فلیکسیڈ جیلی: خصوصیات اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی

ایک طویل عرصے سے، روایتی ادویات کے ماہروں نے السی جیلی جیسے صحت مند مشروب پر اپنی توجہ نہیں چھوڑی ہے۔ وقت کی کم از کم مدت کے لئے تیاری، یہ انسانی جسم کے متعدد نظاموں کو شفا دیتا ہے، سنگین بیماریوں کی روک تھام کے ساتھ مقابلہ کرتا ہے، اور یہاں تک کہ اضافی وزن سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے.

فلیکسیڈ جیلی میں بہت سے مادے ہوتے ہیں جو انسانی جسم کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔ مصنوعات بی وٹامنز، وٹامن سی، ای، پی پی، کیلشیم، میگنیشیم، آئرن، زنک، امینو ایسڈ اور دیگر اہم عناصر سے بھرپور ہے۔ مصنوعات کے 100 گرام کی کیلوری کا مواد 283 کلو کیلوری ہے۔ اس کے علاوہ 100 گرام جیلی میں 11 گرام چکنائی، 28 گرام پروٹین اور 18 گرام کاربوہائیڈریٹس موجود ہوتے ہیں۔

ان لوگوں کے جائزے جنہوں نے اس حیرت انگیز مشروب کو آزمایا ہے کہ یہ متعدد بیماریوں سے بچنے کے ساتھ ساتھ ان سے کامیابی سے نمٹنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، flaxseed جیلی کو معدے، آنتوں اور لبلبے کی بیماریوں کے لیے پینے کی سفارش کی جاتی ہے - یعنی معدے کی نالی کی کسی بھی خرابی کے لیے، بشمول گیسٹرائٹس۔ تاہم، لبلبے کی سوزش کے بارے میں بھی یہی نہیں کہا جا سکتا۔

یہ ان لوگوں کے لیے مفید ہے جو مختلف قسم کی سوزش، گردے کی خرابی کی وجہ سے ورم، گٹھیا اور یہاں تک کہ ہائی بلڈ پریشر کا شکار ہیں۔ اس کے علاوہ، بیرونی استعمال آپ کو جلانے کے نتائج سے نمٹنے اور جلد کی حالت کو بہتر بنانے کی اجازت دیتا ہے. اسے بھول نہ جانا وٹامن کی ساخت نمایاں طور پر مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے. اس کے علاوہ، فلیکس جیلی آہستہ سے زہریلا اور زہریلا جسم کو صاف کرتی ہے، جو آپ کو کامیابی سے اضافی پاؤنڈ سے لڑنے کی اجازت دیتا ہے.

تمام فوائد کے باوجود، flaxseed جیلی میں مندرجہ ذیل تضادات ہیں:

• cholecystitis، لبلبے کی سوزش اور السر کے مریضوں کے لیے اسے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، خاص طور پر اگر بیماری شدت کے دور میں ہو۔
• جن لوگوں نے حال ہی میں آنت میں جراحی کی مداخلت کی ہے انہیں خطرہ مول لینے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے۔
• flaxseed جیلی جگر اور گردوں میں پتھری کی نقل و حرکت کو چالو کرنے کے قابل ہے، لہذا ان لوگوں کے لئے جو اس طرح کا مسئلہ ہے، یہ مشروب کے استعمال کو محدود کرنا بہتر ہے؛
• یہ حاملہ خواتین اور خواتین کے بارے میں الگ سے ذکر کرنے کے قابل ہے جو دودھ پلانے کی حالت میں ہیں - کوئی واضح ممانعت نہیں ہے، لیکن آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے؛
• آخر میں، ڈاکٹر کے مشورے کے مطابق کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک والے مریضوں میں اضافی احتیاط برتنی چاہیے۔

کلاسیکی فلیکس سیڈ جیلی عام طور پر ان لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے جو آنتوں اور پیٹ کے مختلف امراض میں مبتلا ہیں۔ ہیلتھ ڈرنک کا باقاعدہ استعمال زخموں کے جلد بھرنے میں معاون ہے۔ اس کی تیاری کے لیے، flaxseed آٹا لازمی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مصنوعات کے جذب کو نرم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، بیری جیلی پر مبنی لینن ڈرنک بنانے کی سفارش کی جاتی ہے - اس طرح آپ اس کے فوائد کو تقریباً دوگنا کر سکتے ہیں۔ نسخہ اس طرح لگتا ہے:

• روایتی طریقہ کے مطابق، بیر سے جیلی کو پکانا شروع ہوتا ہے، اور پھل غیر تیزابی ہونے چاہئیں؛
• عمل کے دوران، کل کنٹینر میں flaxseed کا آٹا شامل کرنا ضروری ہے - عام طور پر فی گلاس مشروب میں تقریباً ایک کھانے کا چمچ آٹا درکار ہوتا ہے۔
• پھر تیار جیلی کو ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ "ٹھنڈا کرنے" کے عمل کے دوران، اسے اپنی مستقل مزاجی کو تبدیل کرنا پڑے گا - سوجن کے بعد، زیادہ چپچپا اور گاڑھا ہو جاتا ہے۔

