رات کو کیفیر کھانا: فوائد اور نقصانات، ترکیبیں۔

رات کے وقت کیفیر کا ایک گلاس کیا ہے - ایک مفید عادت یا ایک معیاری رسم سے زیادہ کچھ نہیں جو خود بخود انجام دی جاتی ہے اور جسم کو زیادہ فائدہ نہیں پہنچاتی ہے؟ کھٹا دودھ پینے کا بہترین وقت کب ہے؟

کیفیر دودھ سے بہتر جذب ہوتا ہے، کیونکہ خاص فنگس کی بدولت یہ لییکٹوز (دودھ کی شکر) کو لیکٹک ایسڈ میں تبدیل کرتا ہے۔ یہ کیفیر کے فوائد کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے اور اس کا استعمال ان لوگوں کے لیے بھی ممکن بناتا ہے جو لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے۔

اس میں وٹامن اے، بی وٹامنز (B1، 2، 3، 5، 6، 9، 12) اور کولین (B4)، ascorbic acid ہوتے ہیں۔

معدنی ساخت اس سے بھی زیادہ متنوع ہے، اور اس کی نمائندگی کرتا ہے:

• کیلشیم
• لوہا
• پوٹاشیم؛
• میگنیشیم؛
• زنک
• سوڈیم
• کلورین؛
• سیلینیم
• فاسفورس

پیداوار کی خصوصیات کی وجہ سے (فنگس کی کارروائی کے تحت ابال)، کیفیر کا ہاضمہ پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ یہ صحیح مائکرو فلورا کی تخلیق اور پیتھوجینک کے دبانے میں معاون ہے۔ یہ، بدلے میں، عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے (زیادہ تر مدافعتی خلیات آنتوں میں ہوتے ہیں)، آنتوں کے انفیکشن کی نشوونما کو روکتا ہے، اور جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔

اچھا عمل انہضام کھانے کی سب سے مکمل اور تیز رفتار پروسیسنگ کی کلید ہے، جو آپ کو آنتوں میں پٹریفیکٹیو عمل کی تشکیل سے بچنے، اپھارہ اور بھاری پن کے احساس کو ختم کرنے اور زہریلے مادوں کو دور کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، میٹابولک اور لپڈ میٹابولک عمل کو تیز کیا جاتا ہے. یہ سرعت تھامین (B1) کی موجودگی کی وجہ سے بھی ہے، جو پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے میٹابولزم کے لیے ذمہ دار ہے۔

کیفیر ناشتے میں عمل انہضام کے اعضاء کو تیار کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ہاضمے کے رس کی ترکیب کو متحرک کرتا ہے اور بھوک کو بھی بڑھاتا ہے۔ صبح کے وقت کھایا گیا کھانا بہتر طور پر ہضم ہوتا ہے، دن کے پہلے نصف حصے میں توانائی بخشتا ہے۔

یہ سوال اکثر پیدا ہوتا ہے کہ یہ خمیر شدہ دودھ پینے سے طاقت آتی ہے یا کمزور؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ اس مدت پر منحصر ہے جو اس کی پیداوار کے بعد سے گزر چکا ہے. کیفیر، جو 1-2 دن پرانا ہے، ایک جلاب اثر رکھتا ہے۔ ایک مشروب، جس کی تیاری کی تاریخ سے دو دن سے زیادہ گزر چکے ہیں، اس کے برعکس، مضبوط کرتا ہے۔

کیفیر میں بہت زیادہ کیلشیم ہوتا ہے، جو وٹامن سی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر جسم میں کیلشیم کے جذب کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے۔ کیلشیم ہڈیوں اور دانتوں کی تعمیر اور مضبوطی کے لیے ضروری ہے۔ اس کی کمی ناخنوں اور بالوں کی حالت کو بھی متاثر کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ مائکرو عنصر، پروٹین کی طرح، پٹھوں کی بڑے پیمانے پر بنانے کے لئے ضروری ہو گا. کوئی تعجب نہیں کہ کیفیر زیادہ تر باڈی بلڈرز کے مینو میں ہے۔

