اسٹرابیری کیلوریز

اسٹرابیری جیسی میٹھی بیری تقریباً ہر کوئی پسند کرتا ہے۔ بلاشبہ، اس کے منفرد ذائقہ اور منفرد خوشبو کے لئے. تاہم، بہت کم لوگ اس میں موجود وٹامنز اور غذائی اجزاء کے بارے میں سوچتے ہیں۔ اس مضمون میں ہم باغی سٹرابیری کے کیلوری کے مواد، اس کے فائدہ مند خصوصیات اور جسم کو ممکنہ نقصان کے بارے میں بات کریں گے۔

آج دنیا میں اسٹرابیری کی بہت سی مختلف اقسام ہیں۔ وہ پکنے، بڑھنے کے حالات، پھلوں کے سائز یا ذائقے کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ تاہم، بیری کی اندرونی ساخت عملی طور پر کوئی تبدیلی نہیں ہے. یہ KBJU اسٹرابیری کے ساتھ شروع کرنے کے قابل ہے۔ فوری طور پر، ہم نوٹ کرتے ہیں کہ یہ کافی کم کیلوری والے مواد پر فخر کرتا ہے۔ ہم اگلے پیراگراف میں اس مسئلے پر مزید تفصیل سے بات کریں گے۔ دیگر اسی طرح کی فصلوں کے برعکس، اسٹرابیری تقریباً 90 فیصد پانی پر مشتمل ہوتی ہے۔ 100 گرام پروڈکٹ میں تقریباً 87 گرام مائع ہوتا ہے۔ باقی وزن یہ ہے:

• پروٹین - 0.8 گرام؛
• چربی - 0.4 گرام؛
• کاربوہائیڈریٹ - 7.5 گرام؛
• غذائی ریشہ - 2.2 گرام.

یہ BJU اشارے مناسب غذائیت کے حامیوں اور ان لوگوں کے لیے بہت اہم ہیں جو مخصوص غذاؤں پر عمل کرتے ہیں۔ لیکن بعد میں اس پر مزید۔ آئیے ان وٹامنز کی طرف چلتے ہیں جن سے باغیچے کی اسٹرابیری بھرپور ہوتی ہے:

• وٹامن اے؛
• وٹامن بی کا گروپ؛
• وٹامن سی؛
• وٹامن ای؛
• وٹامن پی؛
• وٹامن ایچ

یہ بات قابل غور ہے کہ اسٹرابیری کی ساخت متضاد ہے۔ مادوں کا مواد ان حالات کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے جن میں بیری بڑھی ہے۔مثال کے طور پر، نمی یا سورج کی روشنی کی مقدار کے ساتھ ساتھ ٹاپ ڈریسنگ کے دوران پودے کو ملنے والے عناصر پر۔ لہذا، یہ عوامل شکر کی سطح کا تعین کرتے ہیں، یعنی:

• گلوکوز؛
• fructose؛
• سوکروز

تیزاب کے لیے بھی یہی کہا جا سکتا ہے:

• سیلیسیلک
• سیب؛
• امبر
• آکسالک

ساخت کا سب سے اہم حصہ ٹریس عناصر ہیں جو ہمارے جسم کے لئے بہت ضروری ہیں:

• لوہا
• تانبا
• میگنیشیم؛
• مینگنیج
• آیوڈین
• پوٹاشیم؛
• کیلشیم

بہت سے لوگ، خاص طور پر انسانیت کے خوبصورت نصف کے نمائندے، پہلی جگہ میں اس مسئلے کے بارے میں فکر مند ہیں. سب کے بعد، یہ بیری بہت میٹھی اور پرکشش ہے، لیکن کیا یہ اعداد و شمار کو نقصان پہنچے گا؟ ہم آپ کو اذیت نہیں دیں گے اور فوراً جواب دیں گے - اس سے کوئی تکلیف نہیں ہوگی۔ تازہ اسٹرابیری کی کیلوری کا مواد 41 کلو کیلوری فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔ اس لیے اس قدرتی میٹھے کو بغیر کسی خوف کے کھایا جا سکتا ہے۔ اوسط 1 پی سی۔ 4 سے زیادہ کیلوری پر مشتمل نہیں ہے۔ تاہم، ہم باغی اسٹرابیری کو ان کی اصل شکل میں استعمال کرنے کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ یہ اعداد و شمار بدل سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، منجمد سٹرابیری کم کیلوری ہے - تقریبا 35 kcal. اور اگر آپ اسے دودھ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، تو اضافی مصنوعات کی کیلوری کا مواد شامل کریں.

