سفید اسٹرابیری: اقسام، کاشت اور جام کی ترکیبیں کی تفصیل

سفید اسٹرابیری جیسا ہائبرڈ پلانٹ مختلف اسٹرابیری اور اسٹرابیری کی انواع کی افزائش کے ذریعے پالا گیا تھا۔ یہ آپ کی سائٹ پر عام سرخ بیر کی طرح ہی اگائی جا سکتی ہے۔

باغیچے کی سٹرابیری (اسٹرابیری) کے بیر میں ایک بھرپور روبی رنگ ہوتا ہے، یہ مصنوع میں ایک خاص پروٹین پگمنٹ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ مادہ سفید اقسام میں موجود نہیں ہے - اس جین کا نقصان ایک ایسے پودے کے ارتقاء کے دوران ہوا جو بہت سے ممالک میں کاشت کیا گیا تھا۔ پھل، حقیقت میں، البینو ہیں، لہذا، مکمل پکنے کے باوجود، وہ سفید رہتے ہیں.

سفید اسٹرابیری کی ساخت پر تازہ ترین تحقیق اس کی hypoallergenicity کی تصدیق - اس طرح کے پودے جسم کے امیونولوجیکل رد عمل کے شکار لوگوں کے لئے سرخ بیر کا بہترین متبادل ہوسکتے ہیں۔

سفید سویڈن قسم کے علاوہ، جس میں بڑے بیر ہوتے ہیں جو بہت سی سرخ پھل والی فصلوں سے برتر ہوتے ہیں، سفید اسٹرابیری عام طور پر عام سے تھوڑی چھوٹی ہوتی ہیں۔ اسے مکمل طور پر سفید کہنا مشکل ہے، کیونکہ اس کے مختلف رنگ ہیں۔کچھ پودے زرد، گلابی بیر کے ساتھ پھل دیتے ہیں، اس کے علاوہ، ان میں ذائقہ کی مختلف خصوصیات ہو سکتی ہیں - شہد، انناس، شہتوت کے نوٹوں کے ساتھ، لیکن ہمیشہ میٹھے اور ہلکی کھٹی کے ساتھ۔

ثقافت کی خوبیوں میں سے ایک ہے۔ سٹرابیری جھاڑیوں کی کمپیکٹینس، جو اسے چھوٹے گھریلو پلاٹوں میں بھی اگانا ممکن بناتا ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ سفید پھل والی بیری کی قسموں کے پاس وسیع مقبولیت حاصل کرنے کا وقت نہیں تھا، ان میں الرجین کی عدم موجودگی کے علاوہ متعدد فائدہ مند خصوصیات ہیں۔

ثقافتی فضائل:

• بیر ایک نادر مہک اور بہترین ذائقہ ہے؛
• پودا ایک موسم میں متعدد پھل دینے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
• ابتدائی دیکھ بھال کے ساتھ، سٹرابیری سردی اور گرمی سے محفوظ ہیں؛
• ثقافت زیادہ تر بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے؛
• جگہ کا تعین کرنے کے لئے کم از کم جگہ کی ضرورت ہے؛
• پرندے سفید پھلوں کی طرف متوجہ نہیں ہوتے ہیں۔
• اگر آپ ماحولیاتی طور پر سازگار علاقے میں ایسی اقسام اگاتے ہیں، تو آپ کیمیائی علاج کے بغیر کر سکتے ہیں۔

میں خاص طور پر پلانٹ کی فائدہ مند خصوصیات کو نوٹ کرنا چاہوں گا، جو اس کی ساخت سے طے ہوتی ہیں۔ پودے کے بیر میں بہت سے وٹامنز، سبزیوں کے تیزاب، معدنی مرکبات، امینو ایسڈ کے ساتھ ساتھ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ - فائیسٹین ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس طرح کی سٹرابیری کو پوٹاشیم اور فائبر مواد میں ایک چیمپئن سمجھا جا سکتا ہے.

کم کیلوری کے مواد اور اہم اجزاء - پروٹین، چکنائی، سیکرائڈز اور چکنائی کے توازن کی وجہ سے، پرہیز کرتے وقت سفید پھل والی ثقافت کا استعمال کیا جاتا ہے۔یہ مفید ہے کیونکہ یہ ذیابیطس، گردے کی خرابی، الزائمر کی قسم کے ڈیمنشیا کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔

اس پودے کی تقریباً ایک درجن قسمیں ہیں، اور حالیہ برسوں میں، نسل دینے والے کئی اعلیٰ پیداوار دینے والی نسلیں نکالنے میں کامیاب ہوئے ہیں۔ سب سے مشہور اقسام ذیل میں درج ہیں۔