وٹامن A اور B2 (riboflavin) کی موجودگی بینائی کے اعضاء بالخصوص ریٹینا کے لیے مفید ہے۔کیفیر کا باقاعدہ استعمال موتیابند کے خلاف جنگ میں سب سے مؤثر حفاظتی اقدامات میں سے ایک ہے۔

Ascorbic ایسڈ، جو کہ پروڈکٹ میں بھی موجود ہے، اپنے واضح قوت مدافعت اور سرد مخالف اثر کے لیے جانا جاتا ہے۔ تاہم، کیفیر میں اس کی کارروائی وٹامن B2 کی موجودگی کی طرف سے بڑھا ہے. موسمی نزلہ زکام کے دوران آپ کی خوراک میں خمیر شدہ دودھ کا مشروب شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

بی وٹامن کی ایک بڑی مقدار اعصابی نظام پر کیفیر کے فائدہ مند اثر کی نشاندہی کرتی ہے۔ رات کو پینے سے اعصابی تناؤ، تھکاوٹ دور ہوتی ہے۔ امائنو ایسڈ ٹرپٹوفن کی موجودگی کی وجہ سے یہ مشروب صبح تک پرسکون اور اچھی نیند دیتا ہے، بیداری کے عمل کو آسان بناتا ہے۔

اعصابی نظام کو آرام دینے کے علاوہ، کیفیر دل کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، اس کی ساخت میں میگنیشیم اور پوٹاشیم کی موجودگی کی وجہ سے. دل کی تال معمول پر آتی ہے، دل کے پٹھوں کی چالکتا بہتر ہوتی ہے۔

ایک ہی وقت میں، مشروبات کیلوری میں زیادہ نہیں ہے، اگرچہ یہ بھوک کے احساس کو دبانے میں مدد کرتا ہے. یہ انسولین میں اضافے کا سبب نہیں بنتا، کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو قدرے بڑھاتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے شام کے مشروبات کی ایک اہم جائیداد ہے جو اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں. اس کے علاوہ، یہ حقیقت ذیابیطس، موٹاپا کے ساتھ لوگوں کے لئے کیفیر لینے کے لئے ممکن بناتا ہے.

وزن کم کرنے کے لئے کیفیر کے فوائد کے بارے میں بات چیت کو جاری رکھنا، یہ قابل ذکر ہے کہ اس کا ایک decongestant اثر بھی ہے. اور، اگرچہ رات کو نشے میں زیادہ تر مائعات صبح میں سوجن لاتے ہیں، کیفیر اس کا سبب نہیں بنتا۔ جائزے یہ نتیجہ اخذ کرنے میں مدد کرتے ہیں کہ ایک مہینے میں، ہر رات کیفیر کے استعمال اور مناسب غذائیت کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، کم از کم 4 کلو وزن کم کرنا ممکن ہے.

کیفیر ایکسپریس غذا بھی ہیں جو آپ کو مختصر وقت میں شاندار نتائج حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔تاہم، ان کی جارحانہ کارروائی کی وجہ سے، آپ 5-7 دن سے زیادہ اس طرح کی غذا پر نہیں بیٹھ سکتے ہیں اور ہر چھ ماہ میں ایک بار سے زیادہ اس کا سہارا لے سکتے ہیں۔

آخر میں، کیفیر پر روزے کے دن ہیں، جس کی مدت 1-3 دن ہے. ایک اصول کے طور پر، کیفیر اور پانی کے علاوہ، اس مدت کے دوران کچھ بھی نہیں کھایا جانا چاہئے. الگ الگ، جڑی بوٹیوں کے ساتھ کیفیر پر غذا کو نمایاں کیا جانا چاہئے. خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کاک ٹیلوں کی بنیاد بن جاتی ہے، جہاں سبزیاں شامل کی جاتی ہیں، بشمول ہری پیاز کے پنکھ اور ککڑی۔

