آلو "Rosalind": خصوصیات، پودے لگانے اور دیکھ بھال

آلو روس میں سب سے زیادہ مقبول کھانے کی مصنوعات میں سے ایک ہے. اس فصل کی بہت سی اقسام ہیں، جبکہ ہر باغبان کا اس کی پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے کا اپنا طریقہ ہے۔ زیادہ سے زیادہ پیداوار کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے کہ صحیح قسم کے انتخاب میں غلطی نہ کی جائے۔

زراعت میں سب سے زیادہ مقبول جرمن کمپنی یوروپلانٹ کے ذریعہ تیار کردہ روزلائنڈ آلو ہے، جس نے اپنے مزیدار ذائقے، زیادہ پیداوار اور کاشت میں آسانی اور بعد میں ذخیرہ کرنے کی وجہ سے دنیا بھر کے کسانوں کی پہچان بنائی ہے۔

جلد پک جانا اس قسم کی اہم خصوصیات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جو اس وقت اہم ہوتا ہے جب ان علاقوں میں اُگائی جاتی ہے جہاں تبدیلی پذیر آب و ہوا، خشک یا اس کے برعکس برساتی موسم کی برتری کے ساتھ۔ اس کی بدولت، دیگر خصوصیات کے ساتھ ساتھ، اس قسم کی بہترین پیداوار ہے - ایک موسم میں یہ 30-60 ٹن فی ہیکٹر کی دو فصلیں پیدا کر سکتی ہے، اور ایک جھاڑی میں اعلی یکسانیت کے قابل فروخت کنندوں کی تعداد 16 تک پہنچ سکتی ہے۔ ٹکڑے

اس کے علاوہ، Rosalind آلو کی ایک اہم خاصیت بھی ابتدائی مصنوعات کی خوشگوار تشکیل ہے، جو کٹائی کے وقت بہت آسان ہے۔ ہر ایک ٹبر کا وزن 115 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔

آلو کی یہ قسم اگانے کے لیے بھی آسان ہے، اس میں یہ ہیں:

• سب سے زیادہ ٹھنڈ مزاحمت؛
• مٹی کی زیادہ تر اقسام اور مختلف آب و ہوا کے ساتھ موافقت؛
• بہت سی عام بیماریوں کے خلاف مزاحمت، جیسے آلو کا کینسر، سسٹ نیماٹوڈ اور تمام قسم کے وائرس؛
• دیکھ بھال میں بے مثال - اسے اکثر پانی پلانے کی ضرورت نہیں ہے، اور کھیت میں صرف ایک پہاڑی اس کے لیے کافی ہوگی۔

لیکن آلو کے لئے اہم چیز، یقینا، صارفین کی خصوصیات ہیں، اور وہ Rosalind قسم میں اعلی سطح پر ہیں. یہ ایک خوشگوار نازک، اعتدال پسند میٹھا ذائقہ رکھتا ہے، جب کہ یہ زیادہ ابلتا نہیں، سیاہ نہیں ہوتا اور گرمی کے علاج کے دوران اپنی شکل کو بالکل ٹھیک رکھتا ہے، جس کی وجہ سے یہ چپس کی صنعتی پیداوار اور گھریلو فرائی اور کھانا پکانے دونوں کے لیے بہترین ہے۔ مثال کے طور پر، اس کی شکل کو برقرار رکھنے کی صلاحیت اکثر سلاد میں استعمال ہوتی ہے)۔

بہت اہمیت کی بات یہ ہے کہ اس کے گھنے چھلکے کی وجہ سے اس قسم کے آلو کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور ساتھ ہی ساتھ اس کی اعلیٰ ذائقہ کی خصوصیات بھی ضائع نہیں ہوتی ہیں۔ اسی خاصیت کی بدولت روزالینڈ کی قسم طویل فاصلے تک نقل و حمل کے لیے بھی آسان ہے۔