• دیر سے پکنے والی ثقافت "سفید سویڈن" ہلکے گلابی رنگ کے بڑے پھل (40 گرام تک) کی خصوصیت۔ ان کی باقاعدہ ہندسی شکل اور ایک واضح میٹھی ذائقہ ہے۔ چھوٹی جھاڑیوں میں معتدل مقدار میں اینٹینا ہوتا ہے۔ اس قسم کے بارے میں جائزے عام طور پر مثبت ہیں. پودا خشک آب و ہوا، بیماریوں سے محفوظ ہے، درجہ حرارت کی انتہا، ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے۔

• "پیلا معجزہ" - ایک فصل جو درمیانی گلی میں اگانے کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ یہ ایک ریموٹنٹ پودا ہے جس کے چھوٹے بیر کا وزن 4 گرام اور نرم گودا ہوتا ہے۔ جھاڑیوں کی اونچائی 25 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے جس میں خارج ہونے والے سبز ماس ہوتے ہیں۔ یہ ایک سخت زرد، کریم یا امبر رنگ کی اسٹرابیری ہے۔

• جاپان میں مختلف قسم کی نسل "سفید ہنس" میٹھا سمجھا جاتا ہے۔ اس کی خصوصیت ایک بڑھتے ہوئے موسم میں متعدد پھلوں کا ہونا، منسلک زیادہ پیداوار اور ٹینڈریل کی عدم موجودگی ہے۔ لمبی برف سفید بیریاں 2-4 گرام وزنی چھوٹی جھاڑی پر 15-20 سینٹی میٹر اونچی ہوتی ہیں اور جنگلی شہد کے ذائقے سے ممتاز ہوتی ہیں۔
• اسی طرح کی ثقافت "سفید لوٹس" اسی طرح کی خصوصیات ہیں، لیکن زیادہ معمولی پھل اور چھوٹے بیر.

• ورائٹی "انابلانکا" - فرانسیسی سفید پھل والی اسٹرابیری جس میں 6-8 جی کی بیریاں ہوتی ہیں، جو کافی زیادہ ہوسکتی ہیں۔وہ نمایاں سرخ بیجوں کے ساتھ سفید رنگ کے ہوتے ہیں۔ بالائے بنفشی روشنی کے سامنے آنے پر ان کا رنگ گلابی ہو جاتا ہے۔ جائزے کے مطابق، یہ بہترین اقسام میں سے ایک ہے، جو بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف قوت مدافعت کو ظاہر کرتی ہے، اس کے علاوہ، اس میں شاندار خوشبو اور ذائقہ کی خصوصیات ہیں۔ اکثر پودا بار بار فصلیں پیدا کر سکتا ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے خاص طور پر قیمتی بھی سمجھا جاتا ہے۔

• "پائن بیری"۔ ثقافت کا نام بیر کے سنتری کے گودے کے انناس کے ذائقے سے وابستہ ہے۔ ثقافت کا فائدہ اس کی بہت سی بیماریوں سے قوت مدافعت ہے۔ بیر کافی بڑے ہوتے ہیں (24 گرام تک)، جب پک جاتے ہیں تو وہ سفید رنگ کے بیجوں کے سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔

ریموٹنٹ بیری پلانٹ "وائٹ سول" اپنی اعلی پیداواری صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے، اس کے علاوہ، اس میں کوئی اینٹینا نہیں ہے، اور جھاڑیاں کمپیکٹ اور اونچائی میں چھوٹی ہیں (15-20 سینٹی میٹر)، جو بار بار پودے لگانے کی اجازت دیتا ہے. فی مربع میٹر میں دس پودے لگائے جا سکتے ہیں۔

ڈچ قسم موسم بہار کے شروع میں پھل دینا شروع کر دیتی ہے اور اسے ٹھنڈ تک کاٹا جا سکتا ہے۔ ایک جھاڑی 500 گرام تک انناس کے ذائقے والے بیر پیدا کرنے کے قابل ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ موسم خزاں کی سردی بھی خوشبودار بو اور ذائقہ کو متاثر نہیں کرتی۔

اہم فوائد:

1. زیادہ تر پیتھوجینز کے خلاف مزاحمت؛
2. گرمی سے استثنیٰ؛
3. ٹھنڈ مزاحمت؛
4. ذائقہ کی دولت؛
5. بار بار پھل اور نسبتا زیادہ پیداوار.

اس کے علاوہ، ثقافت بہت سے مفید مادوں کا ذریعہ ہے: وٹامنز، غذائی ریشہ، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، نامیاتی مرکبات اور اہم معدنیات۔

سفید اسٹرابیری اگانے کے لیے، آپ کو اسے لگانے کے اصول جاننے اور صحیح جگہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ چونکہ پودا فوٹو فیلس ہے، دھوپ والی، قدرے سایہ دار علاقے موزوں ہیں۔ پودے کو موسم سرما میں برف کی ایک تہہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسٹرابیری کو نچلی جگہوں پر نہیں رکھنا چاہیے جہاں یہ بہت گیلی ہو، لیکن مکمل طور پر کھلی جگہ بھی کام نہیں کرے گی۔ ایک ہی وقت میں، مٹی کا پانی کم از کم 60 سینٹی میٹر کی گہرائی میں ہونا چاہئے.

