کیا کیوی پھل، بیری یا سبزی ہے؟

آج، غیر ملکی پھلوں اور سبزیوں کی ایک وسیع رینج فروخت پر ہے۔ کیوی خصوصی توجہ کا مستحق ہے، کیونکہ یہ حیرت انگیز خوشبو اور منفرد ذائقہ کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ کیوی کا روزانہ استعمال جسم کو بہت سے مفید مادوں سے سیر کرتا ہے۔ آئیے کیوی کو قریب سے دیکھیں - یہ سبزی، پھل یا بیری ہے۔

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، کیوی چین میں نمودار ہوا، لیکن پورے سیارے میں مقبول ہو گیا ہے۔ کیوی فروٹ کی تقریباً نصف پیداوار نیوزی لینڈ اور چین میں ہوتی ہے۔ اس کے غیر معمولی ذائقے کی وجہ سے اسے اکثر چینی گوزبیری کہا جاتا ہے۔ یہ ایک حیرت انگیز میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہے، اور یہ بھی رسیلی کے ساتھ توجہ کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے.

کیوی ایک بیضوی شکل ہے. یہ پتلی بھوری جلد سے ڈھکی ہوئی ہے۔ اس کی انفرادیت جلد پر بڑی تعداد میں ولی کی موجودگی میں مضمر ہے۔ اوسطاً ایک کیوی کا وزن تقریباً 75 گرام ہوتا ہے۔ یہ ایک غیر ملکی بیری کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے.

یہ اس بیری کی وضاحت پر توجہ دینے کے قابل ہے. تو، پلانٹ ایک لیانا ہے، جو عام طور پر 8 سے 10 میٹر کی لمبائی تک پہنچ جاتا ہے. ٹہنیوں کا رنگ سبز یا سرخی مائل بھورا ہوتا ہے۔ پودے کے بجائے سخت بھورے بال ہوتے ہیں۔ پتوں کی لمبائی 6 سے 17 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے اور چوڑائی 6 سے 15 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ پتے دل کی شکل کے ہوتے ہیں۔ اگر ہم پودے کے پھولوں کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ اس بات پر زور دینے کے قابل ہے کہ وہ متضاد ہیں۔ بیری کا گوشت سبز ہوتا ہے، حالانکہ پیلے رنگ کے مرکز والی اقسام ہیں۔

بہت سے لوگ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں: کیوی سے مراد بیر، پھل یا سبزیاں ہیں۔ بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ کیوی ایک بیری ہے۔ لیکن اگر کوئی شخص نباتیات میں مضبوط نہیں ہے، تو وہ یقینی طور پر کیوی کو ایک پھل کے طور پر درجہ بندی کرے گا۔ عام طور پر، کیوی پھل فروخت کرتے وقت، یہ لیموں اور سنتری کے قریب کھڑا ہوتا ہے، اس لیے کچھ اسے لیموں سمجھتے ہیں۔

اکثر ایک اور سوال پیدا ہوتا ہے: کیا کیوی درخت ہے یا جھاڑی؟ قطعی جواب دینا کافی مشکل ہے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، ایکٹینیڈیا لکڑی کی بیلیں ہیں، لیکن انہیں عام طور پر جھاڑیوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ظاہری طور پر، پھل غیر واضح ہیں، آلو کے ساتھ بہت زیادہ مشترک ہیں.

غیر ملکی بیری اب بھی ہمارے لیے کافی دلچسپ ہے۔ اس بیری کے بارے میں غیر معمولی حقائق پر مزید تفصیل سے غور کرنے کے قابل ہے۔

• کیوی فروٹ چین سے نکلتا ہے، جہاں چھلکے والی جلد کی موجودگی کی وجہ سے اسے "بندر آڑو" کہا جاتا ہے۔
• کیوی کاشت کی جا سکتی ہے اور جنگلی بھی، جب کہ اس کا وزن صرف 30 گرام ہے۔
• کافی سائز اور بالوں والی جلد کی موجودگی کیوی کو بیری کے طور پر درجہ بندی کرنے سے نہیں روکتی ہے۔
• قدیم چین میں کیوی کو افروڈیسیاک کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔
• یورپ میں اس بیری کو چینی گوزبیری کہنے کا رواج ہے، حالانکہ اس کا عام گوزبیری سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، گوزبیری ایک جھاڑی ہے، لیکن کیوی ایک لیانا ہے.
• کیڑے عملی طور پر کیوی میں دلچسپی نہیں رکھتے ہیں۔

