اسٹرابیری کا ایک گلدستہ: بنانے کے اصول اور نکات

تحفہ کے طور پر پھول وصول کرنا بہت خوشگوار ہے، لیکن غیر حقیقی، لیکن ایک اسٹرابیری گلدستہ حیران کن اور طویل عرصے تک یاد رکھا جائے گا. یہ تحفہ کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے۔ یہ تخیل، توجہ، ڈونر کے گہرے احترام پر زور دے گا.

اسٹرابیری سب سے لذیذ اور پسندیدہ بیریوں میں سے ایک ہے۔ اس کا ذکر ہمارے عہد سے کئی صدیاں پہلے مصریوں، رومیوں، یونانیوں نے اپنے مقالوں میں کیا تھا۔ قدیم رومی اس کے پھلوں کو اپنے سرخ رنگ اور دل جیسی شکل کی وجہ سے محبت کی علامت سمجھتے تھے۔ چونکہ ریستوراں کا کاروبار فعال طور پر ترقی کرنے لگا، اس لیے ایک خوبصورت پھل کی کٹائی کی ضرورت تھی۔ اس طرح نقش و نگار کا فن نمودار ہوا، اور اسٹرابیری کے گلدستے اس کی سمتوں میں سے ایک بن گئے۔

اسٹرابیری کے گلدستے کے ایسے مثبت پہلو ہیں جیسے:

• خوبصورت اور روشن؛
• غیر معمولی
• خوشبودار اور ذائقہ کے لئے خوشگوار؛
• رومانوی؛
• مفید

اسٹرابیری کا گلدستہ خود بنانا بالکل مشکل نہیں ہے۔ بچے اس عمل میں شامل ہو سکتے ہیں، وہ دلچسپی لیں گے۔ ایک شاہکار ہماری آنکھوں کے سامنے پیدا ہوتا ہے۔ گلدستے کو کامل بنانے کے لیے، آپ کو ذمہ داری سے کام کے لیے تیاری کرنے کی ضرورت ہے: مناسب اسٹرابیری تلاش کریں، ضروری اوزار جمع کریں۔

عام چاقو کے علاوہ، تھائی کو پھلوں کے نمونے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گلدستے کی بنیاد بنانے کے لیے، پھولوں کا سپنج، پولی اسٹیرین فوم، نیپکن یا پلاسٹک کا آٹا لیں۔لکڑی کے سیخوں اور ٹوتھ پک کو فاسٹنر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ گفٹ پیپر میں کمپوزیشن جاری کی جا سکتی ہے۔

پھلوں کے گلدستے کی فتح یا ناکامی کا انحصار اسٹرابیری کے انتخاب پر ہوگا۔ پھلوں کو خشک کم رسیلی قسموں کا انتخاب کیا جاتا ہے، وہ ایک ہی سائز کے گھنے، سڈول ہونے چاہئیں۔ پھر بیر کو دھو کر خشک کیا جاتا ہے۔ کبھی کبھی ایک گلدستے کو سبز ڈنٹھل کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا آپ کو انہیں فوری طور پر نہیں پھاڑنا چاہئے۔

پھلوں کے گلدستے کو تھوڑی دیر کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، چھوٹی چالوں کو جان کر اور درجہ حرارت کے نظام کا مشاہدہ کیا جا سکتا ہے، لیکن بہتر ہے کہ ایک تازہ ترکیب دی جائے، جس کا مطلب ہے کہ اسے دن کے ہیرو کے سامنے پیش کرنے یا میز پر پیش کرنے سے پہلے بنایا جانا چاہیے۔

پھلوں کے گلدستے بنانے کے مختلف طریقے ہیں۔ وہ گلدانوں، ٹوکریوں، بکسوں، سجایا کاغذ میں پیش کر رہے ہیں. اکثر، ساخت کی تیاری کے طریقے بھی پیکیجنگ کی شکل پر منحصر ہوتے ہیں۔ اسٹرابیری کے گلدستے کو اکثر مختلف قسم کے آئسنگ سے سجایا جاتا ہے۔ چمکدار چینی فج، سیاہ یا سفید چاکلیٹ کے ساتھ سجایا بیر بہت بھوک لگتے ہیں. گلیز میں، پھل زیادہ دیر تک ذخیرہ کیے جاتے ہیں، وہ تازہ ترین ایڈریس تک پہنچ جائیں گے. یہ glaze بنانے کے لئے پہلی ترکیبیں پر غور کرنے کے قابل ہے.