ہر روز سونے سے پہلے کیفیر کا ایک گلاس پینا پوزیشن میں خواتین کے لئے بھی بہت مفید ہے۔ وٹامن اور معدنی ساخت کی کثرت کی وجہ سے، یہ ماں کے جسم کو مضبوط کرے گا اور بچے کو تمام ضروری عناصر فراہم کرے گا. اس معاملے میں پوٹاشیم اور آئرن خاص طور پر اہم ہیں۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، حمل کے دوران، ایک عورت کا جسم فعال طور پر کیلشیم کھو دیتا ہے. ایک ہی وقت میں، یہ کیفیر سے بہترین جذب کیا جاتا ہے.

آئرن ہیموگلوبن کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، جس کا مطلب ہے ماں کے ٹشوز کی بہتر غذائیت، ماں اور جنین کے درمیان خون کا معمول کا تبادلہ۔ یہ، بدلے میں، خون کی کمی اور اس سے منسلک قبل از وقت پیدائش، ہڈیوں میں الجھنا، ہائپوکسیا، اور اسقاط حمل کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

میگنیشیم، کیلشیم کے ساتھ مل کر نہ صرف دل کو مضبوط کرتا ہے (جو بہت ضروری ہے، کیونکہ حمل کے وقت عورت کے جسم میں گردش کرنے والے خون کا حجم دوگنا ہو جاتا ہے، اور یہ دل پر بڑھتا ہوا بوجھ ہے)، بلکہ رحم کو بھی آرام پہنچاتا ہے۔ hypertonicity

جنین کے لیے سب سے زیادہ اہمیت وٹامن B9 یا فولک ایسڈ ہے، جو مشروب میں ہوتا ہے۔ یہ جنین کی نیورل ٹیوب بچھانے، دماغ اور ریڑھ کی ہڈی کی تشکیل اور کچھ دوسرے اندرونی اعضاء میں شامل ہے۔ اس وٹامن کی سب سے زیادہ ضرورت حمل کے پہلے سہ ماہی میں ہوتی ہے۔

مردوں کے لئے، کیفیر ساخت میں زنک کی موجودگی کے لئے مفید ہے، جو اہم مرد ہارمون - ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار میں ملوث ہے. یہ توانائی دیتا ہے، طاقت اور نطفہ کے معیار کو بہتر بناتا ہے، جو مرد کی اولاد پیدا کرنے کی صلاحیت کو متاثر کرتا ہے، لبیڈو میں اضافہ کرتا ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو کھیل کھیلتے ہیں اور پٹھوں کی تعمیر کرتے ہیں، کیفیر کچھ پروٹین سپلیمنٹس کا متبادل ہوگا۔ جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، یہ آسانی سے ہضم پروٹین پر مشتمل ہے - پٹھوں کے لئے اہم تعمیراتی مواد. یہ بھی ضروری ہے کہ اس میں کیلشیم کی بڑی مقدار موجود ہو - آخر کار، باڈی بلڈرز کی ہڈیاں اور جوڑ کافی دباؤ کا شکار ہوتے ہیں۔

ساخت میں فاسفورس دماغی گردش کو بہتر بنانے کے لئے دکھایا گیا ہے، اور یہ بھی آپ کو جلدی سے پٹھوں کو بحال کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ خون میں کورٹیسول کی مقدار کو کم کرتا ہے اور گروتھ ہارمونز کی مقدار بڑھاتا ہے، نیند کو معمول پر لاتا ہے۔ آخر میں، یہ "بڑے پیمانے پر" کھلاڑیوں کے لئے انتہائی ضروری ہے، کیونکہ یہ آنتوں کی حالت کو بہتر بناتا ہے، بہت زیادہ غذائیت سے بھرا ہوا ہے، اور ہضم کے عمل کو تیز کرتا ہے۔

