مزیدار ایپل جیلی کیسے پکائیں؟

تمام بچے جیلی پینا پسند نہیں کرتے۔ آپ یہاں تک کہہ سکتے ہیں کہ تمام لوگ اسے نہیں پیتے۔ سوالات پیدا ہوتے ہیں: کیا کسی شخص کو اس مشروب کو عام طور پر پینے کی ضرورت ہے، اگر یہ کھانے کے قابل ہے، تو اسے گھر میں کیسے بنایا جا سکتا ہے اور سب سے لذیذ جیلی کیا بنتی ہے؟

آج تک، اس مشروب کی مختلف اقسام اور ذائقوں کی ایک بڑی تعداد موجود ہے، لہذا ہم اعتماد کے ساتھ کہہ سکتے ہیں کہ ہر شخص اپنے لیے وہ ذائقہ تلاش کر سکتا ہے جو وہ پسند کرے گا۔

چلو کلاسک کے ساتھ شروع کرتے ہیں - بیری جیلی. وہ ہمیں بچپن سے جانتا ہے۔ لیکن اگر آپ جیلی کا ذائقہ یاد کرتے ہیں، جو بریقیٹس میں ایک اسٹور میں خریدا گیا تھا، تو یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ ہمیشہ بہترین ذائقہ اور افادیت نہیں رکھتا تھا.

اس طرح کے مشروب کی ایک اور قسم جو انسانی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے وہ ہے دلیا جیلی۔ قدیم روس کے زمانے میں یہ مشروب میز پر ایک علیحدہ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا تھا اور اب بھی اس کی مقبولیت نہیں کھوئی ہے۔

اس کے علاوہ اس قسم کے صحت مند اور مزیدار مشروبات میں سے ایک ایپل جیلی ہے۔ واضح رہے کہ اسے گھر پر خود بنانا بہت آسان ہے، ایسی جیلی ہر کوئی پکا سکتا ہے۔

گھر میں کوئی بھی کھٹا مشروب تیار کرتے وقت چند نکات پر عمل کرنا ضروری ہے:

• گرم پانی میں شامل کرنے سے پہلے نشاستہ کو ٹھنڈے پانی سے پتلا کرنا ضروری ہے، ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ نشاستے سے کوئی گانٹھ نہ بن سکے اور جیلی خود پینے میں خوشگوار ہو۔
• اسی مقصد کے لیے، جیلی بیس کو پکانے کے بعد گاڑھا کرنے والے کو ایک پتلی ندی میں ڈالنا چاہیے، جبکہ پین کے مواد کو مسلسل ہلاتے رہیں؛
• جیلی کو خود پانچ منٹ سے زیادہ ابالنا چاہئے، اگر زیادہ پکایا جائے تو یہ گاڑھی مستقل مزاجی بن سکتی ہے، جو ہمیشہ خوشگوار نہیں ہوتی۔

گھر کی خوشبودار ایپل جیلی تیار کرتے وقت چند مزید اصول جن پر عمل کرنا چاہیے:

• تاکہ تیار مشروب پر فلم نہ بن سکے، سب سے اوپر پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں؛
• جیلی بیس میں نشاستہ ڈالنے کے بعد، اسے ابالنا نہیں چاہیے، اسے صرف ابالنے پر لانا چاہیے، ورنہ مشروب کی ساخت پانی دار ہو جائے گی۔

یہ ایپل جیلی ہے جو آج نہ صرف بڑوں میں بلکہ بچوں میں بھی مقبول ہو چکی ہے۔ اس طرح کی مقبولیت اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ مشروب مختلف وٹامنز اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہے اور اس کا ذائقہ خوشگوار ہے۔ یہ تازہ سیب کے ساتھ ساتھ خشک یا منجمد سے بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ پھر آپ ایک شاندار مشروب کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

اس مشروب کی تیاری کے لیے ٹیکنالوجی بہت آسان ہے، ساتھ ہی کسی بھی جیلی کو بھی۔

اہم ضروری مصنوعات:

• سیب (خشک یا تازہ)؛
• نشاستہ (آلو یا مکئی)؛
• شکر؛
• پانی.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ایپل ڈرنک کے اجزاء تقریباً ہر گھر میں ہوتے ہیں۔

چھلکے اور کٹے ہوئے پھلوں کو ابلتے ہوئے پانی میں 10 منٹ کے لیے ابالے جاتے ہیں، پھر چھلنی سے رگڑ کر اس پانی کے ساتھ ملا کر جس میں وہ ابالے گئے تھے، اور آگ پر ڈال دیتے ہیں۔ حسب ذائقہ چینی، پتلا نشاستہ وہاں ملایا جاتا ہے، اور ہر چیز کو ہلاتے ہوئے ابال کر لایا جاتا ہے۔

ہمارے مشروب کو باہر نکالنے کے لئے، یہ نہ صرف اسے صحیح طریقے سے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے، بلکہ اس کے لئے اعلی معیار کی مصنوعات کا انتخاب بھی ضروری ہے.

سب سے پہلے، آپ کو تازہ، غیر نقصان دہ سیب استعمال کرنے کی ضرورت ہے (اگر خشک یا منجمد، پھر مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے)، جو اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے.