ابھی یہ بات قابل ذکر ہے کہ آٹے سے کھانا پکانے کو سن کے بیجوں سے پکا کر تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ یہ آپشن ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں نشاستہ ہضم کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔ سب سے پہلے دو کھانے کے چمچ دانے ایک گلاس گرم پانی میں بھگو دیں۔ یہ ایک تھرموس میں اور شام میں ایسا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، تاکہ وہ رات بھر پھولنے کا موقع ملے. صبح کے وقت، نتیجے میں آنے والے مائع کو فلٹر کر کے ایک کھانے کا چمچ فلاسی سیڈ آٹے کے ساتھ اچھی طرح ملانا چاہیے۔

جسم کو صاف کرنا چاہتے ہیں، آپ کو چکوری کے ساتھ السی کی جیلی کا نسخہ آزمائیں۔ تین کھانے کے چمچ بیجوں کے علاوہ، آپ کو ایک چائے کا چمچ گاڑھا چکوری اور ایک لیٹر پینے کے پانی کی ضرورت ہوگی۔ اناج کو بلینڈر کے ساتھ پیسنا ہوگا، پانی ڈالیں گے، ابال لیں گے اور فوری طور پر آنچ بند کردیں گے۔ جب وہ ٹھنڈا ہو جائیں، مادہ کو دوبارہ مکسچر میں ڈالنا چاہیے اور پھر اس وقت تک پیٹنا چاہیے جب تک کہ دس منٹ نہ گزر جائیں۔ اس طرح کی پروسیسنگ مستقبل کی جیلی کو بلغم اور تیل سے سیر کرے گی، جس کے بڑے فائدے ہیں۔

جب مشروب کو کوڑا جا رہا ہو تو اس میں تھوڑی سی چکوری ڈالنا ضروری ہو گا۔ تیار مشروب کو فلٹر کرنا پڑے گا۔ دوا کھانے سے تیس منٹ پہلے 250 ملی لیٹر کی مقدار میں خالی پیٹ لیں۔ عام طور پر، چند ہفتوں کے بعد، جن کا علاج کیا جاتا ہے ان میں مثبت تبدیلیاں نظر آتی ہیں۔

بہت سے ماہرین اوٹ فلیکس جیلی پکانے کا مشورہ بھی دیتے ہیں، جو کہ مدافعتی نظام کو نمایاں طور پر مضبوط کرتی ہے اور وائرس کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد دیتی ہے۔اس کے علاوہ، آنتوں کے مائکرو فلورا کو معمول پر لایا جاتا ہے، خون میں گلوکوز اور کولیسٹرول کی سطح نمایاں طور پر کم ہوتی ہے، اور بہت سی سنگین بیماریوں سے بچا جاتا ہے۔ ایسی جیلی کو چکوری کے ساتھ مشابہت کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے، یا آپ اسے کسی دکان سے خرید سکتے ہیں اور ایک کھانے کا چمچ پاؤڈر کو آدھے گلاس گرم پانی میں گھول سکتے ہیں۔ ویسے، شہد یا دیگر قدرتی میٹھا شامل کرنا ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔

ایک پتلا کرنے والا مشروب بھی فلیکسیڈ کے آٹے سے بنایا جاتا ہے۔ سب سے پہلے ڈیڑھ کھانے کے چمچ پاؤڈر کو آدھے لیٹر ابلے ہوئے پانی میں ملایا جاتا ہے۔ پھر مائع کے ساتھ کنٹینر کو چولہے پر رکھا جاتا ہے اور کبھی کبھار ہلاتے ہوئے اسے ابال کر لایا جاتا ہے۔ مشروب کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے بعد اس میں خشک میوہ جات ڈالنا اچھا ہے۔ flaxseed کی مصنوعات کو کھانے سے تیس منٹ پہلے ہر صبح خالی پیٹ پیا جاتا ہے۔

اسی مقصد کے لیے - وزن میں کمی - کیفیر السی جیلی بھی موزوں ہے۔ 100 ملی لیٹر کیفیر میں، ایک چائے کا چمچ فلاسی سیڈ کا آٹا یا فلیکس سیڈز کو تحلیل کیا جاتا ہے۔ ہر چیز کو ساٹھ منٹ تک ملایا جاتا ہے، اور پھر چند گھونٹوں میں پی لیا جاتا ہے۔ کورس تین ہفتوں تک رہتا ہے، اس کے بعد دس دن کا وقفہ ہوتا ہے۔ ویسے، فلیکسیڈ پاؤڈر کی مقدار پورے انٹیک کے دوران بڑھ جاتی ہے - پہلے ہفتے میں صرف ایک چائے کا چمچ شامل ہوتا ہے، دوسرے میں - دو چائے کے چمچ، اور تیسرے میں - مصنوعات کے تین چمچ۔

