آلو "Yanka": تفصیل اور کاشت

مختلف قسم "یانکا" کو بیلاروس کی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کے ریسرچ اینڈ پروڈکشن سینٹر میں آلو اور باغبانی کے لیے پالا گیا تھا اور 2010 میں بیلاروس کے اسٹیٹ رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا۔ پہلے ہی 2012 میں، یانکا آلو روس کے ریاستی رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا. نیاپن نے گھر اور روس دونوں میں سبزیوں کے کاشتکاروں سے تیزی سے اعلی نمبر حاصل کیے (مرکزی علاقوں اور ملک کے شمال مغرب میں کاشت کے لیے تجویز کردہ)۔ اس طرح کی ایک اعلی شناخت کی وجہ کیا ہے، ہم مختلف قسم کی پیش کردہ وضاحت سے سیکھتے ہیں.

"یانکا" ایک وسط سیزن کی میز کی قسم ہے۔ کند 90-110 دنوں میں تکنیکی پختگی تک پہنچ جاتے ہیں (موسمی حالات، مٹی کی ساخت اور دیکھ بھال پر منحصر ہے)۔ اچھی پیداوار 1 ہیکٹر سے اوسطاً 250 سینٹیرز کندوں کو جمع کرنا ممکن بناتی ہے (زیادہ سے زیادہ 360 سینٹیرز فی ہیکٹر مقرر کی گئی ہے)۔

جھاڑی درمیانے درجے کی ہے (تقریباً 60 سینٹی میٹر اونچی)، اس کی جڑوں کا وسیع نظام ہے۔ پتے ہلکے سبز، درمیانے سائز کے ہوتے ہیں۔ پھول ہلکے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں اور جلد گر جاتے ہیں۔ اوسطاً، ایک جھاڑی سے 6 سے 12 ٹبر حاصل کیے جاتے ہیں۔ یہ دیکھا گیا ہے کہ کوئی چھوٹی اور بدصورت جڑ کی فصلیں بالکل نہیں ہیں یا بہت کم ہیں۔

مکینیکل نقصان اور نقل و حمل کے خلاف مزاحمت اس قسم کو نہ صرف ذاتی ضروریات کے لیے بلکہ صنعتی پیمانے پر بھی اگانا ممکن بناتی ہے۔ رکھنے کا معیار بھی اوسط سے اوپر ہے: اسٹوریج کے دوران نقصان کا امکان صرف 4% ہے۔ کند اگتے نہیں اور اگلے سیزن تک اپنا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔

ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ فصل زمین کی زرخیزی، درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کے لیے غیر ضروری ہے، سبزی مختصر خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔ جب اگلے سال کے لیے بیج کے مواد کے طور پر استعمال کیا جائے تو یہ قسم انحطاط نہیں کرتی اور اپنے تمام فوائد کو برقرار رکھتی ہے۔

بہترین پیش کش: tubers یکساں اور بڑے، لمبے یا گول بیضوی ہوتے ہیں، تقریباً ناقابل نظر آنکھوں کے ساتھ گھنے پیلے رنگ کی جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ ہر ایک کا وزن 80-100 گرام ہے۔ گودا سفید ہے، نشاستہ کی مقدار اوسط ہے - تقریباً 15%۔

یانکا آلو کے ذائقہ کی خصوصیات، جیسا کہ بہت سے لوگوں نے نوٹ کیا ہے، بہترین ہیں۔ اس کے علاوہ، سبزی سلاد اور سوپ میں بالکل "اپنی شکل رکھتی ہے" (پیوری حالت میں ابلتی نہیں ہے)۔

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے فصل کی گردش کے اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے، یعنی یہ جاننا کہ پچھلے سیزن میں کون سی فصل زمین کی ساخت پر اچھا اثر ڈالے گی۔ آلو، پھلیاں، مختلف گھاس کا میدانی جڑی بوٹیاں، نیز گاجر اور گوبھی کو بہترین پیشرو سمجھا جاتا ہے۔ لینڈنگ سائٹس کو ہر تین سال بعد تبدیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

پودے لگانے کے لئے مٹی کی تیاری موسم خزاں میں شروع ہوتی ہے: وہ زمین کو کھودتے ہیں اور کھاد کا استعمال کرتے ہیں، راکھ اور یوریا شامل کیا جا سکتا ہے. موسم بہار میں، کھدائی کو بار بار کیا جاتا ہے اور معدنی پیچیدہ کھادوں کو لاگو کیا جاتا ہے (قسم کی پیداوار میں اضافہ کی طرف سے ان اعمال کا بہت اچھا ردعمل ہے، اور tubers بڑے ہوں گے). تمام کھادوں کو لاگو کرتے وقت، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ نائٹروجن کی بڑھتی ہوئی مقدار سبزیوں کو ایک خوبصورت چوٹی دے گی، لیکن آپ اچھی جڑ کی فصلوں کی توقع نہیں کر سکتے ہیں.