سفید اسٹرابیری کو غذائیت سے بھرپور مٹی کی ضرورت ہوتی ہے جس میں کالی مٹی ہو۔ عام طور پر، پودے لگانے سے پہلے، زمین کو نامیاتی مادے سے کھاد دیا جاتا ہے (فی 1 مربع میٹر کھاد کی 2-3 بالٹیاں)۔ مٹی درمیانی تیزابی ہونی چاہئے۔ ٹھیک ہے، اگر اس سے پہلے بیٹ، رائی، گاجر، ڈل، مٹر، پھلیاں بستروں پر اگائی جاتی تھیں۔ اگر ٹماٹر، گوبھی، ٹماٹر اور دیگر نائٹ شیڈ فصلیں پہلے اس پر اگ آئیں تو آپ زمین میں پودا نہیں لگا سکتے۔ سفید پھل والی قسمیں لگانے کا کام اسی طرح کیا جاتا ہے جیسے سرخ۔

ترتیب:

• موسم خزاں میں، آپ کو پچ فورک کے ساتھ زمین کو 30 سینٹی میٹر کی گہرائی تک کھودنا چاہئے، مٹی کو سڑی ہوئی کھاد یا کھاد کے ساتھ کھاد ڈالنا چاہئے - 5 کلوگرام فی 1 مربع فٹ۔ m)؛
• موسم بہار میں پودے لگانے سے پہلے زمین کو دوسری بار کھودا جاتا ہے۔
• بستر 25-30 سینٹی میٹر تک اونچائی میں بنائے جاتے ہیں، سوراخ کے درمیان 30 سینٹی میٹر کا فاصلہ دیکھا جاتا ہے؛
• سب سے پہلے، لینڈنگ پٹ میں ڈیڑھ لیٹر تک پانی ڈالا جاتا ہے۔
• جھاڑی کو جڑ کی گردن تک نیچے کیا جاتا ہے اور جڑ کے عمل کو سیدھا کیا جاتا ہے۔
• اس کے بعد، زمین کو شامل کیا جاتا ہے، ڈراپ وائز میں شامل کیا جاتا ہے، پرت کو پودے کے آگے کمپیکٹ کیا جاتا ہے، پانی پلایا جاتا ہے۔
• آپ تنے کے قریب والے حصے کو باغیچے کے مواد یا بھوسے سے ملچ کر سکتے ہیں۔

کم پیداوار کی ناکامی کم پودے لگانے کی وجہ سے ہو سکتی ہے جب جڑ کا کالر مٹی سے بہت اونچا ہو۔ اس صورت میں، پودا جڑ کے نظام کے خشک ہونے کی وجہ سے بھی مر سکتا ہے۔ آپ کو طویل جڑ کے عمل پر بھی توجہ دینا چاہئے - وہ مختصر ہیں.

فصل کی دیکھ بھال میں پانی دینا شامل ہے، جو خاص طور پر پھول، پھل آنے اور کٹائی کے بعد اہم ہے۔ خشک موسم میں زمین کو نم کرنا ضروری ہے۔ مطلوبہ گہرائی کو برقرار رکھنے کے لیے سوراخ کو کدال سے باقاعدگی سے برابر کریں۔

سفید اسٹرابیری کو تجارتی مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، لوک ادویات میں، تازہ شکل میں اسے غذائی غذائیت میں استعمال کیا جاتا ہے۔ لیکن، یقینا، بہترین استعمال ڈیسرٹ، جام، مارملیڈ، کمپوٹس کی تیاری ہے.

اس بیری سے جام کے لئے ہدایت اصل میں سرخ پھلوں سے کھانا پکانے سے مختلف نہیں ہے:

• آپ اسے صرف پانی، چینی کے اضافے کے ساتھ پکا سکتے ہیں اور تقریباً 20 منٹ تک پکا سکتے ہیں۔
• 35 منٹ کے لیے بجھانے کا موڈ سیٹ کر کے سست ککر استعمال کریں۔
• بیر پکاتے وقت کٹے ہوئے بادام شامل کریں، جو ڈش کو ایک مخصوص ذائقہ دے گا۔

یہ سچ ہے کہ سفید اسٹرابیری کو چینی کے ساتھ 12 گھنٹے تک ڈھانپنا اور پھر انہیں کنٹینرز میں ڈال کر ٹھنڈی جگہ پر رکھنا زیادہ مفید ہے - اس طرح اس میں تمام قیمتی مادے محفوظ رہیں گے۔

"سفید روح" کی قسم کا ایک جائزہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