• چاکلیٹ گلیز۔ کسی بھی چاکلیٹ کی ایک بار کو پانی کے غسل میں پگھلایا جانا چاہئے، 40 جی مکھن یا تھوڑا سا دودھ شامل کریں۔ تیل کی موجودگی گلیز کو چمکدار نظر دے گی، لیکن اسے سیٹ ہونے میں تھوڑا وقت لگے گا۔ دودھ چاکلیٹ کی چکنائی کو تیزی سے بڑھاتا ہے اور اسے کم کیلوریز بناتا ہے، جو کہ اچھا بھی ہے۔
• رنگین گلیز۔ اس قسم کے فج کے لیے آپ کو سفید چاکلیٹ کی ضرورت ہوگی۔ پانی کے غسل میں ٹائل پگھلنے کے بعد، اسے دو حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے.آدھے حصے میں سرخ فوڈ کلرنگ سے ملا ہوا دودھ شامل کریں۔ نتیجہ ایک خوبصورت گلابی فراسٹنگ ہے۔ تیار بیری کو رنگین یا سفید فاج میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ ٹاپ ڈیزرٹ کو کسی بھی کنفیکشنری ٹاپنگ سے سجایا جا سکتا ہے۔ اس کے بعد سٹرابیری کو 10 منٹ کے لیے فریزر میں رکھا جاتا ہے تاکہ گلیز سخت ہو جائے۔
• آئسنگ یہ ایک روایتی قسم کا فج ہے اور بنانا آسان ہے۔ چار سینٹ. پانی کے چمچوں کو ایک گلاس پاؤڈر چینی کے ساتھ اچھی طرح ملایا جاتا ہے۔ واسکوسیٹی کو پانی یا چینی شامل کرکے ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔ پھر اس مرکب کو مسلسل ہلاتے ہوئے آگ پر گرم کیا جاتا ہے۔ گلیز کا درجہ حرارت تقریبا +40 ڈگری ہونا چاہئے۔ اگر رنگوں اور ذائقوں کو مرکب میں شامل کیا جائے تو شوگر فج کو رنگین اور زیادہ ذائقہ دار بنایا جا سکتا ہے۔

آپ اپنے ہاتھوں سے اسٹرابیری کی ترکیب بنا سکتے ہیں، آپ کو صرف قدم بہ قدم ہدایات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک خوبصورت گلدستہ بنانے کے لیے، آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• مثالی اسٹرابیری کے 20-25 ٹکڑے؛
• 20-25 گلاب کی کلیاں، اسٹرابیری کا سائز؛
• لکڑی کے سیخ؛
• پودوں کی شاخیں؛
• تحفہ کاغذ؛
• آرائشی ٹیپ.

درج ذیل اقدامات مرحلہ وار کیے جاتے ہیں۔

• ہر بیری کو احتیاط سے درمیان میں ایک سیخ پر باندھا جانا چاہئے؛
• مزید، سٹرابیری کے ساتھ سیخوں کو ایک دائرے میں سیٹ کریں، ایک سڈول گلدستے کی تشکیل؛
• گلاب کی کلیوں کو آہستہ آہستہ متعارف کرایا جاتا ہے، اور سبز ٹہنیاں اوپر رکھی جاتی ہیں؛
• جب ساخت کو جمع کیا جاتا ہے، اسے محفوظ طریقے سے طے کیا جانا چاہئے، آرائشی کاغذ اور ایک خوبصورت ربن سے سجایا جانا چاہئے.

ایک مرکب بنانے کے لئے، آپ کو ایک بڑے گھنے بیری کو اٹھانا اور کللا کرنا چاہئے، اسے کاغذ کے تولیہ سے خشک کرنا چاہئے. پانی کے غسل میں چاکلیٹ کا ایک بار پگھلا دیں۔ بیر کو سیخوں پر زیادہ محفوظ طریقے سے رکھنے کے لیے، ان کے اشارے کو پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ڈبونا چاہیے۔ پھر سٹرابری کو احتیاط سے سٹرنگ کریں اور چند منٹ کے لیے فریزر میں رکھ دیں۔ ریفریجریٹر سے سیخوں پر بیر کو ہٹانے کے بعد، انہیں آہستہ سے چاکلیٹ (سفید، سیاہ یا رنگین) میں ڈبو دیں۔