گھاس ڈالنا بھی لازمی طریقہ کار میں شامل ہے۔ زمین سے نہ صرف جڑوں کے ساتھ جڑی بوٹیاں، بلکہ ممکنہ طور پر گزشتہ سال کی فصلوں کی باقیات (مثال کے طور پر، گاجر جو حادثاتی طور پر نہیں کھودی گئی تھیں) کو ہٹانا ضروری ہے۔جڑی بوٹیوں کے دوران، آپ مٹی کی عمومی حالت (کہیں، تار کیڑے کی موجودگی)، اس کی ساخت کا اندازہ لگا سکتے ہیں اور وقت پر مناسب اقدامات کر سکتے ہیں۔ اور یہ عمل خود زمین کو ڈھیلا کرنے اور اسے آکسیجن سے سیر کرنے میں مدد کرے گا۔

پودے لگانے سے پہلے، یہ اچھا ہو گا کہ زمین اور پودے لگانے والے مواد کو دیر سے جھلسنے کی تیاریوں کے ساتھ علاج کیا جائے (پروڈکٹ میں تانبے کو شامل کیا جانا چاہئے): یہ مستقبل کے پودے کو نقصانات سے بچائے گا۔

پودے لگانے سے پہلے بیج کے لیے ٹبر کا علاج بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ جڑوں کی فصلوں کو ٹھنڈے اسٹوریج سے ہٹا دیا جاتا ہے جہاں وہ "سردیوں میں" ہوتے ہیں، احتیاط سے جانچ پڑتال کرتے ہوئے، صحت مند اور برقرار tubers کا انتخاب کرتے ہیں. پھر انہیں ایک گرم (تقریبا 15 ° C) اور روشن کمرے میں رکھا جاتا ہے تاکہ آنکھیں جاگ سکیں اور دو ہفتوں تک گولی مار دیں (نام نہاد ورنلائزیشن - درجہ حرارت "ہلا")۔

جب مٹی اچھی طرح سے گرم ہو جائے، اور آلو تقریباً 3 سینٹی میٹر لمبے اُگ جائیں گے، تو پودے لگانے کا وقت آگیا ہے، اور آپ کو کندوں کو کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ روس کے وسطی اور شمال مغربی علاقوں کے لیے شرائط کے لحاظ سے، یہ مئی کا تقریباً دوسرا نصف ہے، زیادہ جنوبی علاقوں کے لیے - اس سے پہلے۔

آلو کے پودے لگانے کے طریقے ہر کسان کا انفرادی فیصلہ ہیں: ہر ایک اپنی زمین کی ساخت اور اس کی نمی کے تناسب سے فیصلہ کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، ریزوں میں پودے لگانے کا استعمال کیا جاتا ہے اگر سائٹ پر زمین نم ہو اور زمینی پانی کے قریب ہو۔ مخالف راستہ - خندقوں میں: جب نمی، اس کے برعکس، کافی نہیں ہے. پودے لگانے کے اور بھی بہت سے طریقے ہیں: بھوسے میں، زرعی فائبر یا گتے کے نیچے، تھیلوں، بیرلوں، بکسوں میں...

اگر ہم روایتی طریقہ پر غور کریں، تو لینڈنگ اسکیم اس طرح ہوگی:

• سوراخ کھودے جاتے ہیں، سوراخوں کے درمیان قطار میں فاصلہ 30-35 سینٹی میٹر ہے، قطار کا فاصلہ 70 سینٹی میٹر ہے؛
• آلو کے tubers تقریبا 10-12 سینٹی میٹر کی گہرائی میں سوراخ میں رکھے جاتے ہیں؛
• وہاں آپ سڑے ہوئے نامیاتی مادے (کھاد، چکن کی گراوٹ)، پسے ہوئے انڈے کے چھلکے، پیاز کے چھلکے (یہ تار کے کیڑے کو بھگاتے ہیں)، راکھ بھی ڈال سکتے ہیں۔

ترقی کی پوری مدت کے لئے، آلو کو 2-3 بار اسپڈ کرنے کی ضرورت ہوگی. جھاڑیوں کے اوپر اونچی چوٹیوں کو بنانے، ماتمی لباس اور کیڑوں کے لاروا کو ہٹانے اور مٹی کو ڈھیلا کرنے کے لیے یہ ضروری ہے۔ ایک اصول کے طور پر، پہلی بار وہ دو ہفتے کی ٹہنیوں پر پھونکتے ہیں، ایک ہفتے بعد دوسرا طریقہ کار ہوتا ہے۔ تیسرا، آخری، وقت اس وقت آتا ہے جب چوٹییں مرجھانے لگتی ہیں۔