یہ ایک پیرامیٹر ہے جو کاربوہائیڈریٹس سے گلوکوز کی علیحدگی کی شرح کا تعین کرتا ہے جب کسی پروڈکٹ کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں خون میں شوگر کی موجودگی بڑھ جاتی ہے۔ پیرامیٹر استعمال شدہ مصنوعات میں موجود کاربوہائیڈریٹ کی قسم سے طے ہوتا ہے۔ تیز کاربوہائیڈریٹ گلوکوز کی سطح کو دوسروں کے مقابلے میں زیادہ بڑھاتے ہیں۔ایک اصول کے طور پر، ذیابیطس والے لوگ اس پروڈکٹ انڈیکس پر خصوصی توجہ دیتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے لوگ اپنی خوراک سے اسٹرابیری کو خارج کر دیتے ہیں، یہ مانتے ہیں کہ میٹھی بیری صحت کے لیے بہت نقصان دہ ہو سکتی ہے۔ ایسی رائے غلط ہے۔ اسٹرابیری میں یہ پیرامیٹر بالکل اتنا ہی کم ہے، اور یہ جسم میں شوگر کی سطح کو بھی معمول پر لاتا ہے۔

زیربحث بیری کا GI کم سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ 35 یونٹس سے زیادہ نہیں ہے۔ ڈاکٹر ٹائپ ٹو ذیابیطس میں مبتلا افراد کے لیے اسٹرابیری کو باقاعدہ خوراک میں شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ آپ کو روزانہ 65 گرام بیر کا استعمال کرنا چاہئے۔ گرمیوں میں تازہ، مثال کے طور پر ناشتے کے لیے۔ سردیوں کے لیے اسے منجمد کرکے دودھ یا دہی میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس سے آپ کی شوگر لیول کو معمول پر لانے میں مدد ملے گی۔

لہذا، ہمیں پتہ چلا کہ اسٹرابیری ذیابیطس کے مریضوں کی صحت کے لیے کیا فوائد لاتی ہے۔ اور یہ مختلف بیماریوں میں مبتلا دیگر جانداروں کی کیسے مدد کر سکتا ہے؟ خوش قسمتی سے، اس بیری کے فوائد کی ایک وسیع فہرست ہے. چونکہ ہم مصنوعات کے کیلوری کے مواد کے بارے میں بات کر رہے ہیں، یہ وزن میں کمی کے لئے اس کے فوائد کا ذکر کرنے کے قابل ہے. غذا کے دوران اکثر سٹرابیری کو لازمی غذا میں شامل کیا جاتا ہے۔ اور یہ صرف کم کیلوری والا مواد نہیں ہے۔ بیری میں پودوں کے اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں جسے اینتھوسیاننز کہتے ہیں۔ وہ چربی کے خلیوں کو جلانے کے ذمہ دار ہیں۔

ساتھ ہی، سٹرابیری میں بڑی مقدار میں موجود فائبر معدے کے کام کو مستحکم کرتا ہے، جو کہ خوراک کے دوران بہت ضروری ہے۔ اس بیری میں سیلیسیلک ایسڈ ہوتا ہے جسے قدرتی اسپرین کہا جاتا ہے۔ یہ بخار کو کم کرتا ہے، درد کی کھچاؤ کو دور کرتا ہے اور سوزش سے لڑتا ہے۔ لہذا، سٹرابیری نزلہ یا فلو کی روک تھام اور علاج کے لئے ضروری ہے. یہ بھی ایک موتروردک اثر ہے.ایسی بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت اور مزاحمت بڑھانے کے لیے ڈاکٹرز ہفتے میں ایک دو درجن بیر کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

اسٹرابیری ٹریس عناصر جیسے کیلشیم اور میگنیشیم کی موجودگی پر فخر کرتی ہے۔ وہ ہڈیوں کو مضبوط بناتے ہیں، فریکچر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ عناصر ناخنوں اور بالوں کی صحت پر بھی مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔ جن لوگوں کو ان کا مسئلہ ہے انہیں سٹرابری کو کثرت سے کھانا چاہیے۔ وٹامن B7 بالوں کی حالت کو بھی متاثر کرتا ہے۔ دیگر اجزاء کے ساتھ مل کر خواتین کی خوبصورتی پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ انہیں اپنی خوراک میں اسٹرابیری کو شامل کرنا چاہیے، کیونکہ ایلیجک ایسڈ کی زیادہ مقدار جلد کے خلیوں کو مضبوط بناتی ہے، جھریوں کو روکتی ہے۔ اور مینگنیج جسم کی عام حالت کی بروقت تجدید کے لیے ذمہ دار ہے۔