آپ کسی بھی کنفیکشنری ٹاپنگ کے ساتھ سجا سکتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں واپس بھیج سکتے ہیں۔ جب چاکلیٹ سخت ہو جائے تو آپ کو پلاسٹک کے آٹے کی بنیاد پر سیخ رکھ کر خوبصورتی سے گلدستہ بنانا چاہیے (بہت نمک کے ساتھ گوندھا)۔ تار سے ڈھانچے کو مضبوط کریں۔ بنائے گئے گلدستے کو کرافٹ پیپر میں پیک کیا جاتا ہے اور اسے ربن سے سجایا جاتا ہے۔ ایسی ترکیب میں آپ سبز ٹہنیاں یا پھولوں کی کلیاں شامل کر سکتے ہیں۔

یہ آپ کے پیارے حصوں کے لیے سب سے اصل اور مزیدار تحفہ ہے۔ اس طرح کے وسائل، نفاست اور توجہ کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔ اسٹرابیری دل بنانے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• بڑی سٹرابیری؛
• کومپیکٹ گلاب کی کلیاں؛
• لیٹش کے پتے؛
• پھولوں کا سپنج؛
• لکڑی کے سیخ؛
• تار
• ربن

کھانا پکانے کے عمل میں درج ذیل مراحل شامل ہیں:

• اسفنج کو دل کی شکل میں پانی میں بھگو دیں - ایسا نخلستان گلاب کو ٹھیک کرے گا اور ان کی تازگی کو بڑھا دے گا۔
• تنوں کو کاٹنا ضروری ہے تاکہ وہ اسفنج کے بیچ میں داخل ہوسکیں۔
• دل کے آدھے حصے کو گلاب کے ساتھ مضبوطی سے بچھائیں؛
• پھر مرکب کے اطراف کو لیٹش کے پتوں سے لپیٹیں اور پنوں سے محفوظ کریں۔ اس سب کو تار سے ٹھیک کریں اور ٹیپ سے سجائیں۔
• دل کے دوسرے نصف حصے میں، سیخوں کو نخلستان میں یکساں قطاروں میں ڈالیں اور ان میں سے ہر ایک پر اسٹرابیری لگا دیں۔

مٹھائیوں کی ایک ترکیب بنانے کے لیے، آپ کو مضبوط بڑی اسٹرابیری اور گول چاکلیٹ تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ بیر اور مٹھائی کو سیخوں پر ڈالیں۔ ساخت کے مرکز میں مٹھائی کے ساتھ skewers ہو جائے گا، وہ ٹیپ کے ساتھ مقرر کیا جانا چاہئے. بیرونی دائرے کے ارد گرد اسٹرابیریوں کو ترتیب دیں اور محفوظ کریں۔ بنے ہوئے گلدستے کو ورق سے لپیٹیں، پودینے کے پتوں سے سجائیں، گفٹ پیپر میں پیک کریں۔

اسٹرابیری کسی بھی پھل اور بیر کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ یہ آسانی سے اسٹرابیری، گارڈن بلیک بیری، کلاؤڈ بیری کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ پھل اور بیری کی ترکیب کو ایک ٹوکری یا گول باکس میں ترتیب دیا جا سکتا ہے (پھولوں کی دکانوں میں فروخت کیا جاتا ہے)۔ کنٹینر کے نچلے حصے میں، ایک فلم کے ساتھ لپیٹ جھاگ باہر ڈالیں. اس پر ایک بنیاد بنائیں - کسی بھی مناسب پھل کے ٹکڑے (انناس، سیب، اور دیگر کی انگوٹی).

بیس کو سیخوں اور ٹوتھ پک سے چھیدنا چاہیے، جس سے شنک کی شکل بنتی ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، بڑے سیخوں کو ساخت کے مرکز میں رکھا جاتا ہے، اگلی قطاروں کو تھوڑا سا "ڈوب" جاتا ہے، پھر وہ چھوٹے ٹوتھ پک پر سوئچ کرتے ہیں. اسٹرابیریوں کو تیار شدہ فاسٹنرز پر باندھنے کی ضرورت ہے۔ آپ ایک پیالا میں ایک چھوٹی سی ترکیب بنا سکتے ہیں، جس کے نچلے حصے میں آدھا سیب یا اورنج بیس کے طور پر ڈالیں۔جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، نقش و نگار کے فن میں گھر پر مہارت حاصل کی جا سکتی ہے، اس کے لیے تخیل اور محنت کافی ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے اپنے ہاتھوں سے اسٹرابیری کا گلدستہ بنانے کا طریقہ سیکھیں گے۔