ویسے، سن کو نہ صرف جیلی کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بلکہ اس کے علاوہ، مثال کے طور پر، مٹر جیلی میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سب سے پہلے بھنے ہوئے مٹر کو بلینڈر میں کاٹ لیا جاتا ہے تاکہ آٹا مل جائے۔ پھر نتیجے میں پاؤڈر 250 ملی لیٹر ٹھنڈے پانی میں گھل جاتا ہے۔ سوس پین کو آگ پر ڈالا جاتا ہے اور اسے ابال کر لایا جاتا ہے، کبھی کبھار ہلچل مچاتی ہے۔جب مشروب ٹھنڈا ہوجائے تو آپ کو اس میں ایک کھانے کا چمچ گرم فلیکس آئل ڈالنا ہوگا۔

تیار شدہ مشروب کو 200 گرام کی مقدار میں کھانے سے پہلے پینے کی ضرورت ہوگی۔ کافی جلدی، پینے کو پانی کے غسل میں تیار کیا جاتا ہے۔ ایک کھانے کا چمچ اناج کو 500 ملی لیٹر تازہ ابلے ہوئے پانی میں گھول دیا جاتا ہے، جس کے بعد مائع کو تھرمل طور پر پانی کے غسل میں دو گھنٹے گزر جانے تک پروسیس کیا جاتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے، جیلی کو دبانے کے بارے میں مت بھولنا.

ایک بہترین حل مختلف قسم کے پھلوں اور بیریوں کے ساتھ ایک کتان کے مشروب کو ملانا ہے۔ 50 گرام بیجوں کے علاوہ، آپ کو ایک چوتھائی لیموں، 50 گرام کرین بیریز، کئی چھوٹے سیب یا ایک بڑا ناشپاتی، 150 ملی لیٹر پینے کا پانی اور ایک میٹھا تیار کرنے کی ضرورت ہوگی، جیسے شہد یا چینی۔ سب سے پہلے، بیجوں کو پانی سے بھر کر آٹھ گھنٹے تک پھولنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پھر سیب کو چھیل کر چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جاتا ہے۔ کرینبیری اور سن کے ساتھ مل کر، اس پر بلینڈر کے ذریعے کسی قسم کے پرسکون موڈ میں کارروائی کی جاتی ہے۔ آپ کو ایک ہی یکساں ماس ملنا چاہئے۔ لیموں کا رس ڈالنے کے بعد، آپ کو ایک بار اور بلینڈر کے ساتھ کام کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر ایک میٹھا اور اگر چاہیں تو دار چینی شامل کریں۔

ایک مؤثر اور طاقتور اثر کے لئے، ماہرین جیلی میں فلیکسیسیڈ اور فلیکسیسیڈ آٹا دونوں کو ملانے کا مشورہ دیتے ہیں. دو کھانے کے چمچ اناج کے علاوہ، آپ کو ایک کھانے کا چمچ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ ایک گلاس گرم پانی کی ضرورت ہوگی۔ سب سے پہلے، بیجوں کو گرم پانی سے ڈالا جاتا ہے اور آٹھ یا دس گھنٹے تک پھولنے کے لیے ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے۔پھر نتیجے میں مائع فلٹر کیا جاتا ہے اور flaxseed آٹے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ آپ کو کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے مشروب پینے کی ضرورت ہوگی، آدھے گلاس کی مقدار میں گرم۔

ایسی صورت میں جب فلیکسیڈ جیلی کو معدے کی بیماریوں کی وجہ سے ہونے والے درد کو کم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہو، اسے تقریباً دس دن تک لگانے کی ضرورت ہوگی۔ اس صورت میں، جسم کی حالت کی نگرانی کی جانی چاہئے. اگر تیسرے دن تک مثبت تبدیلیاں ظاہر ہوں، تو اسے جاری رکھیں۔ دس دن تک جیلی پینے کے بعد، اسی مدت کے لیے آرام کرنا اور پھر دوسرا کورس کرنا اچھا ہوگا۔ یہ ضروری ہے کہ ہمیشہ تازہ جیلی کا استعمال کریں - اسے فرج میں رکھنے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ نقصان دہ بیکٹیریا جلد ظاہر ہو جاتے ہیں۔

اگرچہ مشروب کی صحیح خوراک کا تعین کام اور جسم کی عمومی حالت کے لحاظ سے کیا جاتا ہے، لیکن عام طور پر کھانے سے پہلے، تقریباً آدھا گلاس اور دن میں تین سے چار بار کسل پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کورس دس دن سے زیادہ نہیں رہنا چاہئے، جس کے بعد ایک ہی وقفہ ہوتا ہے. دوا کے استعمال کے دوران، یہ بھی ضروری ہے کہ آپ پینے والے صاف پانی کی مقدار میں اضافہ کریں۔ ایسی صورت میں جب فلیکسیڈ جیلی کو وزن کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، وہ ایک یا دو کھانے کی جگہ بھی لے سکتے ہیں۔

سن کے بیجوں کو پکانے اور کھٹا لینے کا طریقہ جاننے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