کیفر کو ہضم ہونے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

کیفیر ایک خمیر شدہ مشروب ہے جو پروبائیوٹکس اور دیگر مفید اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔ اس میں کافی مقدار میں بیکٹیریا اور خمیر ہوتا ہے، جس کا آنتوں کے پودوں پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو خوراک پر ہیں، یہ خاص طور پر اہم ہے کہ یہ پروڈکٹ کب تک ہضم ہوتی ہے۔

کیفیر میں الکحل کی ایک چھوٹی سی مقدار ہوتی ہے، لہذا اسے بچوں، مرگی کے شکار افراد اور یہاں تک کہ ڈرائیوروں کے لیے بڑی مقدار میں استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

ایک مشروب خصوصی فنگس کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔ گھریلو کیفیر میں بیکٹیریا ہوتے ہیں جو معدے کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، جیسے:

• streptococci؛
• دودھ کی چھڑی؛
• acetic بیکٹیریم.

مشروبات میں ایک بھرپور ترکیب ہے، جس میں نہ صرف معدنیات اور وٹامنز، بلکہ متعدد تیزاب بھی ہوتے ہیں۔ کیفیر میں پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ متوازن ہوتے ہیں، اور مشروب خود چکنائی کے تناسب کی بنیاد پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ جدید اسٹورز کی شیلف پر آپ 1٪ پروڈکٹ کے ساتھ ساتھ 2.5 اور 3.25 کی چربی فیصد کے ساتھ کیفیر تلاش کرسکتے ہیں۔

اگر ہم غذائیت کی قیمت کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو مشروبات میں مندرجہ ذیل اجزاء شامل ہیں:

• راکھ
• پانی؛
• کولیسٹرول؛
• monosaccharides اور disaccharides.

مصنوعات کے 100 جی میں پروٹین 12 جی، چربی - 23 جی، اور کاربوہائیڈریٹ - 16 جی پر مشتمل ہے، اس طرح، کل کیلوری مواد صرف 53 کلو کیلوری ہے.

تمام لوگ اس پروڈکٹ کو روزانہ استعمال کرنے کے عادی نہیں ہوتے لیکن درحقیقت یہ ہاضمے سمیت جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔اسے باقاعدگی سے پینا شروع کرتے ہوئے، آپ کو آہستہ آہستہ خوراک میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے: پہلے، 100 ملی لیٹر فی دن۔ شاید جسم جلدی سے مشروبات کا اثر محسوس کرے گا - یہ اس بات پر منحصر ہے کہ کسی شخص کی آنتیں کتنی حساس ہیں۔

مضر اثرات:

• اینٹھن
• قبض؛
• اپھارہ
• پیٹ پھولنا

اگر ایسا کھانا کھانے کا تجربہ نہ ہو تو اس کے منفی اثرات شروع میں زیادہ واضح ہونے کا امکان ہے، لیکن یہ زیادہ دیر تک نہیں چلے گا۔ روکنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ جلد ہی سب کچھ گزر جائے گا۔ آخری حربے کے طور پر، اگر آپ اس طرح کی علامات پر قابو نہیں پا سکتے ہیں، تو آپ کو کیفیر پینا چھوڑ دیں اور طبی مشورہ لیں۔ یہ ممکن ہے کہ کسی شخص کو مصنوعات میں انفرادی عدم برداشت ہو۔

زیادہ تر اکثر، جسم مشروبات کے روزانہ استعمال کے مطابق ہوتا ہے. روزانہ 200-300 ملی لیٹر کیفیر پینے کی سفارش کی جاتی ہے (1 گلاس)۔ اگر یہ بہت گاڑھا ہے، تو اسے 350 ملی لیٹر فی 1.5 کپ مائع کے تناسب سے پانی سے پتلا کیا جا سکتا ہے۔

مستقبل قریب میں اس مشروب کے استعمال سے بہتری محسوس کی جا سکتی ہے۔

کیفیر کے فوائد درج ذیل ہیں:

• یہ وٹامن بی میں امیر ہے؛
• کیفیر فولک ایسڈ پر مشتمل ہے؛
• مصنوعات آسانی سے ہضم پروٹین پر مشتمل ہے؛
• بیکٹیریا سے بھرا ہوا جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔
• lactobacilli کے antimicrobial strains پر مشتمل ہے؛
• قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے؛
• اینٹی بائیوٹکس سے پریشان آنتوں کے مائکرو فلورا کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• پیٹ کی سوزش کی بیماریوں کا علاج کرتا ہے؛
• الرجی سے لڑنے میں مدد کرتا ہے؛
• لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے؛
• بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے؛
• ہڈیوں کی کثافت میں اضافہ کو فروغ دیتا ہے؛
• خون کی کمی سے لڑنے میں مدد کر سکتے ہیں؛
• مہلک ٹیومر کے خلاف جنگ میں ایک پروفیلیکسس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اگر کسی شخص کو سنگین ضمنی اثرات کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو کیفیر کی مقدار کو محدود کرنا ضروری ہوسکتا ہے۔ ایک قاعدہ کے طور پر، مشروبات خود کو اچھی طرح سے خراب کرنے کا سبب نہیں بنتا، لیکن یہ کچھ بیماریوں کو بھڑکا سکتا ہے. کیفیر کو ان لوگوں کو نہیں کھایا جانا چاہئے جنہیں کم پروٹین، پروبائیوٹکس، تیزابیت والی غذائیں، اور اسی طرح کے دیگر اجزاء استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر تکلیف ہوتی ہے تو، آپ کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے.

کیفیر کے اہم فوائد میں سے ایک جسم کے ذریعہ اس کے عمل انہضام کی رفتار ہے۔ ایک گلاس پینے کے لئے، جسم کو تقریبا 30-40 منٹ کی ضرورت ہوگی. اس کے تمام اجزاء جلدی ہضم ہو جاتے ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں، کیفیر میں شامل عناصر کے زوال کا وقت کم ہو جاتا ہے۔ کچھ عرصے بعد کھانا 40 فیصد تیزی سے ہضم ہونا شروع ہو جاتا ہے جس کی بدولت ضروری توانائی کی بچت ہوتی ہے۔

یہ سب مشروبات میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کی ایک بڑی مقدار کے مواد کی وجہ سے ممکن ہوا، کیونکہ یہ وہی ہے جو پیٹ کی دیواروں کو پریشان کر سکتا ہے تاکہ یہ زیادہ رس پیدا کرنے لگے.

اس مشروب کی فائدہ مند خصوصیات کو چہرے پر رکھنے کے لیے اسے تازہ پینا چاہیے۔ صرف اس طرح کا مشروب نقصان نہیں پہنچا سکتا، لیکن یہ معدے اور آنتوں کے بہت سے مسائل کو حل کرنے میں مددگار ثابت ہوگا۔ کیفر کو خوراک میں شامل کرنا بچوں اور بوڑھوں کے لیے خاص طور پر مفید ہے، کیونکہ اس کا لبلبہ اور جگر پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

یہ سب سے بہتر ہے جب مصنوعات کو پورے دودھ سے گھر میں آزادانہ طور پر بنایا جائے، کیونکہ اس میں ضروری لییکٹوباسیلی اور وٹامنز کی زیادہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اگر آپ اسٹور پروڈکٹ خریدتے ہیں، تو آپ کو میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔ کیفیر کا فائدہ صرف اس صورت میں ہوگا جب یہ تازہ ہو۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے کیفر کے فوائد کے بارے میں مزید جانیں گے۔