بیر کو ڈھانپنے کے لیے سفید، دودھ، رنگین اور سیاہ کڑوی چاکلیٹ کا استعمال کیا جاتا ہے۔ شوگر فج میں اسٹرابیری اچھی لگتی ہے۔ اسٹرابیری ڈیزرٹ بنانے کا عمل بہت آسان ہے۔ آپ کو چاکلیٹ بار کو چپچپا حالت میں پگھلانا ہوگا۔ دھوئے ہوئے، سوکھے اسٹرابیریوں کو لکڑی کے سیخوں پر رکھیں اور مکمل طور پر تیار گلیز میں ڈبو دیں۔ جب شوق سخت ہو جاتا ہے، تو بیری کو دوبارہ مختلف رنگ کی چاکلیٹ میں ڈبویا جا سکتا ہے۔ آپ کو ایک خوبصورت دو پرتوں والی میٹھی ملے گی۔

کارنیٹ کا استعمال کرتے ہوئے، سیاہ سخت چاکلیٹ پر سفید فاج کے ساتھ ایک پیٹرن لگایا جاتا ہے۔ رنگ الٹا جا سکتا ہے۔ رنگین گلیز پیٹرن اچھے لگتے ہیں۔ بیریاں مختلف ٹاپنگز (گراؤنڈ گری دار میوے، ناریل، کوکو) میں عجیب لگتی ہیں۔ ایک سیخ پر سٹرابیری، چاکلیٹ میں ڈوبی ہوئی، ابھی تک آدھی سخت ہے، چھڑکاؤ میں آہستہ سے ڈبو کر خشک ہونے دیں۔ ایک تیز ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، سیخوں پر بیر کو 10 منٹ کے لئے کوگناک میں رکھا جا سکتا ہے، پھر پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا اور نرم چاکلیٹ میں ڈبویا جا سکتا ہے.

ایک چھوٹی سی ترکیب کے لیے آپ کو ایک درجن بڑی خوبصورت اسٹرابیری، پودوں کے پتے، سیخ، تار، پھولوں کا سپنج، کرافٹ پیپر کی ضرورت ہوگی۔ گلدستے کے سائز کے مطابق سپنج تیار کرنا ضروری ہے، چاقو کے ساتھ اضافی حصوں کو کاٹ دیں. یہ skewers پر سٹرابیری کے لئے بنیاد کے طور پر کام کرے گا.لیکن ایک آدھ سیخ پھولوں کی پتیوں کو تار سے باندھ کر بیر کو تار دیتے ہیں۔ اسٹرابیری کے باقی آدھے حصے کو ڈھیلے سیخوں پر ڈالیں۔ ساخت کو خوبصورتی سے سیٹ کیا گیا ہے اور اسفنج پر فکس کیا گیا ہے۔

پتیوں کے ساتھ سیخوں کو گلدستے کے سموچ کے ساتھ قطار میں رکھنا چاہئے۔ تیار شدہ مرکب کو کرافٹ پیپر میں لپیٹیں، ربن سے سجائیں۔

چھوٹی چالیں اسٹرابیری کے گلدستے بنانے میں مدد کرتی ہیں۔

• چاکلیٹ سے ڈھکی ہوئی اسٹرابیری کو بہتر بنانے کے لیے، آپ کو برف کے پانی سے ایک کنٹینر تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ چاکلیٹ کو پانی کے غسل میں پگھلا دینا چاہیے، لیکن کسی بھی صورت میں زیادہ گرم نہ ہو۔ سب سے پہلے، بیری کو پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ڈبوئیں، اور پھر اسے 20 سیکنڈ کے لیے ٹھنڈے پانی میں ڈبو دیں۔ نمی کو تولیہ سے صاف کیا جاسکتا ہے۔
• اگر آپ انہیں جلیٹن محلول میں ڈبوتے ہیں تو بیریاں زیادہ دیر تک چلتی رہیں گی۔ ایسا کرنے کے لیے، جلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں اس وقت تک ڈالنا چاہیے جب تک کہ یہ سوج نہ جائے، پھر اسے پانی کے غسل میں گرم کریں اور لیموں کا رس شامل کریں۔ اسٹرابیریوں کو ٹھنڈے ہوئے، لیکن ابھی تک "قبضہ شدہ" محلول میں ڈبونا چاہیے۔
• جیلیٹن کے علاوہ، بیری کسی بھی فج (چینی، چاکلیٹ) میں زیادہ دیر تک رہتی ہے۔ چاکلیٹ میں اسٹرابیری کو رنگین گلیز کے نمونوں سے سجایا جا سکتا ہے، گری دار میوے، ناریل کے فلیکس کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے۔
• اگر آپ نیچے انگور کے ساتھ بیک اپ کرتے ہیں تو سیخ پر سٹرابیری مضبوطی سے پکڑے جائیں گے۔ بیری کے گلدستے کو اور بھی غیر معمولی بنانے کے لیے اسے ایک خوبصورت سلائیڈ میں اسٹرابیری کو ترتیب دے کر ہیٹ باکس میں بنایا جا سکتا ہے۔

