آلو "ویکٹر": خصوصیات، دیکھ بھال اور کاشت

سی آئی ایس ممالک میں سب سے زیادہ مقبول سبزی، اور نہ صرف، آلو ہے. آپ اس سے مختلف قسم کے پکوان بنا سکتے ہیں: سائیڈ ڈشز، سوپ، کیسرول، سلاد۔ آلو میں بہت سی قسمیں ہیں، لیکن ان میں "ویکٹر" نمایاں ہے، جسے زیادہ تر شوقیہ باغبان اور بڑی زرعی زمین کے مالکان پسند کرتے ہیں۔ پیداوار اور ذائقہ کے لحاظ سے سبزی نے 5 میں سے 4.7 پوائنٹس حاصل کیے۔

بیلاروسی نسل دینے والے غیر ملکی ساتھیوں سے پیچھے نہیں رہتے اور کم اعلیٰ قسم کے آلو کی افزائش جاری نہیں رکھتے۔ لورچ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ میں، "ویکٹر" قسم کی نسل پیدا ہوئی، اور "زاریو" اور 1977-76 اس کے "والدین" بن گئے۔ اسے 2014 میں ریاستی رجسٹر میں داخل کیا گیا تھا۔ ابتدائی طور پر، مختلف قسم کو "ویکٹر بیلاروسی" کا نام دیا گیا تھا، لیکن پھر انہوں نے نام کو مختصر کرنے کا فیصلہ کیا.

آلو "ویکٹر" مختلف موسمی حالات میں اچھی طرح ڈھلتا ہے اور مٹی کی ساخت سے قطع نظر ایک بھرپور فصل لاتا ہے۔ لیکن سلیکٹرز نوٹ کرتے ہیں کہ اس قسم کے لیے سب سے موزوں مٹی مارش پیٹ اور سوڈ پوڈزولک ہے۔ اس کے علاوہ، سبزی بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، لہذا اسے خاص بڑھتی ہوئی حالات اور دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے. پکنے کی مدت کے مطابق، آلو کی قسم "ویکٹر" درمیانی دیر سے ہوتی ہے، کیونکہ جڑ کی فصلیں بننے میں اسے اوسطاً 110 دن لگتے ہیں۔

ثقافت میں گہرے سبز رنگ کے چھوٹے پتے کے ساتھ کم، سیدھی جھاڑیاں ہیں۔پختگی کے دوران، پودے پر 15 ارغوانی رنگ کے پھول نمودار ہوتے ہیں۔

"ویکٹر" کی جڑ کی فصلیں سائز میں چھوٹی ہوتی ہیں، ان میں سے ہر ایک کا وزن 90-150 گرام ہوتا ہے۔ وہ گول اور بیضوی شکل کی ہو سکتی ہیں، آنکھیں عموماً چھوٹی ہوتی ہیں۔ آلو کا چھلکا گھنا، بھورا سرخ ہوتا ہے۔ گوشت ہلکا پیلا، مضبوط اور رسیلی ہے۔ اس میں 18-20% نشاستہ ہوتا ہے، لہٰذا اس قسم کی سبزیوں میں کیلوریز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ گرمی کے علاج کے دوران، آلو سیاہ نہیں ہوتے اور ان میں ابالنے کی صلاحیت ہوتی ہے، اس لیے وہ میشڈ آلو کے لیے بہترین ہیں۔

"ویکٹر" کی پیداوار کافی زیادہ ہے، کیونکہ نسبتاً ناموافق حالات میں بھی ایک ہیکٹر سے 250 سنٹر آلو کاٹے جا سکتے ہیں۔ اور اگر آپ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ ثقافت فراہم کرتے ہیں اور پودے لگانے سے پہلے زمین کو مناسب طریقے سے تیار کرتے ہیں، تو پھل کی سطح 2.5 گنا بڑھ جائے گی. یہ قسم اکثر صنعتی پروسیسنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - شراب، نشاستے، چپس اس سے بنائے جاتے ہیں.