ظاہری طور پر، یہ ہموار جلد کے ساتھ ایک گول یا بیضوی ٹبر ہے، لہذا اسے صاف کرنا آسان ہے۔ جلد کا رنگ سرخ ہے، اور گوشت کریمی پیلا ہے. سطح پر چھوٹی آنکھیں ہوسکتی ہیں جو شکل کو بصری طور پر خراب نہیں کرتی ہیں۔ آلو کی جھاڑیاں "Rosalind" نیم سیدھی ہوتی ہیں، جس میں بھرپور سبز رنگ کے ہموار اور کھلے پتے، کناروں کے ساتھ لہراتے ہیں۔ اس پودے کے سرخ بنفشی پھولوں کی کلیاں اکثر پھول آنے سے پہلے گر جاتی ہیں۔

بدقسمتی سے، اس قسم کی اپنی خرابیاں ہیں. ان میں سے ایک یہ ہے کہ اس کے tubers اور ٹاپس کسی بیماری کے لیے حساس ہوتے ہیں جیسے کہ لیٹ بلائٹ یا بھوری سڑ، جس کی خصوصیت پتوں کے گہرے ہو جانا یا tubers میں گہرے سیاہ "بل" ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اس طرح کے آلووں کو مٹی کی تیاری اور خود پودوں کی پروسیسنگ کے لیے اضافی حفاظتی اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، جب مٹی یا ریتلی مٹی میں اگایا جائے تو پیداوار اور ٹبر کا معیار کم ہو سکتا ہے۔ لیکن خریداروں کے لیے یہ ایک نقصان بھی ہو سکتا ہے کہ Rosalind قسم میں بڑی تعداد میں analogues ہوتے ہیں جو کہ اس سے ملتے جلتے ہیں، لیکن ساتھ ہی ساتھ کم معیار کی خصوصیات بھی رکھتے ہیں۔

Rosalind قسم کو اگانے کا پہلا قدم بیج آلو کی تیاری ہے۔ 30 گرام وزنی کند مثالی ہوتے ہیں، وہ درست شکل کے ہوتے ہیں اور بغیر کسی نقصان کے ہوتے ہیں۔ اس مرحلے پر، آلو کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے تاکہ بھوری رنگت کا پتہ لگایا جا سکے جو کہ گندگی کی طرح نظر آتی ہے، لیکن پانی سے نہیں دھوتی، نیز بیماری کی دیگر علامات۔ اس طرح کی مصنوعات کو فوری طور پر مسترد کر دیا جاتا ہے. ایک اصول کے طور پر، اس طرح کا انتخاب موسم خزاں میں، آلو کو ذخیرہ کرنے سے پہلے، یا ابتدائی موسم بہار میں کیا جاتا ہے.

نشوونما کو تیز کرنے کے ساتھ ساتھ کیڑوں اور بیماریوں سے بچانے کے لیے، بیج آلوؤں کا علاج مفید عناصر پر مشتمل خصوصی محلول سے کیا جاتا ہے۔ نشوونما کے محرکات پیداوار میں اضافہ فراہم کرتے ہیں، حشرات کی پھپھوند کش ادویات اگائی ہوئی مصنوعات کو مٹی کے تار کیڑے کے کیڑوں، جھوٹے تار کیڑے، مئی برنگ کے لاروا، ریچھ اور دیگر کیڑوں سے بچاتی ہیں۔

آلو کی ابتدائی پکنے والی اقسام کی تیاری کے سب سے اہم مراحل میں سے ایک جن میں روزالینڈ بھی شامل ہے، ان کا پہلے سے گرم ہونا اور انکرن ہے، جو کہ عام طور پر پودے لگانے سے ایک ماہ قبل کیا جاتا ہے تاکہ دیر سے جھلسنے سے بچا جا سکے اور پیداوار میں اضافہ ہو۔ ایسا کرنے کے لیے، منتخب اور پروسیس شدہ tubers کو ڈبوں یا خصوصی ریکوں میں بچھایا جاتا ہے اور تقریباً +15 ... 20 ڈگری درجہ حرارت اور سورج کی روشنی تک رسائی کے ساتھ گرم کمرے میں رکھا جاتا ہے۔ بعض اوقات انہیں ایک قسم کی "سختی" کا بھی نشانہ بنایا جاتا ہے - کئی دنوں کے لئے درجہ حرارت کو + 6 ... 8 ڈگری تک کم کیا جاتا ہے۔

یکساں طور پر انکرن ہونے کے لیے، آلو کے برتنوں کو وقتاً فوقتاً دوبارہ ترتیب دیا جاتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، شرائط کے لحاظ سے، اس عمل میں تقریبا 25 دن لگتے ہیں، جس کے دوران جڑوں کے ابتدائی حصے کے ساتھ بلکہ بڑی اور گھنے ٹہنیاں tubers پر ظاہر ہوتی ہیں.