جن لوگوں کو مصنوعات سے الرجی ہے انہیں کیفر نہیں پینا چاہئے۔ تاہم، تھوڑا زیادہ یہ کہا جاتا ہے کہ کیفیر کی ساخت میں لییکٹوز غائب ہے - ایک پروٹین جو اکثر بالغوں میں الرجی کا سبب بنتا ہے. اس کے بعد اور کس چیز کے بارے میں ایک تقریر ہوسکتی ہے؟

اس صورت میں، کیسین عدم رواداری. یہ ایک دودھ پروٹین بھی ہے جو پہلے ہی کیفیر میں موجود ہے۔

کیفیر دودھ پلانے والی خواتین کے لیے مفید ہے، لیکن آپ کو پہلے بچے کی حالت کا جائزہ لینا چاہیے۔جلد پر خارش، کولک یا اسہال اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ کیفیر لینے کو ملتوی کرنا بہتر ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ نوزائیدہ کی آنتیں بنتی رہتی ہیں اور ہمیشہ انزائمز کو قبول کرنے کے لیے تیار نہیں ہوتیں جن میں کیفر امیر ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ کہنا مناسب ہے کہ اس پروڈکٹ کا تعلق مضبوط الرجین سے نہیں ہے۔

دودھ پلانے کے دوران، عورت کے لئے کیفیر پینا بہتر ہے، جس کی پیداوار کا وقت 1 دن سے زیادہ نہیں ہے. اس میں تقریباً کوئی الکوحل نہیں ہوتا، اور اس میں کم انزائمز ہوتے ہیں۔ اگر بچہ پہلے دنوں سے الرجی کا شکار ہے، تو بہتر ہے کہ ماں کی طرف سے کیفیر لینے کو اس وقت تک ملتوی کر دے جب تک کہ بچہ چار ماہ کی عمر تک نہ پہنچ جائے۔

احتیاط کے ساتھ، آپ کو گردے کے مسائل کے لیے کیفیر کا استعمال کرنا چاہیے، enuresis کے ساتھ، کیونکہ اس پروڈکٹ کا موتروردک اثر ہوتا ہے۔ گیسٹرک جوس کی تیزابیت میں اضافہ کے ساتھ کیفر پینا نقصان دہ ہے۔ کیفیر کے لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا صرف صورت حال کو بڑھا دے گا. بڑھنے کی مدت کے دوران ہاضمہ کی بیماریوں کے ساتھ ساتھ پیٹ پھولنے کا رجحان - یہ سب اس مصنوع کو ترک کرنے کی ایک وجہ ہے۔

ایک سال سے کم عمر کے بچوں کو کیفیر نہیں دیا جانا چاہئے، تاہم، بڑی عمر میں بھی، بچے کو ایک خاص بچوں کی مصنوعات کی پیشکش کی جانی چاہئے، جس کی ساخت اس کی عمر کے لئے اجازت شدہ اجزاء کی فہرست کے مطابق ہے.

یہ ضروری ہے کہ مشروب کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے۔ بہترین کنٹینر گلاس یا تھرمو پیک ہے۔لیکن پلاسٹک اور پولیتھیلین میں، مشروب اپنی کچھ فائدہ مند خصوصیات کھو دیتا ہے، لیکن رد عمل میں داخل ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں آکسیکرن کا عمل زیادہ شدید ہوتا ہے۔

نقصان اور زہر ایک ایسی مصنوعات کا سبب بن سکتا ہے جسے کمرے کے حالات میں ذخیرہ کیا گیا ہو۔ آپ اسے صرف 0 سے + 3C درجہ حرارت پر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ ڈیری مصنوعات زیرو زیرو درجہ حرارت پر مر جاتی ہیں۔ منجمد کیفیر صرف آٹا میں شامل کرنے کے لئے موزوں ہے.