ہر باغبان جانتا ہے کہ فصل کا معیار اور مقدار پودے لگانے کے مواد پر منحصر ہے۔ موسم گرما کے آغاز کے رہائشی آلو لگاتے وقت اکثر وہی غلطیاں کرتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ ثقافت اچھی طرح سے پھل نہیں دیتی۔ بڑے آلو "ویکٹر" اگانے کے لیے، بوائی کے لیے کندوں میں درج ذیل خصوصیات ہونی چاہئیں:

• مرغی کے انڈے کا سائز یا اس سے زیادہ؛
• نقصان اور بیماری کی علامات کی غیر موجودگی؛
• آنکھوں کی کثرت.

آلو کی پودے لگانے کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، اسے تیار کرنا ضروری ہے، یعنی، ایسے حالات پیدا کرنے کے لئے جس کے تحت tubers اگنا شروع ہو جائیں گے. ایسا کرنے کے لیے، انہیں اچھی طرح سے روشن کمرے میں ایک قطار میں فرش پر یا خانوں میں بچھایا جانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، بیجوں کے پکنے کو تیز کرنے کے لیے، باغبان انہیں ٹھنڈے پانی سے پانی دینے کی سفارش کرتے ہیں۔ 7 دن کے بعد، ان پر انکرت ظاہر ہوں گے. اس کے بعد، پودے لگانے سے 2 دن پہلے، آلو کو گرم کرنے کی ضرورت ہے، لہذا وہ براہ راست سورج کی روشنی میں سڑک پر رکھے جاتے ہیں.

مٹی، پودے کی طرح، احتیاط سے تیاری کی ضرورت ہے. اس میں کافی غذائی اجزاء ہونے چاہئیں تاکہ سبزی بڑھ سکے اور پھل دے سکے۔ "ویکٹر" کے لیے زمین کا ایک روشن ٹکڑا منتخب کریں جس میں زیادہ نمی ہو۔ آخری شرط انتہائی اہم ہے، کیونکہ اگر مٹی میں پانی جم جائے تو ثقافت آسانی سے سڑ جائے گی۔

آلو کی پیداوار براہ راست زمین پر منحصر ہے، اس لیے اسے بہتر کرنے کی ضرورت ہے۔ زمین کا پلاٹ موسم خزاں میں تیار کیا جاتا ہے اور یہ اس طرح کیا جاتا ہے:

• ماتمی لباس اور ممکنہ کیڑوں کو ختم کرنا؛
• ہل چلانا یا زمین کھودنا؛
• ہر مربع میٹر کے لیے 100 گرام لکڑی کی راکھ اور 3 کلو ہمس شامل کریں۔

آلو "ویکٹر" لگانا مئی میں کیا جاتا ہے، جب 10 سینٹی میٹر کی گہرائی میں زمین کا درجہ حرارت 10 ڈگری سے زیادہ ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ اس دوران بارشیں شروع ہو جاتی ہیں جس کی وجہ سے مٹی کی نمی برقرار رہے گی۔ سبزیوں کی اس قسم کو دستی طور پر یا کاشتکار کے ساتھ لگایا جا سکتا ہے۔ پہلی صورت میں، 30 سینٹی میٹر کے اضافے میں 10 سینٹی میٹر کی گہرائی تک گڑھے کھودے جاتے ہیں، اور دوسری صورت میں، کناروں کو کاٹ کر 30-40 سینٹی میٹر کے فاصلے پر ٹبر بچھا دیا جاتا ہے۔ قطاریں، جن کے درمیان 60-70 سینٹی میٹر کا فاصلہ دیکھا جاتا ہے۔

بیلاروسی آلو کی قسم کو کاشت کے دوران خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، اس کے لیے انتہائی سازگار حالات پیدا کرنا ضروری ہے۔ ریک کا استعمال کرتے ہوئے وقتا فوقتا زمین کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے، لیکن اگر یہ بہت خشک ہے، تو یہ احتیاط سے کیا جانا چاہئے نہ کہ گہرائی سے، اور سطح کو بھی پانی سے اچھی طرح نم کیا جانا چاہئے۔ یہ ضروری ہے کہ اوپر کی مٹی کو خشک نہ ہونے دیا جائے، کیونکہ اس سے جھاڑیوں کے انکرن اور ہوا کی گردش مشکل ہو جائے گی۔ اس کے علاوہ، جڑی بوٹیوں کو ان کی نشوونما کا انتظار کیے بغیر، مسلسل ختم کرنا چاہیے۔