اسٹرابیری کے لاکھوں گلدستے ہیں اور ان میں سے بہت سے ایک جیسے نہیں ہیں۔ کچھ فرمیں اپنی کمپوزیشن جاری کرتی ہیں اور انہیں نام دیتی ہیں۔ لیکن زیادہ تر معاملات میں، گلدستے بے ساختہ پیدا ہوتے ہیں، کسی کو کسی بھی تخلیقی فنتاسی کا احساس ہوسکتا ہے. بیری بکی اپنی مصنوعات کو خوبصورت نام دیتا ہے۔

• ایک دلکش نام "محبت کی کہانی" کے ساتھ پھلوں کا گلدستہ پیاروں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، یہ رومانوی جذبات کی گہرائی کا اظہار کرنے میں مدد کرتا ہے۔ میٹھی، 25x30 سینٹی میٹر کے حجم کے ساتھ، دو پریمیوں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. اسٹرابیری، انگور اور انناس ذائقہ کی پرجوش ہم آہنگی فراہم کریں گے۔

• ساخت "اسٹرابیری رات" دلوں کی شکل میں منتخب بیر پر مشتمل ہے، جن میں سے کچھ سیاہ کڑوی چاکلیٹ کے ساتھ چمکدار ہیں. گلدستے کو گہرے چمکدار بلیک بیریز سے مکمل کیا گیا ہے۔ اسٹرابیری چاکلیٹ کے ذائقے کے ساتھ ایک حیرت انگیز پراسرار رات اپنی شان و شوکت سے خوفزدہ اور اشارہ کرتی ہے۔

• گلدستہ "چاکلیٹ خوشی" واقعی اس کے مالک کو خوش کرنا۔ دودھ کی چاکلیٹ میں کٹے ہوئے بادام اور ہیزلنٹس کے اضافے کے ساتھ اسٹرابیری آپ کو ایک غیر معمولی میٹھی کے ہر کاٹنے سے لطف اندوز ہونے دے گی۔

• ساخت "وہم" 38 منتخب بیر پر مشتمل ہے۔ دودھ کی چاکلیٹ اور پاؤڈر چینی ناقابل فراموش اسٹرابیری ذائقہ کو مکمل کرتی ہے۔

• پانچ کلو گرام کا گلدستہ "بڑا پیار" نہ صرف نوبیاہتا جوڑے بلکہ ہر اس شخص کو بھی کھلانے کے قابل ہے جو اس عظیم ہمہ گیر احساس کو چھونا چاہتا ہے۔ اسٹرابیری، بلیک بیری، رسبری، بلوبیری - یہ واقعی بیریوں کا ایک پورا گچھا ہے۔ سفید، دودھ کی چاکلیٹ اور کوکونٹ فلیکس خوشی کی مکمل ہم آہنگی کو مکمل کرتے ہیں۔

• ترکیب "راسبیری جنت" سٹرابیری، رسبری اور سفید چاکلیٹ کے متوازن ذائقہ کے ساتھ حیرت۔ خوشگوار ٹکسال کے نوٹ گلدستے میں نرمی کا اضافہ کرتے ہیں۔

ہر کوئی تحفہ کے طور پر ایک وضع دار اسٹرابیری کا گلدستہ وصول کرنا چاہتا ہے۔ اگر پیارے ہماری خواہشات کے بارے میں نہیں جانتے ہیں، تو آپ خود چاکلیٹ اور بیری کی ترکیب بنا سکتے ہیں اور انہیں ایک شاندار سرپرائز دے کر حیران کر سکتے ہیں۔