آلو "سانٹے": کاشت کی خصوصیات اور باریکیاں

آلو ایک ورسٹائل مصنوعات ہیں۔ ایک میز پر، یہ ایک ساتھ کئی برتنوں میں پیش کیا جا سکتا ہے: یہ سلاد، سائیڈ ڈشز اور سوپ ہیں۔ آلو سے، آپ پینکیکس اور کٹلیٹ بنا سکتے ہیں، اسے مختلف قسم کے گرمی کے علاج کے تابع کر سکتے ہیں. اپنے آپ کو پورے سال کے لیے اس پروڈکٹ کے ساتھ فراہم کرنے کے لیے، موسم گرما کے رہائشی آلو کے پورے کھیتوں کو اگاتے ہیں۔ تاہم، صحیح قسم کا انتخاب کرنا ضروری ہے.

یہ ضروری ہے کہ آلو بیک وقت ذائقہ کی ضروریات کو پورا کریں، زیادہ پیداوار دیں اور انہیں سنجیدہ دیکھ بھال کی ضرورت نہ ہو۔ ایک مناسب آپشن سانٹے آلو ہے۔

اس قسم کے آلو کی جھاڑیاں اوسط اونچائی تک پہنچ جاتی ہیں، ان کا خود ایک کمپیکٹ سائز ہوتا ہے۔ چھوٹے سفید پھولوں سے ڈھکا ہوا ہے۔ جھاڑی کی پوزیشن سیدھی یا نیم سیدھی ہوتی ہے۔

تفصیل کے مطابق، "سانٹے" سے مراد درمیانے درجے کی ابتدائی میز کی اقسام ہیں۔ جمع کرنا عام طور پر پودے لگانے کے 80-90 دن بعد شروع ہوتا ہے۔ پیداوار کا تعین علاقے اور مٹی کی غذائیت کی بنیاد پر کیا جاتا ہے، عام طور پر 270-570 سنٹر فی ہیکٹر تک ہوتی ہے۔ ایک جھاڑی کے نیچے 15 سے 20 آلو بنتے ہیں۔

tubers ایک ہلکے پیلے رنگ کی طرف سے خصوصیات ہیں، شکل عام طور پر بیضوی ہے، سائز بڑا ہے. جڑ کی فصل کا فائدہ یہ ہے کہ زیادہ دیر تک سیاہ نہ ہونے کی صلاحیت۔ اس مرکب میں 10-14% نشاستہ ہوتا ہے۔ ٹبر کا وزن 150 گرام تک پہنچ جاتا ہے، جلد ہموار اور پتلی ہے، لیکن ایک ہی وقت میں گھنے ہے.لہذا، یہ آلو نقل و حمل اور طویل مدتی اسٹوریج کو اچھی طرح برداشت کرسکتا ہے۔

یہ قسم اپنے بہترین ذائقے کی وجہ سے باغبانوں میں بہت مقبول ہے۔ پکے ہوئے برتن خوشبودار ہو جاتے ہیں، آلو خود ابلنے کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔ خاص طور پر اکثر، کھانا پکانے کے ماہرین فرنچ فرائز اور یہاں تک کہ چپس تیار کرتے وقت فرائی کے لیے "سانٹے" استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اس قسم کا ذائقہ میٹھا ہے۔

روس میں، یہ سبزی 1993 سے اگائی جا رہی ہے، یہ وسطی، شمالی، نزنیولوزکی، یورال، مشرق بعید کے علاقوں میں بہترین پھل دیتا ہے۔ مصنوعات کے فوائد میں سے، یہ مندرجہ ذیل کو نوٹ کرنے کے قابل ہے:

• بہترین تجارتی حالت؛
• پودے لگانے کی استعداد: کاشت صنعتی پیمانے پر اور انفرادی پلاٹوں پر ممکن ہے۔
• پودے میں سب سے زیادہ جارحانہ بیماریوں کے خلاف مزاحمت ہے؛
• زیادہ پیداوار؛
• قیمتی ذائقہ کی خصوصیات، مختلف قسم کے برتنوں میں استعمال کرنے کی صلاحیت؛
• 90٪ سے زیادہ کی طویل شیلف زندگی کے ساتھ حفاظت۔