مشروبات کی کیلوری کا مواد اس کی چربی کے مواد کی ڈگری پر منحصر ہے۔ چکنائی کی مقدار کے لحاظ سے دودھ کی مصنوعات کے 3 گروپوں میں فرق کرنے کا رواج ہے۔

چکنائی سے پاک اسے کیفر کہا جاتا ہے جس میں چکنائی کی مقدار 1% سے زیادہ نہ ہو۔ مصنوعات سے چربی کو مکمل طور پر ختم کرنا ناممکن ہے۔ اس طرح کی مصنوعات کے 100 جی کے لئے، اوسطا 40 کلو کیلوری ہے، یعنی تقریباً 100 کلو کیلوری فی گلاس۔

چربی کے مواد میں کمی کے ساتھ، کیفیر کی کیمیائی ساخت ایک ہی رہتی ہے (استثنیٰ وٹامن اے ہے، جو اس پروڈکٹ میں عملی طور پر غائب ہے)، لیکن پروٹین کا مواد قدرے بڑھ جاتا ہے۔

2.5% کی چکنائی والے کیفیر کو بہت سے لوگ چکنائی سے پاک سے زیادہ لذیذ سمجھتے ہیں۔ اس میں چربی کی مقدار بڑھ جاتی ہے، اور بالترتیب پروٹین کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ اس کی کیلوری کا مواد عام طور پر 53 کلو کیلوری فی 100 گرام پروڈکٹ ہوتا ہے۔

اس کی کیمیائی ساخت کے لحاظ سے، درمیانی چکنائی والا کیفیر چکنائی سے پاک جیسا ہی ہے، لیکن اس میں وٹامن اے پہلے سے موجود ہے۔ اس کے علاوہ، اس کیفر میں تقریباً 8 ملی گرام کولیسٹرول فی 100 گرام ہوتا ہے۔ یاد رہے کہ اس کی زیادہ سے زیادہ مقدار 300 ملی گرام فی دن ہے۔ .

چکنائی کو کیفر کہا جاتا ہے جس میں 3.2 فیصد چربی ہوتی ہے۔ اس کی غذائیت کی قیمت میں، یہ درمیانی چربی کی طرح ہے، توانائی کی قیمت 56 kcal ہے۔ اس کی مصنوعات میں سب سے زیادہ وٹامن A، E، کے ساتھ ساتھ بیٹا کیروٹین شامل ہیں.

کیفر کے لیے چکنائی کی حد 3.2 ہے۔اس اشارے میں اضافے کے ساتھ، مصنوعات خمیر شدہ بیکڈ دودھ یا دہی میں بدل جاتا ہے.

اکثر آپ دوستوں سے سن سکتے ہیں کہ اگر آپ رات کو پیتے ہیں تو آپ کا وزن کم ہو جاتا ہے اور آنتوں کا کام بہتر ہوتا ہے۔ تاہم مشروب پینا اور فوراً بستر پر جانا بالکل غلط ہے۔

سونے سے ڈیڑھ گھنٹہ پہلے شام کو کیفیر پینا بہتر ہے۔ پھر یہ رات کے کھانے کو ہضم کرنے میں بھی مدد کرے گا، خاص طور پر اگر یہ کافی گھنے نکلے۔ اگر کسی وجہ سے آپ نے رات کا کھانا نہیں کھایا تو آپ سونے سے آدھا گھنٹہ پہلے ایک مشروب پی سکتے ہیں تاکہ بھوک کی وجہ سے نیند کی پریشانی نہ ہو۔

آپ ہر روز کیفیر پی سکتے ہیں، اہم چیز اس کا غلط استعمال نہیں کرنا ہے. ایک بالغ کے لئے، contraindications کی غیر موجودگی میں، یہ خوراک 1 گلاس یا 250 ملی لیٹر ہے. 2-3 سال کے بچے کو 50 ملی لیٹر سے زیادہ مشروب نہیں دیا جا سکتا، عمر کے مطابق ایک کا انتخاب کریں۔ تین سال کے بعد، آپ آہستہ آہستہ کیفیر کی مقدار میں اضافہ کرسکتے ہیں جو آپ پیتے ہیں، لیکن 100 ملی لیٹر کے معمول سے زیادہ نہیں ہے.