سیب کے علاوہ، جیلی کے اہم اجزاء میں سے ایک نشاستہ ہے، یہ آلو یا مکئی ہو سکتا ہے. یہاں زیادہ فرق نہیں ہے، آپ جس کو زیادہ پسند کرتے ہیں اسے استعمال کر سکتے ہیں۔ غور کرنے کی بات صرف یہ ہے کہ آلو کے نشاستے والی جیلی کو ابالنا نہیں چاہیے، اور مکئی کے نشاستے کو ابالنے کے بعد مزید 5 منٹ کے لیے ابالنا چاہیے۔

نقصان دہ نجاست یا غیر ملکی ذائقہ کو روکنے کے لیے پانی صاف، اچھی طرح سے فلٹر ہونا چاہیے۔

ایپل جیلی انسانی جسم کے لیے مفید اور شفا بخش خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہے۔ وہ مشروبات میں موجود مواد کی وجہ سے ہیں، جیسا کہ کسی دوسرے جیلی میں، وٹامنز اور مختلف عناصر جو ہر روز درکار ہوتے ہیں:

• وٹامن B1، B2، B5 (ان وٹامنز کے بغیر، ہمارا جسم صحیح طریقے سے کام کرنا چھوڑ دے گا، لہذا انہیں صرف ناقابل تلافی کہا جا سکتا ہے، وہ اعصابی، ہارمونل نظام کو متاثر کرتے ہیں، اور میٹابولزم پیدا کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں)؛
• وٹامن پی پی (نیاسین) (خون کے لیے اچھا)؛
• پوٹاشیم (پٹھوں کی لچک کے لیے ضروری)؛
• methionine، lecithin، lysine، choline (یہ تمام مادے جسم میں میٹابولک عمل کو منظم کرتے ہیں، اضافی اور اس وجہ سے نقصان دہ کولیسٹرول کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں، جگر کو فائدہ پہنچاتے ہیں)۔

سب سے پہلے، ہمارا مشروب معدے کے مائکرو فلورا پر مثبت اثر ڈالتا ہے، بہتر کام کرنے میں مدد کرتا ہے، اس جگہ کے بھاری پن کے احساس کو دور کرتا ہے، جو اکثر بڑوں اور بچوں دونوں میں درد کا باعث بنتا ہے۔ اس کے علاوہ:

• جسم کو خوش کرنے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر اگر نسخہ میں شہد ہو۔
• گردوں کے ذریعہ جسم سے اضافی سیال کے اخراج کو فروغ دیتا ہے ، جس کا عام حالت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• اعصابی نظام اور دماغ کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، بشمول؛
• جسم سے ٹاکسن کے اخراج کو فروغ دیتا ہے؛
• بعض صورتوں میں ایک سوزش ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے؛
• ہارمونل توازن کو معمول بناتا ہے؛
• جسم سے کولیسٹرول کے اخراج کو فروغ دیتا ہے۔

یہ مت بھولنا کہ یہ اس کی مستقل مزاجی کی وجہ سے ہے کہ ہمارا مشروب ایسی صلاحیتوں سے مالا مال ہے جیسے:

• گیسٹرائٹس اور السر میں درد میں کمی؛
• زہر کی صورت میں انسانی حالت میں بہتری؛
• معدے کی نالی کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے؛
• نشاستہ، جو مشروبات میں موجود ہے، جسم میں میٹابولک عمل کو قائم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

واضح رہے کہ ایپل جیلی ایک کم کیلوریز والا مشروب ہے جو غذائی خوراک کے لیے موزوں ہے۔ کیلوری کا مواد جیلی میں شامل چینی کی مقدار پر بہت زیادہ انحصار کرے گا، اور ساتھ ہی سیب کی قسم کا انتخاب کتنا میٹھا ہے۔ اوسط اشارے 55 kcal سے 62 kcal فی 100 گرام پروڈکٹ تک ہوتے ہیں۔

یہ ایک سال کی عمر کے بچوں کو بھی دی جا سکتی ہے بغیر بچوں کی صحت کے لیے۔یہ بات قابل غور ہے کہ اس طرح کے ایپل ڈرنک کو گھر پر تیار کرنا بہتر ہے، کیونکہ اسٹور کی مصنوعات میں پریزرویٹوز شامل ہوسکتے ہیں اور یہ ہمیشہ بچے کے لیے محفوظ نہیں ہوتا ہے۔

یہ بھی کہنا ضروری ہے کہ خریدی گئی پراڈکٹ اکثر انسان میں الرجی کا باعث بنتی ہے، اسی لیے بہتر ہے کہ اسے محفوظ طریقے سے کھیلا جائے، اپنے وقت میں سے چند منٹ نکالیں اور صبح کے وقت اپنے ہاتھوں سے ایک مزیدار اور خوشبودار مشروب تیار کریں۔ اپنی بیٹریاں پورے دن کے لیے ری چارج کریں۔

سمجھے جانے والے مشروبات میں بہت ساری مفید خصوصیات ہیں اور عملی طور پر جسم کو کوئی تضاد اور نقصان نہیں ہے۔ اس لیے ہم اعتماد کے ساتھ کہہ سکتے ہیں کہ ایپل جیلی بچوں اور بڑوں کے لیے سب سے زیادہ صحت بخش مشروبات میں سے ایک ہے جس کے بارے میں آپ سوچ سکتے ہیں۔

مزیدار ایپل جیلی بنانے کا طریقہ آپ درج ذیل ویڈیو میں سیکھیں گے۔