اس آلو کو لگانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو اس کی کچھ خامیوں کے لیے پیشگی تیاری کرنی چاہیے:

• سیاہ ٹانگ نامی بیماری کے خلاف کمزور مزاحمت؛
• منفی موسمی حالات (خشک یا بارش) فصل کے معیار اور مقدار کو بری طرح متاثر کر سکتے ہیں۔

سخت آب و ہوا والے علاقوں میں آلو "سانٹے" اگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔اس فصل کے لیے مٹی کا انتخاب بھی اہم ہے - اگر پودا کسی ایسی زمین میں لگایا جائے جو کہ آکسیجن سے بھرپور نہ ہو تو باغبان کو فصل کے ساتھ خوش نہیں کرے گی۔

پودے لگانے سے پہلے، مٹی کو مناسب طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے.

• اس قسم کو اگانے کے لئے مثالی جگہ دھوپ اور ڈرافٹس سے محفوظ ہونی چاہئے۔ اچھی نکاسی کی فراہمی ضروری ہے۔
• بستر کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو ان کو دیکھنا چاہئے جہاں پھلیاں، بند گوبھی، فاسیلیا یا مولی پہلے لگائے گئے تھے۔
• زرخیزی کو یقینی بنانے کے لیے، زمین کو ہیمس یا چکن کی کھاد سے زرخیز کیا جاتا ہے۔
• پودے لگانے سے پہلے، مٹی کو دو بار گہری کھودنا ضروری ہے. خزاں میں زمین کھودی جاتی ہے۔
• نائٹروجن مرکب شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن کم مقدار میں. نائٹروجن کی زیادتی سے چوٹیوں کی بڑھوتری کا خطرہ ہوتا ہے، جبکہ جڑوں کی فصلوں کی نشوونما سست ہو جاتی ہے۔

جب مٹی تیار ہو جائے تو ہم پودے لگانا شروع کر دیتے ہیں۔ پودے لگانے کا آغاز مئی میں ہونا چاہئے، جب زمین اندر سے گرم ہو جائے، اور رات کی ٹھنڈ مزید نہیں آئے گی۔ کلچر 20 سے 29 ڈگری کے درجہ حرارت پر اچھی طرح اگے گا۔

پودے لگانے سے پہلے آلو اگانے کا رواج ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ہم درج ذیل اصولوں سے رہنمائی کر رہے ہیں:

• ہم آلو دھوتے ہیں؛ خشک گندگی کو دھونے کے لیے، آپ پودے لگانے کے مواد کو پانی سے بھرے بیسن میں نیچے کر سکتے ہیں۔
• tubers خشک اور کنٹینرز میں ڈال؛
• ہم کنٹینر کو ایک روشن کمرے میں کم از کم 15 ڈگری کے ہوا کے درجہ حرارت پر رکھتے ہیں۔
• اگر جگہ اجازت دیتی ہے، تو بہتر ہے کہ جڑ کی فصلیں براہ راست فرش پر رکھیں؛
• ہر ہفتے ہم tubers کے ساتھ مداخلت کرتے ہیں، انہیں تبدیل کرتے ہیں، انہیں مختلف سمتوں میں روشنی کی طرف لے جاتے ہیں؛
• جیسے ہی پہلا انکر 1 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے، آپ پودے لگانا شروع کر سکتے ہیں۔

تجربہ کار باغبان سانٹے آلو کو اگاتے وقت کچھ سفارشات استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں:

• کمرہ روشن ہونا چاہیے۔ اندھیرے میں رہنے کی وجہ سے پودوں کی کھنچائی ہوتی ہے، جس سے کم پیداوار کا خطرہ ہوتا ہے۔
• درجہ حرارت کو بالکل 15 ڈگری پر رکھنا بہتر ہے۔ زیادہ تعداد جڑوں کی فصلوں کے کمزور ہونے پر اکساتی ہے۔
• اس جگہ کو منظم طریقے سے ہوا دینا ضروری ہے جہاں آلو اگتے ہیں، لیکن ڈرافٹس سے گریز کرنا چاہیے۔
• وقتا فوقتا، آلو کو چھڑکنے کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا یہ ٹورگر کو برقرار رکھے گا.