حمل کے دوران، یہ رات کو نہیں، لیکن صبح میں مشروبات پینے کے لئے بہتر ہے. موتروردک اثر رکھنے سے، یہ گردوں پر زیادہ بوجھ ڈالے گا، اور صبح کے وقت ورم سے بچا نہیں جا سکتا۔ صبح کے وقت خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کھانے کا مشورہ ذیابیطس اور گردے کی بیماری میں مبتلا لوگوں کے لیے بھی درست ہے۔

بذات خود، کیفیر، باقاعدگی سے استعمال کیا جاتا ہے، جسم کے زیادہ تر نظاموں کے کام میں نمایاں بہتری فراہم کرے گا۔ تاہم، ایسی ترکیبیں ہیں جن میں یہ مشروب، جب دوسرے اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے، ایک ہدایت شدہ شفا یابی اور مضبوطی کا اثر حاصل کرتا ہے۔

دار چینی ایک ایسا مصالحہ ہے جو بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ یہ کیفیر کے ساتھ بہت اچھا ہے جو کہ خراب کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہائی بلڈ پریشر میں بلڈ پریشر کو معمول پر لانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ ان اجزاء کا ٹینڈم زیادہ واضح اثر دیتا ہے۔

250 ملی لیٹر کیفیر میں 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی ڈال کر اچھی طرح ملایا جاتا ہے۔ منشیات کو 5-7 منٹ تک کھڑے ہونے کی اجازت دی جانی چاہئے، پھر سونے کے وقت سے 30-40 منٹ پہلے چھوٹے گھونٹوں میں پینا چاہئے۔

دار چینی کو کیفر میں شامل کرنے سے پہلے اسے فوری طور پر پیس لینا بہتر ہے۔ اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو زمین کی مصنوعات کو ایک ہوا بند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. دوسری صورت میں، اس کی شفا یابی کی خصوصیات نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہیں.

چربی جلانے والے مشروب میں ایسے اجزا ہوتے ہیں جو تھرموجنسیس کو بڑھاتے ہیں۔ مؤخر الذکر جسم میں بہت سے عملوں کے درجہ حرارت میں اضافہ اور خون کی گردش میں بہتری کا مطلب ہے۔ یہ، بدلے میں، میٹابولزم، لپڈ میٹابولزم کو چالو کرتا ہے۔ اضافی سیال زیادہ فعال طور پر جسم سے ہٹا دیا جاتا ہے، کھانا بہتر طور پر ہضم ہوتا ہے. یہ سب وزن میں کمی کے لیے ضروری شرائط فراہم کرتا ہے۔

ایک گلاس چکنائی سے پاک کیفر کے لیے آدھا چائے کا چمچ دار چینی اور ادرک (پسی ہوئی) اور ایک چٹکی (چھری کی نوک پر) پسی ہوئی لال مرچ درکار ہوگی۔ تمام اجزاء کو ملا کر رات کے کھانے کے بجائے روزانہ استعمال کرنا چاہیے۔

جسم پر اس کاک کا مثبت اثر اس کے ہر اجزاء کی شفا یابی کی خصوصیات کی طرف سے بیان کیا جاتا ہے. اس میں کیفیر ایک بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے جو دوسرے اجزاء کی کارروائی کو بڑھاتا ہے۔ یہ عمل انہضام کو بھی بہتر بناتا ہے، ایک لفافہ اثر فراہم کرتا ہے، میٹابولزم کو تیز کرتا ہے، زہریلے مادوں اور بلغم کو ہٹاتا ہے۔

دار چینی نظام انہضام پر بھی فائدہ مند اثر رکھتی ہے، چکنائی کے ٹوٹنے کو تیز کرتی ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرتی ہے، جس سے ترپتی کے احساس کو طول دینے میں مدد ملتی ہے۔

ادرک خون کی گردش میں تیزی کو ممکن بناتا ہے اور بہت سے معاملات میں یہ تھرموجنیسیس کا ذکر شدہ عمل فراہم کرتا ہے۔ لال مرچ ادرک کے معاون کے طور پر کام کرتی ہے۔ اس میں ایک جیسی خصوصیات ہیں، لیکن ایک حد تک۔

