادہ اعداد و شمار جو کٹائی کے اختتام تک حاصل کیے جا سکتے ہیں وہ 34 ٹن سبزیاں فی ہیکٹر ہے۔ باغات کی اوسط قیمت 11 سے 32 ٹن فی ہیکٹر ہے۔

پرجاتیوں میں مختلف بیماریوں کے خلاف بہترین مزاحمت ہے جو اکثر سبزیوں کی فصلوں کو متاثر کرتی ہے۔ بعض اوقات پودے پر تمباکو موزیک، لیٹ بلائٹ اور آلو کے کینسر کا حملہ ہوتا ہے، تاہم اگر احتیاطی تدابیر اختیار کی جائیں تو ان پریشانیوں سے بچا جا سکتا ہے۔ اگر آلو اگانے کے حالات موزوں نہیں ہیں تو جھاڑیاں نیماٹوڈ یا عام خارش سے بیمار ہونا شروع ہو سکتی ہیں۔

فوائد کی وسیع اقسام میں سے، ماہرین درج ذیل اہم عوامل کی نشاندہی کرتے ہیں:

• بہترین معدے کی خصوصیات؛
• پرکشش پیشکش؛
• ناقص پھلوں کی کم از کم فیصد؛
• اعلی اور مستحکم پیداوار؛
• معیار کو برقرار رکھنا (سبزیوں کی اپنی شکل، ذائقہ اور ظہور کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کے دوران برقرار رکھنے کی صلاحیت)؛
• گرم موسم اور خشک سالی کی رواداری؛
• مختلف ٹاپ ڈریسنگ پر ردعمل؛
• کیڑوں اور بیماریوں کی ایک بڑی تعداد کے لیے مضبوط قوت مدافعت۔

نقصانات کے طور پر، تجربہ کار باغبان اور اس کاروبار میں ابتدائی دونوں درج ذیل کو نوٹ کرتے ہیں:

1. ٹھنڈ کی عدم رواداری؛
2. موٹا چھلکا؛
3. مختلف قسمیں اوپر بتائی گئی بعض بیماریوں کے تابع ہیں۔

فصل کا حجم براہ راست اعلیٰ معیار کے بیج کے انتخاب پر منحصر ہے۔ پودے لگانے کے لئے براہ راست آگے بڑھنے سے پہلے، اسے چھانٹنا اور "بیج" تیار کرنا یقینی بنانا ضروری ہے۔

انتخاب کے عمل کی رہنمائی درج ذیل اصولوں سے ہونی چاہیے۔

1. آلو کے "بیج" موسم خزاں میں انکرن کے لئے تیار ہونا شروع کردیتے ہیں، ایسے وقت میں جب جڑوں کی فصلوں کو جمع کرنے کا عمل جاری ہے۔ سب سے گھنی، سرسبز اور گھنی جھاڑیاں کھودی جاتی ہیں، اور پھلوں کو خشک ہونے کے لیے زمین پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔
2. پودے لگانے کے لئے جڑ کی فصلوں کا انتخاب کرتے وقت، ان کے سائز اور ظاہری شکل کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ آلو جن میں مختلف نقائص ہوں (دراڑیں، نقصان، سڑ) استعمال نہیں کیے جا سکتے۔ جنین کا بہترین سائز مرغی کے انڈے کے برابر ہے۔
3. پودے لگانے کے لیے استعمال ہونے والے مواد کو خشک اور گرم کمرے میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ براہ راست سورج کی روشنی ٹبروں پر نہ پڑے۔ اس کے علاوہ، آپ باقی فصل کے ساتھ پودے لگانے کے لئے آلو نہیں مل سکتے ہیں.

جلدی اور درست طریقے سے اس بات کا تعین کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے کہ آیا آلو صحت مند ہے یا نہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو یوریا کا حل تیار کرنے کی ضرورت ہے. ڈیڑھ کلو مادہ کو 10 لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔سبزیوں کو نتیجے کی ساخت میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ آلو جو نیچے تک ڈوب جاتے ہیں انہیں پودے لگانے کے لیے محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر پھل سطح پر تیرتے ہیں تو یہ بیماری اور انفیکشن کی نشاندہی کرتا ہے۔

مٹی میں پھل لگانا شروع کرنے سے 2-3 ہفتے پہلے، کٹے ہوئے وسائل کو براہ راست سورج کی روشنی کے بغیر خشک کمرے میں رکھ دیا جاتا ہے۔ جڑ کی فصلوں کے اگنے اور خشک ہونے کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت صفر سے اوپر 18 سے 20 ڈگری سیلسیس ہے۔

اس مدت کے دوران، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آلو خشک نہ ہو، ورنہ وہ غائب ہو جائیں گے. وقتا فوقتا، ضروری نمی کے توازن کو برقرار رکھنے کے لئے آلو کو پانی سے چھڑکنا ضروری ہے۔ مستقبل کے پودوں کو مختلف بیماریوں اور فنگس کی نشوونما سے بچانے کے لیے جڑوں کا فنگسائڈ حل استعمال کریں۔

تجربہ کار ماہرین زراعت بیج کو کھلی زمین میں لگانے سے پہلے ہی کھلانا شروع کر دیتے ہیں۔ راکھ وسیع ہو گئی ہے۔ گیلی جڑوں کی فصلوں کو راکھ کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے اور پھر تقریباً 10-15 منٹ کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ مواد خشک ہو جائے۔

سبزیوں کی فصلوں کی پیداوار نمایاں طور پر زمین کے انتخاب پر منحصر ہے، اور رومانو آلو بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ زیادہ سے زیادہ پھل حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اچھی طرح سے روشن جگہ پر سبزی اگائی جائے۔