اس قسم کے آلو لگانا کسی دوسری قسم کے اسی طرح کے عمل سے خاص طور پر مختلف نہیں ہے۔ لینڈنگ کے بنیادی اصول:

• ہم پودے لگانے کے مواد کو اوپر بتائے گئے طریقے سے اگاتے ہیں۔
• جب انکرت کا سائز ایک سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے، تو آلو کو نکالا جا سکتا ہے اور کاشت شروع کی جا سکتی ہے۔
• ہم رج میں 30-40 سینٹی میٹر کے فاصلے پر سوراخ کرتے ہیں۔
• ہم وقفے وقفے میں سوتے ہیں تھوڑی مقدار میں راکھ یا humus؛
• گڑھوں کی گہرائی 10 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے، قطاروں کے درمیان وقفہ 60 سینٹی میٹر ہے؛
• سوراخوں میں جڑیں ڈالیں؛
• ریک کے ساتھ سائٹ کی سطح کو برابر کریں۔

سائٹ کو وقتا فوقتا ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ احتیاط سے کیا جانا چاہئے. یہ عمل مٹی کی اچھی ہوا کی پارگمیتا کو یقینی بناتا ہے، اور آپ کو ماتمی لباس سے چھٹکارا حاصل کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے جو پہلی ٹہنیوں کو ڈوب سکتا ہے۔

مختلف قسم کے "سانٹے" سے مراد خشک سالی کے خلاف مزاحمت ہے، لیکن پھر بھی منظم پانی دینا اچھی فصل کی کلید ہے۔ جھاڑیوں کے ابھرنے اور پھولنے کے دوران اس عمل کو نہ بھولنا خاص طور پر اہم ہے - یہ ان ادوار کے دوران ہے کہ زمین میں tubers تیار ہوتے ہیں۔فصل کی کٹائی تک پھول آنے کے بعد، فصل کو کم سے کم مقدار میں پانی فراہم کیا جا سکتا ہے۔

جب پہلی انکرت نکلتی ہے تو مٹی کو کھلایا جا سکتا ہے۔ باغبان اس مدت کے دوران مولین کو 1:10 یا چکن کی کھاد 1:20 کے تناسب سے پتلا کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ پھول پھولنے کے عروج پر، آپ وہی کھاد یا راکھ استعمال کرسکتے ہیں۔ بہتر یہ ہے کہ ان اجزاء کو مکس نہ کیا جائے بلکہ ایک چیز کا انتخاب کریں یا مختلف اوقات میں الگ الگ بنائیں۔

آلو کو موسم میں دو بار ہلنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ پہلی بار، یہ طریقہ کار اس وقت انجام دیا جاتا ہے جب بیجوں کی نشوونما 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ جب جھاڑیاں 15 سینٹی میٹر کی سطح تک بڑھ جاتی ہیں، لیکن پھول آنے سے پہلے اس کو دوبارہ چھڑکایا جاتا ہے۔ جب زمین نم ہو تو پہاڑی کے عمل کو انجام دینا بہتر ہے۔ خصوصی اوزار - ہیلی کاپٹر یا hoes استعمال کرنے کے لئے یہ زیادہ آسان ہے. عام طور پر، اس عمل کے بعد، جھاڑیوں کو فعال طور پر تک پہنچنے کے لئے شروع ہوتا ہے، پتے چمکدار ہو جاتے ہیں اور ایک صحت مند رنگ حاصل کرتے ہیں، جڑ کا نظام بھرپور طریقے سے تیار ہوتا ہے.