شام کے وقت، خاص طور پر سونے سے پہلے، ماہرین غذائیت کاربوہائیڈریٹس کو مینو سے خارج کرنے کی تجویز کرتے ہیں، پروٹین کو چھوڑ کر۔ تاہم، صفائی اور وزن کم کرنے کے لیے کافی مقبول مشروب چوکر کے ساتھ کیفیر ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ مؤخر الذکر کاربوہائیڈریٹ ہیں، وہ جذب کیے بغیر ٹرانزٹ میں آنتوں سے گزرتے ہیں۔ یہ ایک صفائی کا اثر دیتا ہے - تمام زہریلا، سلیگ جو جسم سے خارج ہوتے ہیں جمع کیے جاتے ہیں.

کیفیر، دوسری طرف، اس عمل کو مزید نازک بناتا ہے، اس طرح کی صفائی کے بعد مائکرو فلورا کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے. مصنوعات کے فی گلاس میں ایک چائے کا چمچ چوکر لینا ضروری ہے، انہیں شامل کرتے ہوئے، آپ کو مشروب کو 5-7 منٹ تک کھڑا رہنے دینا ہوگا۔

اسی ہدایت کے مطابق، آپ فائبر کے ساتھ کیفیر بنا سکتے ہیں. مؤخر الذکر پاؤڈر یا فلیک کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے۔ اسے استعمال کرنا زیادہ آسان ہے، کیونکہ فائبر کا حصہ چھوٹا ہوتا ہے، یہ کاک ٹیل کے لیے موزوں ہے۔

اگر آپ پٹھوں کا حجم بڑھانا چاہتے ہیں تو یہ مشروب تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف رات کے وقت، بلکہ تربیت کے بعد دوسرے ناشتے کے طور پر بھی پیا جا سکتا ہے۔

ایک گلاس کیفیر کے لئے، آپ کو پنیر کے 3 چمچ لینے اور بلینڈر کے ساتھ ہر چیز کو شکست دینے کی ضرورت ہے. آپ تل یا سن کے بیج ڈال سکتے ہیں۔ جو لوگ "بڑے پیمانے پر" ہیں وہ اس کاک ٹیل کو کاٹیج پنیر کے ساتھ بنا سکتے ہیں، اس میں کیلا، شہد، خشک میوہ جات یا دلیا شامل کر سکتے ہیں۔یہ یاد رکھنا چاہئے کہ ایک مشروب کی کیلوری کا مواد تقریبا 400-500 کلو کیلوری تک پہنچ سکتا ہے، جو کہ ایک مکمل ناشتہ یا رات کے کھانے کے برابر ہے۔

کٹائیاں ان کے ہلکے جلاب اثر کے لیے مشہور ہیں۔ بنیاد جو اسے مضبوط کرتی ہے وہ کیفیر ہوگی. تاہم، یہ چکنا نہیں ہونا چاہئے، اور اس کی پیداوار کے بعد 2 دن سے زیادہ نہیں گزرنا چاہئے.

استعمال سے پہلے کٹائیوں کو دھو کر گرم پانی سے ڈالنا چاہیے۔ آدھے گھنٹے کے لیے لگا رہنے دیں پھر دوبارہ دھو لیں۔ بھگونے سے مصنوعات کی سطح سے آلودگی اور ممکنہ کیمیکلز ختم ہو جائیں گے۔ اس کے علاوہ، بھیگنے کے بعد، prunes کا ذائقہ بہتر ظاہر ہوتا ہے، یہ روشن ہو جاتا ہے.

آدھی مٹھی بھر پرنوں کو باریک کاٹ کر کیفر کے گلاس میں ڈالنا چاہیے۔ رات کو استعمال کریں۔ آپ اجزاء کو بلینڈر میں ڈال کر اس سے کاک ٹیل بنا سکتے ہیں۔ کیفیر کے بجائے، ایک باریک کٹا ہوا سیب مناسب ہے.