انکرن کے بیج کے آلو کو دوبارہ چیک کیا جاتا ہے، اس بار انکرت کے معیار کے لیے۔ سفید فلیمینٹس انکرت کے ساتھ ساتھ ایک یا بالکل بھی انکرت والے ٹبر لگانے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ ایک سینٹی میٹر سے زیادہ انکرت والے کندوں کو سنبھالنے میں خاص احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ پودے لگانے کے دوران ان کے نقصان کا خطرہ ہوتا ہے۔

Rosalind قسم کے آلو کی نشوونما کو تیز کرنے کے لئے، انکرن ایک مشترکہ طریقہ سے کیا جاتا ہے - بکسوں میں بچھانے کے بعد تقریبا 21 ویں دن، tubers humus، ھاد، پیٹ یا چورا میں منتقل کیا جاتا ہے. لیکن مشترکہ طریقہ کار کی ایک قسم یہ بھی ہے کہ انکرن کے بقیہ عرصے کے لیے آلو کو گیلے برلیپ سے ڈھانپ دیا جائے۔ یہ طریقہ تقریباً ایک ہفتہ تک کٹائی کو تیز کر سکتا ہے۔

آخر میں، انکرن tubers پودے لگانے کے لئے تیار ہیں.اس کے لیے صحیح وقت کا انتخاب کرتے وقت، کیلنڈر کی تاریخ سے نہیں بلکہ مٹی کی تیاری سے شروع کرنا زیادہ ضروری ہے - اسے ٹھنڈا نہیں ہونا چاہیے، ورنہ یہ پکنے کا وقت سست کر دے گا اور فصل کے معیار کو کم کر دے گا۔ بیج کے مواد کے زوال تک۔ زیادہ سے زیادہ مٹی کا درجہ حرارت + 8 ... 10 ڈگری ہے۔ ایک اصول کے طور پر، آلو مئی کی تعطیلات کے دوران لگائے جاتے ہیں، تاہم، آب و ہوا پر منحصر ہے، یہ اپریل کے وسط سے مئی کے آخر تک ہوسکتا ہے۔

اس قسم کے پودے لگانے کے لئے روس کے سب سے موزوں علاقے ہیں:

• مرکزی؛
• وولگا ویاتکا؛
• وسطی سیاہ زمین؛
• شمالی کاکیشین؛
• مشرقی سائبیرین۔

آلو مثالی طور پر سالانہ پھلوں جیسے دال اور پھلیاں سے پہلے ہونا چاہئے۔ مٹی نرم اور اچھی طرح سے ہوا دار ہونی چاہئے۔

لینڈنگ شمال سے جنوب کی سمت میں مربع جھاڑی کے پیٹرن کے مطابق کی جاتی ہے۔ مزید دیکھ بھال میں آسانی کے لیے اُگنے والے tubers کو جھاڑیوں کے درمیان تقریباً 28-35 سینٹی میٹر کے فاصلے پر تقریباً 10 سینٹی میٹر کی گہرائی میں اور قطاروں کے درمیان تقریباً 60-75 سینٹی میٹر کے فاصلے پر رکھا جاتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، پہلی ٹہنیاں پودے لگانے کے بعد دوسرے ہفتے میں شروع ہوتی ہیں، اور عام طور پر، پکنے کی مدت 52 سے 62 دن تک ہوتی ہے۔

Rosalind قسم کے آلو کی دیکھ بھال کے اقدامات انکرن کے آغاز سے پہلے ہی انجام دینے چاہئیں۔ انکرن والے ٹبروں کو ہوا تک رسائی حاصل کرنے کے لیے، مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کیا جاتا ہے اور جڑی بوٹیوں سے جڑی بوٹیوں سے پاک کیا جاتا ہے۔ وہ مزید احتیاط کے ساتھ یہ کام کرتے رہتے ہیں۔