آلو اگانے کا عمل اکثر اس پودے کی خاصیت کی وجہ سے مختلف بیماریوں سے متاثر ہو کر پیچیدہ ہو جاتا ہے۔ تاہم، Sante کی قسم اس مسئلے کے خلاف کافی مزاحم ہے۔ کم از کم، سب سے زیادہ جارحانہ پودوں کی بیماریوں کے سلسلے میں مزاحمت کا اظہار کیا جاتا ہے: کینسر، خارش، فنگس، سسٹ نیماٹوڈ، تمباکو کے موزیک وائرس، پتوں کے کرل اور جھریاں۔

دیر سے جھلسنے اور rhizoctoniosis سے پہلے، یہ قسم ہمیشہ برداشت کرنے کے قابل نہیں رہتی ہے اور اس وجہ سے باغبانوں کو ان بیماریوں سے بچنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔اس کے لئے، عام طور پر خاص تیاریوں کا استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، تران، کنفیڈور-اضافی، فٹوسپورن-ایم، ایلرین-بی.

سب سے کم یہ کہ آلو کی یہ قسم کالی ٹانگوں کی بیماری کے خلاف مزاحم ہے۔ اس صورت میں، یہ بہتر ہے کہ بیماری کے آغاز کا انتظار نہ کریں، لیکن فوری طور پر احتیاطی تدابیر اختیار کریں:

• اگر جڑی بوٹیوں پر بیماری کے آثار ظاہر ہوں تو انہیں جلا دینا چاہیے۔
• پودے لگانے سے پہلے، زمین میں تیزابیت کو ختم کیا جانا چاہئے - تیزابیت والی مٹی بیماری کی تشکیل کو اکساتی ہے۔
• جس ریج پر پہلے بیماری کا پتہ چلا تھا اسے پھلیاں یا رائی کے ساتھ بویا جاتا ہے۔

اگر سیاہ ٹانگ کی ظاہری شکل سے بچا نہیں جا سکتا، تو اس بیماری سے نمٹنے کے لئے بروقت اقدامات ایک مکمل فصل کو محفوظ کریں گے:

• بیماری سے متاثر ایک جھاڑی، مکمل طور پر کھود کر جلانا؛
• کھدائی کے بعد بچ جانے والے سوراخ میں بورڈو مائع ڈالیں؛ راکھ (1 لیٹر) اور کاپر سلفیٹ (1 چمچ) کا مرکب بھی اس مقصد کے لیے موزوں ہے۔
• پودے لگانے سے پہلے ٹبروں کا علاج Fitosporin-M یا TMTD سے کریں۔

کیڑے - کولوراڈو آلو کی چقندر یا افڈس - بھی اس خطرناک بیماری کی نشوونما کو اکسا سکتے ہیں۔ فصل کو کیڑوں سے بچانے کے لیے احتیاطی تدابیر اختیار کرنا بھی ضروری ہے۔

• ہلنگ کے طریقہ کار کے بارے میں مت بھولنا.
• آلو کے پلاٹ کے قریب پھلیاں یا خوشبودار پھول لگائیں۔
• منظم طریقے سے چوٹیوں کا بصری معائنہ کریں اور کیڑوں کے چنگل کو ختم کریں۔
• راکھ کے ادخال کے ساتھ آلو چھڑکیں۔ تجربہ کار باغبانوں کی ترکیب: راکھ کو پانی میں (1 کلوگرام فی 10 لیٹر) پتلا کریں، آدھے گھنٹے کے لیے ابالیں اور 50 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، چھان لیں، 10 لیٹر پانی میں پتلا کریں اور 50 گرام لانڈری صابن میں گھول لیں۔

کیڑے مار ادویات جیسے Confidor-Maxi، Dantop، Prestige کیڑوں سے اچھی طرح نمٹتے ہیں۔آپ یہ فنڈز اسٹورز کے مخصوص ملکی محکموں میں تلاش کر سکتے ہیں۔ ان کی قیمت کسی بھی باغبان کے لیے دستیاب ہے۔ تیاریاں استعمال کرنے میں آسان ہیں، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ بیماریوں اور کیڑوں کو ختم کرنے کے عمل میں بہت موثر ہیں۔