خشک میوہ جات میں زیادہ کیلوریز اور شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ مشروب ذیابیطس اور موٹاپے کے شکار افراد کے لیے موزوں نہیں ہے۔ آنتوں کی حرکت پذیری میں اضافہ کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، حمل کے آخری مراحل میں کٹائی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے - یوٹیرن ٹون میں اضافے اور قبل از وقت پیدائش کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔

یہ مشروب ہیلمینتھس اور دیگر پرجیویوں سے چھٹکارا پانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اینتھل منٹک کی کارروائی یہاں لہسن سے ظاہر ہوتی ہے۔ یہ پرجیویوں کو تباہ کرتا ہے اور ان کی آنتوں کو چھوڑنے کا سبب بنتا ہے۔

کیفیر، دوسری طرف، ہضم کی نالی کی چپچپا جھلیوں کو جارحانہ لہسن کے ضروری تیل اور ساخت کے دیگر عناصر سے بچاتا ہے۔یہ کلینزر کے طور پر بھی کام کرتا ہے اور پرجیویوں سے زہریلے مادوں اور فضلہ کی مصنوعات کو ہٹاتا ہے۔ آخر میں، یہ آنتوں کے مائکرو فلورا کو بحال کرتا ہے، جو لامحالہ ہیلمینتھیاسس اور اسی طرح کی بیماریوں سے متاثر ہوتا ہے۔

مشروب کو لہسن کے انیما کے ساتھ ملانے کی سفارش کی جاتی ہے، شدید صورتوں میں - خصوصی تیاریوں کے ساتھ۔

لہسن کے تقریبا 5 لونگ کو ایک پریس کے ذریعے دبایا جانا چاہئے اور ایک گلاس کیفیر کے ساتھ ملایا جانا چاہئے۔ خالی پیٹ پر دن میں 1-2 بار پیئے۔ مشروبات کی جارحانہ کارروائی کی وجہ سے، یہ معدے کی کسی بھی بیماری میں متضاد ہے، بشمول معافی میں.

کیفیر خود میں ایسے مادے پر مشتمل ہوتا ہے جو پرسکون اثر رکھتے ہیں، بہتر نیند میں حصہ ڈالتے ہیں۔ شہد اسے مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ایک تازہ، قدرتی، مائع مستقل مزاجی لینے کے لئے ضروری ہے. ایک گلاس کیفر کے لیے 1 چائے کا چمچ میٹھا کافی ہے۔

کیفیر کو چربی سے پاک کھانے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ شہد پہلے سے ہی اس کی کیلوری کے مواد میں نمایاں اضافہ کرے گا۔ خمیر شدہ دودھ کا مشروب گرم یا کم از کم کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہیے۔

چینی کے ساتھ کیفیر بھی کسی نہ کسی طرح تیزی سے سو جانے میں مدد کرتا ہے اور ساتھ ہی بھوک کے احساس کو بھی دھوکہ دیتا ہے۔ تاہم، شہد کو اب بھی ترجیح دی جانی چاہیے، ایک زیادہ قدرتی جزو کے طور پر۔

ٹھنڈا کھٹا کیفر آپ کی پیاس بجھانے کا بہترین آپشن ہے۔ اسٹرابیری اور لیموں اسے مزید مزیدار اور موثر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

ایک گلاس مشروب کے لیے آپ کو لیموں کا ایک ٹکڑا اور 3-5 اسٹرابیری لینے کی ضرورت ہے۔ سب کو اچھی طرح گوندھ کر مکس کریں۔ یہ یاد رکھنا چاہئے کہ سٹرابیری اور لیموں کے ساتھ کیفیر، نامیاتی تیزاب کی اعلی حراستی کی وجہ سے، ان لوگوں کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے جو ہضم کے راستے میں سوزش کے عمل کے ساتھ ساتھ گیسٹرک جوس کی تیزابیت میں اضافہ کرتے ہیں۔

رات کو کیفیر پینا ممکن ہے یا نہیں اس بارے میں معلومات کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