آلو زیادہ نمی کو پسند نہیں کرتے ہیں، کیونکہ وہ آسانی سے سڑنا شروع کر سکتے ہیں، لہذا آپ کو پانی دینے کے قوانین پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. مٹی کی پہلی نمی فصل کو لگانے کے فوراً بعد کی جاتی ہے، اور اس کے بعد کا عمل پودے کے انکرن اور کھلنا شروع ہونے کے بعد ہوتا ہے۔

آلو "ویکٹر" کو اگاتے وقت، مٹی میں غذائی اجزاء کا توازن برقرار رکھنا ضروری ہے، لہذا اسے وقتا فوقتا کھاد دیا جاتا ہے۔لیکن یہاں اہم بات یہ ہے کہ اسے زیادہ نہ کیا جائے، کیونکہ زیادہ مقدار میں ٹاپ ڈریسنگ جڑ کی فصلوں کے ذائقہ کو منفی طور پر متاثر کر سکتی ہے۔ تجربہ کار باغبان زمین کو کھاد ڈالنے کی سفارش کرتے ہیں اگر آلو کی جھاڑیاں اچھی طرح سے نہیں بڑھتی ہیں یا ان کے تنے پتلے اور کمزور نظر آتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، مندرجہ ذیل مرکب تیار کریں - 1 چمچ 10 لیٹر پانی میں پتلا کریں۔ l یوریا اور 1 لیٹر چکن کی کھاد یا کھاد۔ ہر جھاڑی کے نیچے 0.5 لیٹر مائع ڈالیں۔

خراب مٹی اور آلو کی ناقص نشوونما کے ساتھ، ماہرین 3 مراحل میں تکمیلی خوراک متعارف کرواتے ہیں:

1. پھول جھاڑیوں سے پہلے - 1 چمچ. l یوریا 10 لیٹر پانی میں ملا کر
2. جب پھول نظر آئیں - 1 چمچ سے 10 لیٹر پانی شامل کریں۔ l پوٹاشیم؛
3. پھول کے دوران - 1 چمچ. l سپر فاسفیٹ فی 10 لیٹر پانی۔

تقریباً 105-110 دنوں میں، آپ ویکٹر آلو کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ جھاڑیوں کو کھودتے وقت، آپ کو محتاط رہنا چاہئے کہ جڑوں کی فصلوں کو نقصان نہ پہنچے، جن میں سے عام طور پر 12-15 ٹکڑے ہوتے ہیں۔ بیلچہ کو ممکنہ حد تک گہرائی میں ڈبوتے ہوئے تنے سے 10-15 سینٹی میٹر پیچھے ہٹنا ضروری ہے۔ پورے علاقے کو کھودنے کے بعد، کندوں کو اچھی طرح سے خشک کرنا ضروری ہے - اس کے لئے انہیں سورج کے نیچے زمین پر چھوڑ دیا جاتا ہے.

آلو کو ذخیرہ کرنے کے لیے، ایک جگہ پہلے سے تیار کی جاتی ہے، جو تاریک، نم، ٹھنڈی اور ہوادار ہونی چاہیے۔ ایک تہھانے مثالی ہے، لیکن ایک تہہ خانے یا پینٹری بھی مناسب ہے. فصل کو ڈبوں یا تھیلوں میں رکھنے سے پہلے، اسے چھانٹ لینا چاہیے - سڑے ہوئے کندوں کو فوری طور پر پھینک دینا چاہیے، اور خراب شدہ کو فوراً کھا لینا چاہیے۔ باغبانوں کے جائزوں کا جائزہ لینے کے بعد، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ وہ سب اس قسم کی طویل شیلف زندگی کی نشاندہی کرتے ہیں، لیکن اگر تمام ضروری شرائط پوری ہو چکی ہیں۔

آلو "ویکٹر" کی تفصیل بتاتی ہے کہ یہ زیادہ تر بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، لیکن پھر بھی اس قسم کی سبزی کچھ بیماریوں پر قابو پا سکتی ہے۔ خوش قسمتی سے، یہ سب قابل علاج ہیں، صرف بروقت "تشخیص" کرنا ضروری ہے۔