پہلی ٹہنیوں کو ہلنگ کی ضرورت ہوتی ہے، جو دو بار کی جاتی ہے - انکرت کی پہلی ظاہری شکل کے بعد، وہ مکمل طور پر زمین سے ڈھک جاتے ہیں، پھر یہ طریقہ کار بار بار شوٹ کرنے کے بعد دہرایا جاتا ہے۔

بڑھتی ہوئی پوری مدت کے دوران، Rosalind آلو خشک یا مائع شکل میں معدنی یا نامیاتی کھاد کے ساتھ کھانا کھلانے کے لیے مفید ہیں۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ٹاپ ڈریسنگ صرف نم مٹی میں کی جاتی ہے۔ اور یہ بھی کہ جب پودے 20 سینٹی میٹر کی اونچائی پر پہنچ جاتے ہیں، تو وہ تمام قسم کے کیمیکل فنگسائڈز کے ساتھ چوٹیوں پر احتیاطی چھڑکاؤ کرنا شروع کر دیتے ہیں جس میں تانبے پر مشتمل فنگسائڈز دیر سے جھلسنے کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر، آپ پوٹاشیم سلفیٹ کے ساتھ سپر فاسفیٹ کا مرکب استعمال کر سکتے ہیں، جو جھاڑیوں کے نیچے بکھرا ہوا ہے، اور پھر مٹی میں ڈھیلا ہو جاتا ہے۔ مائع کھادوں میں نائٹروجن اور فاسفیٹ کے محلول کے ساتھ ساتھ مولین اور پرندوں کی پتلی بوندیں شامل ہیں۔ اس طرح کی کھادوں کو جھاڑیوں کی قطاروں کے درمیان پانی پلایا جاتا ہے۔

"Rosalind" قسم کو منظم پانی کی ضرورت ہے، خاص طور پر پہلی کلیوں کی ظاہری شکل کے بعد۔ آلو کو شام کے وقت تقریباً 3-5 لیٹر پانی فی جھاڑی کے حساب سے پلایا جاتا ہے۔ خشک اوقات میں، ابھرنے اور تپ دق کی مدت کے دوران، خاص طور پر احتیاط سے پانی دینا ضروری ہے۔

کاشت کے 40-50 ویں دن کندوں کے بہتر پکنے کے لیے، تمام چوٹیوں کو جو مرنا اور خشک ہونا شروع ہو جاتی ہیں، مکمل طور پر کاٹ دی جاتی ہیں۔ آپ کو کٹائی میں تاخیر نہیں کرنی چاہیے، خاص طور پر جلد پکنے والی یہ قسم، بصورت دیگر اس کے مقداری اور معیاری اشارے نمایاں طور پر کم ہو جائیں گے۔ خشک اور گرم موسم آلو کی کھدائی کے لیے بہترین ہے۔ Rosalind آلو کی کٹائی کا بہترین وقت وسط ہے، اور بعض اوقات اگست کا آغاز یا جولائی کا آخر بھی۔ تاہم، برساتی موسم میں تاریخیں ملتوی کی جا سکتی ہیں۔

کھدائی دستی طور پر بیلچوں یا چپٹے دانتوں کے ساتھ پچ فورک کے ساتھ کی جاتی ہے، ساتھ ہی ساتھ چلنے والے ٹریکٹروں کی مدد سے مشینی بھی کی جاتی ہے۔ یہ ضروری ہے کہ ٹبروں کو زیادہ سے زیادہ نقصان پہنچانے سے بچنے کی کوشش کی جائے، کیونکہ یہ مستقبل میں زیادہ قابل اعتماد اسٹوریج کو یقینی بنائے گا۔

کھودے ہوئے آلو کو تقریباً دس دن تک ٹھنڈی، خشک جگہ پر خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس وقت کے دوران، کھدائی کے دوران ظاہر ہونے والے چھوٹے کٹوں کو بھی خشک ہونے کا وقت ہوتا ہے۔ اس کے بعد، یہ صرف اسے چھانٹنے کے لیے باقی رہ جاتا ہے، تباہ شدہ tubers کو مسترد کرتے ہوئے - اور Rosalind آلو مزید ذخیرہ کرنے اور استعمال کے لیے تیار ہے۔

اگلی ویڈیو میں Rosalind آلو کا جائزہ لیں۔