• کیوی بیل عموماً گرمیوں میں پانی میں رہتی ہے، جب کہ یہ روزانہ تقریباً 500 ملی لیٹر پانی استعمال کرتی ہے، خاص طور پر بڑھنے کے موسم میں۔
• بیر کی کٹائی کے بعد بھی وہ پکتے اور بڑھتے رہتے ہیں۔
• ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ کیوی اصل میں شمالی چین میں پایا جاتا تھا۔ یہ دریائے یانگسی کے قریب پروان چڑھا۔ بعد میں، بیری کو مشنریوں کے ذریعے دوسرے ممالک میں لایا گیا۔
• یہ 1950 کی دہائی تک نہیں تھا جب کیوی نام ظاہر ہوا جب بیری ریاستہائے متحدہ کو برآمد ہونا شروع ہوئی۔ نیوزی لینڈ کی علامت کیوی پرندہ ہے۔چونکہ وہ ظاہری طور پر ایک جیسے ہیں، بیری کو اس طرح کا ایک غیر معمولی نام ملا۔
• اس بات پر زور دینے کے قابل ہے کہ کھٹی پھلوں کے مقابلے کیوی میں وٹامن سی زیادہ ہوتا ہے۔
• پوٹاشیم کے اعلی مواد کی وجہ سے، یہ بیری آئوڈین کی کمی، ہائی بلڈ پریشر کی کئی شکلوں کے لیے بہترین ہے۔
• اگر آپ جیلی بنانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو ابتدائی طور پر بیر کے اوپر ابلتا ہوا پانی ڈالنا چاہیے، ورنہ جیلی سخت نہیں ہوگی۔ آم، انناس، پپیتا اور کیوی جیسے پھل بھی اس فہرست میں شامل ہیں، ان میں ایک خاص انزائم ہوتا ہے جو جیلیٹن کو سخت ہونے سے روکتا ہے۔
• 1992 میں نیوزی لینڈ میں پیلے رنگ کی ایک نئی قسم نمودار ہوئی - گولڈ کیوی۔ یہ قسم کم کیلوری والی ہے، کیونکہ فی 100 گرام صرف 100 کلو کیلوری ہے۔ یہ قسم وزن میں کمی کے لیے بہترین ہے اور ہاضمے کو بہتر کرتی ہے۔ لیکن یہ آپشن ہمارے لیے عام کیوی سے زیادہ مہنگا ہے۔

• آج، چلی، نیوزی لینڈ اور اٹلی جیسے ممالک میں کیوی کی ایک بڑی تعداد کاشت کی جاتی ہے۔
• یہ بیری ایک مضبوط الرجین ہے، لہذا آپ کو محتاط رہنا چاہیے، خاص طور پر بچوں کے لیے۔ ماہرین صرف 1.5 سال کے بعد بچے کی خوراک میں تھوڑا سا بیری متعارف کرانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ بیری larynx اور زبان کی سوجن کا سبب بن سکتی ہے۔ 5 سال کے بعد ڈیٹنگ شروع کرنا بہتر ہے۔
• "لیموں" کی بو اور غیر معمولی ذائقہ کی وجہ سے، اس بیری کو اکثر لیموں کے خاندان کا حوالہ دیا جاتا ہے۔ لیکن اس کا تعلق چونے یا سنتری سے نہیں ہے۔
• یہ تازہ پھلوں کو ترجیح دینے کے قابل ہے جن میں پھل کی بو ہوتی ہے، جبکہ جلد لچکدار ہوتی ہے. بیریوں کو تقریباً 1 ماہ تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔ لیکن اگر وہ پہلے ہی کافی پک چکے ہیں، تو اسٹوریج کی مدت 1 ہفتہ سے زیادہ نہیں ہے.بہتر یہ ہے کہ کچے پھل خریدے جائیں، پھر انہیں ایک ماہ سے زیادہ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، کیونکہ وہ اس عمل میں پک جائیں گے۔
• یہ عام طور پر تازہ کھایا جاتا ہے، لیکن یہ بات قابل غور ہے کہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران بھی یہ بیری اپنی تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ آپ اس سے جیم، جیم یا جیلی بنا سکتے ہیں جبکہ فوائد میں کمی نہیں آئے گی۔
• ضرورت سے زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ روزانہ صرف 2-3 پھل کافی ہیں۔ زیادہ کھانے پر، درج ذیل علامات ظاہر ہو سکتی ہیں: سوجن، متلی، جلد پر دانے، اسہال اور خارش۔

کیوی کا استعمال نہ صرف جسم کو فائدہ پہنچاتا ہے بلکہ نقصان بھی پہنچا سکتا ہے۔ اور کن صورتوں میں یہ ممکن ہے - آپ کو ویڈیو سے پتہ چل جائے گا.