مختلف قسم کی "یانکا" فرٹلائجیشن کو اچھی طرح سے جواب دیتی ہے، لہذا ابھرنے اور پھولوں کی مدت کے دوران نامیاتی یا معدنی کھادوں سے کھاد ڈالنا ممکن ہے، جو خاص طور پر ضروری ہے جب آلو کو ختم شدہ مٹی میں لگاتے وقت۔ پودوں کی کھاد کو متوقع فصل سے 10 دن پہلے سپر فاسفیٹ کے محلول کے ساتھ پودوں کے پتوں پر چھڑکنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

گرم موسم میں پانی دینا ضروری ہے۔ پودے لگانے کے بعد پہلی بار پودوں کو پانی پلایا جاتا ہے، دوسرا - انکرن کے دو ہفتے بعد، تیسرا - جب کلیاں نمودار ہوتی ہیں اور پھول شروع ہوتے ہیں۔ آخری پانی کو ٹاپ ڈریسنگ کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔

مختلف قسم کے تخلیق کاروں نے بتایا کہ سنہری آلو نیماٹوڈ اور کینسر جیسی بیماریاں یانکا قسم کے لیے خوفناک نہیں ہیں: مزاحمت زیادہ ہے۔ جھریوں اور دھاری دار موزیک اور لیف کرل وائرس کے خلاف مزاحمت کے ایک ہی اشارے۔پودا دیر سے جھلسنے سے زیادہ ڈرتا ہے، لیکن بیج اور مٹی کا بروقت علاج بیماری کو روک سکتا ہے اور اس کے نتیجے میں فصل کی موت ہو جاتی ہے۔

کیڑوں میں سے، آلو کے اہم دشمن کولوراڈو آلو برنگ، تار کیڑا اور ریچھ ہیں۔ کیڑے مار دوا کی تیاری اور کیڑوں پر قابو پانے کے لوک طریقوں کا استعمال ان کے خلاف حفاظت میں مددگار ثابت ہوگا۔

آلو - یہ آپ کے لئے کچھ یروشلم آرٹچیک نہیں ہے! "دوسری روٹی" کو بیکار نہیں کہا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کی ہزاروں ترکیبیں مقبول محبت اور تعظیم کی بات کرتی ہیں - اور بیکار نہیں۔ یہ بہت سی گھریلو خواتین کے لئے ایک حقیقی زندگی بچانے والا ہے: آپ پورے خاندان کو مزیدار اور بجٹ پر کھانا کھلا سکتے ہیں، صرف ایک کلو آلو خرچ کر سکتے ہیں (تصور کی ضرورت ہے)۔

روایتی طور پر، آلو تمام زمینی پلاٹوں کے مستقل باشندے ہیں۔ اس کے علاوہ، ایک سبزی جس کی مسلسل اعلیٰ سطح کی مانگ ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ اسے فروخت کے لیے اگاتے ہیں یا باغ سے حاصل ہونے والی اضافی چیز کو بیچ دیتے ہیں۔ ان لوگوں کے متعدد جائزے جنہوں نے پہلے ہی آلو کی اس قسم کو کاشت اور پلیٹ پر آزمایا ہے اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ ینکا آلو کے واقعی بہت سے فوائد ہیں:

• بڑے بھی tubers کے اعلی معیار کی پیشکش؛
• بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• اپنی شکل کو مختلف پکوانوں میں بالکل ٹھیک رکھتا ہے جہاں سلائسس، کیوبز اور سلائسز کی واضح خاکہ درکار ہوتی ہے۔
• اعلی پیداوار کے ساتھ مل کر رکھنے کے بہترین معیار - باغبانوں اور ان لوگوں کے لیے ایک مثالی جوڑی جنہوں نے آلو اگانے کو اپنے لیے کاروبار بنایا ہے۔
• مٹی اور موسم کی ساخت کی بے مثال "حیرت"؛
• پکنے کی مختصر مدت آپ کو گرم مٹی میں سبزی لگانے اور موسم خزاں کی بارشوں کے آغاز سے پہلے فصل کاٹنے کی اجازت دیتی ہے۔
• پودے لگانے کے مواد کے طور پر استعمال ہونے پر مختلف قسم اپنی خصوصیات سے محروم نہیں ہوتی ہے۔

یانکا آلو کے ایک جائزہ کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