پودے لگانے کے لئے مٹی کی تیاری کا عمل موسم خزاں میں شروع ہونا چاہئے۔ پہلا قدم مستقبل کے لینڈنگ سائٹ کو کھودنا اور زمین میں کچھ چونا ڈالنا ہے۔ ایک مربع میٹر زمین کے لیے 1 کپ مادہ استعمال کریں۔

صرف گرم مٹی میں جڑ کی فصلیں لگانا ضروری ہے۔ موسم بہار کی ٹھنڈ کا خطرہ مکمل طور پر ختم ہونا چاہئے۔پودے لگانے کے لیے بہترین درجہ حرارت 15 سے 20 ڈگری سینٹی گریڈ تک ہوتا ہے۔ اگر ان شرائط کو پورا کیا جائے تو، پہلی ٹہنیاں کم سے کم وقت میں ظاہر ہوں گی، اور پیداوار زیادہ ہوگی۔ پکنے کا وقت 65 سے 80 دن تک ہوتا ہے۔

بوائی کے مواد کو چھوٹے، درمیانے اور بڑی جڑوں والی فصلوں کو نمایاں کرتے ہوئے سائز میں ترتیب دیا جانا چاہیے۔ یکساں ابھرنے کے لیے الگ قطار میں ایک سائز کا پودا لگائیں۔

جب بڑی جڑ کی فصلیں لگاتے ہیں، تو انہیں آدھے حصے میں کاٹا جا سکتا ہے، پودے لگانے کے مواد کی بچت۔ کاٹنے کے عمل میں صرف ایک تیز چاقو استعمال کیا جاتا ہے۔ بلیڈ کو وقتاً فوقتاً پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں ایک بھرپور گلابی رنگ میں ڈوبا جانا چاہیے۔

مختلف قسم کی "رومانو" دیکھ بھال میں بے مثال ہے، جس کی وجہ سے یہ اکثر ابتدائیوں کی طرف سے کاشت کے لئے منتخب کیا جاتا ہے. اگر آلو معتدل آب و ہوا میں اگتے ہیں تو، قلیل مدتی خشک سالی کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے پانی دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ خشک علاقوں کی حدود کے اندر، جہاں بارش کی صورت میں بارش بہت کم ہوتی ہے، دو یا تین بار پانی دیا جاتا ہے۔

موسم گرما کے تجربہ کار رہائشی پورے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران 2-3 بار سائٹ کو پہاڑنے کی سفارش کرتے ہیں۔ ایک بار کھاد کا استعمال بھی کیا جاتا ہے۔ ٹاپ ڈریسنگ کا ایک بہترین آپشن یہ ہے کہ آلو لگانے سے پہلے مٹی میں ایک پیچیدہ مرکب شامل کیا جائے۔

کٹائی سے ایک ہفتہ پہلے، چوٹیوں کو کاٹنا ضروری ہے۔ اس کا شکریہ، پلانٹ تمام قوتوں کو پھلوں میں منتقل کرے گا. شاخوں کو ہٹانے سے جڑ کی فصلوں کی ظاہری شکل، ان کے سائز اور ذائقہ میں بہتری آئے گی۔ فصل کو کھودنے کے عمل میں مندرجہ بالا اقسام کے نقصان کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے، خاص آلات استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، قسم میں مضبوط قوت مدافعت ہے۔لیکن پودوں میں rhizoctoniosis کے خلاف اوسط مزاحمت ہوتی ہے اور یہ نیماٹوڈ اور عام خارش کے لیے انتہائی حساس ہوتے ہیں۔ بعض صورتوں میں، جھاڑیوں پر دیر سے جھلسنے کا حملہ ہوتا ہے۔ بیماری صرف چوٹیوں کے لیے خطرہ ہے۔

ایک حفاظتی طریقہ کے طور پر، پودے لگانے سے پہلے، تجربہ کار موسم گرما کے باشندے تانبے پر مشتمل مرکبات کے ساتھ علاج کرتے ہیں۔ یہ بھی انتہائی سفارش کی جاتی ہے کہ آلو کے پودے لگانے کی جگہ کو ہر چند سال بعد تبدیل کیا جائے۔

جڑوں کی فصلوں کو کھودنے کے بعد، انہیں کئی دنوں تک (3 سے 5 تک) خشک کرنا ضروری ہے۔ اگر موسم باہر دھوپ ہے تو آپ سبزیوں کو کھالوں پر خشک کر سکتے ہیں۔ منفی موسمی حالات میں، آلو کو چھتری سے محفوظ کرنا چاہیے۔ پہلا پھل جون کے آخر میں کھودا جا سکتا ہے۔ اہم فصل کا وقت موسم خزاں کے آغاز میں ہے.

اگلے سیزن کے لیے پودے لگانے کے لیے جڑوں کی فصلوں کا انتخاب سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجنے سے پہلے کیا جاتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جس کمرے میں آلو ذخیرہ کیے جائیں گے وہاں نمی کی زیادہ سے زیادہ سطح (90%) سے زیادہ نہ ہو۔

تجربہ کار سبزیوں کے کاشتکاروں کی رائے کو دیکھتے ہوئے، ہم کہہ سکتے ہیں کہ اس قسم کے آلو کی مانگ ہے۔ زیادہ تر جائزے ملک کے مختلف حصوں کے صارفین کے ذریعے پوسٹ کیے گئے مثبت جائزے ہیں۔ عملی طور پر کوئی منفی رائے نہیں ہے۔ کچھ نے صرف ایسے عوامل کو نوٹ کیا جیسے کہ بعض بیماریوں کی حساسیت۔ لیکن رومانو آلو کی زیادہ پیداوار، پھلوں کا بڑا سائز، ذائقے کی اچھی خصوصیات اس کی طرف زیادہ سے زیادہ دلچسپی لے رہی ہیں۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