اور خوبصورتی پر اسٹرابیری کے اثر کے بارے میں کچھ اور الفاظ۔ اس کے لیے بیری کو نہ صرف اندر ہی کھایا جا سکتا ہے۔ یہ چہرے کے ماسک میں پایا جاتا ہے جسے آپ اپنی جلد کو بہتر بنانے کے لیے گھر پر بنا سکتے ہیں۔ اسٹرابیری میں وٹامن سی ہوتا ہے جو آنکھوں کے کارنیا کی بحالی کے لیے ضروری ہے۔ اس لیے اس کے مستقل استعمال سے بینائی بہتر ہوتی ہے اور موتیا بند یا گلوکوما کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

یہ ان لوگوں کے لئے غذا میں بیری کو شامل کرنے کے قابل ہے جو دل اور خون کی شریانوں کی بیماریوں میں مبتلا ہیں۔ سٹرابیری کے ساتھ عطا کردہ مادہ مجموعی طور پر دوران خون کے نظام کو مضبوط بناتے ہیں، کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔ جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، اسٹرابیری میں وٹامن پی ہوتا ہے، جس میں اینٹی ہسٹامائن، ڈائیوریٹک اور اینٹیٹیمر خصوصیات ہوتی ہیں۔ مؤخر الذکر کی بدولت، بیری کھانے سے غذائی نالی کے کینسر کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

اور آخری فائدہ مند اثر سائنسدانوں نے نسبتاً حال ہی میں ظاہر کیا۔ Anthocyanins، جو چربی جلانے کے لیے ذمہ دار ہیں، یادداشت کی حالت پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔

اب بات کرتے ہیں نقصان کے بارے میں، جس کے بغیر کوئی پروڈکٹ نہیں کر سکتی۔ اگرچہ سٹرابیری کے استعمال کے لئے بہت سے تضادات نہیں ہیں، لہذا یہ لوگوں کی وسیع ممکنہ حد تک دستیاب ہے. پہلی قسم جس کو اس لذت سے انکار کرنا چاہئے وہ لوگ ہیں جو ہاضمے کی بیماریوں جیسے گیسٹرائٹس یا السر میں مبتلا ہیں۔ بیری میں موجود تیزاب کی ایک بڑی مقدار معدے کی نالی میں جلن کا باعث بن سکتی ہے۔

اس کے علاوہ، باغ کی اسٹرابیری الرجی کے شکار افراد کے لیے متضاد ہیں۔ اور کوشش کریں کہ اس کے استعمال کو ہائی بلڈ پریشر کے لیے دوائیں لینے کے ساتھ نہ جوڑیں۔ ورنہ گردوں پر بوجھ بڑھ جائے گا۔ حمل کے دوران اسٹرابیری سے پرہیز کرنا چاہیے۔ گائناکالوجسٹ کے مطابق، اس کی ساخت میں مادہ ماں اور بچے دونوں کی صحت کو بری طرح متاثر کر سکتا ہے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اسٹرابیری کے وزن میں کمی کے فوائد واضح ہیں۔ اینتھوسیانز کے علاوہ، اس میں وٹامن سی اور مذکورہ بالا فائبر ہوتا ہے، جو جسم کی تیز رفتاری میں معاون ہے۔ تاہم، زیادہ سے زیادہ اثر حاصل کرنے کے لئے، آپ کو بیری کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے کی ضرورت ہے.

سردیوں میں تازہ اسٹرابیری تلاش کرنا بہت مشکل ہوتا ہے۔ یہ منجمد کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے، جو تقریبا تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے، اور اس میں کیلوری کی تعداد بھی کم ہوتی ہے. تاہم، بیری کو صحیح طریقے سے منجمد کیا جانا چاہئے. دوبارہ منجمد کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ لیکن یہ بالکل وہی ہے جو کچھ مینوفیکچررز کرتے ہیں۔ اسٹور میں منجمد اسٹرابیری کا انتخاب کرتے وقت، پیکیج کے مواد پر توجہ دیں۔ اس میں برف کے ٹکڑے نہیں ہونے چاہئیں۔ اگر بیر ایک ساتھ چپک جائیں تو یہ بھی ایک بری علامت ہے۔

آپ دن کے کسی بھی وقت اسٹرابیری کھا سکتے ہیں، یہاں تک کہ رات کے کھانے کے لیے یا سونے سے پہلے۔صبح کے وقت، ناشتے میں ایسا کرنا بہتر ہے۔ تاہم، معدے کے بعض امراض میں، تیزاب خالی پیٹ میں جلن پیدا کر سکتا ہے۔ سب سے زیادہ مفید مصنوعات جن کے ساتھ آپ اسٹرابیری کھا سکتے ہیں وہ ہیں کیفر اور پالک۔ ایک خصوصی اسٹرابیری چار دن کی خوراک بھی ہے۔ لیکن بہت سے ماہرین غذائیت اسے غیر متوازن سمجھتے ہیں۔ اس خوراک کا پٹھوں پر منفی اثر پڑتا ہے۔

اسٹرابیری کی کیلوری کے مواد کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