اس قسم کے آلو کی فصل زیادہ تر 80 دن کے بعد کاٹی جاتی ہے، عام طور پر یہ اگست کا آخر ہوتا ہے، لیکن بعض اوقات یہ مقررہ مدت سے بھی پہلے پک جاتا ہے۔ جڑ کی فصل کی تیاری کو جانچنے کے لیے، آپ اپنے ہاتھ سے ٹبر کو پرانے طریقے سے کھود سکتے ہیں اور اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ فصل کٹائی کے لیے تیار ہے۔ کھدائی سے ایک دن پہلے، چوٹیوں کو کاٹنا مفید ہو گا - اس سے جمع کرنے کا طریقہ کار آسان ہو جائے گا۔

کھدائی کے بعد، کندوں کو باغ میں کچھ دیر کے لیے چھوڑا جا سکتا ہے، تاکہ وہ دھوپ میں تھوڑا سا خشک ہو جائیں۔ اسی لیے کھدائی کے لیے دھوپ والے دن کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ پھر آلو کو دھو کر خشک کیا جاتا ہے، اسے ایک ہفتے میں ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجا جا سکتا ہے۔

فصل کو چھانٹتے وقت، خراب ٹبر پھینک دیے جاتے ہیں، بیج کے مواد کو اگلے سال کے لیے الگ الگ رکھا جاتا ہے اور حفاظت کے لیے ہٹا دیا جاتا ہے۔

سٹوریج کے لیے آلو بچھاتے وقت بنیادی اصول یہ ہے کہ انہیں خشک ہونا چاہیے۔ فصل کو ٹھنڈے کمرے میں رکھنا بھی ضروری ہے جہاں سردیوں کی ٹھنڈ نہ پہنچے۔ اس کمرے میں زیادہ روشنی نہیں ہونی چاہئے - یہ پھلوں میں زہریلے سولانین کے جمع ہونے میں معاون ہے۔ سب سے آسان جگہیں تہھانے یا تہہ خانے ہیں۔

آلو کو ڈبوں، میش تھیلوں میں، بلک میں رکھنا چاہیے، لیکن بعد کی صورت میں، فصل کی تہہ ایک میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ گھنی جلد کی وجہ سے، اس قسم کے آلو کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے، سبزی موسم بہار تک اچھی حالت میں رہتی ہے اور اگ نہیں آتی۔

آلو کی اس قسم کے بارے میں جائزے کے طور پر، باغبان بنیادی طور پر گرمی کے علاج کے بعد بہترین ذائقہ برقرار رکھنے کے رجحان کے طور پر اس طرح کے پلس کو نوٹ کرتے ہیں۔ بڑے کسان اس قسم کے بارے میں اچھی طرح بولتے ہیں - یہ آلو کیفے اور ریستوراں کے مالکان میں بہت مقبول ہے۔ بہت سے لوگ اچھی فصل کے ساتھ ساتھ سادہ دیکھ بھال سے مطمئن ہیں۔ سب سے عام بیماریاں اس قسم کو نظرانداز کرتی ہیں، جو باغبانوں کو خوش نہیں کر سکتیں۔

اس طرح، سانتے آلو باغبانوں کی تمام ضروریات کو پورا کرتا ہے: اسے خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، اور موسم گرما کا ایک نیا رہائشی بھی پودے لگانے کے قواعد پر عمل کر سکتا ہے۔ tubers خود ایک طویل وقت کے لئے بہترین حالت میں رہتے ہیں، اور آلو کا ذائقہ یہاں تک کہ سب سے زیادہ مطالبہ پیٹو کو خوش کرے گا.

اگلی ویڈیو میں انکرن کے لیے سانٹے آلو تیار کرنے کے اصول دیکھیں۔