• دیر سے نقصان - ایک فنگل بیماری جو پتوں پر سیاہ دھبوں کی شکل میں ظاہر ہوتی ہے۔ روک تھام کے مقصد کے لئے، ہر 10 دن بعد پودے پر وٹریول کے محلول کے ساتھ چھڑکاؤ کیا جاتا ہے، لیکن اگر بیماری پہلے ہی ظاہر ہو چکی ہے، تو ثقافت کے علاج کے لیے رڈومل فنگسائڈ کا استعمال کیا جاتا ہے۔
• Alternariosis، یا خشک دھبہ، پتوں پر سیاہ دھبوں کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور پودے کے تمام حصوں کو متاثر کر سکتا ہے۔ عام طور پر متاثرہ tubers سے منتقل کیا جاتا ہے. بیماری سے لڑنے کے لئے، آپ کو بڑھتی ہوئی موسم کے دوران "Utan" یا "منافع" کے حل کے ساتھ آلو کی جھاڑیوں کو چھڑکنے کی ضرورت ہے.
• خارش - tubers پر چھوٹے السر، جو آخر کار بڑے فوکس میں ضم ہو جاتے ہیں۔ بیماری قابل علاج نہیں ہے، لہذا، پودے لگانے سے پہلے tubers احتیاط سے معائنہ کیا جانا چاہئے، اور یہ بھی سفارش کی جاتی ہے کہ ان کا علاج Trichodermin کے ساتھ کیا جائے.

اوپر بیان کردہ بیماریوں کے علاوہ، بیلاروسی "ویکٹر" کو مندرجہ ذیل کیڑوں سے محفوظ رکھنا ضروری ہے:

1. کولوراڈو بیٹل - ایک کیڑا جس کی پشت پر سفید دھاریاں ہوتی ہیں، آلو کے تنوں اور پتوں کو کھانا کھلاتی ہیں۔ سب سے بڑا خطرہ ان کے لاروا ہے، جو نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں اور عام طور پر پتوں کی پشت پر واقع ہوتے ہیں۔ یہ بہت کھانے والے ہوتے ہیں، اس لیے اگر انہیں بروقت تلف نہ کیا جائے تو 50% تک فصل مر سکتی ہے۔ کیڑوں پر قابو پانے کے لیے کیڑے مار دوا "Carado" استعمال کرنی چاہیے۔
2. میڈویڈکا - زیر زمین رہنے والا ایک کیڑا، ایک فرد کی لمبائی 5 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔زیر زمین راستے کھودتے وقت یہ سبزیوں کو نقصان پہنچاتا ہے۔ ریچھ کو آلو تک پہنچنے سے روکنے کے لیے، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ وہ جگہ کے چاروں طرف کرسنتھیممز لگائیں، اور مٹی کو ڈھیلے کرتے وقت، پسے ہوئے انڈے کے چھلکے شامل کریں۔ آپ کیمیکل "Vofatoks" یا "Rembek" بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
3. سلگس پتے اور پھل دونوں کھاتے ہیں۔ عام طور پر وہ ان سے دستی طور پر چھٹکارا پاتے ہیں، اس کے لیے بستروں کے درمیان چھت سازی کا سامان یا بورڈ رکھے جاتے ہیں، جس کے نیچے کیڑے دن کے وقت چھپ جاتے ہیں، کیونکہ وہ رات کو زیادہ سرگرم ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ دل کھول کر بستروں کو انڈے کے چھلکوں سے چھڑک سکتے ہیں، جس پر آلو کی جھاڑی تک رینگنے کی کوشش کرتے ہوئے سلگ کو یقیناً چوٹ پہنچے گی۔ کیڑوں کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ، یہ ایک کیمیائی حل "شروع" کے ساتھ ثقافت کا علاج کرنے کے لئے ضروری ہے.
4. تار کیڑا - نارنجی رنگ کے ساتھ 2 سینٹی میٹر لمبا ایک کیڑا، تار کے ٹکڑے سے مشابہت رکھتا ہے۔ یہ آلو کے کندوں کو نقصان پہنچاتا ہے۔ ایک حفاظتی اقدام کے طور پر، پودے لگانے سے پہلے، کنوؤں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ یا بازوڈین کے محلول سے علاج کیا جانا چاہیے۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